17 con dao làm bếp tốt nhất

Dao làm bếp là dụng cụ cắt quan trọng nhất trong bất kỳ ngôi nhà nào. Với sự giúp đỡ của nó, các sản phẩm được làm sạch, nghiền của họ, tạo ra các món ăn độc đáo. Tùy thuộc vào các nhiệm vụ được giao cho con dao, nó phải có những đặc điểm nhất định. Trong một số trường hợp, một con dao làm bếp được chọn nhỏ và nhẹ, nhưng thường yêu cầu một sản phẩm nặng với lưỡi dài. Do đó, một nữ tiếp viên chu đáo hoặc đầu bếp chuyên nghiệp có kho vũ khí phong phú và cắt các vật phẩm trên tay. Ngày nay có nhiều sửa đổi được nhóm chủ yếu theo một số loại sản phẩm. Nhưng khi chọn bất kỳ trong số họ, các chuyên gia khuyên bạn nên bám vào cùng một sơ đồ.

Các tiêu chí chính để chọn một con dao nhà bếp

1. Chất liệu. Trước hết, mỗi người dùng muốn có được một con dao sắc, giữ lại tài sản thiết yếu này trong một thời gian dài. Điều này đạt được không chỉ bằng cách mài sắc chất lượng cao của lưỡi cắt và góc chính xác, mà còn bởi sự lựa chọn có thẩm quyền của thép và gia công. Nhiều loại thép hợp kim có khả năng chống mòn, trong đó có các kim loại như crom, vanadi, niken, molypden. Chúng có thể được làm rắn bằng cách xử lý nhiệt.

2. Độ cứng Với khái niệm về độ cứng, nhiều người dùng đang bối rối nghiêm trọng. Nó có thể được đo theo nhiều cách khác nhau, nhưng nghiên cứu được sử dụng phổ biến nhất là bởi Rockwell. Đối với một lưỡi dao chất lượng, phạm vi độ cứng là 52 đến 58 HRC. Vượt quá giới hạn này làm cho thép cứng nhưng dễ vỡ.

3. Xử lý. Làm việc với một con dao làm bếp đầy nguy hiểm cho con người. Nhưng có một điều chỉ là cắt ngón tay, và nguy hiểm hơn nhiều khi bàn tay trượt khỏi tay cầm theo hướng lưỡi kiếm. Do đó, điều quan trọng là phải đảm bảo tính chất chống trượt của tay cầm và sự hiện diện của bộ hạn chế.

Đánh giá của chúng tôi bao gồm những con dao nhà bếp tốt nhất. Bảng xếp hạng đã tính đến các thông số như mục đích của công cụ, an toàn, giá cả, ý kiến ​​chuyên gia và phản hồi của người dùng.

Đánh giá dao nhà bếp hàng đầu

Đề cử	nơi	tên sản phẩm	giá
Dao nhà bếp đa năng giá rẻ tốt nhất	1	Mayer & Boch 26846	225 ₽
	2	Rondell falkatard-329	690 ₽
	3	SAMURA Harakiri SHR-0023	890 ₽
	4	TimA Classic CL 023	744 ₽
Những con dao tốt nhất để cắt thịt	1	OPINEL Parallele 120	1 790 ₽
	2	Fiskars 1014204	1 029 ₽
	3	BergHOFF Gourmet Line 1399607	2 450 ₽
	4	Rondell flambergrd-681	460 ₽
	5	Gipfel 6671	1 134 ₽
Những con dao tốt nhất cho cà chua	1	Fissler 8803013	5 525 ₽
	2	LeoHOFF Leo 3950045	590 ₽
	3	TESCOMA 880509	519 ₽
Những con dao làm bếp tốt nhất	1	SAMURA Harakiri SHR-0057	1 218 ₽
	2	Tefal K0770414	564 ₽
Dao phi lê hàng đầu	1	Everslice BergHOFF 1302104	2 260 ₽
	2	Fiskars 1014200	1 029 ₽
	3	Gipfel 6906	1 467 ₽

Dao nhà bếp đa năng giá rẻ tốt nhất

Trong bất kỳ nhà bếp nên có dao sẽ đối phó với một loạt các nhiệm vụ. Công cụ phổ quát cho mỗi người dùng có thông số riêng. Điều chính là thuận tiện cho họ để gọt khoai tây, cắt bánh mì và xúc xích. Các chuyên gia chọn một số mô hình thú vị.

Mayer & Boch 26846

Đánh giá: 4,8

Một trợ lý không thể thiếu trong nhà bếp sẽ là con dao Trung Quốc Mayer & Boch 26846. Nó được bán với giá cả phải chăng nhất, mặc dù các chuyên gia lưu ý chất lượng tuyệt vời của công cụ. Trước hết, các đầu bếp tiết ra một phần hình nêm của con dao, do đó lưỡi cắt vẫn còn sắc trong một thời gian dài. Nó cũng thuận tiện trong việc bảo trì, bề mặt lưỡi dao dễ lau chùi, không hút mùi của sản phẩm.Việc sử dụng thép không gỉ đã ngăn chặn sự hình thành của tiền gửi rỉ sét.

Một con dao làm bếp có lưỡi dài 12,5 cm thích hợp để cắt thịt, cá và thịt gà, để làm sạch và nghiền rau và trái cây. Sản phẩm đã có thể giành được đánh giá do tay cầm tiện dụng, nó vừa vặn thoải mái trong một bàn tay có kích thước bất kỳ và không bị trượt khi làm việc.

Rondell falkatard-329

Đánh giá: 4,8

Thực tế không thua kém gì người chiến thắng trong bảng xếp hạng là con dao Đức Rondell Falkata RD-329. Nhưng vì giá cao hơn, các chuyên gia đã cho sản phẩm chỉ đứng thứ hai. Dụng cụ cắt được làm cho cả hai tay, nó có hình dạng giải phẫu của tay cầm và cân bằng tuyệt vời. Đối với sản xuất của các nhà sản xuất lưỡi sử dụng thép không gỉ hợp kim.

Các đầu bếp đánh giá cao việc mài lưỡi hai mặt, giúp nó có thể đối phó thành công với việc cắt thịt, thịt gà và cá, cũng như nhanh chóng làm sạch và cắt rau và trái cây. Đồng thời, cắt mịn và bảo trì dễ dàng được ghi nhận. Bề mặt của nó dễ dàng được làm sạch từ chất béo và mảnh vụn thức ăn dưới vòi hoặc sử dụng chất tẩy rửa gia dụng. Sẽ không khó để chủ nhân nhiệt tình thực hiện mài lưỡi.

SAMURA Harakiri SHR-0023

Đánh giá: 4,7

Trong ba mũi dao hàng đầu của Nhật Bản SAMURA Harakiri SHR-0023. Đối với một con dao nhà bếp đa năng, giá quá cao, không cho phép trở thành người chiến thắng. Các chuyên gia không có tuyên bố chất lượng đặc biệt. Chiều dài lưỡi cắt (15 cm) là đủ để đối phó với hầu hết các sản phẩm. Độ sắc nét lý tưởng của lưỡi cắt cho phép bạn giải quyết một loạt các nhiệm vụ trong nhà bếp. Tuy nhiên, chiếc xe không được thiết kế để hoạt động với những miếng thịt lớn hoặc để cắt xương.

Sự kết hợp giữa sức mạnh và độ dẻo của lưỡi dao xứng đáng đạt điểm cao. Con dao nhà bếp không sợ tải trọng bên lớn, độ sắc bén của lưỡi dao vẫn tồn tại trong một thời gian dài. Trong phản hồi của người dùng, cùng với những ưu điểm, có một mức giá cao của sản phẩm và nhu cầu bảo trì thường xuyên.

TimA Classic CL 023

Đánh giá: 4.6

Một cuộc cạnh tranh xứng đáng với các nhà sản xuất nổi tiếng nước ngoài là công ty trong nước "TimA". Kitchen Knife Classic CL 023 là một công cụ cắt đa năng sẽ trở thành trợ lý tiếp viên. Các chuyên gia lưu ý thép hợp kim molybdenum-vanadi, có độ cứng cao (55 HRC). Thêm molypden giúp cho độ cứng của lưỡi dao và vanadi bảo vệ thép khỏi bị ăn mòn. Với chiều dài làm việc 15,2 cm, con dao làm rất tốt công việc với nhiều sản phẩm.

Rất thoải mái trong tay nằm tay cầm, được làm bằng nhựa Pakka nhiều lớp. Nó chứa gỗ và nhựa phenolic có giá trị. Do đó, con dao không trượt trong tay bạn.

Dao làm bếp tốt nhất để cắt thịt

Thịt sống là một trong những sản phẩm khó cắt nhất. Từ dao nhà bếp đòi hỏi độ sắc nét đặc biệt, sức mạnh, khả năng chống mài mòn. Những công cụ như vậy thường có lưỡi rộng và tay cầm thô. Các mô hình sau đây đã nhận được sự chú ý.

OPINEL Parallele 120

Đánh giá: 4,9

Mô hình OPINEL Parallele 120 đã trở thành người chiến thắng trong số các con dao làm bếp để cắt thịt. Công cụ này của Pháp có thể vượt qua nhiều đối thủ nổi tiếng nhờ sự kết hợp tối ưu giữa giá cả và chất lượng. Lưỡi dao sắc bén được làm bằng thép không gỉ Sandvik đặc biệt. Các chuyên gia đánh giá rất cao độ cứng của lưỡi dao, nằm trong khoảng 56-58 HRC. Với độ dày lưỡi dao là 2 mm và chiều dài làm việc là 16 cm, con dao rất lý tưởng để cắt thịt lợn hoặc thịt bò.

Khi làm việc với thịt, tay cầm trở thành một phần quan trọng của con dao. Việc sử dụng gỗ sồi và một loại polymer đặc biệt (polyoxymetylen) giúp tay cầm không chỉ thoải mái mà còn chịu được nhiệt độ cao. Con dao nặng 95 g, do đó tay sẽ không bị mỏi ngay cả khi sử dụng kéo dài.

Fiskars 1014204

Đánh giá: 4,8

Dao nhà bếp Trung Quốc Fiskars 1014204 đã giành được đánh giá tốt từ người dùng. Nó có thể được sử dụng cho các công việc khác nhau, nhưng đầu bếp khuyên bạn nên sử dụng nó như một công cụ để cắt thịt. Một lưỡi dao sắc và dài (20 cm) cho phép bạn đối phó với cả thịt lợn hoặc thịt bê mềm và thịt bò dai. Đối với sản xuất của các nhà sản xuất lưỡi sử dụng thép không gỉ. Về độ cứng, lưỡi dao phần nào thua người chiến thắng (53 HRC) và sản phẩm nặng hơn (85 g).

Tay cầm của con dao được làm bằng nhựa không bị trượt trong tay, dính đầy dầu hoặc mỡ. Để chăm sóc cho công cụ rất đơn giản, nhà sản xuất cho phép nó được rửa trong máy rửa chén.

BergHOFF Gourmet Line 1399607

Đánh giá: 4,7

Nhà sản xuất Bỉ nổi tiếng với các công cụ cắt. Con dao nhà bếp để cắt BergHOFF Gourmet Line 1399607 so sánh thuận lợi với các đối thủ cạnh tranh của nó với một lưỡi dao rèn bằng thép mạ crôm-molybdenum-vanadi. Thép không gỉ được làm cứng bằng công nghệ đặc biệt với việc sử dụng đá. Độ cứng cao được kết hợp với độ dẻo, giúp dao mạnh mẽ và bền. Độ sắc nét của lưỡi cắt được duy trì trong một thời gian dài, cho phép bạn nhanh chóng băm nhỏ bất kỳ loại thịt nào. Với chiều dài lưỡi cắt 18 cm, có thể làm việc với các mảnh lớn.

Con dao làm bếp được trang bị tay cầm thoải mái, nó vừa vặn thoải mái trong tay bạn, không bị trượt khi bị ẩm. Nhưng người dùng và các chuyên gia lưu ý xử lý kém của tay cầm, và cũng có thể thấy vết gỉ trên lưỡi dao.

Rondell flambergrd-681

Đánh giá: 4,7

Một chút, con dao nhà bếp Đức-Trung Rondell Flamberg RD-681 đã không đạt được ba giải thưởng. Một trong những ưu điểm chính của công cụ cắt thịt này là giá thấp. Nó rẻ hơn hai lần so với các đối thủ cạnh tranh. Nhìn chung, các chuyên gia mô tả lưỡi dao là một sản phẩm tốt, phù hợp cho cả đầu bếp nghiệp dư và chuyên gia.

Từ những lợi thế của người dùng phát ra một lưỡi dao sắc bén bằng thép không gỉ. Với độ cứng 52-55 HRC và độ sắc nét tốt, có thể giết thịt gia cầm, thịt lợn hoặc thịt bò trong một thời gian dài mà không cần chế biến thêm. Con dao không trượt trong tay do tay cầm cao su, mặc dù các chuyên gia tin rằng vật liệu này không thân thiện với môi trường. Không khuyến cáo nhà sản xuất rửa sản phẩm trong máy rửa chén.

Gipfel 6671 1

Đánh giá: 4.6

Vẻ ngoài cổ điển có một con dao làm bếp Gipfel 6671. Sản phẩm của một thương hiệu nổi tiếng đến từ Đức được sản xuất bởi người Trung Quốc vì vinh quang. Nhưng đối với một loạt các chỉ số và đánh giá của người tiêu dùng, lưỡi kiếm kém hơn các nhà lãnh đạo của xếp hạng. Ai đó mô hình mất giá, nhưng một nơi nào đó không đạt được chất lượng lý tưởng. Nhìn chung, các chuyên gia khuyên dùng dao để cắt thịt gà, cá và thịt tại nhà. Đừng để tiếp viên trong nhà bếp lưỡi thép không gỉ sắc. Chiều dài của phần làm việc (20,3 cm) là đủ để cắt những lát thịt lớn.

Một số chiến lợi phẩm chất lượng lưỡi dao nhựa. Khi chất béo tiếp xúc với nó, con dao có thể tuột khỏi tay, có thể gây nguy hiểm khi mặc quần áo xương.

Những con dao tốt nhất cho cà chua

Con dao cho cà chua có lưỡi chạy dài. Các cạnh cắt là lượn sóng, làm cho nó có thể có được các lát, ngay cả khi làm việc với các loại rau mềm. Các chuyên gia đã xác định một số sản phẩm chất lượng cao.

Fissler 8803013

Đánh giá: 4,8

Fissler 8803013 được công nhận là con dao tốt nhất để làm việc với cà chua. Mô hình được sản xuất tại Đức, do đó chất lượng được thể hiện trong mọi yếu tố. Ấn tượng chung về công cụ này hơi cao, nhưng đối với công việc thanh lịch thì không có sự thay thế nào cho con dao. Lưỡi cắt sắc bén và lưỡi dao đánh bóng giúp bạn có thể cắt những lát mỏng ngay cả khi sử dụng rau củ mềm. Lưỡi dao rất bền và bền, và độ sắc nét được bảo quản ở dạng nguyên bản trong một thời gian dài.

Một tay cầm màu đen trở thành sự tiếp nối hài hòa của lưỡi kiếm. Nó được làm bằng nhựa đặc biệt, được đặc trưng bởi một bề mặt thô ráp chống trượt. Nhà sản xuất quản lý để tạo ra một hình dạng đẹp, giữ lại tất cả các phẩm chất làm việc tốt nhất.

LeoHOFF Leo 3950045

Đánh giá: 4,7

Một con dao nhà bếp tốt cho cà chua được tạo ra bởi các kỹ sư người Bỉ. Người mẫu BergHOFF Leo 3950045 đã xếp hàng thứ hai trong bảng xếp hạng của chúng tôi. Blade thích và người dùng, và các chuyên gia. Lưỡi bánh răng độc đáo cho phép bạn cắt những quả cà chua mềm thành những lát mỏng. Hơn nữa, ngay cả sau khi sử dụng kéo dài, khi lưỡi cắt bị cùn, con dao vẫn tiếp tục thích thú với vết cắt đều. Lưỡi dao được làm bằng thép ép đùn, được phủ lớp chống dính. Nó cũng bảo vệ lưỡi dao khỏi bị ăn mòn, nhưng những lợi thế này bị mất khi polymer bị mài mòn.

Tay cầm bằng nhựa trông thời trang và tiện dụng. Nó rất dễ dàng để làm sạch, không trượt trong tay, nhưng tuổi thọ được giới hạn trong vài tháng.

TESCOMA 880509

Đánh giá: 4,7

Con dao cà chua Séc TESCOMA 880509 khóa ba đầu. Các chuyên gia tin rằng con át chủ bài của nó có giá thấp và chất lượng khá. Nhà sản xuất đảm bảo duy trì hiệu suất với hoạt động đúng trong 5 năm. Lưỡi dao được làm bằng thép không gỉ chất lượng cao. Do công nghệ đặc biệt để mài cạnh răng cắt, nó có thể đạt được công việc hiệu quả lâu nhất. Chiều dài của lưỡi dao 13 cm là đủ để làm sạch và cắt rau.

Tay cầm bakelite màu đen trông rất phong cách. Nó được gắn vào lưỡi với ba đinh tán.

Những con dao bánh mì tốt nhất

Mọi người phải đối phó với bánh mì mềm tươi, khi con dao làm bếp không cắt, mà nghiền nát sản phẩm. Chỉ những con dao đặc biệt có cạnh răng sắc nhọn mới có thể nhanh chóng vượt qua lớp vỏ cứng và cắt đều thịt. Một số mô hình đã giành được lời khen ngợi từ các chuyên gia.

SAMURA Harakiri SHR-0057

Đánh giá: 4,9

Một đặc điểm khác biệt của con dao làm bếp SAMURA Harakiri SHR-0057 là một lưỡi dao dài (18,5 cm) với chiều rộng đồng đều. Lưỡi cắt răng cưa cho phép bạn cắt bánh mì tươi mà không cần bất kỳ nỗ lực đặc biệt nào. Các vết lõm nhanh chóng vượt qua một lớp vỏ cứng nhắc, mà không nghiền nát bột giấy. Lưỡi dao được làm bằng thép AUS-8 chất lượng cao, có độ cứng sau khi dập tắt 58 HRC.

Để sản xuất tay cầm, nhà sản xuất đã sử dụng nhựa ABS, nhờ đó có thể giữ được giá cả phải chăng cho con dao. Với tay cầm bằng nhựa cẩn thận có thể phục vụ trong nhiều năm. Hai đinh tán được sử dụng để kết nối tay cầm nhựa với lưỡi dao. Con dao vừa vặn thoải mái trong tay, nó được mua không chỉ để sử dụng tại nhà, mà còn cho hoạt động chuyên nghiệp.

Tefal K0770414

Đánh giá: 4,8

Giá cả phải chăng và con dao nhà bếp chất lượng tốt Tefal K0770414 là những yếu tố chính để có được mô hình trong đánh giá của chúng tôi. Dụng cụ cắt của Trung Quốc có chiều dài làm việc là 20 cm.Lưỡi dao được làm bằng thép không gỉ, cung cấp mức độ bền và độ tin cậy cần thiết. Lưỡi dao có cùng chiều rộng có lưỡi cắt lởm chởm. Nó hoàn toàn vượt qua lớp vỏ bánh rắn, trong khi chủ sở hữu sẽ không phải nỗ lực nhiều.

Tay cầm bằng nhựa màu đen tiện lợi. Nó không trượt trong tay, không sợ tác động cơ học. Nhà sản xuất cho phép rửa dao nhà bếp trong máy rửa chén, trong chỉ số này, anh ta thắng được người dẫn đầu. Nhưng các chuyên gia đặt mô hình ở vị trí thứ hai vì trọng lượng lớn.

Dao phi lê hàng đầu

Để tách xương và vỏ khỏi thịt, dao hẹp và dài được sử dụng. Phần mũi nhọn cho phép bạn dễ dàng đào sâu vào các mô cơ, và các hạn chế trên tay cầm giúp công việc an toàn. Dưới đây là các nhà lãnh đạo trong số các con dao phi lê.

Everslice BergHOFF 1302104

Đánh giá: 4,9

Các kỹ sư người Bỉ đã áp dụng một số công nghệ độc đáo cho dao thăn BergHOFF Everslice 1302104. Thực tế này không thể được chú ý bởi các chuyên gia của chúng tôi, người đã dành vị trí đầu tiên cho công cụ xếp hạng. Là vật liệu chính, nhà sản xuất đã sử dụng thép không gỉ với phụ gia hợp kim X30Cr13. Một lớp phủ pvd titan được áp dụng cho bề mặt thép. Nó không chỉ làm cho vẻ ngoài thanh lịch, mà còn bảo vệ kim loại khỏi môi trường hung hăng. Nhờ lưỡi dao hẹp và dài (23 cm), vết mổ gọn gàng và đồng đều.

Để thuận tiện, tay cầm được làm bằng polypropylen mềm có chèn nylon. Sự hiện diện của một bên trên tay cầm ngăn không cho tay trượt về phía lưỡi kiếm, giúp công việc an toàn nhất có thể.

Fiskars 1014200

Đánh giá: 4,8

Con dao Fiskars 1014200 của Phần Lan trở thành đối thủ xứng tầm với nhà lãnh đạo. Anh ta chỉ đứng sau người chiến thắng một chút về chiều dài lưỡi kiếm (20 cm) và sử dụng thép không gỉ thông thường. Tuy nhiên, lưỡi dài sắc bén cũng thực hiện công việc tuyệt vời trong việc tách xương và da khỏi thịt, độ sắc bén của lưỡi cắt được duy trì trong một thời gian dài do độ cứng cao của thép 53 HRC. Con dao không chỉ rắn và bền, mà còn linh hoạt và mỏng vừa phải. Do đó, cả người tiêu dùng bình thường và đầu bếp chuyên nghiệp đều tâng bốc phẩm chất của họ.

Tay cầm được làm bằng nhựa mềm Softgrip, giúp tay không bị trượt. Phần nhô ra phía trước tay cầm giúp cắt an toàn. Nhà sản xuất cho phép rửa dao trong máy rửa chén.

Gipfel 6906

Đánh giá: 4,7

Con dao filet Gipfel 6906 đóng cửa top ba. Chất lượng của Đức được đánh giá cao bởi cả người dùng và đầu bếp chuyên nghiệp. Nhưng có một số điểm nhất định trong đó không cho phép tăng cao hơn trong xếp hạng. Lưỡi dao được làm bằng thép không gỉ chất lượng cao, hình thức, độ cứng và độ sắc nét của các câu hỏi từ các chuyên gia không phát sinh. Một báo động nhất định gây ra một tay cầm. Để sản xuất, nhà sản xuất đã sử dụng thép, trang bị cho nó một miếng nhựa chống trượt. Mặc dù có phần nhô ra ở phần dưới của tay cầm, nhưng nếu chất béo xâm nhập vào bề mặt, cánh tay có thể trượt về phía lưỡi kiếm trong khi va chạm mạnh với xương.

Sản phẩm có các đặc tính kỹ thuật xấp xỉ bằng với mô hình đã chiếm vị trí thứ hai. Nhưng giá cao hơn không cho phép con dao Đức bỏ qua đối thủ cạnh tranh.

---

Chú ý! Đánh giá này là chủ quan, không quảng cáo và không phục vụ như một hướng dẫn để mua hàng. Trước khi mua, bạn nên tham khảo ý kiến ​​chuyên gia.