Làm thế nào để chọn một hob - lời khuyên chuyên gia

Khi chọn một sở thích, bạn nên chú ý đến loại, chức năng và đặc điểm kỹ thuật của nó.

nội dung

1. Cách chọn sở thích: tiêu chí chính
2. Các loại hobs theo loại
3. Các loại và chức năng của bếp điện
4. Các loại hobs theo thiết kế
5. Các loại và chức năng của đầu đốt ga
6. Tính năng hobs điện
7. Các nhà sản xuất tốt nhất của hobs
8. Video lựa chọn Hob

Cách chọn sở thích: tiêu chí chính

Các tiêu chí quan trọng nhất để chọn hobs là:

1. Loại (gas hoặc điện);

2. Xây dựng (loại phụ thuộc hoặc độc lập);

3. Chất liệu;

4. Đặc tính hiệu suất (riêng cho bề mặt điện và khí);

5. Các loại đầu đốt (đối với bề mặt khí);

6. Đặc điểm bổ sung.

7. Nhà sản xuất cũng quan trọng.

Các loại hobs theo loại

Có hai loại bề mặt nấu theo loại thông tin liên lạc kỹ thuật mà chúng được kết nối - khí và điện (lần lượt được chia thành điện và cảm ứng truyền thống). Ngoài ra đôi khi bạn có thể tìm thấy kết hợp.

Gas hobs

Những bề mặt nấu ăn như vậy không gì khác hơn là một sự phát triển tiến hóa của các nhà bếp cổ điển. Chúng kết nối với đường cung cấp khí đốt và đốt nóng sản phẩm trên ngọn lửa từ đầu đốt (còi).

Một nhược điểm quan trọng của bề mặt nấu gas là yêu cầu an toàn cho vị trí của các thiết bị đó. Khoảng cách đến bức tường gần nhất phải lớn hơn 10 cm, do đó, trên các bộ bếp hẹp, các thiết bị như vậy có thể không phù hợp - và bạn sẽ phải chọn một mô hình có số lượng đầu đốt nhỏ hơn.

Khi chọn bếp ga, trước tiên bạn nên chú ý đến vật liệu lưới, vì nó quyết định phần lớn đến tính thực tế và độ bền của thiết bị.

Vì vậy, hiệu suất tốt nhất cho thấy gang. Nó bền, chịu được áp lực cơ học và bền. Hạn chế duy nhất của vật liệu này - các sản phẩm bị cháy, đặc biệt là chất béo, rất khó để rửa.

Một thay thế cho gang là thép không gỉ. Vật liệu này có tính dẫn nhiệt cao, do đó một phần nhiệt từ đầu đốt sẽ tiêu tan trong không gian.Nhưng lưới thép dễ rửa hơn, nhưng nó cũng có thể khá mỏng - đồng thời vẫn giữ được sức mạnh của nó.

Các loại và chức năng của bếp điện

Theo loại sưởi ấm, bề mặt nấu ăn như vậy được chia thành cảm ứng điện truyền thống và hiện đại.

Bề mặt nấu điện truyền thống

Trong các thiết bị như vậy, một vòng xoắn được sử dụng như một yếu tố làm nóng (nói chung), được làm nóng bởi dòng điện đi qua nó. Nó nằm dưới một tấm phẳng, có thể được làm bằng thủy tinh hoặc các vật liệu tương tự.

Phương pháp truyền nhiệt trong các bề mặt như vậy là tự nhiên. Đó là, vòng xoắn đầu tiên được làm nóng, sau đó là cái ly được đặt, sau đó là các món ăn, và cuối cùng là thức ăn trong đó.

An toàn hỏa hoạn - lợi thế quan trọng nhất - làm cho đầu đốt điện trở thành đối thủ cạnh tranh chính của khí đốt.

Bề mặt điện giá rẻ

Trong phiên bản ngân sách (có giá lên tới 20 nghìn rúp), bề mặt nấu điện được trang bị bộ phận gia nhiệt mở, bên ngoài tương tự như bếp gas. Nó có thể là xoắn ốc hoặc bằng phẳng. Các món ăn được đặt ngay trên nó.

Thông thường, các bề mặt nấu như vậy được làm trong vỏ bằng gang và ngụ ý cài đặt độc lập hoặc nhúng tối thiểu.

Vòng đệm cảm ứng

Trong các vòng cảm ứng, một cuộn dây tạo ra một trường điện từ được sử dụng như là một phần tử gia nhiệt. Bằng cách tác động lên các nguyên tử của kim loại, nó làm tăng nhiệt độ của vật chứa trong đó thực phẩm được chuẩn bị. Do đó, nó không phải là đĩa hâm hoặc bề mặt đang được làm nóng, mà là chảo hoặc chảo rán.

Tính trực tiếp của trường điện từ trong các bề mặt cảm ứng làm cho nó an toàn hợp lý cho con người. Ngay cả với máy sấy tóc thông thường, cường độ của thông số vật lý này cao hơn khoảng 100 lần.

Kết hợp hobs

Trong các bề mặt nấu kết hợp cả hai đầu đốt gas và các bộ phận làm nóng bằng điện được sử dụng. Do đó, họ kết hợp những lợi thế của cả hai phương pháp chế biến thực phẩm này.

Thông thường, thiết kế bao gồm bốn đầu đốt, một điện và ba gas. Nhưng có những mô hình lớn hơn. Trong đó, số lượng đầu đốt tăng lên 4-5 khí và 1-2 điện.

Kết hợp hobs kết hợp không chỉ lợi thế, mà còn những nhược điểm của khí và điện. Do đó, chúng chỉ nên được mua nếu nhà thường có sự gián đoạn trong một hoặc một nguồn năng lượng khác.

Các loại hobs theo thiết kế

Cả hai bề mặt nấu bằng gas và điện có thể được thực hiện theo một trong hai tùy chọn thiết kế - phụ thuộc và độc lập.

Bề mặt nấu của loại phụ thuộc bao gồm một số yếu tố cấu trúc nhúng. Ngoài mô-đun đầu đốt, nó có thể bao gồm bảng điều khiển riêng và lò nướng. Những thiết bị như vậy rất tốt để tạo ra một chiếc bếp đầy đủ "từ đầu" và chúng nên được chọn trong quá trình sửa chữa chính hoặc chính.

Bề mặt nấu kiểu độc lập có cấu trúc một mô-đun riêng biệt với đầu đốt và bảng điều khiển. Chúng có thể được cài đặt hoặc nhúng bất cứ nơi nào. Chúng thích hợp để thay thế một bếp lò cũ hoặc bề mặt và lý tưởng nếu không cần lò nướng.

Vật liệu Hobs

Cơ thể của bếp nấu ăn có thể được làm bằng các vật liệu sau - hợp kim kim loại khác nhau với lớp tráng men, nhôm, kính cường lực, thép không gỉ hoặc gốm thủy tinh.

Bề mặt khí thường được làm trong vỏ kim loại. Nó có thể là nhôm, chỉ bằng thép hoặc tráng men.

Bề mặt nhôm

Nhôm là vật liệu dễ nhất và rẻ nhất. Thông thường bề mặt nấu ăn chi phí thấp của họ được thực hiện.

Bề mặt vỏ nhôm chỉ nên được mua với ngân sách rất hạn chế.

Bề mặt thép

Thép không gỉ không có lớp tráng men khá hiếm. Vật liệu này có khả năng nhiệt tốt và vẻ ngoài hấp dẫn.

Bề mặt tráng men

Gốm thủy tinh

Bề mặt khí thủy tinh-gốm (cũng như làm bằng kính cường lực) cũng được tìm thấy. Họ có ngoại hình hấp dẫn nhất.

Bề mặt nấu điện thường được làm bằng thủy tinh. Vật liệu này cung cấp một sự truyền tốt của cả trường nhiệt và điện từ (tùy thuộc vào loại thiết bị). Ngoài ra, nó rất dễ dàng để rửa.

Những nhược điểm và ưu điểm của bảng kính trên bề mặt điện tương tự như trên thiết bị gas.

Các loại và chức năng của đầu đốt ga

Trong các bề mặt nấu ăn đầy đủ khí (không kết hợp), các vòi có cấu trúc sừng khí, do đó không có nhiều loại. Sự khác biệt chỉ là về kích thước. Đầu đốt càng lớn, nó càng có khả năng làm nóng các món ăn được cài đặt trên nó nhanh hơn.

Một yêu cầu quan trọng là đường kính của đế đĩa phải lớn hơn đáng kể so với kích thước của đầu đốt gas. Điều này sẽ đảm bảo an toàn cháy nổ.

Tuy nhiên, đầu đốt ga có thể thay đổi chức năng. Vì vậy, họ có thể được trang bị:

1. Chế độ "điều khiển khí" xác định nhiệt độ trong đầu đốt và cắt dòng khí mêtan nếu không có ngọn lửa. Một tính năng hữu ích giúp cải thiện đáng kể sự an toàn bề mặt.

2. Đánh lửa điện tự động tạo ra phóng điện hồ quang (tia lửa) khi bạn xoay đầu đốt và ngọn lửa sẽ nhấp nháy. Cho phép bạn lưu vào các trận đấu và tăng độ an toàn của thiết bị. Tuy nhiên, một sở thích như vậy sẽ cần phải kết nối với mạng gia đình.

3. Hệ thống cơ học đánh lửa của ngọn lửa tương tự như điện, chỉ cần xuất hiện tia lửa, cần nhấn một nút đặc biệt trên bảng điều khiển.

4. Một máy phát điện Piezo tạo ra một tia lửa đốt cháy ngọn lửa mà không kết nối bếp nấu ăn với nguồn điện. Là một thiết bị cơ học một phần, nó sẽ yêu cầu nhấn một nút.

Bất kỳ chức năng nào của đánh lửa tự động hoặc tự động là khá thực tế.

Tính năng hobs điện

Các chức năng và tính năng sau đây có thể được thực hiện trong cả hai loại vòng điện:

1. Nhẫn có hình dạng và mục đích đặc biệt có hình dạng không tròn. Nó có thể được kéo dài đến hình bầu dục, cắt ngắn hoặc kéo dài. Những chiếc nhẫn như vậy được thiết kế cho các món ăn có hình dạng khác thường.

2. Đầu đốt cảm ứng trong một bề mặt điện cổ điển là rất hiếm và được thiết kế để làm nóng nhẹ các dụng cụ kim loại.

3. Đầu đốt halogen được lắp đặt trong các bề mặt nấu ăn bằng điện. Ưu điểm chính của chúng - làm nóng đến nhiệt độ cần thiết trong 2-3 giây.

4. Đầu đốt Hi-Light nóng lên nhanh hơn cả đầu đốt halogen trong chưa đầy 1 giây.

5. Và halogen, và đèn đốt Hi-Light là lý tưởng để xử lý nhiệt nhanh và ngắn hạn cho các sản phẩm - ví dụ, khi chiên trong khuôn khổ của ẩm thực phương Đông.

6. Tự động tắt nguồn làm cho bề mặt nấu điện an toàn nhất có thể. Nó có thể được thực hiện cả như một bộ đếm thời gian và thông qua một cảm biến nhiệt độ. Trong mọi trường hợp, tự động tắt nguồn làm tăng tính bảo mật của thiết bị.

7. Bộ đếm thời gian là một trong những triển khai tự động tắt.Nó đơn giản hóa rất nhiều quá trình nấu các món ăn, trong công thức nấu ăn giống như Cook Cook trong 1 giờ.

8. Bộ nhớ công thức là một chức năng ghi nhớ các điều kiện nhiệt độ và thời gian hoạt động. Nó khá thuận tiện nếu bạn thường xuyên phải nấu các món ăn giống nhau.

9. Bảo vệ trẻ em chặn việc bật cài đặt hob và nhiệt độ cho đến khi nhấn một nút nhất định (hoặc một số nút).

10. Chế độ Cầu Cầu kết hợp hai đầu đốt liền kề để sưởi ấm dụng cụ nấu có kích thước lớn.

11. Chế độ duy trì nhiệt được thiết kế để hâm nóng bữa ăn sẵn sàng. Trong đó, đầu đốt nóng lên đến một nhiệt độ nhất định, thường khoảng 40-60 độ, để món ăn vẫn ngon trong một thời gian dài.

Các chức năng trên làm tăng chi phí của bếp nấu ăn, vì vậy việc lựa chọn các mô hình được trang bị chúng dựa trên ngân sách hoặc nhu cầu.

Các nhà sản xuất tốt nhất của hobs

Vì các bề mặt nấu ăn bằng gas và điện khác nhau đáng kể với nhau, nên các nhà sản xuất khuyến nghị là khác nhau.

Gas

Các nhà sản xuất tốt nhất của bếp gas là:

1. Gefest, Gorenje - nhà sản xuất các thiết bị thuộc phân khúc giá trung bình hoặc ngân sách. Họ được biết đến với chất lượng cao của thiết bị khí đốt, vì họ chuyên sản xuất các thiết bị như vậy;

2. Hansa, Hotpoin-Ariston - nhà sản xuất thiết bị gia dụng. Hãy để bề mặt nấu ăn của một phân khúc giá trung bình;

3. MBS, Kuppersberg, Fornelli là những nhà sản xuất thiết bị nhúng. Sản phẩm của họ thuộc phân khúc giá cao.

4. Bạn cũng có thể chọn công ty Electrolux, nhưng chỉ những mẫu hàng đầu cho sản xuất của nó mới đáng được chú ý.

Điện

Các nhà sản xuất tốt nhất của bếp điện là:

1. Hansa, Bosch, Electrolux - mô hình của phân khúc giá trung bình và ngân sách;

2. Hotpoint-Ariston, Gorenje - những mẫu xe thuộc phân khúc giá trung và thượng lưu.

3. Trong phân khúc giá hàng đầu, Smeg đang dẫn đầu, cũng như các giải pháp thú vị được NEFF cung cấp.

Video lựa chọn Hob

---

Chú ý! Tài liệu này là ý kiến ​​chủ quan của các tác giả của dự án và không phải là một hướng dẫn để mua.