Cách chọn protein

Nếu bạn quyết định đưa cơ thể theo thứ tự vào đêm trước của mùa biển mới, bạn sẽ khó có thể xoay xở nếu không sử dụng dinh dưỡng thể thao chuyên dụng. Đại diện chính là protein - một loại protein tổng hợp đậm đặc được làm giàu với vitamin và các nguyên tố vi lượng. Bổ sung này không gây hại cho cơ thể và phù hợp cho các vận động viên chuyên nghiệp cũng như tuân thủ lối sống lành mạnh, cũng như cho những người không có cơ hội ăn thường xuyên - lắc protein lành mạnh và thỏa mãn hơn nhiều so với hamburger hoặc gói khoai tây chiên.

nội dung

1. Các nhà sản xuất protein hàng đầu
   
2. Các loại protein
3. Lựa chọn protein
4. Chọn một protein cho một tình huống cụ thể

Các nhà sản xuất protein hàng đầu

Những thương hiệu này dường như không thể nói bất cứ điều gì với người mới, nhưng những người tập thể hình có kinh nghiệm biết những tên này:

1. Dinh dưỡng tối ưu

2. Weider

3. Phổ cập

4. Dinh dưỡng Cuttler

5. Dymatize

Những sản phẩm này có thể được mua trong các cửa hàng dinh dưỡng thể thao chuyên dụng. Trước khi bạn ưu tiên cho một hoặc một thương hiệu khác, bạn nên đọc đánh giá của các vận động viên đã sử dụng nó, những người không khó tìm thấy trên mạng xã hội và trên các diễn đàn chuyên đề.

Các loại protein

Protein không gì khác hơn là một loại protein tự nhiên đậm đặc được tạo ra bằng cách chiết xuất các sản phẩm protein. Các loại protein tốt nhất chứa 75-80% protein nguyên chất, 20-25% còn lại rơi vào tỷ lệ của tất cả các loại vitamin tổng hợp, axit amin, creatine và các yếu tố cần thiết khác để tăng cân, các yếu tố. Cả protein nguyên chất và các đối tác có hương vị của nó với các hương vị khác nhau - chuối, sô cô la, hương vị vani - có thể được tìm thấy trên bán.

Whey Protein

Loại protein phổ biến nhất có nguồn gốc từ váng sữa ở nhiệt độ và áp suất cao. Whey protein có thể được chia thành ba nhóm có điều kiện:

1. Tập trung. Hàm lượng protein là 75-80%, được hấp thụ trong 1,5-2 giờ;

2. Cô lập Protein tinh khiết, phần khối lượng protein đạt 90-95%. Protein này gần như hoàn toàn không có đường sữa, và do đó cơ thể hấp thụ tập trung nhanh hơn nhiều;

3. Chống thấm. Loại protein tiên tiến nhất, trong đó các phân tử protein được phân chia thành dạng axit amin thiết yếu. Hấp thụ ngay lập tức, và do đó thích hợp để tiếp nhận trong khi tập thể dục.

Đức hạnh

• Một phần khối lượng khá của protein;

• Chi phí thấp;

• Nó được sử dụng cho cả tăng cân và sấy khô;

• Thích hợp sử dụng vào ban đêm;

• Tiêu hóa nhanh;

Nhược điểm

• Không phù hợp với những người không dung nạp protein cá nhân;

Casein

Tại trung tâm của casein là sữa tách kem. Ưu điểm chính của nó nằm ở sự đồng hóa lâu dài - 6 - 8 giờ, điều này làm cho nó trở thành một bổ sung tuyệt vời cho những người chơi thể thao, nhưng không có cơ hội ăn thường xuyên. Sử dụng casein vào ban đêm để tránh dị hóa cơ bắp.

Đức hạnh

• Hàm lượng protein lên tới 90-95%;

• Thích hợp để ức chế dị hóa vào ban đêm;

• Nó được hấp thụ trong 6-8 giờ;

• Lượng chất béo tối thiểu;

Nhược điểm

• Không dung nạp đường sữa cá nhân;

• Hương vị cụ thể;

Protein trứng

Trong số các vận động viên thể hình chuyên nghiệp được coi là lựa chọn tốt nhất, với tỷ lệ tiêu hóa đầy đủ. Nguồn protein trong protein này là trứng gà, từ đó tất cả độ ẩm được loại bỏ trong quá trình tổng hợp. Protein trứng nổi tiếng với hàm lượng protein 100% và hoàn toàn không có chất béo và carbohydrate.

Đức hạnh

• Hàm lượng protein 95 - 100%;

• Nuôi dưỡng hoàn hảo;

• Thiếu chất béo và carbohydrate;

• Tiêu hóa đầy đủ;

Nhược điểm

• Ở dạng nguyên chất, khá hiếm;

• Không thích hợp cho những người bị dị ứng với lòng trắng trứng;

• Rất đắt tiền;

Protein đậu nành

Với tên này, họ có nghĩa là protein được sản xuất từ ​​các nguồn thực vật - đậu nành, các loại cây họ đậu khác nhau, lúa mì, gạo. Chất lượng của protein này là rất trung bình, nhưng nó được ưa thích bởi những người ăn chay và tất cả những người không ăn các sản phẩm động vật.

Đức hạnh

• Nó được hấp thụ trong 3-5 giờ;

• Chi phí thấp;

• Hàm lượng protein ở mức 60-65%;

Nhược điểm

• Thành phần cạn kiệt về mặt axit amin;

• Không được cơ thể hấp thụ hoàn toàn;

Lựa chọn protein

Số lượng và tỷ lệ axit amin trong protein

Protein chất lượng cao nhất thiết phải bao gồm 18 axit amin khác nhau và số lượng phổ biến của chúng phải là BCAA - axit amin thiết yếu, bao gồm isoleucine, leucine và valine. Càng nhiều trong số chúng về tỷ lệ phần trăm - protein tốt hơn và đắt hơn, tương ứng. Tốt nhất trong vấn đề này là protein whey và casein, chúng chứa tất cả các axit amin cần thiết và tỷ lệ BCAA cũng ở mức tối đa.

Thành phần và tỷ lệ thành phần protein

Trước hết, cần chú ý đến lượng protein trên 100 gram sản phẩm, cũng như nguồn gốc của nó. Thực tế là nhiều nhà sản xuất xảo quyệt và chỉ ra protein whey protein, hay cô lập, trên gói, và trong thành phần ở mặt trái, dòng đầu tiên là protein đậu nành, có nguồn gốc thực vật. Từ việc mua protein này nên kiềm chế, tất nhiên, trừ khi, không có nhiệm vụ nào để mua protein thực vật.

Lượng chất béo và carbohydrate có trong protein cũng rất quan trọng. Hoàn toàn loại bỏ chúng sẽ không hoạt động, một số trong số chúng được chứa ngay cả trong lòng trắng trứng nguyên chất. Cần phải chú ý đến thực tế là hàm lượng chất béo và carbohydrate không vượt quá 4-5% tổng lượng protein, nếu không những chất này sẽ góp phần vào việc tuyển dụng không chỉ cơ bắp, mà cả mô mỡ.

Hương vị hay "sạch"?

Protein là một chất không có mùi rõ rệt, và hương vị gợi nhớ một cách mơ hồ của sữa khô. Hoàn cảnh này dẫn đến việc nhiều vận động viên thích mua các sản phẩm có hương vị - sô cô la, vani, với một số hương vị trái cây. Trên tài khoản này, những người tập thể hình có kinh nghiệm không có ý kiến ​​nhất trí, nhưng vẫn được coi là tốt hơn để mua protein "tinh khiết". Thành phần của nó không có hương vị và chất ngọt, và giá của nó thấp hơn đáng kể.

Chọn một protein cho một tình huống cụ thể

Trong thực tế, câu trả lời đúng duy nhất cho câu hỏi này không tồn tại. Tất cả phụ thuộc vào người nhận protein, cho mục đích gì, cũng như mức độ tập luyện mà cơ thể anh ta nhận được.

Chọn con gái bằng protein nào?

Đối với những cô gái muốn giữ dáng và thường xuyên tập thể dục trong phòng tập thể dục, whey protein cổ điển với lượng protein lên tới 80-85%, cũng như với tỷ lệ BCAA cao, sẽ làm được.Nếu bạn không dung nạp đường sữa, tốt nhất nên ưu tiên cách ly.

Chọn protein để giảm cân

Để quá trình giảm cân diễn ra hiệu quả, cần giảm thiểu lượng carbohydrate và chất béo vào cơ thể. Với mục đích này, nên ưu tiên cho protein với hàm lượng tối thiểu của chúng, cũng như tỷ lệ protein cao. Một lựa chọn tuyệt vời sẽ là casein - do hấp thụ chậm, nó làm mờ cảm giác đói trong một thời gian dài. Một bổ sung hữu ích là L-Carnitine - nhờ nó, trong khi thực hiện các bài tập thể chất, đốt cháy chất béo sẽ xảy ra hiệu quả nhất có thể.

Chọn protein để tăng khối lượng cơ bắp

Đạt được khối lượng cơ bắp là một nhiệm vụ phức tạp, trong đó một protein được chọn đúng đóng vai trò quan trọng. Một quan điểm cụ thể ở đây sẽ không hoạt động. Isolate là hoàn hảo để sử dụng hàng ngày, nó sẽ phục vụ như là nguồn protein chính vào cơ thể. Trong quá trình luyện tập và ngay sau đó, để tránh dị hóa, cần phải nhờ đến sự trợ giúp của hydroisolate, được cơ thể hấp thụ càng nhanh càng tốt. Và để ngăn ngừa dị hóa vào ban đêm, hãy nhờ đến sự trợ giúp của casein, được hấp thụ trong 6-8 giờ. Và chúng ta không nên quên rằng protein không phải là nguồn thực phẩm chính mà chỉ là phụ gia.

Chọn Whey Protein

Các loại protein whey đã được mô tả ở trên một cách chi tiết, và do đó, chọn mua loại protein nào, cần phải bắt đầu xem liệu cơ thể bạn có dung nạp được đường sữa hay không. Trong trường hợp đầu tiên, sự tập trung sẽ là một lựa chọn, trong trường hợp thứ hai, sẽ tốt hơn để ưu tiên cho sự cô lập. Đừng quên về việc chống thấm - loại whey protein này phù hợp nhất để sử dụng trong khi tập thể dục và ngay sau đó.

Trong các bài viết sau, các chuyên gia của chúng tôi nói làm thế nào để chọn một cái tăngbí mật sự lựa chọn của quả tạ cho thể thaokhuyến nghị cho lựa chọn axit amin cho thể thao và các tính năng chọn một thanh cho nhà.

---

Chú ý! Tài liệu này là ý kiến ​​chủ quan của các tác giả của dự án và không phải là một hướng dẫn để mua.