Cách chọn máy trộn cho gia đình - lời khuyên của chuyên gia

Khi chọn máy trộn, bạn cần chú ý không chỉ đến công suất và thiết bị của nó mà còn cả các thông số khác.

nội dung

1. Cách chọn máy trộn: tiêu chí chính
2. Các loại máy trộn
3. Tùy chọn lựa chọn bộ trộn
4. Tóm tắt: cách chọn máy trộn
5. Máy trộn tốt giá bao nhiêu
6. Các nhà sản xuất máy trộn hàng đầu
7. Bộ trộn video chọn

Cách chọn máy trộn: tiêu chí chính

Khi chọn máy trộn, nên tuân thủ các tiêu chí sau:

1. Loại máy trộn (ngâm hoặc đứng yên);

2. Quyền lực;

3. Vật liệu sản xuất bát và khối lượng của nó (đối với máy trộn ngâm);

4. Vật liệu nhà ở;

5. Phương thức hoạt động;

6. Bộ hoàn chỉnh;

7. Trọng lượng (đối với máy trộn ngâm).

8. Cũng quan trọng là nhà sản xuất của thiết bị.

Các loại máy trộn

Máy trộn xây dựng được chia thành hai loại - chìm (thủ công) và văn phòng phẩm.

Máy trộn chìm (tay)

Máy trộn chìm là phiên bản phổ biến và cổ điển nhất của các thiết bị nhà bếp như vậy. Thiết kế hoặc gói giao hàng của các thiết bị đó không bao gồm một bát. Bản thân bộ trộn là một khối với ổ điện, ở phần dưới của các góc quay được lắp đặt.

Khi làm việc, các corollas này được ngâm trong sản phẩm, đổ trước hoặc gấp trong bất kỳ hộp đựng bếp nào - bát, chảo, v.v.

Thông số quan trọngxác định hiệu suất của máy trộn ngâm, là chiều dài của vành. Nó càng cao - càng nhiều sản phẩm sẽ có thể trộn thiết bị.

Máy trộn văn phòng phẩm

Máy trộn văn phòng phẩm khác với tàu chìm chỉ bằng cách không có tay cầm và sự hiện diện của chân đế. Các corollas của các thiết bị như vậy được đặt trong một "đầu" ngả đặc biệt. Các sản phẩm được cho là được đặt trong cốc được cung cấp - tuy nhiên, với sự tương thích về kích thước, bạn có thể sử dụng bất kỳ đồ dùng gia đình nào khác.

Nhiều tham số hoạt động của một bộ trộn như vậy được xác định bởi bát đi kèm. Khối lượng của nó cho thấy thiết bị có thể xử lý bao nhiêu sản phẩm và vật liệu - thiết bị sẽ thực tế đến mức nào.

Tùy chọn lựa chọn bộ trộn

Khi chọn máy trộn, hãy xem xét các tham số sau:

1. Quyền lực;

2. Vật liệu và khối lượng của bát (đối với máy trộn tĩnh);

3. Vật liệu nhà ở;

4. Phương thức hoạt động;

5. Vòi phun;

6. Trọng lượng (đối với máy trộn cầm tay).

Sức mạnh

Công suất không chỉ xác định tốc độ quay tối đa của vành, mà còn cả khả năng tương thích của bộ phận trộn lẫn với các loại sản phẩm khác nhau. Vì vậy, nếu bạn có kế hoạch nhào bột dày hoặc các chất nhớt tương tự, bạn nên chọn một mô hình với một ổ đĩa mạnh mẽ. Đối với các mục đích khác, nó không đặc biệt cần thiết.

Máy trộn công suất cao, trong thực tế, không cần thiết. Để trộn phần lớn các sản phẩm, bao gồm thịt băm, các loại bột lỏng và trái cây xay nhuyễn, thiết bị đủ được thiết kế cho mức tiêu thụ hiện tại 200-500 W hoặc tiêu thụ hiệu quả 80-350 W.

Trong những trường hợp hiếm hoi, nếu cần thiết, ví dụ, để đánh bông bọt kem, đá lạnh hoặc nhào bột dày, cần một máy trộn mạnh hơn - từ 500 watt.

Vật liệu và khối lượng bát

Các vật liệu và khối lượng của bát xác định chất lượng thực tế của máy trộn tĩnh. Nó có thể được làm bằng nhựa, thủy tinh hoặc kim loại.

Bát nhựa

Nhựa - tùy chọn ngân sách nhất. Máy trộn được trang bị một cái bát như vậy có thể có giá lên tới vài nghìn rúp.

Bát thủy tinh

Bát thủy tinh hiếm khi được tìm thấy trong các máy trộn tĩnh do tính dễ vỡ cơ học của chúng. Tuy nhiên, chúng có thiết kế hấp dẫn và dễ làm sạch.

Bát kim loại

Bát kim loại thường được tìm thấy nhiều nhất trong các máy trộn thuộc phân khúc giá cao (từ 20 nghìn rúp). Chúng khác nhau ở độ bền cao nhất.

Nếu ngân sách cho phép - đáng để dùng máy trộn với bát kim loại. Nếu nó bị hạn chế, sau đó với nhựa. Thủy tinh, mặc dù có sức hấp dẫn trang trí và hoạt động, vẫn còn quá mong manh.

Thể tích của bát cũng rất quan trọng. Càng nhiều - càng phù hợp, càng nhiều sản phẩm sẽ phù hợp với điều đó. Nhưng bát quá mạnh cũng không được khuyến khích vì hai lý do. Đầu tiên là nó sẽ rất khó để cài đặt nó một cách khó khăn (khi được lấp đầy, nó có thể nặng từ 3 kg). Thứ hai là chất lượng trộn sẽ bị ảnh hưởng.

Vì vậy, giải pháp lý tưởng cho việc sử dụng tại nhà là bát 1-3 lít.

Để pha trộn chất lượng cao nhất, đặc biệt quan trọng đối với một số sản phẩm như bột hoặc nước sốt từ các thành phần có độ đặc khác nhau, bạn nên chọn máy trộn có bát xoay. Một thiết bị như vậy để đảm bảo tính đồng nhất lớn nhất của cấu trúc của món ăn đã hoàn thành.

Nhược điểm của bát quay là thiếu khả năng tương thích chéo. Đó là, trong một máy trộn như vậy sẽ không thể cài đặt một container khác. Bát bếp thông thường hoặc các mô hình từ các nhà sản xuất bên thứ ba sẽ rơi ra khỏi bề mặt di chuyển.

Vật liệu cơ thể

Vật liệu của thân máy không có tác động đặc biệt đến chức năng của thiết bị, nhưng thời gian thiết kế và vận hành của máy trộn phụ thuộc vào nó. Kỹ thuật này có thể là nhựa hoặc kim loại.

Vỏ máy trộn nhựa

Nhựa là vật liệu được sử dụng rộng rãi nhất trong máy trộn cầm tay. Nó rất nhẹ, đặc biệt quan trọng đối với loại thiết bị này.

Vỏ máy trộn kim loại

Trong trường hợp kim loại, máy trộn tĩnh thường được thực hiện.

Phương thức hoạt động

Ngoài nhiều tốc độ khác nhau, máy trộn còn cung cấp một số chế độ hoạt động bổ sung, cho phép bạn trộn hoàn hảo một số loại sản phẩm:

1. Chế độ Turbo Trong đó, thiết bị hoạt động ở tốc độ tối đa, đánh đòn, trộn hoặc thậm chí tách sản phẩm một cách hiệu quả;

2. Chế độ xung. Trong đó, thiết bị hoạt động ở tốc độ cao, tắt định kỳ. Điều này tránh nguy cơ quá nhiệt của ổ đĩa thiết bị và thiệt hại của nó, đồng thời trộn lẫn hoặc nghiền nát sản phẩm một cách định tính;

3. Bắt đầu chậm. Cho phép bạn chạy máy trộn ở tốc độ thấp để trộn nhẹ các sản phẩm hoặc thêm thứ gì đó vào hỗn hợp;

4. Bảo vệ quá nhiệt sẽ tắt máy trộn khi động cơ của nó đạt đến nhiệt độ cực cao.

Tất cả các chức năng này (ngoại trừ bảo vệ chống quá nhiệt) có các khu vực ứng dụng khá hẹp, vì vậy việc mua một máy trộn được trang bị chúng chỉ có giá trị nếu bạn định sử dụng nó để chuẩn bị các món ăn tương ứng.

Vòi phun

Số lượng vòi phun phụ thuộc vào số lượng vòi phun. Thông thường bộ bao gồm vành và móc. Tuy nhiên, các vòi phun cho máy trộn như sau:

1. Roi để đánh được dùng để trộn và đánh các loại sản phẩm lỏng và xay nhuyễn khác nhau;

2. Móc bột cho phép bạn thay thế bột lỏng, trung bình hoặc thậm chí dày;

3. Máy xay sinh tố được dùng để chuẩn bị khoai tây nghiền từ các sản phẩm mềm (trái cây, rau luộc, một số loại thịt);

4. Máy xay vạn năng có chức năng tương tự như máy xay sinh tố và có thể xử lý ngay cả với các sản phẩm rắn.

Càng nhiều vòi phun trong bộ dụng cụ trộn thì càng tốt.

Trọng lượng tay trộn

Trọng lượng của máy trộn cầm tay phụ thuộc trực tiếp vào công suất của nó. Các mô hình được trang bị ổ đĩa 300-500 W có khối lượng khoảng 0,5-1 kg. Nhưng máy trộn mạnh mẽ (từ 1 kW) đã nặng hơn 1-1,5 kg.

Trọng lượng tối ưu của máy trộn cầm tay lên tới 1 kg, và càng nhỏ thì càng tốt. Vì cầm thiết bị nặng trong tay để cầm khó chịu.

Tóm tắt: cách chọn máy trộn

Khi chọn một bộ trộn, bạn có thể làm theo thuật toán này:

1. Đánh giá ngân sách. Nếu nó dưới 10 nghìn rúp - tốt hơn là mua một máy trộn cầm tay chất lượng cao. Nếu nó là nhiều hơn - thì bạn có thể chú ý đến các mô hình văn phòng phẩm;

2. Đánh giá vị trí trong nhà bếp và các kịch bản sử dụng mong muốn. Nếu bạn muốn giải phóng đôi tay của mình, và trên các bề mặt làm việc có rất nhiều không gian trống - bạn nên mua một máy trộn tĩnh. Nếu không có không gian và sự tự do của đôi tay không quan trọng lắm (thường không có kế hoạch sử dụng thiết bị) - một mô hình ngâm sẽ làm;

3. Tỷ lệ sử dụng theo kế hoạch. Bạn sẽ cần châm đá, trộn bột dày hoặc thịt băm, chuẩn bị xà lách bằng máy trộn, roi kem - bạn cần một mô hình mạnh hơn. Nó được lên kế hoạch đơn giản là trộn các chất lỏng khác nhau - sau đó thiết bị sẽ đủ cho 80-500 W;

4. Càng nhiều vòi phun trong bộ dụng cụ - càng tốt.

Máy trộn tốt giá bao nhiêu

Máy trộn có giá từ vài trăm đến vài chục nghìn rúp. Nhưng đại đa số các mô hình nằm trong phạm vi giá từ 1-4 nghìn rúp cho cầm tay, 2-5 nghìn cho văn phòng phẩm với một bát tĩnh và 25-55 nghìn rúp cho văn phòng phẩm với một bát xoay.

Máy trộn bền, chất lượng cao và chức năng là:

1. 2-3 nghìn rúp cho tay (chìm);

2. 3-5 nghìn rúp cho văn phòng phẩm với một cốc tĩnh (không phải thương hiệu xa xỉ như KitchenAid hay Smeg);

3. 45-50 nghìn rúp cho văn phòng phẩm với một bát di động (bao gồm cả các thương hiệu cao cấp).

Các nhà sản xuất máy trộn hàng đầu

Trong số các nhà sản xuất máy trộn có thể được xác định:

1. Panasonic, Polaris, Philips - những mẫu máy chất lượng thuộc phân khúc giá bình dân;

2. Bosch - mẫu mã chất lượng của phân khúc giá trung bình.

3. Sản phẩm của các thương hiệu xa xỉ KitchenAid và Smeg cũng được phân biệt bởi độ bền tuyệt vời (thời gian hoạt động của hầu hết các mẫu là hơn một thập kỷ), nhưng giá của chúng thường vượt quá 40-50 nghìn rúp.

Bộ trộn video chọn

---

Chú ý! Tài liệu này là ý kiến ​​chủ quan của các tác giả của dự án và không phải là một hướng dẫn để mua.