Cách chọn bếp - đánh giá của chuyên gia

Khi chọn bếp bạn nên chú ý chủ yếu đến loại thiết bị, cũng như chất lượng công thái học của nó.

nội dung

1. Cách chọn bếp: tiêu chí lựa chọn
2. Các loại bếp - ưu điểm và nhược điểm
3. Số lượng và loại đầu đốt
4. Loại lò nướng
5. Vật liệu bề mặt làm việc
6. Các tính năng chức năng
7. Nhà sản xuất hàng đầu
8. Video nấu ăn

Cách chọn bếp: tiêu chí lựa chọn

Khi chọn bếp, hãy xem xét các thông số sau:

1. Loại (khí, điện với một xoắn ốc mở, điện với một xoắn ốc kín, cảm ứng);

2. Số lượng và loại đầu đốt;

3. Loại lò nướng;

4. Các vật liệu của bảng làm việc.

5. Cũng quan trọng là nhà sản xuất của thiết bị.

Các loại bếp - ưu điểm và nhược điểm

Từ quan điểm của nguồn năng lượng cho các yếu tố làm nóng, bếp lò được chia thành gas, điện (với vòng xoắn mở và đóng), cũng như cảm ứng.

Bếp ga

Phần lớn các mô hình truyền thống của bếp lò hoạt động bằng gas. Trong các đầu đốt của các thiết bị như vậy, khí mêtan cháy và ngọn lửa mở làm nóng các món ăn được lắp đặt trên lò nướng.

Tất nhiên, nhược điểm chính của những hạn chế này là mức độ nguy hiểm hỏa hoạn cao do hai yếu tố. Đầu tiên, các tấm như vậy giả định làm việc với ngọn lửa trần. Và thứ hai, khí metan được sử dụng trong chúng rất dễ cháy và có thể phát nổ nếu rò rỉ.

Bếp điện là miễn phí từ nhược điểm này.

Mở bếp điện xoắn ốc

Bởi "xoắn ốc" trong trường hợp này có nghĩa là yếu tố làm nóng. Nó thực sự có thể là cả xoắn ốc (trong các mô hình siêu thanh) và đĩa. Bên ngoài, những tấm này tương tự như khí thông thường, nhưng không có vỉ nướng, và thay vào đó là các đầu đốt, chúng có các bộ phận làm nóng.

Với mức giá tương đương với giá của bếp gas thông thường, bếp điện mang lại sự an toàn chống cháy cao hơn.

Bếp điện có hình xoắn ốc kín (bề mặt gốm thủy tinh)

Trong các thiết bị như vậy, bộ phận làm nóng xoắn ốc được ẩn đằng sau bảng kính phía trước. Điều này cho phép nó làm nóng đến nhiệt độ rất cao, cung cấp tỷ lệ nấu hoặc đun sôi nước cao.

Làm nóng rất nhanh một chiếc đĩa như vậy làm cho nó trở thành một giải pháp lý tưởng cho những người yêu thích ẩm thực phương Đông, cũng như những người có xu hướng dành ít thời gian trong bếp nhất có thể.

Bếp điện từ

Trong bếp điện cảm ứng, một cuộn dây từ tính được sử dụng thay vì một bộ phận làm nóng truyền thống. Đúng như tên gọi của nó, gợi cảm ứng cảm ứng trong một món ăn được cài đặt trên bếp, làm nóng chảo hoặc chảo rán, và không phải là không gian xung quanh nó. Nhẫn của những tấm như vậy luôn luôn lạnh.

Do tính trực tiếp, mức độ từ trường do bếp cảm ứng tạo ra rất thấp - trên thực tế, ngay cả một máy sấy tóc gia đình thông thường cũng tạo ra một bức xạ Bức xạ mạnh mẽ hơn nhiều.

Tuy nhiên, hobs cảm ứng chỉ là sự lựa chọn hoàn hảo để sử dụng trong nhà có trẻ nhỏ hoặc người già. Trên bề mặt của một lò như vậy không thể bị đốt cháy, và sự bao gồm tình cờ sẽ không dẫn đến bất kỳ hậu quả tiêu cực nào (tất nhiên trừ việc bội chi điện, tất nhiên).

Tấm kết hợp

Ngoài ra, tấm kết hợp hiếm khi gặp phải. Thiết kế của chúng bao gồm cả đầu đốt gas và lò sưởi điện với một vòng xoắn mở hoặc đóng. Ưu điểm chính của bếp lò như vậy là chúng có thể hoạt động khi tắt một trong các tiện ích (tương ứng là gas hoặc điện).

Tuy nhiên, cấu trúc tấm như vậy là xa hoàn hảo. Sự hiện diện của vỉ nướng trên các vòi đốt khí có thể ngăn chặn việc lấy bát đĩa ra khỏi điện. Và trong quá trình hoạt động tích cực, cả gas và ánh sáng khác được tiêu thụ, điều này dẫn đến sự gia tăng chi phí của một cộng đồng.

Số lượng và loại đầu đốt

Số lượng đầu đốt tiêu chuẩn, được thiết lập trong lịch sử và tối ưu cho sử dụng tại nhà, là bốn. Phần lớn các bếp nấu của cả hai loại gas và điện đều được trang bị một số yếu tố làm nóng như vậy.

Một số mô hình hẹp được trang bị hai đầu đốt. Nhưng chúng khá hiếm. Tương tự, các mẫu bếp gas rộng được trang bị 5-6 vòng. Tuy nhiên, do chi phí cao và thiết kế không chuẩn, chúng không phù hợp cho sử dụng nhà thông thường.

Vì vậy, nó là bếp 4 đốt là sự lựa chọn lý tưởng cho một ngôi nhà.

Các loại đầu đốt trong bếp gas

Các vòng trong bếp gas chỉ khác nhau về kích thước và số lượng "vương miện" - các vòng mà ngọn lửa thoát ra:

1. Vương miện đơn Vương là một phiên bản cổ điển, thường không có tên riêng. Ngọn lửa thoát ra độc quyền từ các lỗ bên ngoài đầu đốt. Hầu như tất cả các bếp gas từ phân khúc ngân sách hoặc giá trung bình được thực hiện với các đầu đốt như vậy;

2. "Double Crown" - phiên bản hiện đại. Sừng khí trong các đầu đốt như vậy được trang bị một vòi phun với thiết kế đặc biệt cho phép bạn có được hai vòng lửa - bên ngoài và bên trong. "Vương miện kép" cung cấp một tỷ lệ lớn hơn các món ăn nóng hơn so với đầu đốt thông thường;

3. Triple Crown còn được gọi là turbo hob. Vòi phun có cấu trúc phức tạp, cung cấp ba vòng lửa - bên ngoài, bên trong và trung tâm. Những chiếc vòi như vậy làm nóng các món ăn và sản phẩm thậm chí nhanh hơn, để nước sôi gần như ngay lập tức.

Đối với hoạt động của đầu đốt đôi corona và bộ ba corona, một áp suất khí đủ cao trong các đường ống là bắt buộc. Nếu không, cường độ của các vòng lửa bên trong sẽ khá yếu và sẽ có rất ít lợi ích thiết thực từ chúng.

Các loại đầu đốt trong bếp điện

Nhẫn trong bếp điện không chỉ khác nhau về kích thước, mà còn về chức năng, cũng như về chủng loại. Trong các mô hình khác nhau, bạn có thể tìm thấy:

1. Bề mặt sưởi hình bầu dục. Các vòng có dạng mở rộng dành cho kho tương ứng. Chúng cũng có thể được sử dụng trong chế độ Cầu Cầu Trực để sưởi ấm các nồi có kích thước lớn (và đế lót ly trong trường hợp tắt nước nóng);

2. Đầu đốt đa mạch có thể thay đổi kích thước của chúng theo đường kính của các món ăn được lắp đặt. Nhờ vào điều này, bạn có thể tiết kiệm đáng kể điện bằng cách loại bỏ sự tiêu thụ không hiệu quả của không gian sưởi quanh chảo hoặc chảo. Một số kiểu đầu đốt đa đường viền được trang bị Tự động lấy nét, tự động điều chỉnh độ rộng của vùng nóng nóng. Số lượng mạch tối ưu trong một ổ ghi như vậy là 3;

3. Đầu đốt halogen là bộ phận làm nóng đặc biệt đạt đến nhiệt độ cài đặt trong vòng 2-3 giây sau khi bật. Sự phát triển logic của công nghệ là loa Hi-Light, nóng lên gần như ngay lập tức.

Khả năng của đầu đốt trong bếp điện được mở rộng nhờ chức năng bổ sung:

1. Hẹn giờ ngủ;

2. Chế độ đun sôi tăng tốc (đầu tiên, đầu đốt được làm nóng đến nhiệt độ tối đa và sau khi nước sôi "nguội" đến mức nhiệt, đủ để duy trì độ sôi)

3. Dừng bảo vệ đầu đốt sau một thời gian không hoạt động;

4. Một chỉ báo nhiệt dư cho thấy trong khi đĩa nóng là đủ nóng.

Rõ ràng là không phải tất cả các chức năng có thể được thực hiện về mặt kỹ thuật trong các tấm khác nhau. Ví dụ, chỉ báo nhiệt dư không được cài đặt trên bảng cảm ứng do không có bất kỳ nhiệt.

Loại lò nướng

Bất kể loại bếp nấu ăn, lò nướng trong bếp có thể là cả gas và điện. "Nhưng" duy nhất là trong sự hiện diện của các vòng cảm ứng, kích thước của lò có thể rất nhỏ và chi phí cho toàn bộ thiết bị là cực kỳ cao. Điều này là do nhu cầu sàng lọc dày đặc của lò từ các trường điện từ.

1. Lò nướng gas - lựa chọn truyền thống nhất. Sừng được cài đặt trong chúng cung cấp sự nóng lên rất nhanh và mạnh mẽ, và cũng có thể duy trì nhiệt độ ở các giá trị cao nhất. Ngoài ra trong số những lợi thế của lò gas, bạn có thể làm cho một mức giá thấp. Những nhược điểm của lò gas là như nhau. Thứ nhất, các thiết bị như vậy có nguy cơ cháy cao, gây ra, trong số những thứ khác, do nguy cơ thổi ra hoặc dập tắt vòi phun. Và thứ hai, lò nướng gas rất kém điều hòa và duy trì nhiệt độ, quá nóng mọi lúc, điều này dẫn đến sự suy giảm trong hương vị của các món ăn.

2. Lò nướng điện nóng lên chậm hơn so với gas và chi phí đáng kể hơn.Nhưng chúng là lửa an toàn và giữ nhiệt độ ở một mức nhất định. Do đó, nguy cơ đốt cháy sản phẩm trong lò như vậy là tối thiểu.

Mặc dù sự tồn tại của bếp điện với lò gas và bếp gas với lò nướng điện, nhưng đáng để lựa chọn bếp lò trong đó bếp nấu ăn và lò nướng được chế tạo bằng công nghệ tương tự. Điều này rất đơn giản hóa việc cài đặt. Nếu các tính năng cài đặt không đặc biệt quan tâm, thì bạn có thể chọn bất kỳ cấu hình nào.

Vật liệu bề mặt làm việc

Bề mặt làm việc của bếp có thể được làm bằng thép không gỉ mà không cần tráng men và với nó, cũng như thủy tinh-gốm hoặc kính cường lực.

1. Thép không gỉ không có lớp tráng men là vật liệu tiết kiệm chi phí nhất chỉ được tìm thấy trong các mẫu bếp rẻ nhất. Mặc dù độ tin cậy và độ bền của nó, nó dễ dàng bị trầy xước và giặt kém từ bất kỳ bụi bẩn bị cháy hoặc bị mắc kẹt. Lớp phủ men làm cho nó thực tế hơn.

2. Thép không gỉ tráng men là vật liệu cơ thể phổ biến nhất cho bếp. Nó có thể được sử dụng trong các thiết bị khí đốt và trong điện với một vòng xoắn mở. Nhờ có men, thép không gỉ, là một vật liệu đủ mạnh và bền, cũng trở nên rất thiết thực. Nó bị ô nhiễm nặng và dễ làm sạch, và bạn có thể sử dụng hầu hết mọi loại chất tẩy rửa.

3. Gốm thủy tinh là vật liệu của bề mặt nấu của bếp sử dụng một cuộn xoắn ốc hoặc cuộn cảm ứng kín. Nó bền, dễ dàng để rửa sạch hầu hết các chất bẩn (trừ đường bị kẹt), thực tế không vắt hoặc trầy xước. Nhược điểm của gốm thủy tinh là độ mong manh cơ học cao - nó có thể bị phá vỡ bởi một cú đánh mạnh của một số vật sắc nhọn. Tuy nhiên, các lựa chọn thay thế cho đầu đốt điện cuộn cảm ứng đơn giản là không tồn tại.

4. Kính cường lực có thể được sử dụng trong cả bếp gas và bếp điện. Tuy nhiên, trong trường hợp đầu tiên, nó có chức năng trang trí độc quyền, và trong trường hợp thứ hai - một chức năng trang trí và thực tế. Đó là, trong bếp gas, bát đĩa được đặt trên vỉ gang và trong bếp điện - trực tiếp trên bề mặt kính.

Kính cường lực có độ bền cơ học khá cao, dễ dàng rửa sạch hầu hết các chất gây ô nhiễm khác nhau (đặc biệt là đường bị kẹt) và có thiết kế rất đẹp và khác thường. Tuy nhiên, nó rất mong manh. Giống như gốm thủy tinh, nó có thể bị phá vỡ bằng cách đâm vào một vật sắc nhọn. Một nhược điểm khác là giá rất cao.

Các tính năng chức năng

Trong số các tính năng bổ sung và tính năng chức năng của bếp, rất thiết thực để sử dụng tại nhà, có thể được xác định:

1. Chế độ tăng tốc. Xảy ra trong vòng cảm ứng. Giống như đầu đốt đặc biệt, nó làm tăng tốc độ làm nóng của các món ăn để đun sôi hoặc nấu nhanh;

2. Bảo vệ trẻ em. Nó được tìm thấy trong bếp cảm ứng và điện. Khóa điều khiển và cài đặt thay đổi cho đến khi nhấn một phím hoặc tổ hợp phím cụ thể. Làm cho bếp an toàn hơn;

3. Chương trình tự động, tắt hẹn giờ và chế độ ghi nhớ công thức. Tìm thấy trong hobs điện và cảm ứng. Đơn giản hóa việc nấu ăn;

4. Hẹn giờ khởi động bị trì hoãn. Tự động hóa quá trình nấu ăn. Nó được tìm thấy trong bếp điện và cảm ứng;

5. Tự động đốt cháy. Nó được tìm thấy trong bếp gas. Cho phép bạn lưu vào các trận đấu và làm cho hoạt động an toàn hơn.

Các mẫu hàng đầu của tấm điện và cảm ứng cũng được trang bị màn hình LCD thông tin, điều khiển cảm ứng và các giải pháp công nghệ cao khác.

Nhà sản xuất hàng đầu

Các nhà sản xuất tốt nhất của bếp gas là:

1. Gefest, Darina, De Luxe - trong phân khúc giá ngân sách;

2. Gorenje, Beko - ở phân khúc giá trung và cao nhất;

3. Hansa, Electrolux - trong phân khúc giá hàng đầu.

Các nhà sản xuất tốt nhất của bếp điện là:

1. Darina, Flama - trong phân khúc giá ngân sách;

2. Beko, Gorenje, Hansa - ở phân khúc giá trung bình;

3. Electrolux, Bosch, Gefest - trong phân khúc giá cao nhất.

4. Và các nhà sản xuất tốt nhất của tấm cảm ứng là Hansa và Electrolux.

Video nấu ăn

---

Chú ý! Tài liệu này là ý kiến ​​chủ quan của các tác giả của dự án và không phải là một hướng dẫn để mua.