Cách chọn bếp nướng cho ngôi nhà.

Hòa mình vào thiên nhiên và nấu một món bít tết ngon và thơm không phải lúc nào cũng thu được. Đối với những người điên về thực phẩm như vậy, lựa chọn tốt nhất sẽ là bếp nướng cho ngôi nhà - một cách tuyệt vời để nấu thức ăn ngon và vô cùng thơm trong điều kiện nhà thông thường. Và để thực hiện đầy đủ tham vọng ẩm thực của riêng mình, việc chọn một bếp nướng chất lượng cao cho ngôi nhà là đủ, có tính đến các đặc điểm quan trọng và tính năng kỹ thuật.

nội dung

1. Các nhà sản xuất tốt nhất của lò nướng gia đình
   
2. Nguyên lý của bếp nướng cho gia đình.
3. Các loại vỉ nướng
4. Lựa chọn lựa chọn

Các nhà sản xuất tốt nhất của lò nướng gia đình

Các mô hình nhỏ gọn của vỉ nướng, được thiết kế để sử dụng trong môi trường đô thị, có thể được tìm thấy trong danh mục của mỗi nhà sản xuất thiết bị gia dụng. Vì lý do này, quyết định mua bếp nướng cho gia đình, nên ưu tiên cho các thương hiệu nổi tiếng:

1. Philips

2. Tefal

3. Moulinex

4. Vitek

5. Sắc nét

Trước khi bạn ưu tiên cho một hoặc một mô hình khác, bạn nên nghiên cứu các đặc điểm của nó và so sánh với các đối thủ cạnh tranh gần nhất của nó, cũng như kiểm tra các đánh giá về nó trên Internet. Bạn có thể tìm thấy chúng trên các mạng xã hội, cũng như trên các diễn đàn chuyên đề có liên quan dành riêng cho nấu ăn và nấu ăn.

Nguyên lý của bếp nướng cho gia đình.

Mục đích của vỉ nướng cho gia đình - nấu các món chiên ngon trong thời gian ngắn nhất. Với mục đích này, các thiết bị điện đặc biệt được sử dụng - lò sưởi điện, thạch anh hoặc hồng ngoại, thực hiện việc làm nóng bề mặt làm việc của vỉ nướng và duy trì ở mức thích hợp, do đó đảm bảo nấu đồng đều và nấu nhanh.

Các loại vỉ nướng

Các thiết bị hiện đại thuộc loại này có thể được chia thành hai loại chính tùy thuộc vào cách hiệu ứng nhiệt xảy ra trên các sản phẩm được chuẩn bị.

Liên hệ vỉ nướng

Các thiết bị, nấu trên đó được thực hiện bằng cách sử dụng hiệu ứng nhiệt trực tiếp của bảng làm việc được làm nóng. Cung cấp khả năng rang đồng đều và nấu nhanh, và nhờ vào một số lượng lớn các chế độ nấu cho phép bạn bộc lộ đầy đủ khả năng nấu nướng của riêng họ. Tùy thuộc vào loại hoạt động, tất cả các vỉ nướng tiếp xúc được chia thành ba nhóm chính:

1. Một bên nướng. Các thiết bị, bề mặt nóng được đặt ở một bên. Chúng đơn giản và tiện dụng, chúng đòi hỏi phải liên tục chuyển thực phẩm đã chuẩn bị để thậm chí nấu ăn;

2. Vỉ nướng hai mặt. Các thiết bị như vậy là vỉ nướng kín, bề mặt được làm nóng được đặt cả trên và dưới. Nhờ thiết kế này, thậm chí nấu ăn và nấu ăn nhanh được đảm bảo. Trừ đi - không thể quan sát trực quan các sản phẩm đang được chuẩn bị, chỉ dựa vào các chỉ số trực quan và bộ đếm thời gian.

Đức hạnh

• Giá thấp;

• Hầu hết các mô hình đi kèm với một chảo mỡ đặc biệt;

• Độ tin cậy của kết cấu;

• Một số lượng lớn các chế độ nấu ăn;

• Chức năng Decent;

Nhược điểm

• Họ yêu cầu chăm sóc đặc biệt và làm sạch liên tục sau mỗi lần chuẩn bị;

• Rất nhiều khói được tạo ra trong quá trình nấu ăn;

• Thực phẩm nấu trên vỉ nướng như vậy không thể được gọi là lành mạnh;

Lò nướng không tiếp xúc

Các sản phẩm chuẩn bị được đặt trên các bệ quay đặc biệt nằm giữa các bộ phận làm nóng. Cái sau có thể được nhúng cả ở phần trên và phần dưới của thiết bị và trong các bức tường của nó. Do đó, tiếp xúc trực tiếp giữa bề mặt được làm nóng và thực phẩm không xảy ra, và nấu ăn chỉ được thực hiện khi tiếp xúc với nhiệt. Có các loại vỉ nướng không tiếp xúc sau:

1. Hành tinh. Bát với thức ăn di chuyển theo đường chéo, xoay cùng một lúc;

2. Dọc - chuyển động của khay trong khi nấu xảy ra từ trên xuống dưới;

3. Ngang - xoay trong mặt phẳng ngang và cung cấp khả năng rang đồng đều các sản phẩm đã chuẩn bị;

4. Đồ nướng Nấu ăn diễn ra tương tự với các món nướng truyền thống, tuy nhiên, thay vì than, các yếu tố làm nóng mạnh mẽ được sử dụng ở đây, trong khi việc quay xiên được thực hiện bằng ổ đĩa cơ.

Đức hạnh

• Nấu ăn đồng đều và rang chất lượng cao nhất;

• Độ ồn thấp;

• Việc không có khói trong quá trình nấu ăn;

• Chức năng cao và một số lượng lớn các công thức nấu ăn và chương trình nấu ăn;

• Thực phẩm dính do thiếu tiếp xúc với bề mặt nóng được loại trừ;

Nhược điểm

• Chi phí cao;

• Thay đổi để chăm sóc và bảo trì;

Lựa chọn lựa chọn

Kích thước và hình dạng hình học của vỉ nướng

Thông số có ảnh hưởng, trước hết, về nhận thức trực quan. Thiết bị nên có thiết kế súc tích và không nổi bật với sự xuất hiện của nó trên nền của nội thất nhà bếp. Kích thước hình học của vỉ nướng liên quan trực tiếp đến diện tích bề mặt làm việc của nó: càng nhiều sau - số lượng sản phẩm bạn có thể nấu cùng một lúc càng nhiều, điều này rất quan trọng đối với những người nấu ăn cho một gia đình lớn.

Sức mạnh

Tham số truyền thống, đặc trưng cho tất cả không có ngoại lệ của các thiết bị loại này. Công suất của vỉ nướng càng cao - nấu càng nhanh và phạm vi điều chỉnh các chế độ nhiệt độ của thiết bị càng rộng. Cả hai thiết bị năng lượng thấp có công suất định mức 600-800 W và các thiết bị đầy đủ tính năng đạt 4500-5000 W ở chế độ nấu cao điểm và hoàn toàn phù hợp cho các cơ sở phục vụ đang được bán. Các mô hình tốt nhất để sử dụng tại nhà là vỉ nướng, có công suất danh định ở khoảng 1500-2000 watt.

Vật liệu làm bề mặt làm việc

Nếu bạn quyết định lấy vỉ nướng tiếp xúc, hãy ưu tiên cho lớp phủ chống dính hiện đại, giúp bạn có thể tự nấu trong nước ép của mình mà không cần thêm dầu. Sản phẩm tốt nhất trong số đó là Teflon - một vật liệu không phô trương trong việc bảo trì và làm sạch, có chức năng và độ bền tuyệt vời. Nhưng từ mô hình thép hoặc tráng men nên bị bỏ rơi.

Nguyên lý hoạt động

Tất cả các vỉ nướng điện được chia thành tiếp xúc và không tiếp xúc. Đầu tiên là tốt cho, cũng như cho những nơi có thông gió được thiết kế tốt do lượng khói lớn phát ra trong khi nấu. Trên hết, biến một miếng bít tết ngon thành than do sự giám sát trên vỉ nướng như vậy là khá dễ dàng. Tất cả những nhược điểm này là không có vỉ nướng không tiếp xúc, tuy nhiên, các mô hình như vậy đắt hơn nhiều và hay thay đổi trong bảo trì và chăm sóc.

Có sẵn các chế độ nấu khác nhau và công thức nấu ăn nhúng

Càng nhiều chương trình và công thức nấu nướng, chế độ ăn uống của bạn sẽ càng đa dạng và ngon miệng hơn. Vì lý do này, các nhà sản xuất cung cấp các thuật toán điều khiển đơn giản hóa cho các thiết bị của họ, trong sự lựa chọn chế độ nấu.Chức năng như vậy không yêu cầu giám sát trạng thái của sản phẩm và đảm bảo rằng bít tết ngon và ngon ngọt sẽ được nấu sau một thời gian định sẵn với mức độ rang mong muốn.

Các yếu tố bổ sung

Các mô hình chức năng nhất được trang bị các yếu tố bổ sung khác nhau giúp mở rộng chức năng của thiết bị và tăng giá thành.

1. Bình giữ nhiệt Bộ điều chỉnh nhiệt đặc biệt cho phép bạn thay đổi nhiệt độ của bề mặt làm việc trực tiếp trong khi nấu, do đó ảnh hưởng đến sự xuất hiện cuối cùng của món ăn;
2. Hộp đựng đặc biệt cho bơ và gia vị, định lượng thêm các thành phần cụ thể, tùy thuộc vào công thức được chọn và tự động hóa quá trình nấu;
3. Khay đựng chất béo và nước trái cây được giải phóng trong quá trình nấu giúp đơn giản hóa rất nhiều quá trình nấu, chải chuốt và làm sạch vỉ nướng sau khi nấu;
4. Convector, tích lũy nhiệt dư và dự định làm nóng món ăn đã hoàn thành trong vài giờ sau khi hoàn thành quá trình nấu;
5. Đồng hồ hẹn giờ cho phép bạn điều chỉnh thời gian nấu ước tính và đặt độ trễ nướng;
6. Sự hiện diện của lớp chống dính, giúp đơn giản hóa đáng kể thiết bị làm sạch sau khi nấu.

Trong các bài viết sau, các chuyên gia của chúng tôi nói Làm thế nào để chọn một nồi chất lượng và nồi nào tốt hơn - tráng men hoặc thép không gỉ.

---

Chú ý! Tài liệu này là ý kiến ​​chủ quan của các tác giả của dự án và không phải là một hướng dẫn để mua.