8 nhà sản xuất phô mai tốt nhất

Làm phô mai có thể là cả một sở thích hữu ích và là vấn đề của cả cuộc đời. Và cho anh ta để lấy các thiết bị thích hợp. Một nhà máy sản xuất phô mai là một thiết bị có khả năng cung cấp phô mai ngon và quan trọng là an toàn cho cả gia đình. Cô ấy có thể nấu hàng chục kg sữa mỗi lần. Và vẫn còn nhiều mô hình có thể tạo ra một loại sữa sữa khác: kefir, kem, airan, v.v.

Với lựa chọn phù hợp, nhà máy phô mai có thể hoạt động trong nhiều năm và cung cấp cho chủ sở hữu một sản phẩm ngon và hữu ích. Và nó không phải thay đổi, bởi vì các nhà máy sản xuất phô mai tốt không bị lỗi thời - trừ khi bạn quyết định đào tạo lại từ nhà sản xuất phô mai tại nhà sang nhà sản xuất các sản phẩm sữa làm tại nhà.

Cách chọn nhà máy phô mai

Nhà máy phô mai chất lượng cao không chỉ thuận tiện và đáng tin cậy. Nó cũng được yêu cầu phải đáp ứng các yêu cầu an toàn và có các chức năng có thể tạo điều kiện cho việc sản xuất sản phẩm. Khi chọn nhà máy sản xuất phô mai, chúng tôi khuyên bạn nên chú ý đến các thông số và tính năng bổ sung sau:

1. Khối lượng nhà máy phô mai. Thông số xác định số lượng tối đa của sản phẩm nấu chín. Nó phụ thuộc vào cách bạn chuẩn bị phô mai - ví dụ, để tạo ra một kg parmesan bạn cần phải tiêu tốn 16 lít sữa. Tập trung vào các yêu cầu của bạn, nhưng luôn luôn có một nhà máy phô mai với một cổ phiếu.
2. Vật liệu cơ thể. Đó là mong muốn rằng thiết bị được làm bằng thép không gỉ thực phẩm. Vật liệu này là an toàn nhất, thuận tiện trong việc lưu trữ và vận hành. Điều đáng chú ý là độ bền của các mô hình thép không gỉ - chúng sẽ có thể làm hài lòng bạn trong một thời gian dài với phô mai tươi tự làm.
3. Bộ hoàn chỉnh. Khi mua, hãy nhớ tìm mẫu để có áo nước để nấu sản phẩm. Sẽ thuận tiện nếu các công cụ đặc biệt được bao gồm trong tủ phô mai - ít nhất là một số khuôn phô mai, ống để kết nối thiết bị với áo nước và thiết bị đo. Lý tưởng nếu bộ dụng cụ sẽ là một máy ép để ép độ ẩm dư thừa và tạo độ cứng và hình dạng phô mai.
4. Nhiệt độ. Lý tưởng nhất, một nhà máy sản xuất phô mai nên có bộ phận kiểm soát nhiệt độ độc lập điều chỉnh nhiệt độ bên trong nồi hơi. Chức năng này đặc biệt quan trọng đối với những người không giỏi làm phô mai - nó cho phép họ không bị quá nóng / quá nóng.
5. Hẹn giờ. Nó bổ sung cho bộ phận kiểm soát nhiệt độ, cho phép người làm phô mai định hướng kịp thời và thiết lập thời gian lão hóa phô mai mong muốn. Thuận tiện ở chỗ nó độc lập điều chỉnh quá trình nấu ăn.
6. Kranik. Nó là cần thiết để thoát chất lỏng dư thừa, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình làm phô mai.
7. Có sẵn các yếu tố làm nóng. Tốt nhất là lấy một nhà máy phô mai, có yếu tố làm nóng riêng. Điều này sẽ cho phép bạn không phụ thuộc vào loại tấm và sử dụng nhiều chức năng bổ sung (điều chỉnh nhiệt độ, hẹn giờ, v.v.).
8. Tương thích tấm. Nếu bạn mua một nhà máy phô mai mà không có các yếu tố làm nóng, thì bạn cần đảm bảo rằng nó tương thích với loại bếp của bạn. Một số kiểu máy không thể hoạt động, ví dụ, trên bếp cảm ứng.

Chú ý đến các tính năng này của việc làm phô mai, bạn có thể chọn mô hình phù hợp và thuận tiện nhất trong trường hợp của bạn. Và không chỉ cho gia đình, mà còn cho các doanh nghiệp nhỏ làm phô mai tự làm.

Đánh giá của các nhà sản xuất phô mai tốt nhất

Đề cử	nơi	tên sản phẩm	giá
Các nhà máy phô mai tốt nhất cho nhà	1	Bergmann 12	9 900 ₽
	2	Trắc tinh	26 900 ₽
	3	Bielmeier 29	14 900 ₽
	4	Maggio 11 lít	10 100 ₽
	5	Bielmeier 9	9 800 ₽
	6	Quạt 15 l	14 430 ₽
Các nhà máy phô mai tốt nhất cho các trang trại nhỏ	1	Tiến sĩ Guber 70	116 000 ₽
	2	Mr.GRADUS 25 và 40 L	40 000 ₽

Các nhà máy phô mai tốt nhất cho nhà

Bergmann 12

Đánh giá: 4,9

Về khách quan, tốt nhất trong đánh giá của chúng tôi là các nhà sản xuất phô mai - mô hình Bergmann với thể tích 12 lít. Mặc dù có kích thước nhỏ, nhưng nó rất lý tưởng cho những người thích nấu phô mai ngon cho gia đình và bạn bè, vì nó tạo ra tới 1,3 kg sản phẩm hoàn chỉnh. Mô hình là bán tự động - có một bộ điều khiển nhiệt độ và bộ hẹn giờ sẽ không cho phép sữa quá nóng trong quá trình nấu. Nó được làm nóng bằng các bộ phận làm nóng lên đến 2 kW, sẽ đảm bảo làm nóng đồng đều và chất lượng cao của áo nước.

Theo thông số kỹ thuật, nhà máy phô mai có khả năng sản xuất tới 1,3 kg thành phẩm - nhưng điều này áp dụng cho các loại phô mai cứng. Các giống mềm (và thậm chí tan chảy nhiều hơn) sẽ có khối lượng lớn hơn. Ngoài chức năng chính, nó cũng có thể tiệt trùng sữa. Bộ sản phẩm bao gồm một hình thức cho phô mai, một bộ để kết nối với áo nước, một hình thức đặc biệt cho phô mai, và thậm chí cả hàng tiêu dùng - canxi clorua và rennet.

Trắc tinh

Đánh giá: 4,8

Nhà máy sản xuất phô mai tự động Tremasov là nơi lý tưởng để làm phô mai lười làm tại nhà. Các nhà máy phô mai của thương hiệu có thể được trang bị nồi hơi với thể tích từ 3,5 đến 5000 lít, điều này sẽ cho phép bạn chọn thiết bị phù hợp với nhu cầu của bạn. Tính năng của mô hình - trong tự động hóa. Thiết bị không yêu cầu giám sát - chỉ cần đổ sữa và chọn sản phẩm. Trong phần đầu có một động cơ cho một bộ trộn tự động có khả năng thay đổi độc lập góc và tốc độ quay tùy thuộc vào chương trình.

Nhà máy phô mai thông thường ngụ ý TEN, làm việc từ 220 watt tiêu chuẩn. Hoàn thành với nó là tất cả mọi thứ bạn cần để làm một pho mát ngon. Tôi vui mừng rằng ngoài các hình thức cho phô mai, skimmer và mái chèo, bạn có thể có được một bộ hoàn chỉnh của các nhà sản xuất phô mai - găng tay, miếng khuỷu tay, dao và thậm chí là một máy ép đầy đủ. Trong sửa đổi tối đa, mô hình sẽ dễ dàng đối phó không chỉ với việc làm phô mai, mà còn với việc tạo ra bơ, mayonnaise, kem, airan, v.v.

Bielmeier 29

Đánh giá: 4,8

Sữa phô mai lớn và tiện lợi 29 lít cho những người yêu thích phô mai tự làm. Chất lượng Đức được thể hiện trong một trường hợp lắp ráp hoàn hảo, các bộ phận chất lượng cao và thiết bị điện tử chính xác. Bộ điều chỉnh nhiệt được cài đặt trong trường hợp, cho phép điều chỉnh nhiệt độ. Trong một số phương án, thậm chí còn có một màn hình LED với thông tin chi tiết về chu kỳ. Bát sau khi nấu phô mai có thể được nhanh chóng loại bỏ và rửa sạch.

Mô hình có một lò sưởi đến 1,8 mã lực, đảm bảo sưởi ấm đồng đều khối lượng. Có áo nước. Một giải pháp đáng tin cậy là bảo vệ quá nhiệt đáng tin cậy. Nếu đột nhiên nó xảy ra đến mức thiết kế bị nung nóng đến nhiệt độ nguy hiểm, nhà máy phô mai sẽ ngay lập tức đóng cửa hoàn toàn. Để xả huyết thanh dư thừa, cần cẩu được cung cấp.

Bielmeier 29 cũng có thể nấu kefir và sữa chua, điều này không thể thiếu đối với các gia đình có trẻ nhỏ. Thậm chí còn có một máy ép, muỗng đo và nhiệt kế điện tử, giúp cho việc làm phô mai càng đơn giản càng tốt.

Maggio 11 lít

Đánh giá: 4,7

Nhà máy sản xuất phô mai với thể tích 11 lít, sẽ dễ dàng đáp ứng nhu cầu của cả gia đình. Mô hình có thể sản xuất tới 1,5 kg phô mai thơm ngon trong một chu kỳ nấu. Vỏ được lắp ráp từ thép không gỉ dày (1,5 mm), giúp nó bền và đáng tin cậy. Có một vòi riêng để xả huyết thanh. Một bộ phận làm nóng 1,2 kW trong mô hình này được tích hợp với bất kỳ cấu hình nào mà nhà sản xuất cung cấp như một ưu điểm.

Bộ điều chỉnh nhiệt cẩn thận theo dõi nhiệt độ bạn đặt không lệch khỏi các thông số mong muốn.Một cách riêng biệt, chúng tôi đã xác định làm mát nhanh - sữa có thể được làm mát chỉ trong hai phút, nếu cần thiết.

Thiết bị cũng có thể tiệt trùng sữa. Tính năng của mô hình - trong một nắp trong suốt, cho phép bạn theo dõi quá trình nấu phô mai trong thời gian thực. Bạn có thể theo dõi trạng thái của khối lượng trong bát, mà không cần mở nắp. Thật không may, bộ dụng cụ chứa hầu như không có phụ kiện bổ sung để nấu ăn.

Bielmeier 9

Đánh giá: 4,7

Phiên bản trẻ hơn đã được đề cập trong nhà máy phô mai đánh giá của chúng tôi. Bát chín lít cho phép bạn có được tới 900 gram phô mai trong một chu kỳ nấu. Một lượng nhỏ "sản xuất" phù hợp cho những người làm phô mai chỉ là một sở thích và một cách nấu các món ngon cho ngày lễ. Đối với nhiệt độ đáp ứng nhiệt độ tích hợp.

Các đơn vị được cài đặt máy sưởi cho 1 kW. Giống như trong phiên bản cũ, có một sự bảo vệ đáng tin cậy chống lại quá nhiệt, nó sẽ bảo vệ nhà bếp của bạn khỏi tai nạn. Nhiệt độ của hệ thống sưởi có thể được điều chỉnh bất cứ lúc nào khi tạo ra phô mai - mô hình sẽ chấp nhận cài đặt mới và sẽ hoạt động theo nó.

Không hài lòng rằng vỏ được làm bằng nhựa - nó làm giảm độ tin cậy và độ bền của thiết bị, mặc dù nó không quan trọng. Trên bảng điều khiển, bạn có thể thấy các chỉ số hiệu suất hiện tại - thời gian và nhiệt độ chuẩn bị.

Quạt 15 l

Đánh giá: 4.6

Nhà máy phô mai đơn giản nhất với ít tiền. Nó phù hợp cho những người muốn thử làm phô mai, nhưng không chắc anh ấy sẽ thích nó. Trong bát 15 lít của mô hình tại một thời điểm, có thể nấu tới 2 kg phô mai. Kiểm soát nhiệt độ được thực hiện bởi hai nhiệt kế - một cho áo nước, thứ hai - cho phô mai.

Nhà máy phô mai yêu cầu giám sát liên tục. Máy sưởi trong model này thì không - bạn cần làm nóng thiết bị trên bếp. Nó phù hợp cho tất cả các loại tấm, bao gồm cả cảm ứng. Hơn nữa, không có điều chỉnh nhiệt hoặc hẹn giờ - bạn sẽ phải kiểm tra định kỳ trạng thái của phô mai trong tương lai.

Các nhà sản xuất đã chăm sóc người mua, bỏ vào hộp tất cả những gì bạn có thể cần ở giai đoạn ban đầu. Bộ sản phẩm đi kèm với một dao-lyre, các hình thức, vòi, ống và nhiệt kế - nói chung, tất cả mọi thứ bạn cần cho một nhà sản xuất phô mai mới làm quen.

Các nhà máy phô mai tốt nhất cho các trang trại nhỏ

Tiến sĩ Guber 70

Đánh giá: 4,9

Mô hình 70 lít nghiêm túc cho những người muốn làm nhiều phô mai cùng một lúc và có đủ sữa cho điều đó. Cung cấp tới 7,5 kg thành phẩm. Thiết bị này phù hợp với một trang trại nhỏ và cho phép bạn tạo ra các loại phô mai ngon cho chính mình và để bán. Mặc dù thực tế là nhà sản xuất chỉ định một nhà máy sản xuất phô mai là bán tự động, nhưng hầu như không cần phải tuân theo nó. Mô hình này kết hợp với bộ phận làm nóng điện 9 kW đáng tin cậy, thiết bị nhào gồm ba nút (máy khuấy, giá đỡ với hộp số và bộ chia lưu lượng) và nhiệt kế tự động nhạy. Nhưng công suất và nhiệt độ phải được theo dõi để chuyển đổi đúng lúc. Với khối lượng sữa lớn, thật tiện lợi khi không chỉ có thể nấu phô mai mà còn có thể tiệt trùng nguyên liệu thô.

Bìa được chia thành hai phần, mỗi phần có tay cầm riêng. Máy trộn có thể được gỡ bỏ nếu không cần thiết vào lúc này. Thiết bị rất dễ bảo trì - rất dễ tháo rời và rửa sạch sau khi làm phô mai. Chúng tôi nhấn mạnh rằng nhà máy sản xuất phô mai được chứng nhận cho hoạt động thương mại - cùng với đó là Tuyên bố về sự phù hợp với chất lượng của Liên minh hải quan EAC và các tài liệu cần thiết khác để sản xuất phô mai để bán.

Mr.GRADUS 25 và 40 L

Đánh giá: 4,8

Nhà máy phô mai công nghiệp nhỏ, được trình bày trên thị trường trong hai phiên bản.Mô hình với một bát 25 lít sẽ phù hợp với cả trang trại và người bình thường. Nhưng một loại sữa phô mai cho 40 lít có thể đáp ứng nhu cầu về phô mai, kefir hoặc thanh trùng sữa cho một trang trại nhỏ.

Thiết bị nóng lên từ bộ phận làm nóng 3 kW, khá kinh tế cho một model như vậy. Bộ điều khiển bao gồm cài đặt nhiệt độ và thời gian nấu. Kèm theo là máy khuấy tự động với tốc độ tối đa 25 vòng / phút, cho phép bạn không phải lo lắng về việc trộn phô mai trong quá trình nấu.

Thiết bị có hệ thống thoát nước tăng lên, cho phép không phải chờ đợi lâu cho đến khi tất cả chất lỏng rời khỏi vỏ. Bìa có hai phần, có tay cầm tiện lợi. Trên một chiếc bàn thông thường để đặt một nhà máy sản xuất phô mai sẽ không hoạt động - ở trạng thái được tải, nó nặng 80 kg. Chúng tôi sẽ phải mua riêng một giá cho thiết bị.

---

Chú ý! Đánh giá này là chủ quan, không quảng cáo và không phục vụ như một hướng dẫn để mua hàng. Trước khi mua, bạn nên tham khảo ý kiến ​​chuyên gia.