12 dụng cụ mài dao tốt nhất

Người Nhật nói: "Trái tim và linh hồn của người đầu bếp nằm trong con dao". Để chuẩn bị các món ăn ngon, bạn không chỉ cần kỹ năng, mà còn cần một bộ công cụ tốt - một con dao sắc. Với nó, bạn có thể cắt giảm chất lượng vào bất kỳ sản phẩm nào, tiết kiệm thời gian. Người ngu si đần độn sẽ chỉ nghiền nát, buộc người dùng phải nỗ lực hết sức để giết thịt, thịt gia cầm, rau, trái cây, v.v. Có những con dao được bán không cần mài, nhưng thường là một mưu đồ tiếp thị. Thời gian trôi qua, người mua một công cụ như vậy thông báo rằng anh ta, giống như người bình thường, bắt đầu trở nên cùn. Chúng tôi khuyên bạn không nên từ bỏ các thủ thuật quảng cáo, nhưng để có được một công cụ mài sắc tốt. Cô ấy sẽ luôn có một con dao sắc trong bếp. Dụng cụ mài có nhiều loại, và mỗi loại đều có những ưu điểm riêng. Vì nhà bếp gia đình không có số lượng dao lớn, bạn có thể chọn bất kỳ loại dao nào.

Đừng nhầm lẫn sắc nét với chỉnh sửa. Tùy chọn đầu tiên liên quan đến việc cắt kim loại từ tấm để tạo thành một cạnh sắc nét. Phần thứ hai - không cắt làm thay đổi góc của phần cắt, do đó, thậm chí không thể nhận ra đối với các vết lõm mắt và các khuyết tật khác được căn chỉnh. Chỉnh sửa được thực hiện với musat, đĩa gốm.

Expertex iexpert.techinfus.com/vi/ đã chuẩn bị một đánh giá, lựa chọn cho anh ta 12 lưỡi dao tốt nhất cho dao.

Cách chọn máy mài dao

1. Giống. Có ba loại chính: hoàn toàn thủ công, cơ khí và điện. Các thanh mài, chỉ có một chuyên gia có thể đối phó, là thủ công. Sau tất cả, cần phải chọn đúng kích thước, góc và rất cẩn thận trong quá trình, để không bị tổn thương, và mài bằng các thanh cố định nằm ở góc 20 và 25 độ, trong đó bạn cần phải thẳng đứng để lái một con dao, mà đơn giản hóa công việc. Bằng cơ học có thể được quy cho các thiết bị mài sắc cổ điển với điểm dừng bàn, đặc trưng bởi sự nhỏ gọn, dễ sử dụng và an toàn; chân không, với một hoặc hai vùng mài và cốc hút đặc biệt, với việc sửa chữa diễn ra trên bàn; gọt nhọn trong các yếu tố hình dạng của đốt ngón tay bằng đồng - được đeo trên cánh tay, và mặc dù thực tế là việc mài không kéo dài, vì sự tiện lợi và chi phí thấp, chúng rất tuyệt vời để sử dụng trong nước. Dao điện nhỏ là thiết bị cầm tay và nhỏ gọn cho phép bạn mài dao nhanh chóng và dễ dàng với bất kỳ chiều dài và độ dày nào. Sau thủ tục, công cụ vẫn sắc nét trong một thời gian dài, nếu đây là ưu tiên của bạn, sau đó chọn một máy mài điện. Musat không phải là một mài sắc, phục vụ để chỉnh sửa các cạnh cắt. Nó được sử dụng ở giai đoạn mài cuối cùng để đạt được độ sắc nét lớn hơn và tăng thời gian mà dao sẽ vẫn sắc. Musat có thể được sử dụng khi công cụ hơi cùn để cắt lưỡi dao. Vì musat không loại bỏ kim loại khỏi web, tuổi thọ của dao tăng lên đáng kể. Trong các nhà hàng, các đầu bếp sử dụng musat hàng chục lần một ngày, vì quá trình này mất vài giây.
2. Vật liệu dao. Đối với dao thép, bạn cần mua dao mài với chất mài mòn cứng hơn dao thép. Nó có thể là đồ gốm, bụi kim cương, cacbua hoặc đá Arkansas.Đối với dao gốm (làm bằng gốm zirconia đen và trắng), chỉ có chất mài mòn được phủ kim cương là phù hợp, vì gốm là một vật liệu khá dễ vỡ, nếu xử lý sai, có thể bị vỡ.
3. Phân khúc giá. Máy mài tay với đĩa kim loại, cũng như các thanh hạt thô, sẽ có giá thấp nhất - 300-500 r. Đối với đá tự nhiên và tổng hợp, các mô hình điện và thủ công đơn giản nhất sẽ phải trả 500-3 nghìn rúp. Các thanh kết hợp hạt mịn và hai lớp, hai giai đoạn, ba giai đoạn, điện với khả năng đánh bóng cơ học nằm trong khoảng 3-10 nghìn rúp. Các thiết bị chuyên nghiệp thuộc nhóm các trạm mài có mài mòn kim cương, và có mài ba giai đoạn sẽ có giá 10 nghìn rúp trở lên.

Xếp hạng các dụng cụ mài dao tốt nhất

Đề cử	nơi	tên sản phẩm	giá
Các dụng cụ mài dao bằng tay tốt nhất	1	Profi Cook PC-MS 1090	1 750 ₽
	2	Rondellrd-323	891 ₽
	3	Râu 120740	850 ₽
	4	TimA TMK-001	590 ₽
Máy mài dao điện tốt nhất	1	Lựa chọn đầu bếp 120	15 590 ₽
	2	BếpIQ 50073	3 671 ₽
	3	Sititek hozjajka 31M	2 790 ₽
Dụng cụ mài dao tốt nhất với AliEkspress	1	Saim fsda	4 870 ₽
	2	Ruixin PRO III	1 350 ₽
	3	NUOTEN ND-073	680 ₽
	4	Tìm kiếm MDQ001	270 ₽
	5	Máy mài dao	150 ₽

Các dụng cụ mài dao bằng tay tốt nhất

Profi Cook PC-MS 1090

Đánh giá: 4,9

Ở vị trí đầu tiên trong hạng mục đánh giá là một máy mài thủ công để bàn với đá mài kim cương. Hiệu quả và nhanh chóng đối phó với việc mài sắc, bạn chỉ cần đặt lưỡi dao vào vị trí điểm xuống, đã dành nhiều lần cho bản thân. Than nghiền là tối ưu, ngăn ngừa thiệt hại cho vải kim loại và ngăn ngừa sự hình thành các vết trầy xước. Có ba khe cho các giai đoạn khác nhau: sơ bộ, mài mịn và thô. Cách tiếp cận này cho phép bạn xử lý những con dao thậm chí rất buồn tẻ. Các trường hợp thiết kế laconic được làm bằng thép không gỉ. Nó chiếm rất ít không gian, vì vậy bạn có thể lưu trữ dụng cụ mài trong ngăn kéo với thìa, dĩa, dao, sau đó sản phẩm sẽ luôn ở trong tầm tay.

Rondellrd-323

Đánh giá: 4,8

Vị trí thứ hai thuộc về mô hình của một máy mài thủ công với các tấm mài mòn với lớp phủ kim cương tự nhiên và các tấm gốm định hình. Sản phẩm không chỉ mài dao hoàn hảo mà còn sửa kết quả để việc mài sắc được duy trì trong một thời gian dài. Để trả lại độ sắc nét, nó đủ để giữ lưỡi dao 10 - 15 lần đầu tiên trong khe thứ nhất, sau đó trong lần thứ hai. Người dùng không phải nỗ lực nhiều, ấn mạnh vào con dao. Trên dưới của vỏ có sáu chân với miếng cao su, cung cấp cố định đáng tin cậy. Bản thân vỏ máy có lớp phủ cảm ứng mềm, vì vậy khi bạn cầm máy mài bằng tay, nguy cơ trượt sẽ được giảm thiểu.

Râu 120740

Đánh giá: 4,7

Dòng thứ ba được chiếm bởi một máy mài thủ công cho dao và rìu nhà bếp. Nếu bạn thích nấu ăn và sử dụng để cắt không chỉ dao, mà cả rìu, thì bạn nên chú ý đến thiết bị này. Thân máy được làm bằng nhựa bền. Người dùng có một khe được trang bị đĩa gốm. Nhờ thiết kế công thái học, bạn có thể dễ dàng cầm máy mài trong tay trong suốt quá trình. Người dùng lưu ý rằng lưỡi mài làm cho lưỡi dao sắc đến mức sau khi làm thủ thuật, dao có thể tạo ra những lát rất mỏng. Cắt tĩnh mạch, sụn, cắt buryak thô đã trở nên dễ dàng hơn nhiều, như đã được đề cập trong các phản ứng của bà chủ.

TimA TMK-001

Đánh giá: 4,7

Thứ tư là một máy mài thủ công với răng cửa bằng kim loại và gốm. Thiết kế, giống như tất cả các chất tương tự, là đơn giản.Vỏ máy có tay cầm tiện lợi, và các miếng cao su được đặt bên dưới, không cho phép thiết bị trượt trên bề mặt mà máy mài được lắp đặt. Phần trên với một miếng chèn silicon đảm bảo cầm nắm thoải mái mà không bị trượt. Thiết bị được trang bị hai khe cắm: để mài chính (thô) và mài (chính). Cách tiếp cận hai bước để xử lý lưỡi cắt cho phép bạn kéo dài tuổi thọ của lưỡi dao. Bạn chỉ có thể mài dao thép, đối với gốm, tốt hơn là mua một mô hình khác. Bao gồm một khối thêm với máy cắt.

Máy mài dao điện tốt nhất

Lựa chọn đầu bếp 120

Đánh giá: 4,9

Ở nơi đầu tiên là một máy mài điện do Mỹ sản xuất, thích hợp để mài dao thông thường và răng cưa (răng cưa). Nó xử lý web theo ba giai đoạn: ở giai đoạn đầu tiên, quá trình mài thô với đĩa mài mòn được phủ kim cương diễn ra, góc xiên đầu tiên được hình thành; trên thứ hai - với một mài mòn hạt mịn, một góc xiên thứ hai được hình thành; trên thứ ba - thậm chí mài mòn gốm nhỏ hơn mài và đánh bóng lưỡi dao, tạo ra một góc xiên thứ ba, đặc trưng bởi độ sắc nét. Người dùng có thể độc lập chọn kết hợp các giai đoạn để thu được các kết quả khác nhau. Máy mài cũng có thể được sử dụng để xử lý gấp, săn bắn, du lịch, thể thao, câu cá và các loại dao khác.

BếpIQ 50073

Đánh giá: 4,8

Vị trí thứ hai được chiếm bởi một thiết bị điện để mài dao, được công nhận là tốt nhất về tỷ lệ chất lượng-giá cả. Mô hình rẻ hơn nhiều so với mô hình hàng đầu trong danh mục, nhưng nó không thua kém về chất lượng và tính thực tế. Vỏ máy có chèn kim loại trông có vẻ đồ sộ, vì vậy ban đầu có vẻ như thiết bị sẽ nặng rất nhiều, nhưng thực tế không phải vậy. Các mài sắc khác nhau trong thiết kế dễ dàng và trung tính. Có các miếng cao su ở phía dưới để thiết bị không trượt trên mặt bàn. Làm sắc nét chỉ có thể làm dao làm bằng thép không gỉ, hợp kim hoặc thép carbon. Gia công dụng cụ bánh răng chỉ được phép trong khe đánh bóng. Hướng dẫn đơn giản và rõ ràng bao gồm.

Sititek hozjajka 31M

Đánh giá: 4,7

Dòng thứ ba có được một máy mài dao điện, đặc trưng bởi công suất cao. Thiết bị hoạt động theo hai giai đoạn, đầu tiên là mài, sau đó mài bạt. Thiết bị này được trang bị các đĩa chuyên nghiệp làm từ corundum và gốm sứ, nhờ đó, thiết bị này mài những con dao thậm chí rất xỉn trong vài phút. Sử dụng các hướng dẫn, bạn có thể tạo góc mài đúng. Thân máy được trang bị chân với ống hút, cố định chắc chắn máy mài trên bề mặt.

Dụng cụ mài dao tốt nhất với AliEkspress

Saim fsda

Đánh giá: 4,9

Ở nơi đầu tiên là một máy mài điện, đa chức năng khác nhau Mô hình này phù hợp không chỉ để mài nhiều loại dao, mà còn để xử lý tua vít, kéo và các công cụ khác. Thiết bị có sáu rãnh với các chất mài mòn khác nhau cung cấp độ sắc nét của lưỡi dao. Công suất cao giúp giảm thời gian xử lý, cho phép 1-2 phút để trả lại vải trong điều kiện làm việc. Để bảo vệ nhà sản xuất đã cung cấp tắt máy tự động, được kích hoạt trong quá nhiệt. Điều này cứu động cơ từ thất bại. Thân máy được làm bằng nhựa cao cấp. Người dùng lưu ý rằng thiết bị không phát ra bất kỳ mùi nào. Trong số phần lớn các công cụ mài sắc tương tự, mô hình này nổi bật nhờ kết quả tuyệt vời.

Ruixin PRO III

Đánh giá: 4,8

Dòng thứ hai có được một mài sắc bằng tay chuyên nghiệp. Vỏ của thiết bị có một ống hút chân không ở chân đế, với thiết bị được gắn chắc chắn vào bề mặt để không bị trượt ra trong quá trình mài giũa. Người dùng đánh dấu tốc độ mài cao. Gậy mài mòn của các loại đá mài khác nhau (120, 320, 600, 1500 đơn vị) được gắn vào các thanh nhựa giúp dễ dàng mài lưỡi. Đánh dấu các góc sắc nét (10, 15, 20, 25 đến 30 độ) giúp định hướng trong quá trình. Thiết bị này cũng thích hợp cho kéo, tua vít và các công cụ khác.

NUOTEN ND-073

Đánh giá: 4,7

Vị trí thứ ba thuộc về một máy mài dao thủ công với chân đế lớn có chèn cao su để chống trượt. Nhờ cơ thể gọn nhẹ, nó nằm gọn trong lòng bàn tay, không bị tuột ra trong quá trình mài. Trên thân máy có bốn khe: hai cho bình thường và hai cho sắc nét không đối xứng của Nhật Bản. Mô hình có thể xử lý dao có độ dài bất kỳ. Người dùng cũng lưu ý rằng web kim loại có thể có độ dày bất kỳ. Để mài sắc hoàn hảo, bạn cần giữ lưỡi cắt chỉ 6-7 lần.

Tìm kiếm MDQ001

Đánh giá: 4.6

Thứ tư là công cụ mài thủ công, xử lý vải theo hai giai đoạn (thô và mài mịn). Thân máy được làm bằng nhựa cao cấp. Ở chân đế có chân chống trượt và đảm bảo cố định đáng tin cậy. Do kích thước nhỏ (10 x 4,5 x 5,5 cm), thiết bị vừa vặn thoải mái trong tay bạn, tăng thêm sự tiện lợi khi làm việc. Hai rãnh dưới ngón tay chịu trách nhiệm cho công thái học. Thích hợp để xử lý dao kim loại, và đối với gốm, tốt hơn là tìm một mô hình khác, vì điều này có thể, với việc sử dụng bất cẩn, dẫn đến phá vỡ công cụ. Hầu hết các đánh giá của người dùng đều có đánh giá tích cực cho sản phẩm này - mọi người đã nhận được một sản phẩm có chất lượng tốt hơn mong đợi.

Máy mài dao

Đánh giá: 4,5

Ở vị trí thứ năm trong danh mục mài thủ công ngân sách. Trên trang web, bạn có thể mua nó với giá chỉ 150 p. Ở đế của thân máy có một ống hút chân không mang lại hiệu quả chống trượt. Bạn có thể gắn thiết bị không chỉ vào bảng mà còn gắn vào ô. Một mũi tên đặc biệt cho thấy rõ làm thế nào để đặt dao vào các rãnh để mài sắc ở góc bên phải. Người dùng phàn nàn rằng mài sắc là đủ trong một thời gian ngắn, chỉ trong 2-3 ngày. Xem xét chi phí thấp và thời gian ngắn cần thiết để mài, chúng tôi khuyên bạn nên mua sản phẩm, bởi vì thiết bị có thể được sử dụng để cắt dao mỗi ngày.

---

Chú ý! Đánh giá này là chủ quan, không quảng cáo và không phục vụ như một hướng dẫn để mua hàng. Trước khi mua, bạn nên tham khảo ý kiến ​​chuyên gia.