17 en iyi mutfak bıçağı

Mutfak bıçağı herhangi bir evde en önemli kesme aletidir. Yardımıyla ürünler temizlenir, öğütülür, eşsiz yemekler yaratılır. Bıçağa verilen görevlere bağlı olarak, belirli özelliklere sahip olması gerekir. Bazı durumlarda, bir mutfak bıçağı küçük ve hafif seçilir, ancak genellikle uzun bıçaklı bir ağır ürün gerektirir. Bu nedenle, bakmakta olan bir hostes veya profesyonel şef, eldeki eşyaları kesme ve delme konusunda zengin bir cephaneye sahiptir. Günümüzde, esas olarak birkaç ürün çeşidine göre gruplandırılmış birçok değişiklik vardır. Ancak bunlardan herhangi birini seçerken, uzmanlar aynı programa sadık kalmanızı tavsiye ediyor.

Mutfak bıçağı seçiminde ana kriterler

1. Malzeme. Her şeyden önce, her kullanıcı bu temel özelliği uzun süre koruyan keskin bir bıçak almak ister. Bu, yalnızca kesici kenarın ve doğru açının yüksek kalitede keskinleştirilmesiyle değil, aynı zamanda uzman bir çelik seçimi ve işlenmesi ile elde edilir. Birçok alaşımlı çelik, krom, vanadyum, nikel, molibden gibi metallerin bulunduğu aşınma direncine sahiptir. Isıl işlemle katı yapılabilirler.

2. Sertlik. Sertlik kavramı ile birçok kullanıcının ciddi bir şekilde kafası karıştı. Farklı şekillerde ölçülebilir, ancak en sık kullanılan çalışma Rockwell'dir. Kaliteli bir bıçak için sertlik aralığı 52 - 58 HRC'dir. Bu sınırın aşılması çeliği sert ama kırılgan hale getirir.

3. Kulp. Bir mutfak bıçağıyla çalışmak, insanlar için tehlike arz eder. Ancak bir şey sadece parmağını kesmek ve el tutamacını bıçak yönünde kaydırdığında çok daha tehlikelidir. Bu nedenle, tutamağın kaymaz özelliklerini ve sınırlayıcıların varlığını sağlamak önemlidir.

İncelememiz en iyi mutfak bıçakları dahil. Sıralama, cihazın amacı, güvenlik, fiyat, uzman görüşü ve kullanıcı geri bildirimi gibi parametreleri dikkate aldı.

En İyi Mutfak Bıçakları

Aday	yer	ürün ismi	fiyat
En İyi Ucuz Çok Yönlü Mutfak Bıçakları	1	Mayer & Boch 26846	225 ₽
	2	Rondell falkata rd-329	690 ₽
	3	SAMURA Harakiri SHR-0023	890 ₽
	4	TimA Klasik CL 023	744 ₽
Et kesmek için en iyi bıçak	1	OPINEL Parallele 120	1 790 ₽
	2	Fiskars 1014204	1 029 ₽
	3	BergHOFF Gurme Hattı 1399607	2 450 ₽
	4	Rondell flamberg rd-681	460 ₽
	5	Gipfel 6671	1 134 ₽
Domates için en iyi bıçak	1	Fissler 8803013	5 525 ₽
	2	BergHOFF Leo 3950045	590 ₽
	3	TESCOMA 880509	519 ₽
Ekmek için en iyi mutfak bıçakları	1	SAMURA Harakiri SHR-0057	1 218 ₽
	2	Tefal K0770414	564 ₽
En iyi Fileto Bıçakları	1	BergHOFF Everslice 1302104	2 260 ₽
	2	Fiskars 1014200	1 029 ₽
	3	Gipfel 6906	1 467 ₽

En İyi Ucuz Çok Yönlü Mutfak Bıçakları

Herhangi bir mutfakta, çok çeşitli görevlerle baş edebilecek bıçaklar bulunmalıdır. Her kullanıcı için evrensel bir araç kendi parametrelerine sahiptir. Önemli olan, patates soyma, ekmek ve sosis kesmek için uygun olmalarıdır. Uzmanlar bazı ilginç modeller aldı.

Mayer & Boch 26846

Derecelendirme: 4.8

Mutfakta vazgeçilmez bir asistan Mayer & Boch 26846 Çin bıçağı olacak, uzmanlar aletin mükemmel kalitesini not etse de en uygun fiyata satılıyor. Her şeyden önce, aşçılar, kesici kenarın uzun süre keskin kalması nedeniyle bıçağın kama şeklindeki bir bölümünü salgılarlar. Ayrıca bakımı kolaydır, bıçak yüzeyinin temizlenmesi kolaydır, ürünlerin kokularını emmez.Paslanmaz çelik kullanımı pas birikintileri oluşumunu engelledi.

Bıçak uzunluğu 12.5 cm olan bir mutfak bıçağı, et, balık ve tavuğu kesmek, sebze ve meyveleri temizlemek ve öğütmek için uygundur. Ergonomik tutamak sayesinde ürün kazandı, her büyüklükte ele rahatça oturuyor ve çalışırken kaymıyor.

Rondell falkata rd-329

Derecelendirme: 4.8

Neredeyse hiçbir şekilde derecenin galibinden daha düşük olmayan Alman bıçağı Rondell Falkata RD-329. Ancak yüksek fiyat nedeniyle, uzmanlar ürüne sadece ikinci sırayı verdiler. Kesici alet her iki el için yapılmış olup, tutamak anatomik bir şekle ve mükemmel balanslama özelliğine sahiptir. Bıçak üreticisinin üretimi için alaşımlı paslanmaz çelik kullanılmıştır.

Aşçılar, bıçağın çift taraflı olarak bilenmesiyle büyük beğeni topluyor, bu da et, tavuk ve balık kesiminde başarılı bir şekilde baş etmeyi, sebze ve meyveleri hızlıca temizleyip doğramayı mümkün kılıyor. Aynı zamanda, düzgün kesim ve basit bakım dikkat çekmektedir. Yüzeyi musluğun altındaki yağ ve yiyecek kalıntılarından kolayca veya ev tipi deterjanlarla kolayca temizlenir. Kıskanç ustanın bıçak bileme yapması zor olmayacaktır.

SAMURA Harakiri SHR-0023

Derecelendirme: 4.7

İlk üç hit Japon bıçağı SAMURA Harakiri SHR-0023. Çok yönlü bir mutfak bıçağı için, fiyat çok yüksek, bu da kazanmaya izin vermedi. Uzmanların özel kalite iddiaları yoktur. Bıçak uzunluğu (15 cm) çoğu ürünle başa çıkmak için yeterlidir. Kesme kenarının ideal şekilde bilenmesi, mutfakta çok çeşitli görevleri çözmenize olanak sağlar. Yine de vagon, büyük et parçalarıyla çalışmak veya kemik kesmek için tasarlanmamıştır.

Bıçağın mukavemet ve plastisitesinin birleşimi yüksek işaretleri hak eder. Mutfak bıçağı büyük bir yanal yükten korkmaz, bıçak keskinliği uzun süre devam eder. Kullanıcı geri bildirimlerinde, avantajların yanı sıra, ürünün yüksek fiyatı ve düzenli bakım ihtiyacı vardır.

TimA Klasik CL 023

Derecelendirme: 4.6

Tanınmış yabancı üreticilere layık görülen bir rekabet, yerli firma "TimA" dır. Kitchen Knife Classic CL 023, yardımcı hostes olacak çok yönlü bir kesme aletidir. Uzmanlar yüksek sertliğe (55 HRC) sahip alaşımlı molibden-vanadyum çeliğine dikkat çekiyor. Molibden eklemek bıçağın sertliğini verir ve vanadyum çeliği korozyondan korur. Çalışma süresi 15,2 cm olan bıçak, birçok üründe mükemmel bir iş çıkarır.

Elinde çok rahat lamine plastik Pakka yapılmış kolu yatıyor. Değerli ahşap ve fenolik reçine içerir. Bu nedenle, bıçak elinizde kaymaz.

Et kesmek için en iyi mutfak bıçakları

Çiğ et, kesim için en zor ürünlerden biridir. Mutfak bıçağından olağanüstü keskinlik, güç, aşınma direnci gerektirir. Bu tür aletler genellikle geniş bir bıçağa ve sert bir tutamağa sahiptir. Aşağıdaki modeller dikkat çekmiştir.

OPINEL Parallele 120

Derecelendirme: 4.9

OPINEL Parallele 120 modeli, mutfak bıçağı kesiminde mutfak bıçağı arasında birincilik kazanmıştır.Bu Fransız aracı, en uygun fiyat ve kalitenin bir araya gelmesi nedeniyle birçok ünlü rakibi atlayabilmiştir. Keskin bıçak, özel kalite Paslanmaz Çelik Sandvik çelikten imal edilmiştir. Uzmanlar, 56-58 HRC aralığında olan bıçağın sertliğini çok takdir ediyorlar. Bıçak kalınlığı 2 mm ve çalışma uzunluğu 16 cm olan bıçak, domuz eti veya sığır eti kesmek için idealdir.

Etle çalışırken, sap bıçağın önemli bir parçası haline gelir. Kayın ve özel bir polimer (polioksimetilen) kullanılması, tutacağı sadece konforlu değil aynı zamanda yüksek sıcaklıklara dayanıklı hale getirir. Bıçak 95 g ağırlığında olduğundan, uzun süre kullanımdan sonra bile el yorulmaz.

Fiskars 1014204

Derecelendirme: 4.8

Çin mutfak bıçağı Fiskars 1014204, kullanıcılardan iyi eleştiriler aldı, farklı işler için kullanılabilir, ancak aşçılar et kesim için bir araç olarak kullanılmasını tavsiye eder. Keskin ve uzun (20 cm) bir bıçak, hem hassas domuz eti hem de dana eti ve sert sığır eti ile başa çıkmanıza olanak sağlar. Bıçak üreticisinin üretimi için paslanmaz çelik kullanılmıştır. Sertlik açısından, bıçak kazanana (53 HRC) bir miktar kaybeder ve ürün daha az ağırlık alır (85 g).

Bıçağın sapı, elinde kaymayan, yağ veya gres bulaşmış plastikten yapılmıştır. Aletin bakımı çok basittir, üretici bulaşık makinesinde yıkanmasına izin verir.

BergHOFF Gurme Hattı 1399607

Derecelendirme: 4.7

Belçikalı üretici, kesici takımlarıyla ünlüdür. Kesmek için mutfak bıçağı BergHOFF Gourmet Line 1399607, sahte bir krom-molibden-vanadyum çeliği bıçağıyla rakipleriyle karşılaştırır. Buz kullanımıyla özel bir teknoloji ile sertleştirilmiş paslanmaz çelik. Yüksek sertlik, bıçağı güçlü ve dayanıklı kılan plastiklikle birleştirilmiştir. Kesme kenarının keskinliği, her türlü eti hızlıca kesmenize olanak tanıyan uzun bir süre boyunca korunur. Bıçak uzunluğu 18 cm olan büyük parçalar ile çalışmak mümkündür.

Mutfak bıçağı rahat bir tutamakla donatılmıştır, nemliyken kaymadan elinize rahatça oturur. Ancak kullanıcılar ve uzmanlar sapın kötü kullanıldığını not eder ve bıçakta paslanma da gözlemlenir.

Rondell flamberg rd-681

Derecelendirme: 4.7

Küçük bir miktar, Alman-Çin mutfak bıçağı Rondell Flamberg RD-681 ödüllü üçe ulaşamadı. Bu et kesme aletinin en önemli avantajlarından biri düşük fiyattır. Rakiplerinden iki kat daha ucuzdur. Genel olarak, uzmanlar bıçağı hem amatör aşçılar hem de profesyoneller için uygun bir ürün olarak tanımlamaktadır.

Kullanıcıların avantajlarından keskin bir alaşımlı paslanmaz çelik bıçak yayar. 52-55 HRC sertliği ve iyi bileme özelliğiyle, kümes hayvanlarını, domuz etlerini veya sığır etlerini ek işlem yapmadan uzun süre kesmek mümkündür. Uzmanlar bu malzemenin çevre dostu olmadığına inanmasına rağmen, bıçak, kauçuk sap nedeniyle elden kaymıyor. Üreticinin ürünü bulaşık makinesinde yıkamasını önermez.

Gipfel 6671 1

Derecelendirme: 4.6

Klasik görünümde mutfak bıçağı Gipfel 6671 var. Almanya'dan gelen ünlü bir markanın ürünü, Çinliler tarafından şan için yapıldı. Ancak, çeşitli göstergeler ve tüketici incelemeleri için, blade reytingin liderlerinden daha düşüktür. Birisi modelinde fiyat kaybediyor, ancak bir yerlerde ideal kaliteye ulaşamıyor. Genel olarak, uzmanlar evde tavuk, balık ve et kesmek için bir bıçak önerir. Mutfaktaki hosteslerin paslanmaz çelik bıçak kullanmasına izin vermeyin. Çalışma kısmının uzunluğu (20.3 cm), büyük et dilimlerini kesmek için yeterlidir.

Birkaç bıçak kaliteli bıçak plastik sapı. Yağ onunla temas ettiğinde, bıçak kemikli parçaları giyerken tehlikeli olabilecek bir elden kayabilir.

Domates için en iyi bıçak

Domates bıçağının uzun bir koşu bıçağı vardır. Kesme kenarı dalgalıdır, yumuşak sebzelerle çalışırken bile dilimlerin eşit olmasını sağlar. Uzmanlar çok sayıda yüksek kaliteli ürün belirlediler.

Fissler 8803013

Derecelendirme: 4.8

Fissler 8803013 domatesle çalışmak için en iyi bıçak olarak kabul edilir.Bu model Almanya'da üretilmiştir, bu nedenle her elementte kalite görülür. Aletle ilgili genel izlenim biraz yüksektir, ancak zarif işler için bıçağın alternatifi yoktur. Keskin bir kesme kenarı ve cilalı bıçak, yumuşak sebzeler kullanırken bile ince dilimleri kesmeyi mümkün kılar. Bıçak dayanıklı ve dayanıklıdır ve keskinlik orjinal haliyle uzun süre korunur.

Siyah sap, bıçağın uyumlu bir devamı haline gelir. Kaymayı önleyen pürüzlü bir yüzey ile karakterize edilen özel plastikten yapılmıştır. Üretici, en iyi çalışma özelliklerini koruyarak güzel bir şekil yaratmayı başardı.

BergHOFF Leo 3950045

Derecelendirme: 4.7

Belçikalı mühendisler tarafından domates için iyi bir mutfak bıçağı yaratıldı. Model BergHOFF Leo 3950045, derecelendirmemizin ikinci sırasını aldı. Blade beğendi ve kullanıcılar ve uzmanlar. Benzersiz dişli bıçağı, yumuşak domatesleri bile ince dilimler halinde kesmenizi sağlar. Üstelik, uzun süreli kullanımdan sonra bile, kesici kenarı köreltildiğinde, bıçak düzgün bir kesim ile zevk almaya devam eder. Bıçak yapışmaz kaplama ile kaplanmış ekstrüzyon çelikten imal edilmiştir. Aynı zamanda bıçağı korozyondan korur, ancak bu avantajlar polimer aşındığında kaybedilir.

Plastik sap şık ve ergonomik görünüyor. Temizlemesi kolaydır, elde kaymaz, ancak kullanım ömrü birkaç ayla sınırlıdır.

TESCOMA 880509

Derecelendirme: 4.7

Çek domates bıçağı TESCOMA 880509 ilk üçünü kilitledi. Uzmanlar, ana koz kartlarının düşük fiyat ve iyi kalite olduğuna inanıyor. Üretici, 5 yıl boyunca doğru çalışmasıyla performansın korunmasını garanti eder. Bıçak, yüksek kaliteli paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Kesme dişli kenarını keskinleştirme özel teknolojisi sayesinde, en uzun etkili çalışmayı sağlamak mümkündü. Bıçağın uzunluğu 13 cm, sebzelerin temizlenmesi ve kesilmesi için yeterlidir.

Siyah bakalit sap çok şık görünüyor. Üç perçinli bıçağa tutturulur.

En iyi ekmek bıçakları

Mutfak bıçağı kesip ürünü ezmediğinde herkes taze yumuşak ekmekle uğraşmak zorunda kaldı. Sadece keskin dişli kenarlı özel bıçaklar sert bir kabuğu hızlı bir şekilde geçebilir ve eti düzgün bir şekilde kesebilir. Birkaç model uzmanlardan övgü aldı.

SAMURA Harakiri SHR-0057

Derecelendirme: 4.9

Mutfak bıçağı SAMURA Harakiri SHR-0057'nin ayırt edici bir özelliği tek biçimli genişliğe sahip uzun bir bıçaktır (18.5 cm). Tırtıklı kesme kenarı, taze ekmeği özel bir çaba harcamadan kesmenize olanak sağlar. Dentuslar hızlıca sert bir kabuk geçirir ve ezmeden ezilir. Bıçak 58 HRC su vermeden sonra sertliği yüksek AUS-8 çelikten imal edilmiştir.

Sapın imalatında, üretici ABS plastik kullanmış, bu sayede bıçak için uygun bir fiyat tutmanın mümkün olduğu görülmüştür. Dikkatli plastik sapla uzun yıllar hizmet verebilir. Plastik sapı bıçakla bağlamak için iki perçin kullanılır. Bıçak elinize rahatça sığar, sadece ev kullanımı için değil, aynı zamanda profesyonel faaliyet için de satın alınır.

Tefal K0770414

Derecelendirme: 4.8

Uygun fiyat ve kaliteli mutfak bıçağı Tefal K0770414 modelimize puan vermemiz için ana faktörlerdi. Çin'deki kesici takımın çalışma uzunluğu 20 cm'dir.Bıçak, gerekli dayanıklılık ve güvenilirliği sağlayan paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Aynı genişliğe sahip bıçak, pürüzlü bir kesme kenarına sahiptir. Mükemmel sağlam bir ekmek kabuğunu geçerken, sahibinin büyük çaba sarf etmesine gerek kalmayacak.

Kolayca siyah plastik kulp yapılmış. Elde kaymaz, mekanik etkilerden korkmaz. Üretici mutfak bıçağını bulaşık makinesinde yıkamasına izin verir, bu göstergede lideri kazanır. Ancak uzmanlar büyük ağırlığı nedeniyle modeli ikinci sıraya koydu.

En iyi Fileto Bıçakları

Kemikleri ve kabukları etten ayırmak için dar ve uzun bıçaklar kullanılır. Sivri uçlu kısım kolayca kas dokusuna kolayca girmenize izin verir ve saptaki sınırlamalar çalışmayı güvenli hale getirir. Fileto bıçaklarının içindeki liderler burada.

BergHOFF Everslice 1302104

Derecelendirme: 4.9

Belçikalı mühendisler, BergHOFF Everslice 1302104 döner bıçağına bir dizi benzersiz teknoloji uyguladı. Bu gerçek, reyting aracına birinciliği veren uzmanlarımız tarafından farkedilmeden gidemedi. Ana malzeme olarak üretici, X30Cr13 alaşım katkı maddeleriyle birlikte paslanmaz çelik kullandı. Çelik yüzeye bir titanyum pvd kaplama uygulanır. Sadece şık görünmesini sağlamakla kalmaz, aynı zamanda metali agresif ortamdan da korur. Dar ve uzun (23 cm) bıçak sayesinde, kesi temiz ve düzgündür.

Kolaylık sağlamak için, sap naylon eklerle birlikte yumuşak polipropilenden yapılmıştır. Sapın üzerinde bir tarafın bulunması, elin bıçağa doğru kaymasını önler, bu da mümkün olduğunca güvenli çalışmasını sağlar.

Fiskars 1014200

Derecelendirme: 4.8

Fin bıçağı Fiskars 1014200 lider için değerli bir rakip haline geldi: Bıçak uzunluğunda (20 cm) ve normal paslanmaz çelik kullanımında kazananın biraz gerisinde kalmıştı. Bununla birlikte, keskin uzun bıçak ayrıca kemiği ve cildi etten ayırma görevi ile de baş eder, çelik 53 HRC'nin sertliği nedeniyle kesme kenarının keskinliği uzun süre korunur. Bıçak sadece sağlam ve dayanıklı değil, aynı zamanda orta derecede esnek ve incedir. Bu nedenle, sıradan tüketiciler ve profesyonel şefler hem niteliklerini pekiştiriyorlar.

Sap, elin kaymasını önleyen yumuşak kaplamalı plastik Softgrip'ten yapılmıştır. Sapın önündeki alt çıkıntı kesme işleminin güvenli olmasını sağlar. Üretici bıçağın bulaşık makinesinde yıkanmasına izin verir.

Gipfel 6906

Derecelendirme: 4.7

Gipfel 6906 fileto bıçağı ilk üçü kapatır.Alman kalitesi, hem kullanıcılar hem de profesyonel şefler tarafından çok değerlidir. Ancak, derecelendirmede daha fazla yükselmesine izin vermeyen bazı noktalar var. Bıçak yüksek kaliteli paslanmaz çelikten imal edilmiştir, uzmanlardan gelen soruların şekli, sertliği ve netliği ortaya çıkmaz. Belirli bir alarm bir tutamağa neden olur. Üretimi için üretici, kaymayı önleyen bir plastik uçla donatıp çelik kullandı. Sapın alt kısmında bir çıkıntı olmasına rağmen, eğer yüzeye yağ girerse, kol kemiğe keskin bir çarpışma sırasında bıçaktan kayabilir.

Ürün, ikinci sırayı alan modelle yaklaşık olarak eşit teknik özelliklere sahiptir. Ancak yüksek fiyat Alman bıçağının rakipleri atlamasına izin vermedi.

---

Uyarı! Bu derece özneldir, reklam değildir ve satın alma rehberi olarak kullanılmaz. Satın almadan önce bir uzmana danışmalısınız.