Bir ekmek üreticisi nasıl seçilir - uzman tavsiyesi

Bir ekmek makinesi seçmeden önce, kullanım amacını değerlendirmeye değer - gelecekteki cihazın teknik özellikleri buna bağlı.

içerik

1. Bir ekmek üreticisi nasıl seçilir: ne aranmalı
   
2. Elektrikli ekmek üreticisi nedir?
3. Ne ekmek üreticisi seçer?
4. Ekmek üreticisi seçiminde ana kriterler
5. Ekmek makinesinin ek işlevselliği
6. Breadmaker maliyeti
7. En iyi üreticiler
8. Breadmaker'ın seçim videosu

Bir ekmek üreticisi nasıl seçilir: ne aranmalı

Evde kullanım için bir ekmek makinası seçerken, aşağıdaki özelliklere dikkat etmelisiniz:

1. Konstrüksiyon (hamur yoğurma için spatula sayısı);

2. Gövde malzemesi;

3. Pişirme için kalıplar;

4. Pişirme ağırlığı ve gücü;

5. Dağıtıcının varlığı;

6. Ek işlevsellik

7. Cihazın üreticisi de önemlidir.

Elektrikli ekmek üreticisi nedir?

Yapısal olarak ve çalışma yönteminin bakış açısından, ekmek üreticisi çok pişiriciye benzer. Bir veya daha fazla ısıtma elemanı ve sıkıca kapalı, ancak kapalı bir muhafaza içine yerleştirilmiş bir fırınlama kabına sahiptir. Açtıktan sonra, cihazın içindeki sıcaklık üretici veya kullanıcı tarafından belirtilen algoritmaya göre artar.

Ekmek üreticilerinin orta ve üst fiyat aralıklarında tasarımı ayrıca, hamuru kaseye yüklenen bileşenlerden bağımsız olarak hazırlayan bir karıştırma cihazı da içerir. Bu çözüm pişirme işlemini otomatikleştirmenizi sağlar. Bununla birlikte, her zaman tam olarak bu tatları ve ayrıca almak istediğim bitmiş ürünün kıvamını sağlamaz - özellikle de mayalı hamurdan yapılan kalın ekmek söz konusu olduğunda.

Yoğurma bıçağı genellikle doğrudan bitmiş ekmeğin içine pişirilir. Pişirdikten sonra, cihazla birlikte verilen özel bir kanca kullanılarak ondan çıkarılır.

Karıştırma modlu bir ekmek makinası seçerken, cihazın desteklediği program sayısına dikkat etmelisiniz. Yüksek kaliteli pişirme için hamur uygun şekilde yapılmalıdır. Bu nedenle, böyle bir ekmek makinesindeki bileşenler kesinlikle tanımlanmış bir sıraya göre yerleştirilir ve programların sayısı, cihaz kullanılarak kaç tane ürün çeşidinin hazırlanabileceğine bağlıdır.

Ne ekmek üreticisi seçer?

Bir ekmek makinası seçerken, öncelikle planlanan kullanım senaryolarına dikkat etmelisiniz. Gelecekteki özellikleri belirleyecektir. İlki, aşağıdaki soruları cevaplamaktır:

1. Ekmeği yoğurmak ister misin?

2. Bir ailede kaç kişi var?

3. Sadece ekmek, hatta çörek, turta ve benzeri yemekler pişirmek planlanıyor mu?

4. Çavdar, glütensiz, vb sadece buğday ekmeği veya farklı yemekler pişirmeyi planlıyor musunuz?

5. Sadece sıradan "kare" ekmek somunları pişirmek planlanıyor mu, yoksa yuvarlak somun da ister misiniz?

Kullanıcı tarafından kendiliğinden yoğrulur hamur - fırın sahibinin istediği tadı ve dokusu olan hamur işlerini pişirmenin tek yolu. Bu, elbette, belli mutfak becerileri gerektirir. Bu durumda, ekmek makinası bir fırına alternatif olarak veya hatta bir manuel yavaş pişiriciden başka bir şey ifade etmemektedir, bu yüzden gerekliliği oldukça tartışmalı bir noktadır.

Kendiliğinden yoğurma hamuru için, aslında, manuel modda (veya çoklu pişirme işlevine sahip bir çoklu ocak) donatılmış ekmek üreticileri mükemmeldir.

Hamuru yoğurmak istemiyorsanız, çok sayıda önceden yüklenmiş program içeren bir ekmek makinesi ve bir yoğurucu satın almalısınız.

Ailedeki insan sayısı Bir seferde ne kadar ekmek yapmanız gerektiğini belirler. Bu nedenle, bir kişinin 0,5 kg veya daha az için tasarlanmış yeterli cihazı vardır. Ancak 3-4 üyeli bir aile, 1 kg bile yetmeyebilir.

Bununla birlikte, 2 kg'dan fazla için tasarlanmış bir ekmek makinası satın almanız önerilmez. Bir ailenin günde birçok ürün “öldüğü” olasılığı düşüktür, bu nedenle yemeğin bir kısmı atılır. Bayat ev yapımı ekmek çok lezzetli değil.

Sadece ekmek değil, aynı zamanda turta veya çörek gibi başka yemekler de pişirmeyi planlıyorsanız, bu işlevi destekleyen modellere dikkat etmelisiniz. Genellikle bu amaçlar için özel bir mod kullanılır. Ancak, işletme parametrelerinin manuel olarak ayarlanması da yeterli olacaktır.

Yalnızca buğday ekmeğini değil çavdar, glütensiz veya diğer çeşitlerin unlarını da pişirmeyi planlıyorsanız, çok sayıda önceden ayarlanmış yoğurma ve pişirme modlarına sahip bir ekmek makinesine ihtiyacınız olacak.

Yuvarlak ekmek pişirmeyi planlıyorsanızUygun bir kaseye sahip bir cihaza ihtiyacınız olacaktır. Çoğu zaman, bu işlevi destekleyen modeller aynı anda iki çanakla donatılır - kare ve yuvarlak.

Ekmek üreticisi seçiminde ana kriterler

Bir ekmek makinası seçerken, aşağıdaki cihazın özelliklerine dikkat edin:

1. Gövde malzemesi;

2. Hamur yoğurma için bıçak sayısı;

3. Çeşitli şekillerde ilave çanakların mevcudiyeti;

4. Vericinin mevcudiyeti ve çeşitleri;

5. Desteklenen pişirme ağırlığı ve cihaz gücü.

6. Bir zamanlayıcı veya sıcaklık kontrolü gibi ek özellikler de önemlidir.

Gövde malzemesi

Ekmek makinesinin gövdesi, bu malzemelerin kombinasyonlarının yanı sıra metal veya plastikten yapılabilir. Bu parametre cihazın işlevselliğini etkilemez ancak kullanılabilirliği belirler.

Plastik kasa

Plastik ekmek yapımcısı gövdesinin en yaygın malzemesidir. Ondan yapılan cihazlar pratik ve düşük maliyetlidir.

Metal kasa

Metal, çok pişirici mahfazası için görünüm materyali açısından daha çekicidir.

Hamur yoğurma için bıçak sayısı

Gerekli olan bıçak sayısı doğrudan pişirme kabının hacmine bağlıdır. Yeterince büyükse, iki yoğurucu olmalıdır. Ancak kompakt veya yuvarlak kaseler için bir bıçak yeterlidir.

Yoğurma kalitesi önemlidir ve spatülün büyüklüğü tahmin edilerek dolaylı olarak belirlenebilir. Kase neredeyse tamamen üst üste gelebilecek kadar büyük olmalıdır, ancak iç duvarlara ulaşmamaktadır.Yaklaşık 1 cm boşluk yeterli olacaktır.

Benzer şekilde, ekmek makinesinde iki spatula bulunan bir yoğurucu kullanılıyorsa.

Çeşitli şekillerde ilave kaselerin bulunması

Ekmek makinelerinin çoğu modelinde 1-2 farklı şekilde işlem kaseleri kullanılır. Standart, oldukça geleneksel ruloları pişirebileceğiniz dikdörtgen bir kasedir. Yuvarlak bir kapta klasik somunlar elde edilir.

Ayrıca, ekmek makinesi yoğurma için bir spatula ile donatılmışsa, yuvarlak bir kasede pişirmek daha iyidir.

Çörekler, turtalar, turtalar ve benzeri ürünleri pişirmek için ana kasenin dibinde bulunan özel bir stand vardır. Dahil edilmelidir. Ana kasedeki pişmiş çörekler, somunlar ve kekler, ekstraksiyonlarının karmaşıklığı nedeniyle önerilmez.

Vericinin mevcudiyeti ve çeşitleri

Orta ve üst fiyat aralığında ekmek makinelerinde, ek ürünler için özel dağıtıcılar kullanılır - fındık, çilek, soğan ve diğer katkı maddeleri. Hazırlığı tamamen otomatikleştirmenize izin veriyorlar.

Ekmek makinelerinde dağıtıcılar iki tiptedir - katkı maddeleri ve maya için. İkincisi, sadece cihazların en üst modellerinde bulunur, ancak en iyi tadı olan hamur işlerini almanıza olanak sağlar.

Dispenserler, kullanışlı fonksiyonel elemanlardır, bu nedenle bunlarla donatılmış ekmek makinesi için fazladan ödeme yapmanız gerekir.

Bu arada, dağıtıcı olmayan ekmek yapımcılarına manuel olarak ilave bileşenlerin eklenmesi gerekecektir. Cihazın “gömülmesine” olan ihtiyaç duyulabilir bir sinyale benzer. Bu yüzden kullanıcının mutfakta bulunması gerekir.

Desteklenen ağırlık ve cihaz gücü

Cihazın gücü, desteklediği hamurun ağırlığına karşılık gelmelidir. Bu nedenle, 0,5-1 kg için tasarlanmış bir ekmek makinası için optimum tüketim 500 watt'tır. Ancak 1,5 kg'dan fazla hamur harcayabileceğiniz bir cihaz 700-800 watt güce sahip olmalıdır.

Bununla birlikte, otomatik (önceden ayarlanmış) modlara sahip çeşitli kapasitedeki ekmek üreticileri için pişirme hızında ve kalitesinde temel bir fark yoktur. Mevcut tüketim ve ısıtma yoğunluğu sadece iki durumda önemlidir - hızlı pişirme programı açıkken ve çalışma parametrelerinin kendi kendine ayarlanması ile.

Bu nedenle, pişirme parametrelerini kendiniz ayarlamayı düşünmüyorsanız, ekmek makinesinin gücünü göz ardı edebilirsiniz.

Ancak, eğer birkaç kişi cihazı kullanıyorsa, ağırlık önemlidir. Tek bir “besleyici” model için 0,5 kg veya daha az için uygundur. Ancak ailenin zaten 1-1.5 kg ekmek pişirebilecek bir cihaza ihtiyacı var.

Ek özellikler

Cihazın uygulanabilirliğini belirleyen ek özellikler şunlardır:

1. Ağırlık ayarı, çok sayıda ürün için tasarlanmış ekmek üreticileri için kullanışlı bir özelliktir. Bununla beraber küçük bir kısmı pişirebilirsiniz. Ağırlığı ayarlarken, pişirme süresi değişir ve bazı durumlarda ısıtma yoğunluğu.

2. Ekmek yapıcıda sadece ekmek değil, çörek de pişirmeyi planlıyorsanız, bu işlevle donatılmış bir model seçmelisiniz.

3. Hızlı pişirme modu ayrıca, kullanıcı tarafından zaten karıştırılmış olan hamurdan küçük porsiyonlarda yemek veya ekmek pişirmenize olanak sağlar. Ek olarak, bazı "standart" ürünler de bu modda pişirilebilir, ancak lezzetleri bozulabilir.

4. Pişirme parametrelerini kendi kendine ayarlama yeteneği, yemek pişirebilen insanlar için yararlı bir özelliktir. Olağandışı bir tür ekmek pişirmek istiyorsanız, bu modla donatılmış bir model seçmelisiniz. Bu fonksiyon, ekmek makinesini klasik bir fırına dönüştürerek sıcaklığı ve pişirme süresini bağımsız olarak ayarlamanıza olanak tanır.

5. Böyle bir ekmek yapıcının, kullanıcı programları yaratarak mal sahibinin ayarladığı ayarları “hatırlaması” da istenir.Bu, işlem parametrelerinin ayarlanması konusunda önemli ölçüde zaman kazandıracaktır.

6. Zamanlayıcının varlığı, gecikmeli bir başlatma başlatarak ekmek makinesinin çalışmasını tamamen otomatikleştirmenize olanak sağlar. O zaman, örneğin, taze ve sıcak bir ekmek kullanıcının eve dönmesini bekler.

7. İdeal “tam otomatik” konfigürasyon, gecikmeli başlangıç ​​zamanlayıcılı ekmek üreticisi ve ürün dağıtıcıları ve kuru mayadır.

8. Sıcaklığı koruma modu, sıcak ekmek sevenler için çekici olacaktır. Ancak uzun süreli ısıtmaya hazır hazır hamur işlerinin fazla kurumuş olabileceğini ve çok lezzetli olmadığını hatırlamakta fayda var. Bir saatten daha uzun süre sıcak veya sıcak tutmak istenmez.

9. Bu nedenle, işten veya yürüyüşden dönerken taze sıcak ekmek almak istiyorsanız, sıcaklık bakım modunda değil, zamanlayıcı ve dispenserli modellere dikkat etmek daha iyidir.

10. Glutensiz Pişirme Programı, pirinç, patates, mısır, karabuğday unu veya diğer glutensiz ürünlerden ekmek pişirmek için ekmek makinesi satın alan kullanıcılar için en önemli fonksiyonlardan biridir. Cihaz buğday, çavdar, yulaf ezmesi veya benzeri undan pişirmek için satın alınmışsa, bu programa sadece ihtiyaç duyulmaz.

11. Kabuk renk seçimi fonksiyonu, pişirme programının sonuna yakın olarak oluşturulan ısıtma sıcaklığını değiştirir. Çoğu cihaz modelinde, üç yoğunluklu “kızartma” şeklinde gerçekleştirilir - zayıf (genellikle ekmek yapımında olduğu gibi), orta (gevrek) ve güçlü (parlak tadı olan koyu kahverengi kızartma kabuğu).

12. Manüel modda pişirme yaparken, görüntüleme penceresi ve fincan aydınlatması özellikle önemlidir. Cihazın kapağını açmadan ekmeğe hazırlık derecesini değerlendirmenizi sağlarlar. Ayrıca, un yeterli kalitede değilse ve ekmek otomatik programın bitiminden önce pişirilmişse, görüntüleme penceresi ve hazne aydınlatması gereklidir - bunların içinden hazır olma derecesini görebilir ve gerekirse kabı ısıtmayı durdurabilirsiniz.

Ekmek makinesinin komple seti pratik özelliklerini tanımlar. Tabii ki minimum set tek bir kase. Ancak, gerekirse, aşağıdaki aksesuarları içeren bir ekmek makinası seçmelisiniz:

1. Yuvarlak kase (somunları pişirme için);

2. Çörekler, somunlar ve benzeri yemekler pişirmek için stand;

3. Bireysel somun ekmek pişirmek için kısımlar;

4. Yedek dahil olmak üzere karıştırma bıçakları;

5. Bitmiş ekmek bıçaklarını çıkarmak için kanca;

6. Ölçü kaşığı ve cam;

7. Belirli bir model ekmek makinası tarifine uyarlanmış mutfak kitabı.

Genellikle “zengin” bir pakete sahip ekmek makineleri normal olanlardan daha pahalıdır, ancak bunlar faydalı ve kendi kendine ödeme yapan maliyetlerdir. Özellikle bir yemek kitabı.

Breadmaker maliyeti

Bir ekmek makinesinin maliyeti doğrudan işlevselliğine, yapılandırmasına ve desteklenen modların sayısına bağlıdır. Bu nedenle, düşük seviye modeller için fiyat etiketi 2-4 bin ruble'dir (ve bu tür cihazlar yalnızca bazı çeşitlerde sade buğday ekmeği ile pişirilebilir) ve üst seviye ekmekler için - zaten 18-20 bin ruble (ve çok çeşitli çeşitler pişirmek için oldukça uygundur).

Ancak ekmek üreticilerinin büyük çoğunluğu 6-10 bin ruble fiyat aralığında.

En iyi üreticiler

Ekmek üreticileri arasında şu şirketler var:

1. Panasonic, Philips - mükemmel performans özelliklerine sahip orta fiyat segmentinde modeller üretiyor;

2. Redmond - mükemmel performans ve dayanıklılıkla en iyi fiyat segmentinde modeller üretiyor;

3. Moulinex - Zengin komple set, çeşitli programlar ve mükemmel pişirme kalitesi ile en iyi fiyat segmentinin modellerini üretiyor.

4. Bütçe ekmek üreticileri arasında Vitesse seçilebilir.

Breadmaker'ın seçim videosu

---

Uyarı! Bu materyal, projenin yazarlarının öznel görüşüdür ve satın alma rehberi değildir.