Ev için bir ızgara nasıl seçilir

Doğanın içine girin ve her zaman elde edemediğiniz lezzetli ve hoş kokulu bir bifteği pişirin. Bu tür yiyecekler için deli olanlar için, en iyi seçenek, ev için bir ızgara olurdu - sıradan ev koşullarında lezzetli ve inanılmaz aromatik yiyecek pişirmek için harika bir yol. Ve kendi mutfak hedeflerini tam olarak gerçekleştirmek için, önemli özellikleri ve teknik özellikleri dikkate alarak, ev için yüksek kaliteli bir ızgara seçmek yeterlidir.

içerik

1. Ev ızgaralarının en iyi üreticileri
   
2. Ev için ızgara prensibi
3. Izgara çeşitleri
4. Seçim seçenekleri

Ev ızgaralarının en iyi üreticileri

Kentsel ortamlarda kullanılmak üzere tasarlanmış kompakt ızgara modelleri, her ev aleti üreticisinin katalogunda bulunabilir. Bu nedenle, ev için bir ızgara almaya karar verdiğinizde, tanınmış markaları tercih etmelisiniz:

1. Philips

2. Tefal

3. Moulinex

4. Vitek'ın

5. keskin

Bir ya da başka bir modeli tercih etmeden önce, özelliklerini incelemeli ve en yakın rakipleriyle karşılaştırmalı, ayrıca Internet'teki değerlendirmeleri incelemelisiniz. Bunları sosyal ağlarda ve ayrıca yemek pişirmeye ve pişirmeye adanmış tematik forumlarda bulabilirsiniz.

Ev için ızgara prensibi

Evdeki ızgaraların amacı - mümkün olan en kısa sürede lezzetli kızarmış yiyecekleri pişirmek. Bu amaçla, özel elektrikli cihazlar kullanılır - ızgaraların çalışma yüzeyinin ısıtılmasını gerçekleştiren ve uygun seviyede tutar, böylece homojen pişirme ve hızlı pişirme sağlar.

Izgara çeşitleri

Bu tip modern cihazlar, hazırlanan ürünler üzerinde ısıl etkilerin oluşmasına bağlı olarak iki ana kategoriye ayrılabilir.

İletişim ızgaralar

Isıtmalı çalışma panelinin doğrudan termal etkileri kullanılarak pişirme işlemi yapılan cihazlar. Tek tip kavurma ve hızlı pişirme sağlayın ve çok sayıda pişirme modu sayesinde kendi mutfak yeteneklerini tam olarak ortaya çıkarmanızı sağlar. Operasyon türüne bağlı olarak, tüm kontak ızgaraları üç ana gruba ayrılır:

1. Bir tarafı ızgara. Cihazlar, bir tarafta bulunan ısıtılmış yüzey. Basit ve işlevseldirler, hatta pişirmek için hazırlanan yemeğin sürekli döndürülmesini gerektirir;

2. Çift taraflı ızgaralar. Bu tür aygıtlar, ısıtılmış yüzeyleri hem üstünde hem de altında yer alan kapalı ızgaralardır. Bu tasarım sayesinde pişirme ve hızlı pişirme bile sağlanır. Eksi - Hazırlanan ürünlerin görsel olarak gözlemlenmesinin imkansızlığı, sadece görsel göstergelere ve zamanlayıcıya dayanır.

haysiyet

• Düşük fiyat;

• Çoğu model özel bir yağ tavasıyla gelir;

• Yapısal güvenilirlik;

• Çok sayıda pişirme modu;

• İyi işlevsellik;

eksiklikler

• Her hazırlıktan sonra özel dikkat ve sürekli temizlik gerektirirler;

• Pişirme işlemi sırasında çok fazla duman üretilir;

• Böyle bir ızgarada pişmiş yiyecekler sağlıklı olarak adlandırılamaz;

Temassız ızgaralar

Hazırlık ürünleri, ısıtma elemanları arasında bulunan özel döner platformlara yerleştirilir. İkincisi, cihazın üst ve alt kısımlarına ve duvarlarına gömülebilir. Bu nedenle, ısıtılmış yüzey ile yiyecek arasında doğrudan temas oluşmaz ve pişirme yalnızca termal maruz kalma ile gerçekleştirilir. Aşağıdaki temassız ızgara türleri vardır:

1. Gezegen. Yiyecek içeren kase, aynı anda dönen, çapraz olarak hareket eder;

2. Dikey - tepsinin pişirme sırasında hareketi yukarıdan aşağıya doğru gerçekleşir;

3. Yatay - Yatay bir düzlemde döndürün ve hazırlanan ürünlerin düzgün bir şekilde kavrulmasını sağlayın;

4. Barbekü. Yemek pişirme geleneksel barbekülere benzetilerek yapılır, ancak kömür yerine güçlü ısıtma elemanları burada kullanılırken, şişlerin dönüşü mekanik tahrik tarafından gerçekleştirilir.

haysiyet

• Tek tip pişirme ve en yüksek kalitede kızartma;

• Düşük ses seviyesi;

• Pişirme işleminde dumanın olmaması;

• Yüksek işlevsellik ve çok sayıda yemek tarifleri ve pişirme programları;

• Isıtılmış yüzeye temas etmemesi nedeniyle gıda yapışması hariçtir;

eksiklikler

• Yüksek maliyet;

• Bakım ve bakım için kaprisli;

Seçim seçenekleri

Izgaraların boyutları ve geometrik şekli

Öncelikle görsel algıyı etkileyen parametre. Cihaz özlü bir tasarıma sahip olmalı ve mutfak iç arka planında görünüşte öne çıkmamalıdır. Izgara'nın geometrik boyutları doğrudan çalışma yüzeyinin alanıyla ilgilidir: ikincisi ne kadar fazlaysa - bir seferde pişirebileceğiniz ürün sayısı o kadar fazladır, bu da büyük bir aile için yemek pişirenler için önemlidir.

güç

Geleneksel parametre, bu tür cihazlar hariç herkes için karakteristik. Izgara gücü ne kadar yüksekse, pişirme o kadar hızlı ve cihazın sıcaklık modlarında ayar aralığı da o kadar geniş olur. Hem 600-800 W gücünde düşük güçte çalışan cihazlarla hem de pik pişirme modunda 4500-5000 W'a ulaşan ve catering kuruluşları için mükemmel derecede uygun tam özellikli cihazlar satılmaktadır. Evde kullanım için en iyi modeller, nominal gücü 1500-2000 watt olan ızgaralardır.

Çalışma yüzeyinin yapıldığı malzemeler

Bir temas ızgarası almaya karar verirseniz, yağ eklemeden kendi meyvelerinde pişirmeyi mümkün kılan modern yapışmaz kaplamaları tercih edin. En iyisi Teflon - bakım ve temizlikte iddiasız, mükemmel işlevsellik ve dayanıklılığa sahip bir malzeme. Ancak çelikten veya emaye modellerden vazgeçilmelidir.

Çalışma prensibi

Tüm elektrikli ızgaralar temassız ve temassız olarak ayrılmıştır. Birincisi, pişirme sırasında yayılan yüksek miktarda duman nedeniyle iyi tasarlanmış havalandırmaya sahip yerler için olduğu gibi, vermek için de iyidir. Bunun üzerine, böyle bir ızgara gözetiminden dolayı lezzetli bir bifteği kömüre çevirmek oldukça kolaydır. Bu dezavantajların hepsi temassız ızgaralardan yoksundur, ancak bu tür modeller bakım ve bakımda çok daha pahalıdır ve tuhaf.

Çeşitli pişirme modları ve gömülü tariflerin mevcudiyeti

Izgara ne kadar çok program ve tarif biliyorsa, diyetiniz o kadar çeşitli ve lezzetli olacaktır. Bu nedenle üreticilerin, pişirme modu seçiminde, cihazları için basitleştirilmiş kontrol algoritmaları sağlaması gerekir.Bu işlevsellik, ürünlerin durumunun izlenmesini gerektirmez ve lezzetli ve sulu bifteğin, belirli bir derecedeki kızartma derecesinde pişirildikten sonra pişirilmesini sağlar.

Ek elemanlar

En işlevsel modeller, cihazın işlevselliğini artıran ve fiyatını artıran çeşitli ek unsurlarla donatılmıştır.

1. Termostat. Çalışma yüzeyinin sıcaklığını pişirme sırasında doğrudan değiştirmenize olanak tanıyan, böylece yemeğin son görünüşünü etkileyen özel ayarlanabilir termostat;
2. Seçilen tarife bağlı olarak özel bileşenlerin eklenmesi, tereyağı ve baharatlar için özel kap, pişirme işlemini otomatize eder;
3. Pişirme sırasında salınan yağ ve meyve suyu tepsisi, pişirme sonrasında ızgarayı pişirme, tımar etme ve temizleme işlemini kolaylaştırır;
4. Konvektör, artık ısı biriktirir ve pişirme işlemini tamamladıktan sonra bitmiş yemeği birkaç saat ısıtmaya yöneliktir;
5. Tahmini pişirme süresini ayarlamanıza ve ızgara gecikmesini ayarlamanıza izin veren bir zamanlayıcı;
6. Yapışmaz kaplamanın varlığı, pişirmeden sonra cihazın temizliğini önemli ölçüde kolaylaştırır.

Aşağıdaki makalelerde uzmanlarımız anlatıyor kaliteli bir kap nasıl seçilir ve hangi pot daha iyi emaye veya paslanmaz çelik.

---

Uyarı! Bu materyal, projenin yazarlarının öznel görüşüdür ve satın alma rehberi değildir.