Barbekü nasıl seçilir

Bir mangalın hareket prensibi, bir ızgaraya benzer şekilde birçok yöndendir, ancak, aksine, mangalın üst kapağı yoktur. Böylece, ısıl etkiler sadece aşağıdan yapılır. Kaliteli bir barbekü seçmek kolaydır ve gereken tek şey cihazın işlevselliği üzerinde en doğrudan etkiye sahip olan kriterleri belirlemektir.

Hangi barbeküyü seçmeliyim? En iyi üreticiler

En yüksek kaliteli ve zamana göre test edilen üreticiler, metalin nasıl işleneceğini ve çekici bir görünüme sahip dayanıklı ve güvenilir ısıya dayanıklı yapıların elde edilmesini bilen markalardır:

1. Clatronic

2. Kamp dünya

3. Doorz

4. Megagrill

5. Primo

Yukarıdaki markalar, hem kentsel kullanım hem de dış mekan rekreasyonu için uygun olan çok sayıda model üretmektedir. Barbekü, dacha operasyonuna önem verilerek seçilirse, halk el sanatçısı tarafından elle yapılan estetik bir özel model lehine seçiminizi yapabilirsiniz. Tasarım, fonksiyonel özellikler, geometrik boyutlar - bu durumda, tüm bu parametreleri kendiniz seçeceksiniz.

Barbekü prensibi

Herhangi bir mangalın ana elemanları mangalın kendisidir - içine kömürün veya başka bir yakıt elemanının yerleştirildiği bir kap ve ayrıca etin doğrudan yerleştirildiği bir ızgara. Barbekü ızgarası neredeyse her zaman paslanmaz çelikten imal edilmiştir, ancak kavurma, yüksek sıcaklıklara sürekli maruz kalması nedeniyle, kalın duvarlı ısıya dayanıklı metal - dökme demir, demir, çelikten yapılmış olmalıdır.

Birçok modern barbekü üreticisi, cihazlarını özel menteşelere sabitlenmiş metal bir kapakla donatıyor. Koruyucu ve dekoratif fonksiyona ek olarak, bir barbeküyü yalnızca aşağıdan değil, yukarıdan da termal bir etki sağlayan tam teşekküllü bir ızgaraya dönüştürür. Bu tür cihazlar şu anda açık hava meraklıları ve kır evleri ve banliyö alanları sahipleri arasında çok popüler.

Barbekü seçim seçenekleri

Cihaz türü

Cihazı çalıştırmanın planlandığı moda bağlı olarak, tüm barbeküler bölünmüştür:

1. Sabit. Mangal cihazlarına benzetilerek, bu cihazlar belirli bir yerde - ülkede bir ülkede - sabit bir yerde çalışmak için tasarlanmıştır. Masif yapılar, ağır ağırlık, kalın duvarlar - bunlar temel özellikleridir;

2. Mobil. Alt kısımda tekerlekler ile donatılmış aynı sabit mangal. Gerekirse kısa bir mesafe için taşımasına izin verin - kış için, yağışlı havalarda kulübenin altında;

3. Taşınabilir. Doğada et kavurma sevenler için mükemmel bir seçenek. Katlanabilir bir tasarıma sahipler ve bir arabanın bagajına kolayca sığabiliyorlar. Dezavantajları, bir süre sonra cihazın yanma eğiliminde olduğu, duvarların küçük kalınlığıdır;

"Güç" kaynağı

1. Kömürler - Bu sınıfın çoğu cihazında kullanılan klasik versiyon. Yüksek sıcaklık sağlayın ve etin en kısa sürede pişirilmesine izin verin;

2. Odun.Böyle bir mangalın çalışma prensibi biraz farklıdır. Yakacak odun yakma, hazırlanan ürünleri etkileyen çalışma yüzeyini ısıtır. Oldukça hızlı bir pişirme sağlar, ancak cihazın çalışması sırasında yakacak odun tüketimi oldukça yüksektir;

3. Gaz ve elektrik Bu modeller, her şeyden önce, geleneksel mangallarda yemek pişiremeyen apartman sakinleri arasında popülerdir. Gaz veya elektrikle çalışan modeller çok yönlüdür, ancak herkesin çok sevdiği bifteği "dumanla" pişirme olasılığını dışlar.

Malzemesi mangal yapılır

1. Çelik, taşınabilir barbeküler yapmak için yaygın olarak kullanılmaktadır. Ayrılmaya değer ısı direnci ve iddiasızlığı farklıdır. Dezavantajları arasında yoğun kullanım sırasında korozyona yatkınlık ve bir süre sonra yanma eğilimi (özellikle ince duvarlı modeller için tipik);

2. Dökme demir, sabit ve mangal yapmak için geleneksel bir malzemedir. Yüksek mukavemet ve termal stabilite, oksidasyon ve korozyona karşı direnç, operasyondaki iddiasızlık - bu malzemenin ana avantajları;

3. Granit, taş, tuğla Kır evlerinin sahipleri sık sık elleriyle doğaçlama bir barbekü yapmakta, bunu taşlardan, granit bloklardan ya da benzeri malzemelerden bırakmaktadır. Bu tür cihazlar arka bahçenizin mükemmel bir dekoratif unsuru ve arkadaşlarınızın rahatça sohbet etmek için toplandıkları bir yer olacaktır.

Ek aksesuarların mevcudiyeti

1. Et pişirme ızgaraları - herhangi bir mangalın temel özelliği. Termal olarak dayanıklı Teflon kaplı metal ızgaralar en iyi kabul edilir. Cihazınızın yapılandırmasına bağlı olarak boyut ve şekil seçilir;

2. Yağ ve meyve suyu toplamak için palet hiçbir şekilde kullanılmayan isteğe bağlı bir aksesuardır. Bazıları için, barbeküyü temizlerken ve yıkarken gereksiz sıkıntılardan kurtulmanın harika bir yolu, diğerleri ise kömürün üzerine damlayan meyve suyunun ve yağın kokulu dumanla yanmasının, kömürlerin üzerinde et pişirmenin önemli bir özelliği olduğuna inanıyor

4. Çeşitli ürünlerin kızartılması amaçlı metal fırın tepsisi. Kömür üzerine kuruludur ve herhangi bir yiyeceği kızartmanıza izin veren tavada tam teşekküllü bir analogdur.

Aşağıdaki makalelerde uzmanlarımız anlatıyor kantinin nasıl seçileceğini ve sırlar barbekü seçimi.