8 en iyi peynir üreticisi

Peynir yapımı hem yararlı bir hobi hem de bir ömür boyu mesele olabilir. Ve onun için uygun ekipmanı alması. Bir peynir fabrikası, bütün aileye lezzetli ve daha da önemlisi güvenli peynir sağlayabilen bir cihazdır. Bir seferde onlarca kilo süt ürünü pişirebilir. Ve yine de pek çok model başka bir “süt” yapabilir: kefir, krema, airan ve benzeri.

Doğru seçim ile peynir fabrikası uzun yıllar çalışabilir ve sahibine lezzetli ve faydalı bir ürün sağlayabilir. Ve değiştirilmesine gerek yok, çünkü iyi peynir fabrikaları eski haline gelmiyor - ev peyniri üreticisinden ev yapımı süt ürünleri üreticisine geri dönmeye karar vermediğiniz sürece.

Bir peynir fabrikası nasıl seçilir

Yüksek kaliteli peynir fabrikası sadece uygun ve güvenilir olmamalıdır. Güvenlik gerekliliklerini yerine getirmek ve ürünün üretimini kolaylaştıracak işlevlere sahip olması da gereklidir. Bir peynir fabrikası seçerken, aşağıdaki parametrelere ve ek özelliklere dikkat etmenizi öneririz:

1. Hacimli peynir fabrikası. Maksimum pişmiş ürün miktarını belirleyen parametre. Peyniri nasıl hazırladığınıza bağlıdır - örneğin, bir kilogram parmesan hazırlamak için 16 litre süt harcamanız gerekir. İsteklerinize odaklanın, ancak her zaman bir stok ile bir peynir fabrikası alın.
2. Gövde malzemesi. Cihazın gıda paslanmaz çelikten yapılması arzu edilir. Bu malzeme depolama ve kullanımda en güvenli olanıdır. Paslanmaz çelik modellerin dayanıklılığına dikkat çekiyor - taze ev yapımı peynirlerle sizi uzun süre memnun edecekler.
3. Komple set. Satın alırken, ürünü pişirmek için modelin bir su ceketi aldığından emin olun. Peynir tablasına özel aletlerin eklenmesi uygun olacaktır - en azından birkaç peynir kalıbı, cihazı su ceketine bağlamak için hortumlar ve ölçüm cihazları. Kit, fazla nemi sıkmak ve peynirin sertliğini ve şeklini vermek için bir pres olacaksa idealdir.
4. sıcaklık. İdeal olarak, bir peynir fabrikası, kazan içindeki sıcaklığı bağımsız olarak düzenleyen bir sıcaklık kontrol ünitesine sahip olmalıdır. Bu işlev, peynir yapımında pek iyi olmayanlar için özellikle önemlidir - kitlenin aşırı ısınmamasına / ısınmamasına izin verir.
5. kronometre. Peynir üreticisinin zaman içerisinde oryantasyon yapmasını ve istenen peynir yaşlanma süresini ayarlamasını sağlayan sıcaklık kontrol ünitesini tamamlar. Pişirme işlemini bağımsız olarak düzenlemesi için uygun.
6. musluk. Peynir yapım sürecini önemli ölçüde kolaylaştıran fazla sıvıyı boşaltmak gerekir.
7. Isıtma elemanlarının mevcudiyeti. Kendi ısıtma elemanına sahip bir peynir fabrikasını almak en iyisidir. Bu, plakanın türüne bağlı olmamanıza ve birçok ek işlev kullanmanıza izin verir (sıcaklık ayarı, zamanlayıcı, vb.).
8. Plaka uyumluluğu. Isıtma elemanlarının bulunmadığı bir peynir fabrikası satın alırsanız, ocağın türüyle uyumlu olduğundan emin olmalısınız. Bazı modeller, örneğin, endüksiyon ocaklarında çalışamaz.

Peynir yapımının bu özelliklerine dikkat ederek, sizin için en uygun ve en uygun modeli seçebilirsiniz. Ve sadece ev için değil, aynı zamanda ev yapımı peynir yapma küçük işletme için.

En iyi peynir üreticilerinin reytingi

Aday	yer	ürün ismi	fiyat
Ev için en iyi peynir fabrikaları	1	Bergmann 12	9 900 ₽
	2	Tremasova	26 900 ₽
	3	Bielmeier 29	14 900 ₽
	4	Maggio 11 litre	10 100 ₽
	5	Bielmeier 9	9 800 ₽
	6	Fansel 15 l	14 430 ₽
Küçük çiftlikler için en iyi peynir fabrikaları	1	Guber 70	116 000 ₽
	2	Mr.GRADUS 25 ve 40 L	40 000 ₽

Ev için en iyi peynir fabrikaları

Bergmann 12

Derecelendirme: 4.9

Nesnel olarak, derecelendirmemizde en iyisi peynir üreticileri - 12 litre hacimli Bergmann modeli. Küçük boyutuna rağmen, bitmiş ürünün 1.3 kilogramını ürettiği için aile ve arkadaşlar için lezzetli peynir pişirmek isteyenler için idealdir. Model yarı otomatik - bir sıcaklık kontrol ünitesi ve sütün pişirme işlemi sırasında aşırı ısınmasına izin vermeyecek bir zamanlayıcı var. Su ceketinin düzgün ve kaliteli bir şekilde ısıtılmasını sağlayacak olan 2 kW'a kadar ısıtma elemanları ile ısıtılır.

Şartnamelere göre, peynir fabrikası 1,3 kg bitmiş ürün üretebilmektedir - ancak bu sert peynirler için de geçerlidir. Yumuşak çeşitler (ve hatta daha fazla eritilmiş) hacim olarak daha büyük olacaktır. Ana işleve ek olarak sütü pastörize edebilir. Kit, peynir için bir form, bir su ceketi bağlamak için bir kit, peynir için özel bir form ve hatta sarf malzemeleri içerir - kalsiyum klorür ve peynir mayası.

Tremasova

Derecelendirme: 4.8

Tremasov otomatik peynir fabrikası, ev yapımı tembel peynir yapımı için idealdir. Markanın peynir fabrikaları 3.5 ila 5000 litre hacimli kazanlarla donatılabilir ve bu da cihazı ihtiyaçlarınızı karşılayacak şekilde seçmenize olanak tanır. Modelin özelliği - otomasyonda. Cihazın izlenmesi gerekmez - sadece sütü dökün ve ürünü seçin. Baş kısmında, programa bağlı olarak dönüş açısını ve hızını bağımsız olarak değiştirebilen otomatik bir karıştırıcı için bir motor vardır.

Geleneksel peynir fabrikası, standart 220 watt'tan çalışan TEN anlamına gelir. Tamamen lezzetli bir peynir yapmak için ihtiyacınız olan her şey. Peynir, yağsız ve kürek formlarına ek olarak, tam bir peynir makinesi seti - eldiven, dirsek parçaları, bıçaklar ve hatta tam bir baskı alabildiğiniz için mutluyum. Maksimum modifikasyonda, model yalnızca peynir yapımı ile değil, aynı zamanda tereyağı, mayonez, krema, airan vb. İle kolayca başa çıkacaktır.

Bielmeier 29

Derecelendirme: 4.8

Ev yapımı peynir sevenler için 29 litre Büyük ve uygun peynir süt. Alman kalitesi, mükemmel şekilde monte edilmiş bir durumda, yüksek kaliteli parçalarda ve hassas elektronik aksamlarda belirgindir. Termostat, sıcaklığın düzenlenmesine izin veren kasaya monte edilmiştir. Bazı düzenlemelerde, döngü hakkında ayrıntılı bilgi içeren bir LED ekran bile vardır. Peynirleri pişirdikten sonra kase hızlıca çıkarılabilir ve yıkanabilir.

Model 1.8 kW'a kadar bir ısıtıcıya sahiptir ve bu kütlenin eşit şekilde ısıtılmasını sağlar. Bir su gömleği var. Güvenilir bir çözüm, güvenilir aşırı ısınma korumaydı. Birdenbire, tasarımın tehlikeli bir sıcaklığa kadar ısıtılması durumunda, peynir fabrikası derhal tamamen kapanacaktı. Aşırı serum tahliyesi için vinç sağlanır.

Bielmeier 29 ayrıca küçük çocuklu aileler için vazgeçilmez kefir ve yoğurt da yapabilir. Peyniri olabildiğince basitleştiren bir pres, ölçü kaşığı ve elektronik bir termometre bile var.

Maggio 11 litre

Derecelendirme: 4.7

Tüm ailenin ihtiyaçlarını kolayca karşılayabilecek hacimli 11 litre peynir fabrikası. Bu model, bir pişirme döngüsünde 1,5 kilograma kadar lezzetli peynir üretebiliyor. Çanta, dayanıklı ve güvenilir kılan kalın bir paslanmaz çelikten (1.5 milimetre) monte edilmiştir. Serum boşaltmak için ayrı bir musluk vardır. Bu modeldeki 1,2 kW'lık bir ısıtma elemanı, üreticinin bir erdem olarak sunduğu her türlü konfigürasyona sahiptir.

Termostat, ayarladığınız sıcaklığın istenen parametrelerden sapmadığını dikkatlice izler.Ayrı olarak, hızlı soğutma da belirledik - süt gerekirse iki dakika içerisinde soğutulabilir.

Cihaz aynı zamanda sütü pastörize edebilir. Modelin özelliği - şeffaf bir kapakla, pişirme peynirinin işlemini gerçek zamanlı olarak izlemenizi sağlar. Kapağı açmadan kasenin içindeki kütlenin durumunu izleyebilirsiniz. Ne yazık ki, kit yemek pişirmek için neredeyse hiçbir ek aksesuar içermiyor.

Bielmeier 9

Derecelendirme: 4.7

Daha genç sürüm, derecelendirme peynir fabrikamızda zaten belirtildi. Dokuz litrelik hazne, bir pişirme döngüsünde 900 gram peynir elde etmenizi sağlar. Küçük bir miktar "üretim" peynir yapımı sadece bir hobi olan ve tatil için güzellikler pişirmenin bir yolu olanlar için uygundur. Sıcaklık için dahili termostatı karşılamaktadır.

Ünite 1 kW için ısıtıcı monte edilmiştir. Eski versiyonda olduğu gibi, mutfağınızı kazalardan koruyacak şekilde aşırı ısınmaya karşı güvenilir bir koruma vardır. Isıtmanın sıcaklığı, peynirin yaratılmasının herhangi bir zamanda ayarlanabilir - model yeni kurulumu kabul edecek ve buna göre çalışacaktır.

Kapağın plastikten yapılmış olmasından memnun değil - kritik olmasa da cihazın güvenilirliğini ve dayanıklılığını azaltır. Panelde mevcut performans göstergelerini görebilirsiniz - hazırlık süresi ve sıcaklığı.

Fansel 15 l

Derecelendirme: 4.6

Az para için en basit peynir fabrikası. Peynir yapmayı denemek isteyenler için uygundur, ancak hoşuna gidecek olup olmadığından emin değil. Modelin 15 litrelik kasesinde bir seferde 2 kilogram kadar peynir pişirmek mümkün olacak. Sıcaklık kontrolü iki termometre ile yapılır - biri su ceketli, diğeri peynir için.

Peynir fabrikası sürekli izleme gerektirir. Bu modeldeki ısıtıcı değildir - cihazı ocakta ısıtmanız gerekir. İndüksiyon dahil tüm plaka tipleri için uygundur. Dahası, termoregülasyon veya zamanlayıcı yoktur - gelecekteki peynirlerin durumunu periyodik olarak kontrol etmeniz gerekecektir.

Üreticiler, ilk aşamada ihtiyacınız olabilecek her şeyi kutuya koyarak alıcıya özen gösterdi. Sette bıçak lirleri, formlar, armatürler, hortumlar ve termometreler bulunur - genel olarak acemi bir peynir üreticisi için ihtiyacınız olan her şey.

Küçük çiftlikler için en iyi peynir fabrikaları

Guber 70

Derecelendirme: 4.9

Aynı anda çok fazla peynir yapmak isteyenler için ciddi 70 litrelik model ve bunun için yeterli süt var. Bitmiş üründen 7.5 kilograma kadar verir. Cihaz küçük bir çiftliğe çok uyuyor ve kendiniz için ve satılık lezzetli peynirler yaratmanıza izin veriyor. Üreticinin bir peynir fabrikasını yarı otomatik olarak tanımlamasına rağmen, onu takip etmeye neredeyse hiç gerek yok. Model, güvenilir bir 9 kW elektrikli ısıtma elemanı, üç düğümlü bir yoğurma cihazı (bir karıştırıcı, bir dişli kutusuna sahip bir braket) ve bir akış bölücü) ve bir otomatik termometre içermektedir. Ancak doğru zamanda geçiş yapmak için güç ve sıcaklık izlenmelidir. Büyük hacimlerde süt ile sadece peynir pişirmenin değil, aynı zamanda ham maddelerin pastörize edilmesinin de mümkün olması uygundur.

Kapak iki bölüme ayrılmıştır, her birinin kendi tutacağı vardır. Şu anda gerekli değilse, karıştırıcı çıkarılabilir. Cihazın bakımı kolaydır - peynirden sonra sökülmesi ve yıkanması kolaydır. Peynir fabrikasının ticari faaliyet sertifikasına sahip olduğunu vurguluyoruz - bununla birlikte “EAC Gümrük Birliği Kalitesine Uygunluk Beyanı” ve satılık peynir üretimi için gerekli diğer belgelerle birlikte geliyoruz.

Mr.GRADUS 25 ve 40 L

Derecelendirme: 4.8

Küçük endüstriyel peynir fabrikası, iki versiyon halinde piyasaya sunuldu.25 litrelik hazneli model, hem çiftliğe hem de sıradan insanlara uyacak. Ancak 40 litrelik bir peynir sütü, küçük bir çiftlik için peynir, kefir veya sütün pastörizasyon gereksinimlerini karşılayabilir.

Cihaz, böyle bir model için oldukça ekonomik olan 3 kW'lık bir ısıtma elemanından ısınır. Kontrol ünitesi, sıcaklığın ve pişirme süresinin ayarlanmasını içerir. Dahil, dakikada maksimum 25 devirlik bir otomatik karıştırıcı olup, pişirme sürecinde peynirin karıştırılması konusunda endişelenmenize izin vermez.

Cihaz artan bir drenaja sahiptir; bu, tüm sıvılar kasayı terk edinceye kadar uzun süre beklememesine izin verecektir. Kapak, kullanışlı kulplu, iki bölümlüdür. Bir peynir fabrikasını koymak için düzenli bir masada çalışmaz - yüklü halde, 80 kilo ağırlığında. Cihaz için ayrıca bir raf satın almamız gerekecek.

---

Uyarı! Bu derece özneldir, reklam değildir ve satın alma rehberi olarak kullanılmaz. Satın almadan önce bir uzmana danışmalısınız.