En İyi 4 Ekmek Makinesi Maya Mayası
Maya ekmeği, mayasızdan daha popüler ve doyurucudur. O yemyeşil bir kırıntı ve heyecan verici bir tadı, tanıdık iştah açıcı aroması vardır. Bununla birlikte, her maya, istenen tat ve görünüm özellikleriyle ekmek pişirmeye yardımcı olmaz.
Maya Çeşitleri
Maya, hamurun gevşemesini ve bitmiş fırın ürününün hacminin artmasını destekleyen özel bir mantar kültürüdür. Sakcharomycetes veya doğal bitkisel ürünlerden - yulaf, buğday, malt, şerbetçiotu ve fermantasyonun fermantasyonuna katkıda bulunan diğer kimyasallar temelinde yapılabilirler.
Mayanın şekli ayrılır:
- preslenmişmaya organizmalarının, donma sırasında devam eden geçici olarak bastırılmış aktiviteye sahip olan ıslak halde bulundurulması;
- kuru - Bu kurutulmuş bir konsantre. Uzun süre saklamak için daha uygun, onlar genellikle daha hızlı, daha aktif.
Ekmek makinası için hangi mayanın daha iyi olduğu sorusunda, uzmanlar kendi görüşlerine göre benzerlik göstermektedir - doğal içeriklere dayanarak, form kuru, hızlı etkilidir. Hamuru kaldırmak için cihazın içinde sınırlı bir süre vardır ve bilindiği gibi, preslenmiş bir ürünün aktive edilmesi daha uzun zaman alır. Başka bir şey - unla karıştırmak ve karıştırma işleminde hamura girmek için yeterli olan yüksek hızlı toz.
Bir başka ilginç nokta, maya uygunluğu veya daha doğrusu işlerinin hızı, ekmek makinesinin şeklidir. Zaman içinde rezonansa sahip olmaları önemlidir, bunun için bireysel üreticiler belirli bir modele veya bir dizi pişirme cihazına uyarlanmış maya sunarlar.
EXPERYOLOGY uzmanları, ekmek üreticisi için ilk 4 maya üreticisini belirledi.
Ekmek üreticisi için en iyi maya
| Aday | yer | ürün ismi | değerlendirme |
| Ekmek üreticisi için en iyi maya | 1 | Güvenli anı | 4.9 |
| 2 | Ev pişirme | 4.8 | |
| 3 | Saf Levur | 4.7 | |
| 4 | Dr.Oetker | 4.7 |
Güvenli anı
Derecelendirme: 4.9
Fransız üretici “Saf-moment” doğrultusunda, pişirme için farklı tipte maya çeşitleri bulunmaktadır: tatlı çörekler ve turtalar için vanilya aromalı, pizza ve üniversal için dengeli bir bileşimde, her türlü pişirme için uygun. Hazır un ve maya konsantresi karışımlarını satışta bulabilirsiniz, ancak kendiniz de hazırlamanız kolaydır - 1 kilogram un için 1 torba (10 gram) mayaya ihtiyacınız olacak, önceden ıslatmanız gerekmez. Ekmek pişirmek için özel bir ürün yoktur, bu amaçla, genellikle evrensel bir görünüm kullanılır.
"Saf-moment" nispeten kısa sürede pasta hamurunun ideal bir şekilde yükselmesini sağlar, ürün kullanım süresi dolmuş veya sahte marka maya kullanımı haricinde herhangi bir yanma tehlikesi yoktur.
Bir torba için ortalama fiyat 11 gramdır. - 20 ruble.
haysiyet
- Her tür pişirme için üniversal maya;
- Ekmek makinesinin içinde hamuru çıkarmak için minimum süre;
- Canlı bir mantar kültürünün kimyasal kirlilik içermeyen organik bileşimi.
eksiklikler
- Yüksek popülerlik, sahte görünüme neden olur.
Ev pişirme
Derecelendirme: 4.8
Maya kuru yüksek hızlı "Rus mutfağı" kullanımda evrensel, çeşitli pişirme için de dahil olmak üzere uygun.Herhangi bir ekmek üreticisi ile birlikte kullanılabilirler, hamuru yetiştirme işlemi biraz zaman alır, ürünü soğuduktan sonra şeklini koruyan büyük, eşit dağılmış gözenekler mükemmel bir etkiye yol açar.
Ekmek pişirme ek olarak, onlar krep, ev yapımı süslü ekmek ve turta pişirmek için uygundur. Ürünün su ile seyreltilmesine gerek yoktur, una 1 kg un karışımı başına bir poşet eklemek yeterlidir. Bazı tariflerde, oran örneğin 12 ozdaki pizza için değişebilir. Mayanın farklı ekmek türlerinde benzer bir durum olan sadece 100 gram un ihtiyacı var. Fiyat çantası 12 gr. - 45 ... 50 ruble.haysiyet
- Her türlü pişirme için uygundur;
- Kısa reaksiyon süresi;
- Kalite artış testi;
- Tüm ekmek yapımcıları için uygundur.
eksiklikler
- Nispeten yüksek fiyat çantası.
Saf Levur
Derecelendirme: 4.7
Saf-levur, daha önce tartışılan Saf-an ürününü üreten Fransız fabrikası Lessafre'nin üretim hattını kapatıyor. Saf-levur ve selefleri arasında reytinge göre temel fark, su veya ılık süt ile ön seyreltme ihtiyacıdır. Hamuru daha uzun süre standart hale getirirler, ancak sırasıyla eşit ve yumuşak bir şekilde, önceden hazırlamanız, dinlenip yükselmesine izin vermeniz ve hemen ekmek makinesine göndermemeniz gerekir.
Maya "Saf-levur" paketinde çok - 50 veya 100 gram, paket bir kez yeterli değil. Ürün sadece ev hanımları arasında değil, özel ekmek fırınları tarafından da organik ekmek üretiminde kullanılmaktadır. Ek olarak, maya kvas gibi mayalanmış içeceklerin hazırlanması için de uygundur.
Bir paketin ortalama fiyatı 50 gramdır - 25 ruble, bu yüksek hızlı olanlardan daha ucuzdur.
haysiyet
- Paketteki büyük hacimler;
- Fermente içecekler yapmak için kullanılır;
- Ekmek pişirmek için uygun;
- Uygun fiyat.
eksiklikler
- Mayayı aktive etmek için önceden hamur mayası hazırlanmalıdır.
Dr.Oetker
Derecelendirme: 4.7
Profesyonel aşçılar, zengin ürünler ve ekmek pişirmek için Alman üretici Dr. Oetker'den yüksek hızlı maya kullanırlar. Herhangi bir tarife göre hazırlanan hamuru yetiştirmede daima iyi bir sonuç gösterirler.
7 gram mayadan oluşan bir pakette, bu miktar 500 gram un kümesinde hesaplanır. Özellikle evlerde az miktarda hamur yapmak için en uygun kısım budur. Çantalarda üretici, turtalar, peynirli kekler ve diğer zengin ürünler için tarifler bırakır.
Ortalama fiyat - 7 gram için 15 ruble.
haysiyet
- Küçük bir yoğurma hamuru için mayanın küçük bir kısmı;
- Testin tek tip yükseltilmesi;
- Arkasında çeşitli tarifler var.
eksiklikler
- Belirsiz.
Uyarı! Bu derece özneldir, reklam değildir ve satın alma rehberi olarak kullanılmaz. Satın almadan önce bir uzmana danışmalısınız.
