13 en iyi zeytinyağı
Rusya sakinleri çok uzun zaman önce zeytinyağına aşina değiller, bu yüzden çok az insan çeşit, kategori ve diğer seçim kriterlerini biliyor. Ürün sadece gıdada bir katkı maddesi olarak değil, aynı zamanda kozmetik bir ürün olarak da faydalı olduğu için, alıcılara olan ilgi yüksektir. Bu makalede, zeytinyağını seçmeniz gereken ana özelliklerden bahsedecek ve bir değerlendirme incelemesi sunacağız.
Kullanıcı incelemelerine dayanarak, uzmanlarımız en iyi 13 zeytinyağını içeren bir derleme derledi.
Zeytinyağı nasıl seçilir
- Elde etme yöntemi. Yağlar, hazırlama yöntemi ve dolayısıyla ürünün tadı hakkında konuşan işaretlerle ayırt edilir. Bakire soğuk bir ilk dönüş. Besinler, vitaminler ve mineraller korunur. Raf ömrü mütevazıdır, ancak bu dezavantaja rağmen, çoğu ev hanımı bu petrolün en iyisi olduğuna inanmaktadır. Ayrılmıştır: Sızma zeytinyağı - yüzde 0,8 asitliği olan en iyi ürün; Sızma zeytinyağı - yüzde 2 asitliği olan bir yağ, fiziksel, termal ve mekanik strese maruz kalır. Temizlik sadece doğal malzemelerle yapılır; Sızma zeytinyağı normal - asitliği yüzde 3,3'tür. Rafine - kimyasal-fiziksel işlemler kullanılarak temizlenir. Öğütülmüş meyveler heksan ile dökülür, ardından yağ serbest bırakılır. Solvent artıkları su buharı ve alkali ile giderilir. Sonunda, beyazlatma ve koku giderme gerçekleştirilir. Ayrılmıştır: Rafine zeytinyağı -% 0,3 asitlik ile düşük kalite; Zeytinyağı yağı - bir yağ karışımı: rafine edilmiş ve ilk presleme (asit - yüzde 1); Rafine zeytinyağı yağı - rafine etme işlemiyle yağ kekinden yapılır (asitlik -% 0.3). Pomace - kimyasal ve fiziksel teknolojilerin kullanımı ile ikinci sıkma.
- Zeytin Yetiştirme Alanı. Bitmiş ürünün rengi, tadı, aroması ve diğer özellikleri bu kritere bağlıdır. Satın almadan önce, İspanya, İtalya, Yunanistan'ın farklı bölgelerinde yetişen belirli bir zeytin çeşidinin özelliklerini daha iyi tanımak için satıcıyla görüşün veya İnternet'te bilgi arayın.
- Renk. Parametre çeşidi, vadesi ve meyvenin işlenme şeklinden etkilenir. Yeşil ve sarı tonlar var.
- asidite. Ürünün 100 gramındaki oleik asit seviyesini gösterir. Tadı yansıtılmaz, ancak uzmanlar en kaliteli zeytinyağının düşük asitliğinin olduğuna inanıyor.
- Lezzet. Hidrokarbon, alkol, esterler, aldehitler - kokuyu belirleyen özel maddelerdir. Aroma olmazsa kötüdür, çünkü yağın muhtemelen güneşe çok uzun süre maruz kalması anlamına gelir.
- Tat. Doğal zeytinyağları yoğun, zengin, tatlı acı veya tuzlu bir tada sahiptir. Sulu, kokuşmuş, metalik ve sirke aromalı bir ürün almayı reddet.
- Raf ömrü. Dökülme tarihine bak. Daha taze, kalite o kadar iyi. Zeytinyağı satın almak için rezerv önerilmez.
- Sedimentin varlığı. Ürün buzdolabında saklandığında ortaya çıkan alt kısımdaki büyük pullar bozulma göstergesi olarak alınmamalıdır. Aksine, bu yağın orijinal ve kaliteli olduğunu gösterir. Isınma pulları kaybolduğunda.
- Paketleme malzemesi Ürünü yalnızca cam veya metal kaplarda satın alın. Zeytinyağı, üst kat polietilen katmanını bölebiliyor, bu yüzden zararlı maddelerin yiyeceğe girmesini sağlıyor. Bu nedenle, plastik şişeler paketleme ve depolama için kullanılmaz.
En İyi Zeytin Yağı Değerleri
| Aday | yer | ürün ismi | 1 litre fiyatı |
| En İyi İtalyan Zeytinyağı | 1 | Frantoi Cutrera Ekstra Vergine | 1 139 ₽ |
| 2 | Casa Rinaldi Puglia Ekstra Vergine | 1 428 ₽ | |
| 3 | Alce Nero Ekstra Vergine Di Oliva DOP | 1 344 ₽ | |
| 4 | Monini sızma | 853 ₽ | |
| En İyi İspanyol Zeytinyağı | 1 | Suerte Alta Picual Ekstra Bakire | 909 ₽ |
| 2 | Deortegas Picual Ekstra Bakire | 1 149 ₽ | |
| 3 | Borges Extra Virgin | 990 ₽ | |
| 4 | Iberica sızma | 870 ₽ | |
| En İyi Yunan Zeytinyağı | 1 | Cretel P.D.O. Messara Ekstra Bakire | 1 280 ₽ |
| 2 | Minerva Kalamata Ekstra Bakire | 949 ₽ | |
| 3 | GAEA Yeşil ve Meyveli | 1 400 ₽ | |
| 4 | Delphi Ekstra Bakire | 1 250 ₽ | |
| 5 | Glafkos Ekstra Bakire | 1 260 ₽ |
En İyi İtalyan Zeytinyağı
Frantoi Cutrera Ekstra Vergine
Derecelendirme: 4.9
Derecelendirme kategorisinde birincisi Sicilya'dan rafine edilmemiş zeytinyağı. İlk Ekim zeytin hasadı yapılır. Sıktıktan hemen sonra şişelenir, böylece hoş bir aroma ve mükemmel bir tat korur. Ürün, sağlıklı bir diyet için ve aynı zamanda kozmetikte kullanım için tavsiye edilir. "En iyi" unvanı 2017 yılında alınan altın madalya ile onaylandı. Uzmanlar, örnek niteliğindeki ürünü tanıyarak, yağın kalitesini övdü. İncelemelerdeki kullanıcılar ayrıca, doğru aroma ve narin, acı acı bir tada dikkat çekerek övgüden mahrum değil.
haysiyet
-
mükemmel organoleptik veriler;
-
asitlik yüzde 0,8'den yüksek değildir.
eksiklikler
- nispeten pahalı - 250 ml için 1140 r.
Casa Rinaldi Puglia Ekstra Vergine
Derecelendirme: 4.8
Notun ikinci satırı Apulia denilen yerden süzülmemiş zeytinyağına gidiyor. Ürün, elit kategorisine aittir, çünkü doymuş yağ asitlerinin maksimum içeriğinin göstergesi oldukça yüksektir, aksine asit oranı düşüktür ve yüzde 0,8'dir. Ürün üretim sırasında kimyasal ve / veya ısıl işleme tabi tutulmaz, bu nedenle faydalı maddeleri tutar. Kullanıcılar, yağın seyrek, akışkan olduğunu ve acılara rağmen et ve sebze yemeklerini tamamlayan hoş bir tada sahip olduklarına dikkat eder.
haysiyet
-
doğal ürün;
-
soğuk dönüş;
-
yapay katkı maddeleri ve GDO içermez;
-
makul fiyat - 500 ml için 1300 r.
eksiklikler
- her şeyden hoşlanmayan acı bir tat.
Alce Nero Ekstra Vergine Di Oliva DOP
Derecelendirme: 4.7
Sıradaki üçüncü pozisyon, soğuk ilk spinin rafine edilmemiş zeytinyağıdır. DOP azalmasıyla belirtildiği gibi, belirli bir bölgede yetişen, hasat edilen ve işlenen meyvelerden yapılır. Taşıma eksikliği ve doğrudan toplama anından şişeleme aşamasına kadar geçen minimum süre nedeniyle, ürün besin değerini korur. İtalyan şirket Alce Nero, ilk on yıl boyunca doğal ürünler üretmiyor. Şirket, AB Organik Biyosunu ürünlere koymayı mümkün kılan Avrupa örneğinin kalite belgesine sahiptir. Genetik mühendisliği üretimde kullanılmaz ve böcek ilacı ve tehlikeli kimyasal gübre kullanımı bu alanlarda kabul edilemez.
haysiyet
-
hafif bir acı ve taze otların bir dokunuşuyla zarif bir tat;
-
kutular veya cam şişelerde paketlenmiş;
-
kabul edilebilir maliyet - 750 ml için 1400 r.
eksiklikler
- açıklanmadı.
Monini sızma
Derecelendirme: 4.7
Dördüncü soğuk preslenmiş ilk rafine edilmemiş zeytinyağı. Monini, üretim yaklaşımına ve bunun sonucunda da ürün kalitesine yansıyan aileye ait olmaya devam etmektedir. İşletme sahibi, şişeleme ve satış için göndermeden önce yağı tarar ve seçer. Zeytinlerin yetiştirildiği alanlarda zararlı kimyasal gübreler ve böcek ilaçları kullanılmamaktadır. Meyveler elle hasat edilir, daha sonra soğuk presleme ile sıkılır. Monini, 1920 yılına kadar uzanan zengin bir geçmişe sahip İtalyan gıda endüstrisinin amiral gemisidir. Ürünler elliden fazla ülkede teslim edilir. Özel bir özellik, doğal baharatlar, mantarlar, kurutulmuş sebzeler, otlar veya fındıkların eklenmesidir.
haysiyet
-
doğal katkılardan dolayı tuzlu tat;
-
kabul edilebilir maliyet - 250 ml için 600 r.
eksiklikler
- açıklanmadı.
En İyi İspanyol Zeytinyağı
Suerte Alta Picual Ekstra Bakire
Derecelendirme: 4.9
Derecelendirme kategorisinde birincisi, ilk soğuk preslenmiş rafine edilmemiş zeytinyağıdır. Premium sınıfa atıfta bulunur. İspanyol düzenlemelerine göre, ürün tedavi edici olarak kabul edilir. Yağ Baena bölgesindeki erken hasat meyvelerinden elde edilir. Kullanılan sınıf Pikual. Suerte Alta yirmili yılların başında kuruldu ve doksanların sonlarında resmen Endülüs Organik Tarım Konseyi sertifikası ve Japonya, Amerika ve Avrupa Konseyi belgelerinin de onayladığı organik bir önyargıyla tarım yapmaya başladı.
haysiyet
-
asitlik - yüzde 0.2;
-
gurme restoranlarında kullanılır;
-
ulusal ve uluslararası yarışmaların galibi;
-
kabul edilebilir maliyet - 500 ml için 770 r.
eksiklikler
- açıklanmadı.
Deortegas Picual Ekstra Bakire
Derecelendirme: 4.8
İkinci sıra, ilk soğuk presin rafine edilmemiş zeytinyağına gider. Pikual ve Arbekina'nın karışımından yeni bir tat alır. Ürün asitliği - yüzde 0.2 (iyileştirici). Kullanıcılar enginar ve badem notalarıyla yumuşak, zarif ve tatlı bir tada dikkat eder. İspanya'da, Murcia bölgesindeki bir aile çiftliğinde petrol üretiliyor. Zeytinlikler deniz seviyesinden 800 metre yükseklikte yetişmektedir. Çevreye duyarlılık, bölgesel yönetim sertifikası ve Avrupa Organik Tarım Komitesi tarafından onaylanmaktadır.
haysiyet
-
Toplanma anından şişelenmeye kadar 24 saat sürer;
-
kutular veya cam şişelerde paketleme;
-
GDO içermez;
-
prestijli uluslararası yarışmaların birden fazla kazananı;
-
kabul edilebilir maliyet - 500 ml için 1150 r.
eksiklikler
- açıklanmadı.
Borges Extra Virgin
Derecelendirme: 4.8
Üçüncü pozisyon rafine edilmemiş ilk soğuk preslenmiş zeytinyağı alır. Üretim sürecinde zeytinler mümkün olduğu kadar değerli besin tasarrufu sağlayan sıcaklığa maruz kalmazlar. Tat, nötr veya acı, toplandığı ve preslendiği alanın iklimine ve zeytin çeşitlerine bağlıdır. Ürün salata sosu ve hazır et veya balık yemekleri için idealdir. Hacmi 1 litreden fazlaysa teneke kaplarda veya hacmi bir litreden az ise camda paketlenir. Şirket 1914 yılında kuruldu, ancak bugüne dek tanınmış liderlerden biri. Borges ürünleri, zeytinyağı üretimi bölümünde iç pazarın yüzde 60'ını oluşturuyor.
haysiyet
-
zengin, yoğun ve derin tat;
-
kabul edilebilir maliyet - 250 ml için 300 r.
eksiklikler
- açıklanmadı.
Iberica sızma
Derecelendirme: 4.7
Dördüncü sırada ilk soğuk preslenmiş rafine edilmemiş zeytinyağı bulunur. Akdeniz'de yetişen meyvelerden üretilmiştir. Zengin bir aroması ve tadı vardır: yumuşak, acısız, cevizli notlar. Salata sosu yapmak veya yemek pişirmek için ideal. Kullanıcıların geri bildirimlerine göre, kesme olmaz, ancak sebzelerin tadını tamamlar. Kızartma kokusu vermediğinde ve rengini değiştirmediğinde. Zeytinin büyüdüğü alanlarda zararlı kimyasal ve böcek ilacı kullanılmaz. Zeytinyağı faydalı maddeleri korur. Renkli cam şişelerde veya kutularda paketlenmiştir.
haysiyet
-
kalın tutarlılık;
-
yüksek yağ asitleri içeriği;
-
kabul edilebilir maliyet - 250 ml için 300 r.
eksiklikler
- açıklanmadı.
En İyi Yunan Zeytinyağı
Cretel P.D.O. Messara Ekstra Bakire
Derecelendirme: 4.9
Derecelendirme kategorisinde ilk sırada, ilk soğuk preslenmiş rafine edilmemiş zeytinyağı var. Garantili üretim bölgesi hakkı buna sabitlenmiştir. Meyveler bir coğrafi bölgede yetiştirilir, toplanır, preslenir ve paketlenir. Bu durumda, Yunanistan'da, Girit adasında, Messara bölgesinde. Ürün bir yağ karışımı değildir.Uzmanlara ve kullanıcılara göre, yağın belirgin acı ile zengin bir tada sahip olması, üretimin tadı iyileştiren safsızlıklara ve tehlikeli kimyasallara sahip olmadığını gösterir.
haysiyet
-
yüksek kalite;
-
düşük asit - yüzde 0.6;
-
kutular veya cam şişelerde paketleme;
-
kabul edilebilir maliyet - 500 ml için 700 r.
eksiklikler
- açıklanmadı.
Minerva Kalamata Ekstra Bakire
Derecelendirme: 4.8
İkinci satır, ilk soğuk presin rafine edilmemiş zeytinyağına gider ve bu da en uygun fiyat, kalite ve hacim oranına sahiptir. Meyveler, Peloponnese adasında, mükemmel zeytin çeşitlerinin yetiştirilmesinin ana yeri olarak kabul edilen Kalamata bölgesinde yetişmektedir. Ürünün avantajlarından yararlananlar, Ekstra Bakire'de doğal olan acısız, hoş bir tadı içerir. Yağ, soslar, soslar, turşular, hazır yemekler yapmak ve kızartmak için uygundur. Diyet ve doğru beslenme savunucuları ürün kalitesini etkilemeyen fiyat kullanılabilirliği notu.
haysiyet
-
kutular veya cam şişelerde paketleme;
-
kabul edilebilir fiyat - 750 ml için 950 r.
eksiklikler
- açıklanmadı.
Yeşil ve meyve
Derecelendirme: 4.8
Üçüncü pozisyon rafine edilmemiş ilk soğuk preslenmiş zeytinyağı alır. Olgun zeytinli ve hafif biberli bir tadı olan meyveli bir buketi vardır. Ürün, iyi mutfağın gerçek bilenleri için tasarlanmıştır. Meyveler elle seçilir, bir bölgedeki bitmiş yağda (Şehir, doğu Girit'te) sıkılır ve şişelenir. Etli toprak, yaylalar ve uzun gündüz saatleri eşsiz bir mikro iklimlendirme için şartlar yarattığı için, zeytinyağı üretimi için en meşhur yerlerden biri. En fazla ödül alan marka, Extra Virgin Alliance üyesidir.
haysiyet
-
nötr karbonhidrat salım hızı;
-
GDO içermez;
-
kabul edilebilir maliyet - 500 ml için 780 r.
eksiklikler
- açıklanmadı.
Delphi Ekstra Bakire
Derecelendirme: 4.7
Dördüncü, Yunanistan'da Girit adasında üretilen rafine edilmemiş ilk soğuk preslenmiş zeytinyağıdır. Ürünün tadı nötrdür: hafifçe olgun zeytin verir, ancak gözle görülür bir acılığa sahip değildir. Aroma da notalar bakımından zengin değil, bu nedenle müşteriler, özellikle gerçek gurmeler tatmin edici değil. Ürün soslar, soslar, turşular, vb. Yapmak için idealdir. Kızartırken, diğer zeytin yağları gibi Delphi Extra Virgin, sağlığa zararlı kanserojenler yaymaz.
haysiyet
-
kutular veya cam şişelerde paketleme;
-
kabul edilebilir maliyet - 250 ml için 300 r.
eksiklikler
-
ısıl işlem uygulanmış;
-
Zayıf tat ve aroma.
Glafkos Ekstra Bakire
Derecelendirme: 4.6
Beşinci sırada, Yunanistan'ın Girit adasından başka bir zeytinyağı var. İlk soğuk preslenmiş ürün rafine edilmemiş. Koroneiki zeytinlerinden yapılmış, yeşilimsi altın renkli, zengin aromalı ve hafif acı notalara sahip yumuşak bir tada sahiptir. Üretici, salata sosu için zeytinyağı kullanılmasının tam olarak açıklanmasını tavsiye eder. Pestisitler ve tehlikeli kimyasallar alanlarda kullanılmaz. Bileşimde, ürün% 100 doğal olduğu için tadı artıran hiçbir kirlilik yoktur. Glafkos Extra Virgin 17 ülkede geliyor.
haysiyet
-
asitlik yüzde 0,8'den yüksek değildir;
-
korunmuş besinler;
-
kabul edilebilir maliyet - 500 ml için 600 r.
eksiklikler
- açıklanmadı.
Uyarı! Bu derece özneldir, reklam değildir ve satın alma rehberi olarak kullanılmaz. Satın almadan önce bir uzmana danışmalısınız.
