12 en iyi kefir

Doktorlar, bir kişinin yılda otuz altı litre yoğurt tüketmesi gerektiğini söylüyor. Güne güveniyorsanız, biraz yüz çıkıyor - sadece yüz gram. Ruslar ortalama olarak yaklaşık 20 litre su içiyor ve bu da gerekli oranın neredeyse iki katı. Belki de herkes kefirin sadece susuzluğu gidermekle kalmayıp aynı zamanda sağlığı da iyileştirdiğini bilmiyor. Doğru, vücut üzerinde böyle bir terapötik etki, sadece doğal bir ürüne sahiptir. Öyleyse, raflarda sunulan çeşitlilikten, yararlı kefirleri nasıl seçersiniz? Hangi üreticiyi tercih edersiniz? Hangisi daha faydalı: kefir, ryazhenka veya yoğurt? Bu sorular makalemiz tarafından cevaplanacaktır. Expertex uzmanları ayrıca en iyi 12 kefir derecesini de hazırladı.

Daha kullanışlı kefir, ryazhenka veya yoğurt nedir

ürün	FAYDALARI	DEZAVANTAJLAR
kefir	+ MİKRO ELEKTRİKLERİN YÜKSEK İÇERİĞİ: FLOR, IODINE, COPPER; Sindirimi Kurmak; + MİKROFLORA'YA BAŞLAYAN BAKTERİLERİ İÇERİR; + ÜRETİLDİĞİNDE GIDA DOLGULARI KULLANMAYIN; + PROTEİNLER İÇEREN, YUMURTA, KANATLI VE DİĞERLERDEKİ İYİ NELERDİR, BALIK, ET ÜRÜNLERİ İLE MÜKEMMEL BİRLEŞİR; + CALCIUM İLE ZENGİN, GIDA DAHA İYİ HEDEF EDİYOR; + İÇEREN MİKROORGANİZMALAR, TOKSİNLERİN ÇIKARILMASI VE PATOJENİK MİKROORGANİZMALARIN ÜREME DURDURULMASI; + FAT ÜRÜN DİYET İÇİN İDEALDİR.	- ÜÇ GÜNDEN FARKLI BİR TEYİR: İLK BİR HAFTA ETKİSİ VE İKİNCİ - TERS; TÜKETİM ÖNCESİ ÖNCE TÜKETİCİ GASTROİNTESTİNAL KOMPLEKSİ İNSANLARA DOĞRUDAN VE GAZ YAPAN ELEMANLAR; - GAZLI SUYUN ASİTESİNİ ARTTIRAN GAZETİTİ VE ÜRİNERİN YETERLENDİRİLMESİ İNSANLARA KONTROL EDİLMEKTEDİR.
Ryazhenka	+ ZARARLI YARARLI MADDELER: VİTAMİNLER, Kükürt, DEMİR, FOSFOR, KALSİYUM, MAGNESYUM; BİR CİLT, ÇOK TATLI BİR POZİSYON; + BERRY VE MEYVE YEMEKLERİ İLE ZARARLI VE YARDIMCI OLMAYAN BAKER ÜRÜNLERİ; + ZHKT ÇALIŞMASINDAKİ ÇÖZÜM YOKTUR KİŞİLER VE YÜKSEK ASİTLİ GASTRİK BİR SUYUN VARDIR.	-KEFİR'DEN VE YOĞURT'DAN, YÜKSEK-CALORYUM'DAN FARKLILIKTA, DİYET İÇİN UYGUN DEĞİLDİR.
YOĞURT	+ DOĞAL ÜRÜN BÜYÜK BİR VİTAMİN SAYISI, ORGANİK DOĞUYAN YAĞLI ASİTLER, MAKRO VE MİKROELLER, MONO VE HASTALIKLARI; KEFİR'LE KARŞILAŞTIRILMADA PROTEİNİN ARTTIRILAN İÇERİĞİ; + VENTRICOU JUICE'E BAĞLI OLMAYAN INTESTINAL KOLAYLIĞA BAŞLAMADAN ÖNCE YARARLI BAKTERİLER + STAPLİLokok, STRAPTOKOKİ, TİFOSİK STICKS ORGANİZMASINDAN YAŞAYIN; + POZİSYONLAR NÖTR TATLI; + LACTUS ZORUNLU OLMAYAN İNSANLARIN KULLANIMI İÇİN TAVSİYE EDİLDİ; + DİYET İÇİN İDEAL.

Kefir nasıl seçilir

1. tür. Rezervuar veya termostat yöntemiyle üretilir. Termostatın çok daha doygun bir tadı olmasına rağmen, bu özellik kaliteyi etkilemez. Kefir içindeki keskinlik ve açıklık bütün depolama süresi boyunca artar, bu nedenle konveyörden henüz satışa çıkmış olan kefir, üç ila beş günden daha yumuşak olacaktır."Kefir içecek" yazıtı, susuzluğunuzu giderebilecek bir ürüne sahip olduğunuz anlamına gelir, ancak vücuda faydası yoktur.
2. yağlılık. Yağ (% 2.5-4) ve az yağlı (% 2.5'e kadar) içecek var. Bunların hepsi üretimde kullanılan süte bağlıdır. Yağ yüzdesi en düşük olan yağsız sütten yapılır. Raflarda ayrıca yaklaşık% 6 oranında yağ içeren kefir ile karşılaşılmaktadır, ancak böyle bir üründe krem ​​bulunmaktadır. Açlık kefirini ortalama yağ içeriği göstergesiyle karşılamanın daha iyi olduğunu ve çok daha lezzetli ve zengin bir tada sahip olacağını unutmayın. Ancak, diyet masası için yağ içeriği% 2,5'ten fazla olan bir ürün almamalı.
3. malzemeler. Yararlı ürün her zaman kefir mantarları ve pastörize süt mayasından yapılacaktır. Ek olarak, bileşim bifidobakteriler ve laktobasillerin yanı sıra özel mayalar içerir. Protein en az yüzde üç olmalı, ancak o zaman kalite ve faydalardan bahsedebiliriz. Beta-karoten ve A, B, C gruplarının vitaminleri genellikle yağ içeriği% 3.2-4 aralığında olan yüksek kalorili kefirlerde bulunur. Klasik gerçek kefir koruyucu, meyvelerden, meyvelerden vb. Hiçbir katkı maddesi, boyalar, tat vericiler ve başka şeyler içeremez.
4. mayalamak. Kefir mantarlarından yapılmıştır. İnsan vücudunu tedavi etmenin faydaları vardır. Bunun için imalat işlemine uyulmalıdır. Modern üreticiler kuru süt kullanarak kefir yapmayı öğrenmiş, bu da normal hamur mayası yerine raf ömrünü artırmıştır. Ancak bu ürün kefir değildir ve etikette belirtilmesi gereken kefir içeceğidir.
5. Olgunluk derecesi. Alkol birikimi, protein şişmesi ve asitlik derecesi olgunluk derecesini etkiler: zayıf üretimden sonraki ilk gün, ortalama - ikinci, güçlü - üçüncü. Olgunluk arttıkça, ürünün gastrointestinal sistem üzerindeki etkisi de artar. Sindirim sistemi hastalıkları olan kişiler, üretim tarihinden itibaren iki günden fazla olmayan taze kefir kullanmak daha iyidir.
6. Raf ömrü. Her zaman raf ömrüne dikkat edin. Açılmamış kaptaki bu kefir yedi günden fazla saklanmaz. Çeşitli bileşenlerin eklenmesi nedeniyle ürünü daha uzun bir süre bozulmayan üreticiler var, ancak her durumda bu süre on günü geçmemelidir. Ambalajı açtıktan sonra, içecek en geç iki veya üç gün içerisinde tüketilmelidir. Sıcak havalarda, buzdolabında olsa bile, sadece taze yapılmış kefir satın alın.
7. Etiketteki bilgiler. Üretim tarihi, zamanına, raf ömrüne, bileşime ve üreticiye ek olarak, gram başına ne kadar mayalanmış süt bakteri ve mayası ve yağ içeriğinin yüzdesi hakkında da bilgi verilmelidir. Ayrıca bkz. GOST'a göre, GOST'a göre yapılan ürün atama - 314054'e sahiptir. CTP kısaltmasının kefir yaparken teknik düzenlemenin ihlal edilmediğini belirtmektedir.
8. Paketleme. Ambalajın üzerinde olması, içeceğin faydalı özelliklerinin güvenliğine bağlıdır. Ucuz değil, aynı zamanda uzun depolama sağlamaz - yoğun polietilen bir paket. Işıktan ve havadan mükemmel şekilde korur. Bu paketteki Kefir beş ila on gün boyunca bozulmayacak. Plastik şişelerde ve tetra paketlerinde, ürün çok daha uzun süre saklanabilir - on dört gün.

En İyi Kefir Derecelendirmesi

Aday	yer	ürün ismi	değerlendirme
En İyi Kefir Derecelendirmesi	1	B. Yu, Aleksandrov% 3.2-4	4.9
	2	Piskarevsky% 2.5	4.8
	3	Ostankino 1955 3,2%	4.8
	4	"Losevo"% 2.5	4.8
	5	"Mokshansky"% 1	4.7
	6	BioMax% 1	4.7
	7	Kozelsky% 3.2	4.7
	8	Brest-Litovsk 3,6%	4.6
	9	"Vologda'dan"% 2.5, PC "Vologda Süt Tesisi"	4.5
	10	"Kartopu"% 2.5, JSC "Laktis"	4.5
	11	"Köydeki ev" 1%	4.5
	12	Prostokvashino% 1	4.4

B. Yu, Aleksandrov% 3.2-4

Derecelendirme: 4.9

Kefir derecesini birinci sınıf gıdalardan alan lideri. Kullanılan tam yağlı süt üretimi için, mantarlarda doğal maya.Şirketin kurucusu Boris Yuryevich, üretimin itibarını önemsiyor, bu nedenle en yüksek kalitede garantör görevi gören adıyla cevap veriyor. Alıcılar, para ödemenin marka için olmadığını biliyorlar.

İçeceğin yağ içeriği% 3.2-4 aralığındadır. Kefir termostatik yöntemle (daha sonra satışa giren şişede fermantasyon gerçekleştiğinde) yapılır, bu nedenle ürün zengin bir tada ve kalın, ekşi krema benzeri bir kıvama sahiptir. Kullanımdan önce, içeriği karıştırmak için ambalaj çalkalanmalıdır. İçeceğin 3 g protein içerdiğine dikkat etmek önemlidir, bu faydayı ve 4 g karbonhidratı gösterir. Kalori yüksek, 57-64 kcal, bu yüzden kefir bir diyet için uygun değildir. Ambalaj olarak plastik kapaklı bir şişe kullanılır.

Piskarevsky% 2.5

Derecelendirme: 4.8

İkinci satır, maksimum kullanışlı özelliklere sahip doğal kefirdir. Tam yağlı ve yağsız sütten yapılır, ayrıca kefir mantarlarında mayalanır. Yağ içeriği ortalamadır, bu nedenle diyet yapan veya formlarını korumak isteyenlerin kullanımı için uygundur. Enerji değeri 50 kcal'dir, bu yüzde 1 ile düşük yağdaki benzerlerinden biraz daha fazladır.

Doktorlar, kontrendikasyon yoksa, sabahları, kahvaltı için sindirime başlamak için bir içki içmelerini önerir. Kefir, temiz bir şekilde içilmez, ancak pullara, müslilere vb. İlave edilebilir. Piskaryovsky'deki proteinler ve karbonhidratlar, önceki üründe olduğu gibi sırasıyla 3 ve 4 g'dır. raf ömrü St. Petersburg süt fabrikasında aynı adı taşıyan bir içecek üretilir. Kullanıcılara göre, kefir çoğu süpermarket zincirinde ve hipermarkette bulunabilir.

Ostankino 1955 3,2%

Derecelendirme: 4.8

Üçüncü pozisyon, tanınmış bir markanın genişlemesini alıyor. Subbrand, Sovyet zamanlarından beri değişmeyen GOST ile ilgili gıda ürünlerini birleştiriyor. Yani, alıcı eski tarife uygun olarak ancak modern teknolojik üretim anlamında üretilmiş ürünler alır. Bu tür tadı olan ürünlerde üç kuşak büyükşehir sakinleri büyüdü. Bugünlerde, gençler dedelerinin ve ebeveynlerinin ne yediğini deneyebilirler.

% 3,2 oranında yağ oranı yüksek olan Kefir pastörize seçilen sütten yapılır ve kefir mantarı üzerine maya eklenir. Ürün, zorunlu yasal gerekliliklere ve kalite standartlarına uygun olduğu kabul edilen bağımsız Roscontrol laboratuvar testlerinden geçti. İçinde zararlı madde bulunamadı (radyonüklidler, ağır metaller, antibiyotikler vb.). Maya ve küf kabul edilebilir standartlardadır, içecek ayrıca gerekli miktarda proteine ​​sahiptir - 3 g Nişasta ve süt tozu bulunamamıştır, bu da üreticinin hammadde tasarrufu yapmadığı anlamına gelir.

"Losevo"% 2.5

Derecelendirme: 4.8

Dördüncü, doğal inek sütü kullanılarak yapılan kefirdir. Kompozisyonda kefir mantarları üzerine yağsız ve bütün yanı sıra ekşi hamur vardır. Ne yazık ki, bu üreticinin içeceğindeki protein gereğinden azdır - 2.8 g, ancak fark kritik değildir. Orta düzeyde yağ içeriği nedeniyle, enerji değeri 50 kcal'den fazla değildir. Laktik asit organizmaları 1 g - 107 CFU'ya göre. Yerel sütün Leningrad bölgesinde kefir hazırlayın.

Kullanıcılara göre, ürün çok az asitliğin olduğu kremsi bir yumuşak tada sahiptir. Tutarlılık tekdüze ve oldukça kalındır, çünkü içecek ortalama bir yağ içeriğine sahiptir. Ana eksi, az sayıda satış noktasını gösterdiğinden, neyin bulunacağına bağlı olarak, tüm mağazalarda mümkün olmayacaktır. Kefirleri yarım litre ve litre plastik kaplarda satın alabilirsiniz.

"Mokshansky"% 1

Derecelendirme: 4.7

Kefir süt fabrikası derecesinde beşinci sırada "Mokshansky", otuz sekizinci yılda kuruldu. Şu anda, Penza ve bölgedeki en büyüğüdür, tüm Avrupa standartlarını karşılamaktadır. Tesis, nispeten uzun raf ömrüne sahip yüksek kaliteli gıda ürünleri üretiminin ayarlandığı sayesinde en son ekipmanlarla donatılmıştır. Üretimde kimyasal katkılar ve koruyucu maddeler kullanılmaz. Konveyörlerden çıkan ürünler yüksek kalitede ve geleneksel tada sahiptir.

Yüzde bir yağ içerikli kefir termostatik bir şekilde yapılır, tadı doymuş olur. Pastörize sütten yapılmış ve kefir mantarına ekşi mayalı. Kalori içeriği küçük, sadece 40 kcal, bu nedenle bir diyet içeceği için idealdir. Şekle zarar vermemek için akşam yemeği ya da atıştırmalık olarak içmeniz tavsiye edilir. Burada karbonhidratlar 5 g ve proteinler - normalden biraz daha az olan 2.8 g. GOST'a göre üretilen ürün. Kapaklı plastik bir şişede mevcuttur.

BioMax% 1

Derecelendirme: 4.7

Altıncı çizgi normalleştirilmiş ve sulandırılmış sütün yanı sıra maya başlangıç ​​ve bifidobakteri ilavesiyle yapılan biokofir'e gider. Üretici, içeceğin, sindirim çalışmalarını, mikrofloranın restorasyonunu iyileştirmeye yardımcı olduğunu iddia ediyor. Ürün az yağlı olduğundan kalori içeriği, diyet sırasında örneğin atıştırmalık veya hafif bir akşam yemeği olarak kullanmanızı sağlar. Plastik şişelerde satılık Biokefir.

İçecek, zararlı bakteri, patojenik mikroorganizma, küf ve antibiyotik bulunmadığından sonuçları tamamen güvenli olduğu düşünülen bağımsız bir laboratuvar çalışmasından geçti. Aksine, gerekli sayıda yararlı bakteri varlığı açıklandı. Bileşimdeki biokefir, folik asit ve A, E, D, H vitaminlerine sahiptir. Ancak, doğrulama sürecinde ortaya çıktığı gibi, etiket güvenilir değildir, çünkü protein içeriği bu değeri yüzde ondan daha fazla aştı. Ancak buna bir dezavantaj demek imkansızdır, çünkü protein ürünü faydalı ve kaliteli hale getirir.

Kozelsky% 3.2

Derecelendirme: 4.7

Yedinci pozisyon canlı kefir alır, bağışıklığı arttırır. Normalleştirilmiş pastörize sütte üretilir, canlı hale getirilen kefir mantarı, bir maya haline getirilir. Laktik asit mikroorganizmaları - 107 CFU / g ve maya - 104 CFU / g içerir. Proteinler, beklendiği gibi, 3 g, içeceğin enerji değeri 57 kcal'dir, bu da bir diyet ürünü için oldukça fazladır. Diyet beslenmesi için daha az miktarda yağ içeren bir kefir almanızı tavsiye ederiz.

Sayısız incelemedeki kullanıcılar, içeceğin belirgin bir asit içermeyen kremsi bir doğal tada sahip olduğunu vurgulamaktadır. Tutarlılık eşit ve orta kalınlıktadır. Topak ve topaklanma yoktur, bu da yüksek kaliteyi gösterir.Birçoğu ayrıca, yanınızda götürebileceğiniz ve hareket halindeyken istediğiniz zaman içebileceğiniz uygun ambalajları da beğendi. Bunu yapmak için, kutunun açılı bir vidalı kapağı vardır.

Brest-Litovsk 3,6%

Derecelendirme: 4.6

Sekizinci Savushkin Ürününden Kefir. Pastörize normalize süt ve maya kefir mantarlarında yapılır. Üründeki protein normdan daha az içerir - 2.8 g ve karbonhidratlar - 4 g.Kalorik içeriği oldukça yüksektir, çünkü içeceğin yağ içeriği yüksektir. Üretici, tutarlılığın kalın olduğunu belirtir ve kullanmadan önce paketi mutlaka sallamanızı önerir.

Kullanıcılar, çok doygun ve güçlü bir asit olmadıklarını söyleyerek kefirin klasik tadını övüyorlar. Laktik asit mikroorganizmaları ve içeceğin bileşimindeki maya, tüm gastrointestinal sistemin çalışmasını normalleştiren, bağırsak mikroflorası üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Yiyecekler daha iyi işlenir ve sindirilir. Ürün, hava geçirmez bir kapak ile plastik şişelerde şişelenir.

"Vologda'dan"% 2.5, PC "Vologda Süt Tesisi"

Derecelendirme: 4.5

Dokuzuncu yerde kefir mantarları üzerinde ve bifidobakteri ilavesi ile tam ve yağsız sütten yapılan biokefir bulunur. Terapötik ve profilaktik bir ajan olarak önerilmektedir, örneğin kontrendikasyon yoksa, örneğin mide suyunun asiditesinin artması. Sindirim sisteminin, sindirimin gelişmesini teşvik eder. Tadı yumuşaktır ve güçlü bir asidi yoktur.

İçecek, gerekli miktarda 3 g, yeterli miktarda protein içerir, ancak burada çok fazla karbonhidrat vardır - 11 g, enerji değeri 49 kcal'dir. Diyet önerilmediğinden kefir kullanın. Uzmanlar, faydalı bifidobakteriler ölünceye kadar ürünü ilk iki veya üç gün içinde içmeyi önerir. Bunun için son kullanma tarihi üretim zamanını belirtmiştir. Bir kutu biçiminde ambalajlamanın bir kapağı yoktur, bu nedenle yolda biokefir kullanmak sakıncalıdır.

"Kartopu"% 2.5, JSC "Laktis"

Derecelendirme: 4.5

Onuncu sıra, çok çeşitli geleneksel süt ürünlerini bir araya getiren bir ticari marka ile kaplıdır: kefir, yoğurt, peynir, ekşi krema, tereyağı, vb. Üretim sürecinde ısıl işlem meydana gelmez, bu nedenle tüm canlı bileşenler, laktik asit mikroorganizmaları, bifidobakteriler yararlı özelliklerini koruyarak ölmezler. İçecek pastörize sütten yapılır ve kefir mantarına ekşi hamurdan yapılır.

Kefir, sonuçları yüksek kaliteli ve güvenli olarak kabul edilen bağımsız laboratuvar çalışmalarına katıldı. Ağır metaller, böcek ilaçları, antibiyotikler vb. Gibi zararlı elementler bulunamadı. Küf ve mayanın içeriği normu geçmez ve mikrobiyolojik göstergeler tüm gereksinimleri karşılar. Muayene yeterli miktarda yağ ve protein gösterdi.

"Köydeki ev" 1%

Derecelendirme: 4.5

On birinci pozisyon pastörize sütten ve canlı mayadan elde edilen kefir popüler markasını alır. Gerekli miktarda protein içerir - 3 g, Kalori küçük, 37 kcal.Bu kadar küçük bir rakam, içeceğin bir diyet masası için mükemmel olduğunu gösteriyor.

Ürün, içerisinde hiçbir patojenik mikroorganizma ve zararlı madde (ağır metal, böcek ilacı, antibiyotik vb.) Bulunmadığı Roskoschestvo'nun bağımsız incelemesine katılmıştır. İçki güvenli ve uyumlu olarak kabul edilir. Asitliği düşüktür. Gerekli miktarda laktik asit mikroorganizması ve mayası vardır. Diyet için önerilir. Protein miktarında belirsiz tutarsızlık. Rakamlar yüzde yirmi altı daha yüksekti. Bu, üretimde bir bozulma veya örneğin süt tozu ilavesi anlamına gelebilir.

Prostokvashino% 1

Derecelendirme: 4.4

Bir başka ucuz kefirin puanını ünlü bir isimle kapatır. Yağsız pastörize sütünden yapılır ve canlı ekşi hamurdan yapılır. Biraz daha az miktarda protein içerir - 3 g yerine 2.8 g, enerji değeri 36 kcal'dir. İçecek kilo vermek için idealdir, bu nedenle diyet masası için önerilir.

Kefir, sonuçları güvenli olarak adlandırılan ve ihlal edilmeden üretilen bağımsız laboratuvar çalışmalarına katıldı. Bakteriler, patojenik mikroorganizmalar, antibiyotikler, küf tespit edilmedi. Tatma işlemi sırasında komisyon GOST göre yapılan bir ürüne karşılık gelen keskin bir tadı kaydetti. Laktik asit mikroorganizmalarının ve mayaların içeriği, etiketlerde belirtilenleri karşılar.

---

Uyarı! Bu derece özneldir, reklam değildir ve satın alma rehberi olarak kullanılmaz. Satın almadan önce bir uzmana danışmalısınız.