Paano pumili ng isang hob - ekspertong payo

Kapag pumipili ng isang hob, dapat mong bigyang pansin ang uri, pag-andar at teknikal na katangian nito.

ang nilalaman

1. Paano pumili ng isang hob: ang pangunahing pamantayan
2. Uri ng hobs ayon sa uri
3. Mga uri at pag-andar ng electric cooktops
4. Uri ng hobs sa pamamagitan ng disenyo
5. Mga uri at tungkulin ng mga burner ng gas hob
6. Nagtatampok ng electric hobs
7. Ang pinakamahusay na mga tagagawa ng hobs
8. Hob seleksyon ng video

Paano pumili ng isang hob: ang pangunahing pamantayan

Ang pinakamahalagang pamantayan para sa pagpili ng mga hobs ay:

1. Uri (gas o de koryente);

2. Konstruksiyon (umaasa o malayang uri);

3. Materyal;

4. Mga katangian ng pagganap (hiwalay para sa mga de-koryenteng at gas ibabaw);

5. Mga uri ng mga burner (para sa ibabaw ng gas);

6. Karagdagang mga katangian.

7. Mahalaga rin ang tagagawa.

Uri ng hobs ayon sa uri

Mayroong dalawang uri ng mga pagluluto ayon sa uri ng komunikasyon na kung saan sila ay konektado - gas at de koryente (na, sa turn, ay nahahati sa tradisyunal na de koryente at induction). Din kung minsan ay maaari mong mahanap ang pinagsama.

Gas hobs

Ang gayong pagluluto ay walang iba kundi ang isang "evolutionary development" ng mga klasikong cooker. Kumonekta sila sa linya ng supply ng gas at init ang mga produkto sa isang bukas na apoy mula sa mga burner (sungay).

Ang isang mahalagang kawalan ng mga gas cooking surface ay mga kinakailangan sa kaligtasan para sa lokasyon ng naturang mga aparato. Ang distansya sa pinakamalapit na pader ay dapat na higit sa 10 cm, kaya sa makitid na kusina na nagtatakda ng mga aparatong iyon ay maaaring hindi magkasya lamang - at kailangan mong pumili ng isang modelo na may mas maliit na bilang ng mga burner.

Kapag pumipili ng isang gas hob, dapat mo munang bigyang pansin ang materyal ng rehas na bakal, yamang ito ay higit na tumutukoy sa pagiging praktikal at tibay ng aparato.

Kaya, ang pinakamahusay na pagganap ay nagpapakita ng cast iron. Ito ay matibay, lumalaban sa makina ng stress at matibay. Ang tanging disbentaha ng materyal na ito - mga nasusunog na produkto, lalo na ang taba, ito ay napakahirap hugasan.

Ang isang alternatibo sa cast iron ay hindi kinakalawang na asero. Ang materyal na ito ay may isang mataas na thermal kondaktibiti, kaya bahagi ng init mula sa burner ay mapawi sa espasyo.Ngunit ang bakal na rehas na bakal ay mas madaling hugasan, ngunit maaari itong maging masyadong manipis - at sa parehong oras panatilihin ang lakas nito.

Mga uri at pag-andar ng electric cooktops

Sa pamamagitan ng uri ng pagpainit tulad ng pagluluto ibabaw ay nahahati sa tradisyunal na electric at modernong induction.

Tradisyonal na electric cooking surface

Sa ganitong mga aparato, ang isang spiral ay ginagamit bilang elemento ng pag-init (sa pangkalahatan), na pinainit ng kasalukuyang koryente na dumaraan dito. Ito ay matatagpuan sa ilalim ng flat panel, na maaaring gawa sa salamin o katulad na mga materyales.

Ang paraan ng paglipat ng init sa naturang mga ibabaw ay natural. Iyon ay, ang spiral ang unang kumakain, pagkatapos ay ang salamin sa ilalim ng kung saan ito matatagpuan, pagkatapos nito ang mga pinggan, at sa wakas ang pagkain sa loob nito.

Ang kaligtasan ng sunog - ang pinakamahalagang kalamangan - ay gumagawa ng mga electric burner na isang pangunahing katunggali para sa gas.

Mababang gastos sa mga de-koryenteng ibabaw

Sa bersyon ng badyet (nagkakahalaga ng hanggang 20 libong rubles), ang mga electric cooking surface ay nilagyan ng isang bukas na elemento ng pagpainit, sa labas katulad ng isang gas cooker. Maaari itong maging spiral o flat. Itinatakda mismo ang mga pinggan.

Kadalasan, ang gayong mga pagluluto sa ibabaw ay ginagawa sa pabahay ng cast-iron at nagpapahiwatig ng independiyenteng o maliit na naka-embed na pag-install.

Induction hobs

Sa induction hobs, isang coil na bumubuo ng isang electromagnetic field ay ginagamit bilang isang "heating element". Sa pamamagitan ng pagkilos sa mga atomo ng metal, pinatataas nito ang temperatura ng lalagyan kung saan inihanda ang pagkain. Kaya, hindi ito ang hotplate o ang ibabaw na pinainit, ngunit ang pan o kawali.

Ang direktiba ng electromagnetic field sa induction surface ay ginagawang mas makatwirang ligtas para sa mga tao. Kahit na may isang regular na hair dryer, ang intensity ng pisikal na parameter ay tungkol sa 100 beses na mas mataas.

Pinagsamang hobs

Sa pinagsamang mga ibabaw ng pagluluto parehong ginagamit ang mga gas burner at electric heating elemento. Samakatuwid, pinagsasama nila ang mga pakinabang ng parehong mga pamamaraan ng pagpoproseso ng pagkain.

Kadalasan, ang disenyo ay may kasamang apat na burner, isa na electric at tatlong gas. Ngunit may mga mas malaking modelo. Sa kanila, ang bilang ng mga burner ay nadagdagan sa 4-5 gas at 1-2 electric.

Ang kumbinasyon ng mga hobs ay hindi lamang pinagsama, kundi pati na rin ang mga disadvantages ng mga gas at electric. Samakatuwid, dapat silang makuha lamang kung ang mga tahanan ay madalas na may mga pagkagambala sa isa o ibang pinagkukunan ng enerhiya.

Uri ng hobs sa pamamagitan ng disenyo

Ang parehong gas at de-kuryenteng pagluluto ay maaaring isagawa sa isa sa dalawang mga pagpipilian sa disenyo - umaasa at independiyenteng.

Ang ibabaw ng pagluluto ng uri ng umaasa ay binubuo ng ilang naka-embed na elemento ng estruktura. Bilang karagdagan sa module ng mitsero mismo, maaari itong magsama ng isang hiwalay na control panel at oven. Ang ganitong mga aparato ay mabuti para sa paglikha ng isang ganap na kusinilya "mula sa simula" at dapat sila ay pinili sa panahon ng pangunahing o pangunahing pag-aayos.

Ang mga ibabaw ng pagluluto ng malayang uri ay structurally isang hiwalay na module na may mga burner at control panel. Maaari silang i-install o naka-embed kahit saan. Ang mga ito ay angkop para sa pagpapalit ng isang lumang kalan o ibabaw at ay perpekto kung ang oven ay hindi kinakailangan.

Hobs materyal

Ang katawan ng hob ay maaaring gawin ng mga sumusunod na materyales - iba't ibang mga metal alloys na may enamel coating, aluminum, tempered glass, stainless steel o glass-ceramic.

Ang mga ibabaw ng gas ay karaniwang ginagawa sa isang metal na pambalot. Maaari itong maging aluminyo, bakal o enamelled lamang.

Aluminyo ibabaw

Ang aluminyo ang pinakamadali at pinakamurang materyal. Karaniwan ang kanilang mga mababang gastos sa pagluluto ay ginawa.

Ang mga ibabaw na pambalot ng aluminyo ay dapat mabili lamang sa isang limitadong badyet.

Steel ibabaw

Ang hindi kinakalawang na asero na walang enamel coating ay medyo bihira. Ang materyal na ito ay may mahusay na kapasidad ng init at isang kaakit-akit na anyo.

Enameled ibabaw

Glass ceramics

Ang salamin-ceramic (pati na rin ginawa ng tempered glass) ay matatagpuan din sa ibabaw ng gas. Mayroon silang pinaka-kaakit-akit na hitsura.

Ang karaniwang pagluluto sa kuryente ay karaniwang gawa sa salamin. Ang materyal na ito ay nagbibigay ng isang mahusay na paglipat ng parehong init at electromagnetic field (depende sa uri ng aparato). Bilang karagdagan, madaling maghugas.

Ang mga disadvantages at mga pakinabang ng glass panel ng mga de-koryenteng ibabaw ay katulad ng sa isang aparato ng gas.

Mga uri at tungkulin ng mga burner ng gas hob

Sa ganap na gas (hindi pinagsama) na mga ibabaw ng pagluluto, ang mga hobs ay mga sungay ng structurally na gas, kaya walang iba't ibang uri ng uri. Ang pagkakaiba ay lamang sa laki. Ang mas malaki ang mitsero, mas mabilis ito ay makapagpainit sa mga pinggan na naka-install dito.

Ang isang mahalagang kinakailangan ay ang diameter ng base ng ulam ay dapat na mas malaki kaysa sa laki ng gas burner. Ito ay masiguro ang kaligtasan ng sunog.

Gayunpaman, ang mga burners ng gas hob maaaring mag-iba sa pag-andar. Kaya, maaari silang makapagbigay ng:

1. Tinutukoy ng mode na "control ng gas" ang temperatura sa burner at pinutol ang daloy ng mitein kung walang apoy. Isang kapaki-pakinabang na tampok na lubos na nagpapabuti sa kaligtasan sa ibabaw.

2. Ang awtomatikong pag-aapoy ng kuryente ay bumubuo ng isang arc discharge (spark) kapag binuksan mo ang burner, at ang apoy ay kumikislap. Pinapayagan kang i-save sa mga tugma at tataas ang kaligtasan ng device. Gayunpaman, ang isang hob ay kailangang kumonekta sa home network.

3. Ang mekanikal na sistema ng pagsiklab ng isang apoy ay katulad ng electric, para lamang sa hitsura ng isang spark na kinakailangan upang pindutin ang isang espesyal na pindutan sa control panel.

4. Ang isang piezo generator ay lumilikha ng spark na nag-apoy ng apoy nang hindi nakakonekta sa hob sa mains. Ang pagiging isang bahagyang mekanikal na aparato, ito ay nangangailangan ng pagpindot ng isang pindutan.

Anuman sa mga function ng awtomatikong o awtomatikong pag-aapoy ay lubos na praktikal.

Nagtatampok ng electric hobs

Ang mga sumusunod na function at tampok ay maaaring ipatupad sa parehong uri ng electric hobs:

1. Ang mga singsing ng espesyal na hugis at layunin ay may di-pabilog na hugis. Maaari itong pinahaba sa hugis-itlog, pinutol o pinahaba. Ang gayong mga singsing ay dinisenyo para sa mga pinggan na di-pangkaraniwang hugis.

2. Ang mga induction burner sa isang klasikong electric surface ay bihirang at dinisenyo upang maluwag ang init ng mga kagamitan sa metal.

3. Ang mga halogen burner ay naka-install sa electric cooking surface. Ang kanilang pangunahing kalamangan - pag-init hanggang sa kinakailangang temperatura sa loob ng 2-3 segundo.

4. Ang Hi-Light burners ay mas init kaysa sa halogen burners sa mas mababa sa 1 segundo.

5. At ang halogen, at Hi-Light burner ay perpekto para sa mabilis at panandaliang paggamot ng init ng mga produkto - halimbawa, kapag ang pagprito sa balangkas ng oriental cuisine.

6. Ang awtomatikong power off ang gumagawa ng mga electric cooking surface bilang ligtas hangga't maaari. Maaari itong ipatupad parehong bilang isang timer at sa pamamagitan ng isang sensor ng temperatura. Sa anumang kaso, ang auto power off ay nagdaragdag sa seguridad ng device.

7. Ang timer ay isa sa mga pagpapatupad ng auto-off.Ito ay lubos na pinadadali ang proseso ng pagluluto ng mga pinggan, sa recipe ng kung saan ang isang bagay tulad ng "Cook para sa 1 oras" ay nakasulat.

8. Recipe memory ay isang function ng memorizing set kondisyon temperatura at operating oras. Ito ay maginhawa kung madalas mong lutuin ang parehong mga pinggan.

9. Ang mga proteksyon ng bata ay nagsasara ng pag-on ng mga setting ng hob at temperatura hanggang sa ang isang pindutan (o ilang mga pindutan) ay pinindot.

10. Pinagsasama ng mode na "Bridge" ang dalawang magkakaibang burner para sa pagpainit ng malalaking laki ng cookware.

11. Ang mode ng pagpapanatili ng init ay idinisenyo upang magpainit ng handa na pagkain. Sa loob nito, ang burner ay kumakain hanggang sa isang partikular na temperatura, madalas na mga 40-60 degrees, kaya ang ulam ay nananatiling masarap sa loob ng mahabang panahon.

Ang mga pag-andar sa itaas ay nagdaragdag sa gastos ng hob, kaya ang pagpili ng mga modelo na nilagyan ng mga ito ay batay sa badyet o mga pangangailangan.

Ang pinakamahusay na mga tagagawa ng hobs

Dahil ang gas at de-kuryenteng pagluluto sa ibabaw ay magkakaiba mula sa bawat isa, naiiba ang mga inirekomendang tagagawa.

Gas

Ang pinakamahusay na mga tagagawa ng gas cooktops ay:

1. Gefest, Gorenje - mga tagagawa ng mga aparato sa gitna o presyo ng segment ng presyo. Ang mga ito ay kilala para sa mataas na kalidad ng kanilang mga kagamitan sa gas, dahil ang mga ito ay espesyalista sa produksyon ng mga naturang kagamitan;

2. Hansa, Hotpoin-Ariston - mga tagagawa ng mga gamit sa bahay. Hayaan ang pagluluto ibabaw ng isang average na presyo segment;

3. Ang MBS, Kuppersberg, Fornelli ay mga tagagawa ng mga naka-embed na appliances. Ang kanilang mga produkto ay nabibilang sa itaas na bahagi ng presyo.

4. Maaari mo ring piliin ang kumpanya Electrolux, ngunit lamang ang mga nangungunang modelo para sa kanyang produksyon ay karapat-dapat ng pansin.

Electric

Ang pinakamahusay na mga tagagawa ng electric cooktops ay:

1. Hansa, Bosch, Electrolux - mga modelo ng segment ng presyo ng gitnang at badyet;

2. Hotpoint-Ariston, Gorenje - mga modelo ng gitna at itaas na bahagi ng presyo.

3. Sa pinakamataas na segment ng presyo, ang Smeg ay humahantong, pati na rin ang kagiliw-giliw na mga solusyon na inaalok ng NEFF.

Hob seleksyon ng video

---

Pansin! Ang materyal na ito ay ang pansamantalang opinyon ng mga may-akda ng proyekto at hindi isang gabay sa pagbili.