Paano pumili ng Turk para sa paggawa ng kape

Ito ay pinaniniwalaan na sa Turk (Cezve) makuha ang pinaka-masarap na kape. Ngunit ang lasa ng inumin ay depende rin sa materyal na kung saan ginawa ang mga pinggan, ang hugis at dami ng tasa, ang kapal ng ibaba at mga dingding. Sa artikulong ngayon sasabihin namin sa iyo kung ano ang hahanapin kapag bumibili ng mga Turko.

ang nilalaman

1. Mga Nangungunang Coffee Coffee Manufacturer
   
2. Mga uri ng mga turkeng kape
3. Mga opsyon sa pagpili ng Turkish coffee
4. Ano ang Turk para sa kape na pipiliin
5. Magkano ang gastos sa kape ng palayok?

Mga Nangungunang Coffee Coffee Manufacturer

Sa pagbebenta ay may parehong mga kamay na ginawa cezves at factory ginawa produkto. Karamihan ng Turks ay gawa sa Armenia, South Ossetia, Turkey at Azerbaijan. Ang ilang mga produkto ng oriental craftsmen ay mayroong lifetime warranty. Halimbawa, ang kumpanya na "Soy" ay nakikibahagi sa paggawa ng mga kaldero ng kawayan. Ang kanyang mga produkto ay itinuturing na pinakamahusay sa buong mundo. Ang mga ito ay pineke mula sa isang sheet ng tanso, pinalamutian ng magandang embossed embossing at may silver coating sa loob. Ito ay naniniwala na ang Turks «Soy» ay maaaring minana.

Ang Ceraflame ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay sa mga tagagawa ng ceramic pabrika ng pabrika. Ang mga produkto nito ay hindi nakakalason, lumalaban sa mga biglaang pagbabago sa temperatura at mga gasgas at maaaring magamit sa bukas na apoy. Ang Ceraflame Turks ay may regular na hugis ng kono at naiiba lamang sa kulay at lakas ng tunog.

Kabilang sa mga tagagawa ng Ruso, ang mga lider ay ang Stanitsa LLC at ang Gus-Crystal Glass Works LLC. Ang kumpanya "Stanitsa" ay naglalabas ng Turks mula sa extruded copper. Sa pangkalahatan, ang mga ito ay mga kalidad na mga produkto na may isang medyo makapal na ibaba, isang mahabang hawakan at isang magandang disenyo. Ang mga "Gus-Crystal Glass Factory" ay ginawa mula sa kristal na bato. Ang mga ito ay napakaganda transparent Turks, at, salungat sa mga takot sa mga mamimili, walang napakahirap na mangyayari sa kanila kapag pinainit. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng noting na kristal cezves ay molded na may nadagdagan hinaing at nagkakahalaga ng higit sa average Turks.

Bilang karagdagan sa mga nabanggit na kumpanya, ang mga residente ng Russian Federation at ang mga bansa ng CIS ay ginusto ang mga kaldero ng mga kumpanya:

1. Vitesse;

2. Fissman;

3. Mga karaniwang art produkto;

4. Regentge

5. TimA.

Mga uri ng mga turkeng kape

Copper Turk

Sa una, ang lahat ng cezves ay ginawa mula sa tanso. Ang materyal na ito ay may isang mataas na thermal conductivity, at ang mga pinggan ay pinainit nang pantay. Dahil dito, ang bawat butil ng kape ay nagbibigay ng lasa at aroma nito hangga't maaari, at ang inumin ay lumalabas na napakasarap. Ang produkto ay cooled din mabilis, kaya mas madali para sa isang tao upang i-save ang "puga" kape.

Ang tanso ay madaling kapitan sa oksihenasyon. Sa panahon ng prosesong ito, nabuo ang mga sangkap na mapanganib sa kalusugan, kaya ang loob ng mga produkto ay sakop ng alinman sa lata ng pagkain o isang layer ng pilak (sa mga mamahaling modelo). Kung ang proteksiyon patong ay nasira, Turk ay itinuturing na hindi angkop.

Mga merito

• Mahabang paglilingkod sa buhay - sampu-sampung taon;

• Angkop para sa gas at electric stoves at para sa paggawa ng kape sa mga bukas na sunog, kalan, baga at mainit na buhangin;

• May mataas na lakas ang Copper Turks;

Mga disadvantages

• Ang toxicity ng materyal;

• Sa Turks ay maaaring bumuo ng carbon;

• Dapat na maingat na linisin ang pagkain na lata na pinahiran ng tela upang hindi makapinsala sa proteksiyon layer;

Claypick

Ito ay isa sa mga pinaka sinaunang uri ng kaldero. Ito ay ginawa mula sa matigas na putik - isang kapaligiran na ligtas at ligtas na materyal. Ang Clay ay may mababang thermal kondaktibiti, kaya ang produkto ay kumain nang pantay at dahan-dahan. Nagpapabuti ang lasa ng inumin.

Ang Clay ay nagpapanatili ng init ng maayos pagkatapos na maalis ang inumin mula sa init. Ito ay nagiging mas malakas at mas makapangyarihan sa kape. Bilang karagdagan, ang oxygen ay dumadaan sa mga pores ng materyal at nagpapabuti sa lasa ng inumin.

Ang pinakamahusay na luwad para sa jazz ay Zisha o luwad mula sa lungsod ng Yixing sa Tsina. Ang materyal na ito ay mayaman sa kuwarts, kaolin, mika at iron oxide. Ito ay bakal oksido na nagbibigay ng isang mapula-pula tint sa luad. Ang Isinskaya clay ay may espesyal na porous na istraktura, na nagpapahintulot sa daluyan na "huminga." Sinisipsip nito ang mga aroma at nagtatanggal ng mga langis mula sa inumin, pagkatapos ay inilalabas at binubuhos ang susunod na mga kape.

Mga merito

• Kaligtasan ng kalusugan;

• Mababang gastos;

• Sa luad Turk isang masarap at mabangong inumin ay nakuha;

Mga disadvantages

• Dahil Ang clay ay sumisipsip ng aroma ng inumin, hindi inirerekomenda na magluto ng iba't ibang uri ng kape sa mga pagkaing ginawa mula sa materyal na ito. Samakatuwid, kung magpasya kang baguhin ang isang uri ng inumin sa iba, kakailanganin mong maingat na ituturing ang produkto (mag-iwan ng magdamag sa solusyon sa soda at lubusan hugasan ito sa umaga) o bumili ng bagong Turk;

• Maaaring makatakas ang inumin pagkatapos na alisin ito mula sa kalan;

• Nadagdagang hina - ang produkto ay masira kung ito ay bumagsak o nahihirapan;

Ceramic Turk

Ang mga keramika mula sa keramika ay katulad sa kanilang mga pag-aari sa mga ordinaryong produkto ng luad. Sila ay dahan-dahang nagpainit at nagpalamig, kaya ang kape minsan ay tumatakbo pagkatapos na alisin ito mula sa init. Uminom sa ulam na ito ay nagiging masarap at mahalimuyak.

Mga merito

• Ang mga palayok ay hindi sumisipsip ng panlasa at aroma ng inumin, kaya maaari silang magamit para sa iba't ibang uri ng kape;

• Mababang gastos.

Mga disadvantages

• Maaaring tumakas ang kape;

• Hindi maaaring mahulog ang Turku - maaaring masira.

Melchior Turk

Melchior - isang haluang metal na tanso at nikelado. Ang mga selula na gawa sa materyal na ito ay mas nakakalason kaysa sa purong mga produktong tanso, ngunit mayroon din silang proteksiyon ng lata. Ang thermal kondaktibiti ng naturang mga Turko ay mas mababa kaysa sa tanso, kaya mas mainit ang init nila at lumamig.

Mga merito

• Mataas na mekanikal lakas;

• Tibay;

• Paglaban sa kaagnasan;

Mga disadvantages

• Ang mga Melchior Turks ay bihirang magagamit.

Brass turkish

Ang tanso ay isang haluang metal ng sink at tanso, kung minsan ay kasama rin ang iba pang mga riles. Ang mga cezve ng tanso ay may magandang thermal conductivity (mas mababa sa tanso) at magandang hitsura. Ang materyal ay nagpapanatili ng gloss sa loob ng mahabang panahon, madali itong pinakintab Ang ganitong mga produkto ay madalas na pinalamutian ng embossing at appliqués. Pati na rin ang mga pinggan na gawa sa purong tanso, ang mga tansong cezve ay dapat magkaroon ng proteksiyon na panloob na patong, dahil Ang tanso ay lubos na oxidized at hindi lumalaban sa kaagnasan.

Mga merito

• Uniform warming up ng inumin;

• Ang tanso Turks ay mas mura kaysa sa tanso;

• Katatagan - maaaring maglingkod sa loob ng ilang dekada;

• Mataas na lakas;

Mga disadvantages

• Kung ang proteksiyon layer ay nasira, ang produkto ay oxidized;

• Kung ang isang cezve ay bihirang ginagamit, maaari itong magpapadilim.

Cast Iron Turk

Ang mga ganitong produkto ay dahan-dahang nagpainit at dahan-dahang lumamig. Pinagtatanggol nila ang mga pagbabago sa temperatura nang maayos at pinahihintulutan ang kape na "magdalamhati" pagkatapos na alisin ito mula sa apoy. Samakatuwid, ang inumin ay nagiging mas puspos.

Mga merito

• Tibay;

• Kaligtasan at kalikasan ng kapaligiran ng materyal;

• Katatagan at pagiging maaasahan;

Mga disadvantages

• Bihirang benta;

• Maaaring mabuo ang kalawang sa palayok na bakal;

• Ang mga palayok na bakal ay mabigat at hindi komportable;

Salamin Turk

Ang mga turkilya ng salamin ay may manipis na mga pader, kaya mabilis silang nagpainit.Bilang karagdagan, ang paghahanda ng isang inumin sa Cezve ay hindi mahirap, kahit na para sa isang baguhan - dahil sa ang katunayan na ang produkto ay transparent, mas madaling makontrol ang proseso ng paggawa ng serbesa.

Mga merito

• Sa isang salamin Turk maaari kang gumawa ng hindi lamang kape, kundi pati na rin tsaa, kakaw at iba pang mga inumin;

• Magpainit nang mabilis;

• Ang mga naturang produkto ay hindi kalawang at hindi mag-oxidize;

Mga disadvantages

• Kailangan nilang maingat na paghawak;

• Ang kape ay hindi masarap tulad ng kapag niluto sa iba pang mga Turko;

• Mahina makatiis pagbabago temperatura;

• Madaling masira o pumutok;

Hindi kinakalawang na asero Turk

Ang hindi kinakalawang na asero turk ay hindi maganda para sa paggawa ng kape. Sa ganitong mga pagkaing, ang kape ay pinainit nang hindi pantay, at ang lasa ng inumin ay lumala.

Mga merito

• Katatagan at pagiging maaasahan;

• Abot-kayang presyo;

• Mababang timbang;

• Mataas na kaagnasan paglaban;

Mga disadvantages

• Ang hindi kinakalawang na asero turk ay may hindi regular na hugis ng bucket, na negatibong nakakaapekto sa lasa ng kape;

• Ang masamang pagsasagawa ng init;

• Mababang kalidad ng mga kagamitan sa hindi kinakalawang na asero na nakasisira ng kape na may hindi kasiya-siya na lutong tustahin;

Aluminyo Turk

Aluminum sticks ang cheapest na pagpipilian para sa Turks. Kapag pinainit, sila ay tumutugon sa inumin, na nagpapahina sa panlasa nito.

Mga merito

• Ang pagiging maaasahan - hindi maaaring masira o masira;

• Abot-kayang presyo;

• Mababang timbang;

Mga disadvantages

• Ang kape sa ganoong Turk ay may hindi kanais-nais na lasa;

• Ang mga lutuing aluminyo ay madaling ma-scratch at pinsala.

Mga opsyon sa pagpili ng Turkish coffee

Form

Ang tamang jazz ay dapat magkaroon ng isang makitid na leeg at isang malawak na ibaba. Sa kasong ito, ang diameter ng ibaba ay maaaring 2-3 beses na mas malaki kaysa sa lapad ng leeg. Ito ay kinakailangan upang lumikha ng isang proteksiyon "tube" ng foam, na hindi pinapayagan ang aromatic sangkap upang maglaho.

Ang mas malaki sa lapad ng lapad, mas mabuti ang pag-init ng tubig at ang pagkuha ng kinakailangang mga sangkap mula sa mga butil ng kape sa inumin. Ito ay tulad ng isang Turk na kape lumiliko out na ang pinaka-masarap, mabango at mayaman.

Dami

Sa isip, ang dami ng mga Turko ay dapat na dinisenyo para sa isang maliit na tasa. Gayunpaman, hindi ito praktikal, lalo na kung mayroon kang malaking pamilya.

Kapag pagluluto, gamitin ang Turk sa maximum upang ang bula ay tumataas sa leeg. Kung hindi man, maaaring masira ang panlasa at aroma ng kape.

Para sa isang tao ay dapat pumili ng mga produkto na may kapasidad ng 100-150 ML. Para sa dalawa o tatlong tao na angkop na pagkain para sa 350-500 ML. Ang pinakamalaking Turks na may dami ng 750 ML ay dinisenyo para sa isang malaking kumpanya.

Ibaba at pader

Ang ilalim at mga dingding ng cezve ay dapat na makapal upang ang pag-inom ay magpainit nang pantay-pantay, at ang mga butil ng kape pinaka-ganap na naglalabas ng mabango na mga sangkap. Ang ilalim ay dapat ding maging mahirap at makinis, dahil kahit na maliit na deformations humantong sa ang katunayan na ang kape ay pinainit hindi tama at ito ay nakakaapekto sa lasa nito.

Panulat

Ang hawakan ng Cezvea ay dapat sapat na mahaba upang hindi mo masunog ang iyong sarili kapag inaalis ang mga pinggan mula sa apoy, at may isang mababang thermal conductivity. Ang pinaka-pinakamainam ay mga sahig na humahawak - ang mga ito ay matibay, magsuot-lumalaban at huwag magpainit kapag naghahanda ng inumin. Maaari mo ring gamitin ang Turks, ang mga humahawak na sakop na may karagdagang pagkakabukod (halimbawa, goma).

Hindi inirerekumenda na pumili ng isang cezve na may mga humahawak ng metal na nagpapainit kapag ang paggawa ng serbesa (na nangangahulugan ng panganib sa pagkuha ng nasusunog) at mga kaldero na may mga plastic handle. Kapag pinainit, ang plastic ay nagpapalabas ng hindi kasiya-siya na amoy, na maaaring makaapekto sa lasa ng inumin.

Ano ang Turk para sa kape na pipiliin

1. Ang pinakamagandang Turko ay itinuturing na tanso. Ang mga ito ay malakas at matibay, at, bilang isang panuntunan, ay may isang perpektong hugis ng korteng kono.

2. Upang magluto ng kape sa buhangin, piliin ang mga pinggan na may hawakan na matatagpuan patayo paitaas.

3. Ang mga putik na luad ay pinakaangkop sa mga taong mas gusto ang isang uri ng kape.

4. Alahas sa anyo ng mga appliqués sa isang cezve kumplikasyon sa pagpapanatili ng mga pinggan at mabilis na maging walang silbi.

5. Ang mga produkto na gawa sa tanso, keramika at aluminyo ay hindi nagtataglay ng mga katangian ng ferromagnetic, na nangangahulugan na hindi ito maaaring gamitin sa isang induction cooker. Ang pinakamahusay na opsyon para sa naturang mga plato - ceramic cezve.

6. Kapag bumili ng isang tanso, nikelado pilak o tanso Turks, siguraduhin na suriin ang integridad ng proteksiyon layer. Kung ito ay nasira, ang mga Turko ay dapat na inabandunang o maiugnay sa master para sa muling pagtula.

   Kung nais mong kumuha ng isang Turk sa isang paglalakad o isang biyahe, itigil ang iyong pagpili sa mga produkto na may mga naaalis na humahawak. Kaya mas madali para sa iyo na ilagay ang mga pinggan sa isang backpack, at maaari mong i-save ang puwang para sa iba pang mga bagay.

Magkano ang gastos sa kape ng palayok?

Ang presyo ng Cezve ay nag-iiba mula 150 hanggang 8 000 rubles. Ang cheapest modelo ay gawa sa hindi kinakalawang na asero at aluminyo at magkaroon ng isang irregular bucket hugis, kaya maaari silang bahagya na tinatawag na Turks. Ang pinakamahal na mga produkto ay gawa sa tanso at mayroong panloob na pilak na patong - tulad ng mga mataas na kalidad at matibay.

1. Ang gastos ng Copper Turks ay 500 hanggang 8 000 rubles. Ang isang mahusay na kalidad ng produkto ay maaaring mabili sa isang lugar para sa 1,000-2,000 rubles.

2. Ang higit pang pandekorasyon pagsingit at mga application sa Turk, mas mahal ito.

3. Ang presyo ng hindi kinakalawang na asero Turks ay 150-2 000 rubles.

4. Ang gastos ng aluminyo ay tungkol sa 150-700 rubles.

5. Ang halaga ng ceramic Turks ay nag-iiba mula sa 1,000 hanggang 3,000 rubles, ang presyo ng palayok ay bahagyang mas mababa.

Sa mga sumusunod na artikulo, sinasabi ng aming mga eksperto kung paano pumili ng filter para sa inuming tubig at mga lihim Pagpili ng kettle para sa isang kalan.

---

Pansin! Ang materyal na ito ay ang pansamantalang opinyon ng mga may-akda ng proyekto at hindi isang gabay sa pagbili.