Paano pumili ng kalan - mga review ng dalubhasa

Kapag pumipili ng isang cooker dapat mong bigyang-pansin lalo na sa uri ng aparato, pati na rin ang mga ergonomic katangian nito.

ang nilalaman

1. Paano pumili ng kalan: pamantayan ng pagpili
2. Mga uri ng mga cooker - ang mga pakinabang at disadvantages
3. Ang bilang at uri ng mga burner
4. Uri ng hurno
5. Work surface material
6. Mga tampok na pang-functional
7. Mga nangungunang tagagawa
8. Pagluluto ng Video

Paano pumili ng kalan: pamantayan ng pagpili

Kapag pumipili ng cooker, isaalang-alang ang mga sumusunod na parameter:

1. Uri (gas, electric na may isang bukas na spiral, electric na may sarado spiral, pagtatalaga sa tungkulin);

2. Ang bilang at uri ng mga burner;

3. Uri ng hurno;

4. Ang materyal ng nagtatrabaho panel.

5. Mahalaga rin ang gumagawa ng aparato.

Mga uri ng mga cooker - ang mga pakinabang at disadvantages

Mula sa punto ng view ng enerhiya pinagmulan para sa mga elemento ng pag-init, kusina stoves ay nahahati sa gas, electric (na may bukas at sarado helix), pati na rin induction.

Gas cooker

Ang karamihan sa mga tradisyonal na modelo ng mga kalan ay gumagana sa gas. Sa mga nag-burners ng naturang mga aparato, mitein Burns, at ang bukas na apoy heats ang mga pinggan na naka-install sa oven.

Ang pangunahing ng mga kakulangan na ito, siyempre, ay ang mataas na antas ng panganib sa sunog dahil sa dalawang salik. Una, ang gayong mga plato ay nagtatrabaho sa naked na apoy. At ikalawa, ang mitein na gas na ginagamit sa mga ito ay nasusunog at maaaring sumabog kung ang pagtulo.

Ang mga power cooker ay libre mula sa sagabal na ito.

Buksan ang Spiral Electric Cookers

Sa pamamagitan ng "spiral" sa kasong ito ay sinadya ang heating elemento. Maaari itong maging parehong spiral (sa ultrabudgetary na mga modelo) at disk. Sa labas, ang mga plate na ito ay katulad ng ordinaryong gas, ngunit walang grill, at sa halip na ang mga burner ay may heating element na.

Sa isang presyo na maihahambing sa presyo ng isang maginoo na kalan ng gas, ang mga de-kuryenteng nag-aalok ng higit na kaligtasan sa sunog.

Electric stoves na may closed spiral (glass-ceramic surface)

Sa ganitong mga aparato, ang spiral heating element ay nakatago sa likod ng front glass panel. Pinapayagan nitong magpainit sa napakataas na temperatura, na nagbibigay ng mataas na rate ng pagluluto o tubig na kumukulo.

Ang napakabilis na pag-init ng tulad ng isang plato ay ginagawa itong isang perpektong solusyon para sa mga mahilig sa lutuing Oriental, pati na rin ang mga tao na malamang na gumastos ng kaunting oras sa kusina hangga't maaari.

Electric induction cookers

Sa induction electric stoves, isang magnetic coil ang ginagamit sa halip ng isang tradisyonal na elemento ng pag-init. Ito, gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, "ay nagpapakilos sa induction" sa isang ulam na naka-install sa kalan, pinainit ang kawali o kawali, at hindi ang puwang sa paligid nito. Ang mga ring ng gayong mga plato ay laging mananatiling malamig.

Dahil sa direktiba, ang antas ng magnetic field na nabuo sa pamamagitan ng induction cooker ay napakababa - sa katunayan, kahit na isang ordinaryong sambahayan na hairdryer ay lumilikha ng isang mas malakas na "radiation".

Gayunpaman, ang mga induction hobs ay lamang ang perpektong pagpipilian para sa paggamit sa mga tahanan kung saan may mga maliliit na bata o matatanda. Sa ibabaw ng tulad ng isang hurno ay hindi maaaring masunog, at ang hindi sinasadyang pagsasama ay hindi hahantong sa anumang mga negatibong kahihinatnan (maliban sa enerhiya overspending, siyempre).

Pinagsamang mga plato

Gayundin, ang mga kumbinasyon plato ay bihira na natagpuan. Kasama sa kanilang disenyo ang parehong mga gas burner at de-kuryenteng heater na may bukas o sarado na spiral. Ang pangunahing bentahe ng naturang mga stoves ay magagawa nila kapag ang isa sa mga kagamitan ay naka-off (gas o kuryente, ayon sa pagkakabanggit).

Gayunpaman, ang mga plato na tulad ng mga plate ay malayo sa perpekto. Ang pagkakaroon ng grill sa mga gas burner ay maaaring hadlangan ang pag-alis ng pinggan mula sa de-kuryente. At sa panahon ng aktibong operasyon, ang parehong gas at "ilaw" ay natupok, na humahantong sa isang pagtaas sa gastos ng isang "communal".

Ang bilang at uri ng mga burner

Ang karaniwang bilang ng mga burner, na itinatag sa kasaysayan at pinakamainam para sa paggamit ng bahay, ay apat. Ang karamihan ng mga cooking stoves ng parehong mga gas at de-koryenteng uri ay may tulad ng isang bilang ng mga elemento ng pag-init.

Ang ilang makitid na modelo ay may dalawang burner. Ngunit ang mga ito ay medyo bihirang. Katulad nito, ang malawak na mga modelo ng gas stoves ay may mga 5-6 ring. Gayunpaman, dahil sa mataas na gastos at di-karaniwang disenyo, ang mga ito ay hindi angkop para sa karaniwang paggamit ng bahay.

Kaya, ito ay ang 4-burner stove na ang perpektong pagpipilian para sa isang bahay.

Mga uri ng mga burner sa gas stoves

Ang mga singsing sa gas stoves ay naiiba lamang sa sukat at bilang ng "mga korona" - mga singsing na kung saan ang apoy ay nakaligtas:

1. Ang "Single Crown" ay isang klasikong bersyon, na madalas ay hindi kahit na may sariling pangalan. Ang apoy ay nakaligtas lamang mula sa mga butas sa labas ng burner. Halos lahat ng mga gas stoves mula sa badyet o gitnang presyo na segment ay ginawa sa naturang mga burner;

2. "Double Crown" - isang modernong bersyon. Ang gas sungay sa naturang mga burner ay nilagyan ng isang nguso ng gripo na may isang espesyal na disenyo na nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng dalawang singsing ng apoy - panlabas at panloob. Ang "double crown" ay nagbibigay ng isang mas mataas na rate ng pagpainit pinggan kaysa sa maginoo burner;

3. Ang Triple Crown ay kilala rin bilang isang turbo hob. Ang nozzle ay may isang kumplikadong istraktura, na nagbibigay ng tatlong singsing ng apoy - panlabas, panloob at gitnang. Ang ganitong mga hobs ay nagpapainit ng mga pinggan at mga produkto nang mas mabilis, upang ang tubig ay umuuwi halos agad-agad.

Para sa pagpapatakbo ng mga "double corona" at "triple corona" na mga burner, isang sapat na mataas na presyon ng gas sa mga tubo ay kinakailangan. Kung hindi man, ang kasidhian ng panloob na mga singsing ng apoy ay magiging mahina, at magkakaroon ng kaunting praktikal na benepisyo mula sa kanila.

Mga uri ng mga burner sa mga electric cooker

Ang mga singsing sa mga de-kuryenteng kalan ay naiiba hindi lamang sa laki, kundi pati na rin sa pag-andar, gayundin sa uri. Sa iba't ibang mga modelo maaari mong makita ang:

1. Oval ibabaw ng pag-init. Ang mga singsing ng pinalawig na porma ay inilaan para sa nararapat na tinda. Maaari rin itong magamit sa mode na "Bridge" para sa pagpainit ng malalaking sukat na mga saucepans (at mga coasters sa kaganapan ng pagtatanggal ng mainit na tubig);

2. Ang mga multi-circuit burner ay maaaring magbago ng kanilang laki sa lapad ng mga naka-install na pinggan. Salamat sa mga ito, maaari mong makabuluhang i-save ang koryente sa pamamagitan ng pag-aalis ng hindi mahusay na pagkonsumo ng heating space sa paligid ng kawali o kawali. Ang ilang mga modelo ng multi-contour burner ay nilagyan ng Autofocus, na awtomatikong inaayos ang lapad ng "hot" zone. Ang pinakamainam na bilang ng mga circuits sa naturang burner ay 3;

3. Ang mga halogen burner ay mga espesyal na elemento ng pag-init na umaabot sa temperatura ng hanay sa loob ng 2-3 segundo pagkatapos lumipat. Ang lohikal na pagpapaunlad ng teknolohiya ay mga tagapagsalita ng Hi-Light, halos lahat ng pag-init.

Ang mga kakayahan ng mga burner sa mga electric cooker ay pinalawak dahil sa karagdagang pag-andar:

1. Sleep timer;

2. Ang mode ng pinabilis na pag-kumukulo (una, ang burner ay pinainit hanggang sa maximum na temperatura, at pagkatapos na ang tubig na kumukulo ay "cools" sa antas ng init, na sapat upang mapanatili ang pigsa)

3. Proteksyon sa pagpapahinto ng mga burner pagkatapos ng ilang oras ng hindi aktibo;

4. Ang isang natitirang tagapagpahiwatig ng init na nagpapakita habang ang hotplate ay sapat na mainit.

Ito ay malinaw na hindi lahat ng mga function ay maaaring technically ipinatupad sa mga plates ng iba't ibang mga uri. Halimbawa, ang natitirang tagapagpahiwatig ng init ay hindi naka-install sa mga induction panel dahil sa kawalan ng anumang init.

Uri ng hurno

Anuman ang uri ng hob, ang oven sa kalan ng kusina ay maaaring maging parehong gas at de-kuryente. Ang tanging "ngunit" ay na sa pagkakaroon ng pagtatalaga sa tungkulin hobs ang laki ng oven ay maaaring napakaliit, at ang halaga ng buong aparato ay napakataas. Ito ay dahil sa pangangailangan para sa isang siksikan na screening ng oven mula sa mga electromagnetic field.

1. Gas ovens - ang pinaka tradisyonal na opsyon. Ang mga sungay na naka-install sa mga ito ay nagbibigay ng napakabilis at malakas na warming up, at maaari ring mapanatili ang temperatura sa pinakamataas na halaga. Isa rin sa mga pakinabang ng gas oven, maaari kang gumawa ng mababang presyo. Ang mga disadvantages ng gas ovens ay pareho. Una, ang mga naturang aparato ay may isang mataas na panganib sa sunog, sanhi, bukod sa iba pang mga bagay, sa pamamagitan ng panganib ng pamumulaklak o pagpapatanggal ng nozzle. At pangalawa, ang mga hurno ng gas ay hindi maganda ang pagkontrol at pagpapanatili ng temperatura, overheating bawat ngayon at pagkatapos, na humantong sa isang pagkasira sa lasa ng mga pinggan.

2. Ang mga hurno ng kuryente ay mas init ng init kaysa sa gas at mas malaki ang gastos.Ngunit ang mga ito ay ligtas na sunog at panatilihin ang temperatura sa isang naibigay na antas. Dahil dito, ang panganib ng nasusunog na mga produkto sa naturang oven ay napakaliit.

Sa kabila ng pagkakaroon ng electric stoves na may gas ovens at gas stoves na may electric ovens, ito ay nagkakahalaga ng pagpili ng mga kalan kung saan ang hob at oven ay ginawa gamit ang parehong teknolohiya. Lubos itong pinadadali ang pag-install. Kung ang mga tampok sa pag-install ay hindi nababahala, maaari kang pumili ng anumang configuration.

Work surface material

Ang nagtatrabaho ibabaw ng mga cooker ay maaaring gawin ng hindi kinakalawang na asero na walang enamel patong at sa mga ito, pati na rin ang salamin-ceramic o ulo salamin.

1. Ang hindi kinakalawang na bakal na walang enamel coating ay ang pinaka-cost-effective na materyal na matatagpuan lamang sa mga cheapest modelo ng mga cooker. Sa kabila ng pagiging maaasahan at tibay nito, madaling ito ay scratched at hindi maganda laundered mula sa anumang sunog o stuck dumi. Ang enamel coating ay ginagawa itong mas praktikal.

2. Enamel na pinahiran hindi kinakalawang na asero ay ang pinaka-karaniwang materyal ng katawan para sa mga cooker. Maaari itong magamit sa mga aparatong gas, at sa electric na may bukas na spiral. Dahil sa enamel, hindi kinakalawang na asero, pagiging sapat na malakas at matibay na materyal, nagiging praktikal din. Ito ay masama na polluted at madaling malinis, at maaari mong gamitin ang halos anumang uri ng ahente ng paglilinis.

3. Ang salamin keramika ay ang materyal ng pagluluto ibabaw ng cookers na gumagamit ng isang closed spiral o induction coil. Ito ay matibay, madaling hugasan ang halos lahat ng dumi (maliban sa natigil na asukal), halos hindi pinipigilan o kumamot. Ang kawalan ng salamin-ceramic ay mataas na mekanikal na hina - maaari itong masira ng malakas na suntok ng ilang matalim na bagay. Gayunpaman, ang mga alternatibo para sa induction coil electric burner ay hindi umiiral.

4. Ang tempered glass ay maaaring gamitin sa parehong gas at electric stoves. Gayunpaman, sa unang kaso, mayroon itong eksklusibong pandekorasyon function, at sa pangalawang - isang pandekorasyon at praktikal na isa. Iyon ay, sa mga gas stoves, ang mga pinggan ay inilalagay sa isang bakal na rehas na bakal, at sa mga de-kuryenteng - direkta sa ibabaw ng salamin.

Ang tempered glass ay medyo mataas ang mekanikal na lakas, madaling hugasan ang karamihan sa mga iba't ibang mga kontaminant (lalo na natigil asukal) at may isang napaka-maganda at hindi pangkaraniwang disenyo. Gayunpaman, ito ay marupok. Tulad ng salamin keramika, maaari itong nasira sa pamamagitan ng pagpindot ng isang matalim bagay. Ang isa pang kawalan ay isang napakataas na presyo.

Mga tampok na pang-functional

Kabilang sa mga karagdagang tampok at tampok na tampok ng mga cooker, na napaka praktikal para sa paggamit ng bahay, ay maaaring makilala:

1. Boost mode. Nangyayari sa pagtatalaga sa tungkulin hobs. Tulad ng mga espesyal na burner, pinapataas nito ang heating rate ng pinggan para sa mabilis na pagluluto o pagluluto;

2. Proteksyon ng bata. Ito ay matatagpuan sa induction at electric stoves. Kinokontrol ng mga lock at mga setting ng mga pagbabago hanggang sa pinindot ang isang partikular na key o key na kumbinasyon. Ginagawang mas ligtas ang kalan;

3. Awtomatikong programa, off timer at mode ng memorization recipe. Natagpuan sa electric at induction hobs. Pasimplehin ang pagluluto;

4. Ang pansamantalang start timer. Awtomatiko ang proseso ng pagluluto. Ito ay matatagpuan sa electric at induction cookers;

5. Awtomatikong panununog. Ito ay matatagpuan sa gas stoves. Pinapayagan kang i-save sa mga tugma at ginagawang mas ligtas ang operasyon.

Ang mga nangungunang modelo ng mga de-koryenteng at induction plates ay nilagyan din ng isang display LCD na impormasyon, mga kontrol sa pagpindot at iba pang mga high-tech na solusyon.

Mga nangungunang tagagawa

Ang pinakamahusay na mga tagagawa ng mga gas cooker ay:

1. Gefest, Darina, De Luxe - sa segment na presyo ng badyet;

2. Gorenje, Beko - sa gitna at pinakamataas na presyo ng segment;

3. Hansa, Electrolux - sa pinakamataas na segment ng presyo.

Ang pinakamahusay na mga tagagawa ng mga electric cooker ay:

1. Darina, Flama - sa segment na presyo ng badyet;

2. Beko, Gorenje, Hansa - sa gitnang bahagi ng presyo;

3. Electrolux, Bosch, Gefest - sa pinakamataas na segment ng presyo.

4. At ang pinakamahusay na mga tagagawa ng induction plates ay Hansa at Electrolux.

Pagluluto ng Video

---

Pansin! Ang materyal na ito ay ang pansamantalang opinyon ng mga may-akda ng proyekto at hindi isang gabay sa pagbili.