Paano pumili ng electric dryer para sa mga gulay at prutas

Kapag pumipili ng electric dryer, ito ay nagkakahalaga ng una sa lahat ng pagbibigay ng pansin sa uri nito, dahil siya ang nagtatakda ng lasa ng tapos na produkto.

ang nilalaman

1. Paano pumili ng electric dryer para sa prutas at gulay: ang pangunahing pamantayan
2. Mga kalamangan ng isang electric dryer
3. Mga uri ng mga electric dryers
4. Mga opsyon para sa pagpili ng mga electric dryers
5. Karagdagang pag-andar
6. Buod: kung paano pumili ng electric dryer para sa mga gulay at prutas
7. Mga nangungunang tagagawa
8. Video sa pagpili ng mga dryers para sa mga gulay at prutas

Paano pumili ng electric dryer para sa prutas at gulay: ang pangunahing pamantayan

Kapag pumipili ng isang electric dryer, dapat mong bigyang-pansin ang mga sumusunod na teknikal na katangian at tampok na pagganap:

1. Uri (infrared, kombeksyon, pagpainit, dryer-tablecloth);

2. Kapangyarihan;

3. Bilang at lalim ng mga trays;

4. Lokasyon ng tray;

5. Katawan ng katawan at trays;

6. Mga mode ng pagpapatakbo ng temperatura;

7. Ang kakayahang maayos ayusin ang temperatura;

8. Uri ng kontrol (elektronikong, makina);

9. Karagdagang mga tampok.

10. Mahalaga rin ang tagagawa ng mga electric driers.

Ang mga pakinabang ng electric dryer para sa mga gulay

Ang mga modernong electric dryers para sa mga gulay, prutas at iba pang mga produkto ay may maraming mga pakinabang sa mga klasikal na paraan ng pagluluto ng mga pagkaing tulad (tuyo, tuyo na paggamot, pagpapatayo sa hurno o sa ilalim ng mga sinag ng araw).

1. Ang pangunahing bentahe ay isang mataas na antas ng pagpapatayo sa pangangalaga ng lasa ng produkto. Halimbawa, kakailanganin lamang ng ilang oras upang gumawa ng mga mansanas, samantalang sa direktang liwanag ng araw ay nagsisinungaling sila sa loob ng ilang araw. At sa hurno, ang mga prutas na ito ay lulutuin lamang.

2. Ang ikalawang kalamangan ay ang kalayaan mula sa panahon. Maaari ka ring maging tuyong prutas, gulay, karne at iba pang mga produkto sa isang araw ng tag-ulan.

3. Ang ikatlong kalamangan ay ang kawalan ng kontak sa mga insekto. Sa katunayan, ang pagbibihis ng prutas, gulay o mushroom sa balkonahe, maaari mong maakit ang mga ito na lilipad mula sa buong lungsod. At kaya ang karne at isda ay lalo na namumulot ng mga kawan ng mga midge. Sa gayon, ang mga produkto na niluto sa isang electric dryer ay naging malinis na kaya na maaari silang kainin nang walang paunang paghuhugas.

Gayundin nagkakahalaga ng pagbanggit ay ang posibilidad ng control ng temperatura. Pinapayagan ka nitong patuyuin ang parehong napakabilis at dahan-dahan. Siyempre, naiiba ang mga katangian ng panlasa ng mga produkto na inihanda sa iba't ibang mga kondisyon ng temperatura.

Mga uri ng mga electric dryers

Sa estruktura at alinsunod sa prinsipyo ng operasyon, ang mga electric dryers para sa prutas ay may apat na uri - heating, convection, infrared, tablecloths-dryers.

Mga Dryer ng pag-init

Pagpainit - ang pinakasimpleng estruktura at ang pinaka-murang dryers. Naka-install lamang ang heater, na lumilikha ng isang mataas na temperatura. Sa ilalim ng pagkilos at pagpapatayo ng mga produkto nito.

Mga dryers ng convection

Pag-convection - ang lohikal na pagpapaunlad ng mga dry dryer. Bilang karagdagan sa mga elemento ng pag-init, mayroon silang isang fan na naka-install, na nagbibigay ng paggalaw ng mainit na hangin. Ang mga dryers ay maraming nalalaman at angkop para sa halos lahat ng mga produkto - mula sa prutas hanggang mushroom o karne.

Infrared Dryers

Ang mga infrared dryers ay nakakaapekto sa mga produkto na inihanda nila sa pamamagitan ng isang stream ng direktang infrared radiation. Samakatuwid, ang kahalumigmigan mula sa mga gulay mula sa prutas ay umuuga, ngunit ang kanilang kulay, panlasa, kahit na sa ilang mga kaso, ang laki at bitamina na may kapaki-pakinabang na bakas na elemento ay nananatili.

Ang mga infrared dryers ay angkop para sa hindi gaanong paggamit ng bahay. Ang mga ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga taong naghahanap upang mapanatili ang mahusay na mga produkto lasa at utility.

Mga Dryer-tablecloth

Dryer-tablecloth - isa sa mga pagpipilian para sa pagpapatupad ng isang infrared dryer. Ang mga nagbubuklod sa ito ay naka-install sa isang nababaluktot, foldable substrate. Sa ito at magkasya ang mga produkto na pinlano na ma-tuyo.

Ang mga naturang dryers ay angkop lamang para sa mga produkto na kalmado na makatiis ng matagal na pagkakalantad sa bukas na hangin. Halimbawa, ang mga mansanas kapag ang pagluluto gamit ang gayong aparato ay maaaring magpapadilim. Ngunit ang mga karot o mga mushroom ay nagpapanatili ng kanilang panlasa at hitsura, kaya maaari silang ma-tuyo sa isang tablecloth.

Mga opsyon para sa pagpili ng mga electric dryers

Kapag pumipili ng electric dryer, dapat mong bigyang-pansin ang mga sumusunod na teknikal na katangian ng aparato:

1. Power (para sa mga dryers at convection dryers);

2. Ang bilang at lalim ng mga trays (matukoy ang pagiging praktiko ng aparato);

3. Pag-aayos ng tray (vertical o pahalang);

4. Katawan ng materyal ng aparato (plastic o metal);

5. Temperatura regimes;

6. Ang kakayahang maayos ayusin ang temperatura.

Ang mga praktikal at tampok na tampok ng dryer ay naiimpluwensyahan din ng mga karagdagang pag-andar tulad ng pasta cooking mode o awtomatikong shutdown timer.

Kapangyarihan

Ang lakas ng elemento ng pag-init ay ang pinakamahalagang parameter na tumutukoy sa bilis ng mga produkto ng pagluluto sa mga dryers ng heating and convection type.Hindi gaanong mahalaga para sa mga aparatong infrared, dahil sa mode na ito ang intensity ng pagproseso ng mga gulay at bunga ay higit na nakasalalay sa mga operating parameter ng radiator.

Ang karamihan sa mga dryers ng sambahayan para sa prutas at gulay ay may kapasidad na hanggang 1 kW. Ngunit ang naturang pagganap ay hindi kailangan ng mga kagamitang iyon. Sa karamihan ng mga kaso, sapat na 400-500 watts ang para sa pagpapatuyo ng mga produkto ng pinagmulan ng halaman. Ngunit ito ay totoo para sa mga aparato na may 3-5 trays.

Ngunit kung plano mong gumamit ng dryer para sa pagpapatayo ng karne, isda, ilang uri ng prutas o berries na may mataas na dami ng kahalumigmigan sa komposisyon, dapat kang magbayad ng pansin sa mas produktibong mga modelo na dinisenyo para sa 700-1000 watts. Katulad nito, ito ay totoo para sa mga dryers na may 6 o higit pang mga trays.

Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mas malakas na dryer, mas mataas ang pagkonsumo ng kuryente.

Bilang at lalim ng mga trays

Ang dami ng mga produkto na maaaring sabay-sabay na maiproseso sa dryer ay direktang nakasalalay sa bilang ng mga trays. Para sa panaka-nakang paggamit ng bahay, ang mga modelo na idinisenyo para sa 5-7 na mga lalagyan ay angkop. Ngunit sa mga sakahan ang pagganap ng tulad ng isang dryer ay hindi sapat, kakailanganin mo ng isang aparato na may 15-20 trays. Ngunit dapat sila ay nilagyan ng malakas na elemento ng pagpainit ng 3-5 kW, na hahantong sa pagtaas ng pagkonsumo ng kuryente.

Ang lalim ng mga tray ay tumutukoy sa laki ng mga piraso ng pagkain na maaaring ilagay sa naturang dryer. Para sa karamihan ng mga sambahayan magkakaroon ng sapat na mga modelo, ang taas ng mga lalagyan na kung saan ay idinisenyo para sa 3-5 cm.

Bilang karagdagan, ang mga malalaking piraso ng pagkain ay lumalala na mas malala - maaari silang magkaroon ng isang magkakaiba na pagkakayari kapag handa, kapag ang mga gilid ay labis na "pinirito" at may mga wet wet area sa loob. Ang mga ito ay hindi maganda ang nakaimbak at maaaring lumala sa paglipas ng panahon.

Bilang resulta, hindi inirerekumenda na piliin ang mga dryer na may malalim na mga trays, pati na rin ang hawakan ng napakalaki na piraso ng pagkain.

Lokasyon ng tray

Sa kabila ng ang katunayan na ang konstruksiyon trays sa dryers ay halos palaging inilagay "sa isang haligi", depende sa lokasyon ng heating elemento o convector, sila ay naiiba sa vertical at pahalang.

Vertical Tray Dryers

Sa dryers na may vertical na pag-aayos ng mga trays, ang heating element ay matatagpuan sa itaas o sa ibaba ng haligi ng mga lalagyan, at ang daloy ng hangin ay dumadaan sa mga ito. Ito ay isa sa mga pinaka-karaniwang disenyo.

Bilang karagdagan, ang mga dryer na may mas mababang pag-aayos ng elemento ng pagpainit o convector ay nangangailangan ng maingat na paghawak. Hindi ka maaaring gumising o mag-spill anumang bagay dito. Samakatuwid, ang mga ito ay hindi angkop para sa pagpapatayo ng mga makatas na gulay o prutas (tulad ng tinadtad na mga kamatis).

Dryer na may horizontal tray

Sa dryers na may mga pahalang na trayser, ang elemento ng heating o convector ay naka-install sa isa sa mga dingding, at ang pamumulaklak ay nangyayari sa parehong eroplano habang ang mga produkto ay nagsisinungaling (at hindi patayo sa kanila, tulad ng sa isang vertical na istraktura).

Ang mga naturang dryers ay isang perpektong solusyon kung plano mong iproseso ang iba't ibang mga produkto ng makatas tulad ng mga kamatis at ilang uri ng prutas.

Katawan ng katawan

Ang materyal na kung saan ginawa ang dryer kaso ay hindi direktang nakakaapekto sa pagganap ng aparato. Ngunit ang pagiging praktiko nito ay nakasalalay dito. Ang katawan ng dryer ay maaaring gawin ng plastik o metal.

Ang mga plastic shell ay madalas na matatagpuan sa mga dryer na may mga vertical na trays. Matapos ang lahat, sa katunayan, ito ang mga lalagyan na bumubuo sa kaso ng aparato. At, upang hindi magpainit, sila ay gawa sa plastik.

Plastic case

Ang mga modelo, kung saan ang kaso ay gawa sa transparent na plastik, ay nagbibigay-daan upang makita ang kahandaan ng pagiging handa ng mga produkto nang hindi binubura ang istraktura. Gayunpaman, sa paglipas ng panahon, sila ay nawala din ang kanilang kaakit-akit dahil sa hitsura ng mga gasgas at katulad na pinsala.

Kaso ng metal

Ang metal katawan ay hindi gumagawa ng dryer mas matibay, ngunit ito ay nagpapabuti ng ilang iba pang mga praktikal na katangian. Sa isang kaso ng metal, ang mga dryer na may mga pahalang na tray ay madalas na gumanap.

Mga kondisyon ng temperatura

Upang masiguro ang pinakamaliliwanag na lasa ng mga pagkain, pati na rin ang pangangalaga sa mga bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap, inirerekomenda na matuyo ang mga ito sa ilalim ng iba't ibang mga kondisyon ng temperatura. Samakatuwid, ito ay kanais-nais na ang dryer ay nilagyan ng isang naaangkop na regulator.

Gayunpaman, ang isang napakalaking bilang ng temperatura regimes para sa dryer ay hindi kinakailangan. Sapat na basic:

1. 30-35 degrees - para sa pagpapatayo ng mga halamang tinadtad;

2. 50-55 degrees - para sa pagpapatayo ng mga gulay;

3. 55-60 degrees - para sa mga prutas sa pagpapatayo;

4. 65-70 degrees - para sa pagpapatayo ng karne, isda, pati na rin ang ilang mga uri ng mga bulk na produkto.

Malinaw na kung, halimbawa, hindi mo pinaplano na matuyo ang karne, isda at damo, isang napaka-simpleng aparato na may isa o dalawang rehimeng temperatura sa hanay na 50-60 degrees ay sapat. Ngunit para sa mas posibleng mga application, dapat kang magbayad ng pansin sa mga modelo na may isang pinalawig na hanay ng mga pagpipiliang intensity ng pag-init.

Makinis na pagsasaayos ng temperatura

Kung ang dryer ay gagamitin para sa pagproseso ng ilang mga uri ng mga produkto sa parehong oras, pati na rin para sa pagpapatayo ng ilang mga pinggan, inirerekumenda na pumili ng isang modelo na may isang function ng makinis na temperatura control.

Sa mode na ito, ang intensity ng pagtaas ng pagtaas o pagbaba ay unti-unti, tinitiyak ang pinakamahusay na pangangalaga ng lasa at iba pang mga organoleptic na katangian ng produkto.

Kung hindi mo pinaplano na gamitin ang dryer sa mga pagpipilian sa itaas, ang katumbas na pag-andar ay hindi kinakailangan.

Karagdagang pag-andar

Kabilang sa mga pinaka praktikal na karagdagang tampok ng dryer ay:

1. Ang posibilidad ng paggawa ng pastila ay madalas na natanto sa dryers ng pahalang na uri. Ang mga pallets na ginamit ay walang mga butas.

2. Ngunit sa mga dryers ng uri ng kombeksyon tulad ng isang pagkakataon ay madalas na hindi maaaring maisasakatuparan para sa mga dahilan sa istruktura. Ang mga butas sa mga trays ay kinakailangan para sa paghahalo ng hangin, at kapag sila ay sarado na may isang layer ng marshmallow, ang aparato ay maaari lamang kumain ng labis na pagpapainit.

3. Ang kakayahan na gamutin ang karne o isda ay maaaring maisakatuparan sa parehong mga uri ng mga dryers. Ito ay nagpapahiwatig ng isang espesyal na temperatura ng rehimen at isang espesyal na intensity ng hangin kombeksyon. Kadalasan, ipinapatupad ito nang eksakto sa antas ng programa.

4. Ang mainit na sistema ng supply ng hangin nang direkta sa pallets ay nagpapabilis sa proseso ng pagpapatayo, ngunit nagbabago ang lasa ng mga produkto.Ito ay dinisenyo para sa mabilis na pagproseso ng mga pinggan na hindi "lutuin" - halimbawa, mga damo o mushroom.

5. Ang materyal ng mga pallets para sa pahalang na uri ng dryer ay hindi nagbabago sa alinman sa bilis ng pagpapatayo o sa lasa ng mga produkto. Ang mga plastic trays ay hindi nagpainit, ngunit mas marupok - ngunit ang metal, sa kabilang banda, ay nagpainit, ngunit mayroon silang pinakamataas na lakas sa makina.

6. Ang sobrang init na proteksyon ay isang mahalagang tampok para sa isang vertical dryer type. Kung para sa ilang kadahilanan ang kombeksyon ng init sa pagitan ng mga pallets ay nasira, ang heating elemento ay maaaring nasira. Samakatuwid, ang mga dryer na may proteksyon na ito ay mas matibay.

7. Ang auto-off timer ay isang kapaki-pakinabang na tampok para sa mga advanced na gumagamit ng dryer. Ito ay nagbibigay-daan, halimbawa, upang ilagay ang mga produkto para sa pagproseso sa gabi, at sa umaga upang makuha ang mga ito hindi higit sa tuyo. Gayunpaman, hindi laging posible na "hulaan" kung gaano katagal ang kinakailangan upang matuyo ang isa o isa pang ulam.

8. Ang kakayahang iakma ang taas ng mga pallets ay isang kapaki-pakinabang na tampok kung plano mong patuyuin ang mga malalaking sukat na produkto. Ngunit ito ay hindi kanais-nais para sa mga dahilan na inilarawan nang mas maaga. Samakatuwid, ang mga praktikal na benepisyo ng pag-aayos ay kontrobersyal.

Buod: kung paano pumili ng electric dryer para sa mga gulay at prutas

Ang pinakamadali at pinakamainam na paraan ng pagpili ng isang electric dryer ay ang mga sumusunod:

1. Tukuyin ang badyet. Kung ito ay higit sa 10 libong rubles - maaari mong ligtas na pumili ng isang modelo na may pahalang na pag-aayos ng mga trays. Kung mas mababa, pagkatapos ay may isang vertical na isa;

2. Tukuyin ang pagganap. Kung plano mong tumuyo nang hindi hihigit sa ilang kilo ng pagkain sa isang linggo, ang isang modelo na dinisenyo para sa 500-600 W ay angkop. Ngunit para sa pagproseso ng buong pag-aani ng mga mansanas mula sa cottage ng lolo, isang dryer para sa 1 kW o higit pa ay inilaan;

3. Tukuyin ang uri ng mga produkto na pinlano na maproseso sa dryer. Kung nais mong sabay-sabay na tuyo ang ilang mga produkto na may iba't ibang panlasa nang sabay-sabay, o upang maghanda ng marshmallow, kakailanganin mo ng isang modelo na may mga pahalang na trays. Kung hindi magkasya sa vertical;

4. Tukuyin ang kahalagahan ng pagpapanatili ng mga bitamina. Kung ito ay kritikal - kailangan ng infrared dryer. Kung hindi, gagawin ng kombeksyon.

5. Ang dryer-tablecloth ay angkop lamang para sa isang napakaliit na halaga ng mga naprosesong produkto.

6. Matapos matukoy ang uri at lakas, maaari kang magbayad ng pansin sa iba pang mga katangian ng device.

Mga nangungunang tagagawa

Kabilang sa mga pinakamahusay na tagagawa ng dryers ang mga sumusunod na kumpanya:

1. Supra, "Rotor", "Hot Dry" - Gumawa ng mataas na kalidad na mga klase sa konsyumer ng drywall;

2. Tefal, Scarlett, Polaris, Petromash, Voltera - mataas na kalidad na kombeksyon at infrared na dryers ng gitnang klase;

3. Rommelsbacher, Ezidri, Rawmid - mataas na kalidad na kombeksyon at infrared na dryers.

4. Maaari mo ring banggitin ang kumpanya Katrina, na gumagawa ng dryer-tablecloths.

Video sa pagpili ng mga dryers para sa mga gulay at prutas

---

Pansin! Ang materyal na ito ay ang pansamantalang opinyon ng mga may-akda ng proyekto at hindi isang gabay sa pagbili.