Paano pumili ng barbecue

Ang prinsipyo ng aksyon ng isang barbecue ay sa maraming aspeto katulad ng sa grill, gayunpaman, hindi katulad nito, ang isang barbecue ay walang tuktok na takip. Kaya, ang mga thermal effect ay isinasagawa lamang mula sa ibaba. Madaling pumili ng barbecue na kalidad, at ang lahat ng kailangan ay upang matukoy ang pamantayan na may pinakamadaling direktang epekto sa pag-andar ng aparato.

kung paano pumili ng barbecue

Aling barbekyu ang pipiliin? Mga nangungunang tagagawa

Ang pinaka-mataas na kalidad at mga tagagawa ng oras na nasubukan ay ang mga tatak na alam kung paano panghawakan ang metal at upang makakuha ng matibay at maaasahang mga istraktura ng init na lumalaban na may kaakit-akit na anyo:

Clatronic
Camping mundo
Doorz
Megagrill
Primo

Ang mga tatak sa itaas ay gumagawa ng isang sapat na malaking bilang ng mga modelo na angkop para sa parehong paggamit ng lunsod at panlabas na libangan. Kung ang barbecue ay napili na may diin sa pagpapatakbo ng dacha, maaari mong ibigay ang iyong pinili sa pabor ng isang aesthetic custom na modelo na ginawa ng kamay ng mga katutubong craftsmen. Disenyo, functional na tampok, geometric na sukat - sa kasong ito, pipiliin mo ang lahat ng mga parameter na ito sa iyong sarili.

Ang prinsipyo ng barbecue

Ang mga pangunahing elemento ng anumang barbecue ay ang brazier mismo - isang lalagyan kung saan ang mga baga o iba pang sangkap ng gasolina ay inilalagay, pati na rin ang isang grill, kung saan ang karne ay nakalagay nang direkta. Ang barbecue grill ay halos palaging gawa sa hindi kinakalawang na asero, ngunit ang roaster, dahil sa pare-pareho ang pagkakalantad sa mataas na temperatura, ay dapat gawin ng makapal na may pader na init-lumalaban na metal - cast iron, iron, steel.

Maraming mga modernong tagagawa ng barbecue ang nagbibigay ng kanilang mga aparato na may metal na takip na naayos sa mga espesyal na bisagra. Bilang karagdagan sa proteksiyon at pandekorasyon function, ito ay nagiging isang barbecue sa isang ganap na grill, na nagbibigay ng isang thermal epekto hindi lamang mula sa ibaba, kundi pati na rin mula sa itaas. Ang ganitong mga aparato ay kasalukuyang popular sa mga panlabas na taong mahilig at may-ari ng mga bahay sa bansa at mga lugar na walang katuturan.

Mga pagpipilian sa pagpili ng barbekyu

Uri ng device

Depende sa mode kung saan ito ay pinlano na patakbuhin ang aparato, ang lahat ng mga barbecue ay nahahati sa:

Hindi malay. Sa pamamagitan ng pagkakatulad sa mga brazier, ang mga aparatong ito ay idinisenyo para sa walang galaw na operasyon sa isang partikular na lugar - sa isang site ng bansa, sa bansa. Napakalaking istraktura, mabigat na timbang, makapal na pader - ang mga ito ang kanilang mga pangunahing katangian;
Mobile. Ang parehong nakatigil barbecue, nilagyan ng mga gulong sa mas mababang bahagi. Payagan ang transportasyon para sa isang maikling distansya kung kinakailangan - sa garahe para sa taglamig, sa ilalim ng malaglag sa maulan na panahon;
Portable. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa mga mahilig sa litson karne sa kalikasan. Ipinapalagay nila ang isang natitiklop na disenyo at madaling magkasya sa puno ng kotse. Ang mga disadvantages ay ang maliit na kapal ng mga pader, bilang isang resulta ng kung saan ang aparato ay may kaugaliang magsunog out pagkatapos ng isang habang;

Pinagmulan ng "kapangyarihan"

Coals - ang klasikong bersyon na ginamit sa karamihan ng mga aparato ng klase na ito. Magbigay ng mataas na temperatura at pahintulutang magluto ng karne sa pinakamaikling posibleng panahon;
Kahoy na panggatongAng prinsipyo ng pagpapatakbo ng naturang barbecue ay medyo naiiba. Ang nasusunog na kahoy na panggatong ay kumikilos sa ibabaw ng trabaho, na nakakaapekto sa mga produkto na inihanda. Nagbibigay ito ng medyo mabilis na pagluluto, ngunit ang pagkonsumo ng kahoy na panggatong sa panahon ng operasyon ng aparato ay masyadong mataas;
Gas at koryente. Ang mga ganitong modelo ay popular, una sa lahat, sa mga residente ng mga gusaling apartment na hindi makapagluto sa mga tradisyunal na barbecue. Ang mga modelo ng operating sa gas o koryente, ay maraming nalalaman, ngunit hindi kasama ang posibilidad na lutuin ang parehong steak na "may usok" na gustung-gusto ng lahat.

Ang materyal na kung saan ay ginawa barbecue

Ang bakal ay malawakang ginagamit para sa paggawa ng mga portable barbecue. Ang pagkakaiba sa karapat-dapat na paglaban sa init at walang pahiwatig sa pag-alis. Kabilang sa mga disadvantages ay ang pagkamaramdamin sa kaagnasan sa panahon ng masinsinang paggamit, pati na rin ang pagkahilig sa pagkasunog pagkatapos ng ilang sandali (lalo na para sa mga manipis na pader na mga modelo);
Ang bakal na bakal ay isang tradisyunal na materyal para sa paggawa ng mga nakatigil na barbecue at barbecue. Mataas na lakas at thermal katatagan, paglaban sa oksihenasyon at kaagnasan, walang pahiwatig sa operasyon - ito ang pangunahing bentahe ng materyal na ito;
Granite, bato, brick. Ang mga may-ari ng mga bahay ng bansa ay kadalasang nagbibigay ng isang pansamantalang barbecue na may kanilang sariling mga kamay, inilalagay ito sa mga bato, mga bloke ng granite o iba pang katulad na mga materyales. Ang ganitong mga aparato ay magiging isang mahusay na pampalamuti elemento ng iyong likod-bahay at isang lugar sa paligid kung saan ang mga kaibigan magtipon para sa masayang pag-uusap.

Pagkakaroon ng karagdagang mga accessory

Grills para sa pagluluto karne - isang mahalagang katangian ng anumang barbecue. Ang Thermally resistant Teflon-gated metal gratings ay itinuturing na pinakamahusay. Ang laki at hugis ay pinili depende sa pagsasaayos ng iyong aparato;
Ang papag para sa pagkolekta ng taba at juice ay isang opsyonal na accessory, na ginagamit ng hindi lahat ng paraan. Para sa ilang, ito ay isang mahusay na paraan upang mapupuksa ang hindi kinakailangang problema kapag paglilinis at paghuhugas ng barbecue, habang ang iba ay naniniwala na ang katas at taba na tumulo sa mga baga at nasusunog na may mabangong usok ay isang mahalagang katangian ng pagluluto ng karne sa mga baga;
Ang metal baking sheet na inilaan para sa Pagprito ng iba't ibang mga produkto. Ito ay naka-install sa karbon at isang ganap na analogue ng kawali, na nagpapahintulot sa iyo na magprito ng anumang pagkain.