Mga Nangungunang 4 Mga Maker ng Bread Maker

Ang lebadura tinapay ay mas popular at kasiya-siya kaysa sa hindi lebadura. Siya ay may malusog na natutulog at kapana-panabik na lasa, pamilyar na amoy. Gayunpaman, hindi bawat lebadura ay makakatulong sa maghurno ng tinapay na may nais na panlasa at mga katangian ng hitsura.

Varieties ng lebadura

Ang lebadura ay isang espesyal na kultura ng fungal na nagtataguyod ng loosening ng kuwarta at isang pagtaas sa dami ng tapos na produkto ng panaderya. Ang mga ito ay maaaring gawin sa batayan ng mga sangkap ng kemikal - saccharomycetes, o mula sa mga natural na produkto ng halaman - oats, trigo, malta, hops, at iba pa na nakakatulong sa pagbuburo ng pagbuburo.

Ang hugis ng lebadura ay nahahati sa:

1. Pinindotnaglalaman ng mga organismong lebadura sa isang wet state na may pansamantalang pinigilan na aktibidad, na nagpapatuloy sa panahon ng pagyeyelo;
2. Dry - Ito ay isang dehydrated tumutok. Ang mas madaling mag-imbak para sa isang mahabang panahon, ang mga ito ay mas aktibo, madalas mabilis.

Sa tanong kung saan ang lebadura para sa makinang tinapay ay mas mahusay, ang mga espesyalista ay katulad sa kanilang opinyon - batay sa mga likas na sangkap, ang form ay tuyo, mabilis na kumikilos. Ito ay isang limitadong oras sa loob ng aparato upang iangat ang kuwarta, at, tulad ng nakilala, ito ay tumatagal ng mas maraming oras upang maisaaktibo ang pinindot na produkto. Isa pang bagay - mataas na bilis ng pulbos, na sapat upang makihalubilo sa harina at pumasok sa kuwarta sa proseso ng paghahalo.

Isa pang kawili-wiling punto ay ang pagsang-ayon ng lebadura, o sa halip, ang bilis ng kanilang trabaho, ang mode ng machine ng tinapay. Mahalaga na magkaroon sila ng lagong sa paglipas ng panahon. Dahil dito, nag-aalok ang indibidwal na mga pampaalsa ng pampaalsa sa isang partikular na modelo o serye ng mga baking device.

Ang mga eksperto mula sa EXPERYOLOGY ay nakilala ang top 4 makagawa ng lebadura para sa paggawa ng tinapay.

Nangungunang lebadura para sa gumagawa ng tinapay

Nominasyon	ang lugar	pangalan ng produkto	rating
Nangungunang lebadura para sa gumagawa ng tinapay	1	Lamang ng sandali	4.9
	2	Pagluluto sa bahay	4.8
	3	Saf Levur	4.7
	4	Dr.Oetker	4.7

Lamang ng sandali

Rating: 4.9

Sa linya ng tagagawa ng Pranses na "Saf-moment" mayroong iba't ibang uri ng pampaalsa para sa pagluluto ng hurno: may banilya lasa para sa matamis na buns at pies, na may isang balanseng komposisyon para sa pizza at unibersal, na angkop para sa lahat ng uri ng pagluluto sa hurno. Maaari kang makahanap ng mga nakahanda na mixtures ng harina at lebadura na nakatuon sa pagbebenta, ngunit madali din itong ihanda - para sa 1 kilo ng harina kakailanganin mo ng 1 bag (10 gramo) ng lebadura, na hindi mo kailangang ibabad muna. Walang espesyal na produkto para sa pagluluto ng tinapay; para sa layuning ito, ang pangkalahatang hitsura ay madalas na ginagamit.

Ang "sandali" ay nagbibigay ng perpektong pagtaas ng pastry sa isang maikling panahon, ang produkto ay halos walang anumang mga misfires, maliban sa paggamit ng expired o pekeng brand yeast.

Ang average na presyo ng isang bag ay 11 gramo. - 20 rubles.

Pagluluto sa bahay

Rating: 4.8

Yeast dry high-speed "Russian cuisine" universal na ginagamit, na angkop, kasama para sa iba't ibang pagluluto sa hurno.Maaari silang gamitin sa anumang mga gumagawa ng tinapay, ang proseso ng pagpapalaki ng masa ay tumatagal ng kaunting oras, humahantong sa isang mahusay na epekto - malaki, pantay na ibinahagi pores na panatilihin ang kanilang hugis pagkatapos paglamig sa produkto.

Bilang karagdagan sa tinapay pagluluto sa hurno, sila ay angkop para sa pagluluto pancake, home-made pagluluto sa hurno at pie. Ang produkto ay hindi kailangang lasaw sa tubig, ito ay sapat na upang magdagdag ng isang sachet bawat 1 kg ng harina timpla sa harina. Sa ilang mga recipe, ang proporsyon ay maaaring mag-iba, halimbawa, para sa pizza sa 12 ans. Ang lebadura ay nangangailangan lamang ng 100 gramo ng harina, isang katulad na sitwasyon na may iba't ibang uri ng tinapay. Presyo ng bag 12 gr. - 45 ... 50 rubles.

Saf Levur

Rating: 4.7

Inilalabas ng Saf-levur ang linya ng pagpupulong ng Lessafre ng Pranses na halaman, na naglalabas ng produkto ng Saf-moment na naunang pinag-usapan. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng Saf-levur at ang mga predecessors nito sa pamamagitan ng rating ay ang pangangailangan para sa paunang pagbabanto sa tubig o mainit na gatas. Dalhin nila ang masa sa karaniwang kalagayan, ngunit pantay-pantay at malumanay, ayon sa pagkakabanggit, kailangan mong ihanda muna ito, pahintulutan ito at tumaas, at hindi kaagad magpadala sa gumagawa ng tinapay.

Ang pampaalsa "Saf-levur" sa pakete ng maraming - 50 o 100 gramo, ang pakete ay hindi sapat para sa isang oras. Ang produkto ay hinihingi hindi lamang sa mga housewives, ginagamit ito ng mga panaderya ng mga pribadong panaderya para sa produksyon ng organikong tinapay. Bilang karagdagan, ang pampaalsa ay angkop para sa paghahanda ng mga inuming fermented, tulad ng kvass.

Ang average na presyo ng isang pakete ay 50 gramo - 25 rubles, na magkano ang mas mura kaysa sa mga mataas na bilis.

Dr.Oetker

Rating: 4.7

Ang mga propesyonal na chef ay madalas na gumagamit ng high-speed na lebadura mula sa tagagawa ng Aleman na si Dr. Oetker para sa pagluluto ng mga rich produkto at tinapay. Palagi silang nagpapakita ng isang mahusay na resulta sa pagpapalaki ng kuwarta na inihanda ayon sa anumang recipe.

Sa isang pakete ng 7 gramo ng lebadura, ang halagang ito ay kinakalkula sa batch na 500 gramo ng harina. Ito ang pinakamainam na bahagi para sa paggawa ng isang maliit na halaga ng masa, lalo na sa sambahayan. Sa mga bag ang mga tagagawa ay umalis ng mga recipe para sa mga pie, cheesecake at iba pang mga mayaman na produkto.

Ang average na presyo ay 15 rubles para sa 7 gramo.

---

Pansin! Ang rating na ito ay subjective, ay hindi advertising at hindi nagsisilbing gabay sa pagbili. Bago bumili, dapat kang kumunsulta sa isang espesyalista.