วิธีการเลือกมิกเซอร์สำหรับบ้าน - คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ

เมื่อเลือกมิกเซอร์คุณจะต้องใส่ใจไม่เพียง แต่พลังและอุปกรณ์ แต่ยังรวมถึงพารามิเตอร์อื่น ๆ ด้วย

เนื้อหา

1. วิธีการเลือกมิกเซอร์: เกณฑ์หลัก
2. ประเภทของเครื่องผสม
3. ตัวเลือกตัวเลือกการผสม
4. สรุป: วิธีเลือกมิกเซอร์
5. เครื่องผสมที่ดีราคาเท่าไหร่
6. ผู้ผลิตมิกเซอร์ยอดนิยม
7. ตัวเลือกตัวเลือกวิดีโอ

วิธีการเลือกมิกเซอร์: เกณฑ์หลัก

เมื่อเลือกมิกเซอร์ขอแนะนำให้ปฏิบัติตามเกณฑ์ต่อไปนี้:

1. ประเภทเครื่องผสม (การแช่หรือเครื่องเขียน);

2. อำนาจ

3. วัสดุการผลิตชามและปริมาณของมัน (สำหรับมิกเซอร์แช่);

4. วัสดุตัวเรือน

5. โหมดการทำงาน

6. ครบชุด;

7. น้ำหนัก (สำหรับเครื่องผสมแบบแช่)

8. ที่สำคัญก็คือผู้ผลิตอุปกรณ์

ประเภทของเครื่องผสม

เครื่องผสมการก่อสร้างแบ่งออกเป็นสองประเภท - แบบจุ่ม (แบบแมนนวล) และแบบนิ่ง

เครื่องผสมแบบจุ่ม (มือ)

เครื่องผสมแบบจุ่มใต้น้ำเป็นเครื่องใช้ในครัวที่พบได้ทั่วไปและคลาสสิคที่สุด แพ็คเกจการออกแบบหรือการส่งมอบของอุปกรณ์ดังกล่าวไม่รวมถึงชาม มิกเซอร์นั้นเป็นบล็อกที่มีไดรฟ์ไฟฟ้าในส่วนล่างซึ่งติดตั้งมุมโรตารี่

เมื่อทำงาน Corollas เหล่านี้จะถูกแช่ในผลิตภัณฑ์เทล่วงหน้าหรือพับในภาชนะในครัวใด ๆ - ชามกระทะและอื่น ๆ

พารามิเตอร์ที่สำคัญการกำหนดประสิทธิภาพของเครื่องผสมแบบแช่น้ำคือความยาวของขอบ ยิ่งสูงขึ้นเท่าไรก็จะยิ่งสามารถผสมผลิตภัณฑ์ได้มากขึ้นเท่านั้น

เครื่องผสมแบบอยู่กับที่

เครื่องผสมแบบอยู่กับที่จะแตกต่างจาก submersibles เฉพาะเมื่อไม่มีที่จับและมีที่ตั้ง Corollas ของอุปกรณ์ดังกล่าวตั้งอยู่ใน "ศีรษะ" พิเศษ ควรใส่ผลิตภัณฑ์ลงในถ้วยที่ให้มา - อย่างไรก็ตามด้วยความเข้ากันได้ของขนาดคุณสามารถใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนอื่น ๆ ได้

พารามิเตอร์การทำงานจำนวนมากของเครื่องผสมดังกล่าวถูกกำหนดโดยชามที่รวมอยู่ ปริมาณของมันแสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์สามารถประมวลผลอุปกรณ์ได้จำนวนเท่าใดและวัสดุ - อุปกรณ์จะมีประโยชน์อย่างไร

ตัวเลือกตัวเลือกการผสม

เมื่อเลือกมิกเซอร์ให้พิจารณาพารามิเตอร์ต่อไปนี้:

1. อำนาจ

2. วัสดุและปริมาตรของชาม (สำหรับเครื่องผสมแบบอยู่กับที่);

3. วัสดุตัวเรือน

4. โหมดการทำงาน

5. บรรจุ;

6. น้ำหนัก (สำหรับเครื่องผสมมือ)

อำนาจ

พลังงานไม่เพียง แต่กำหนดความเร็วการหมุนสูงสุดของขอบเท่านั้น แต่ยังรวมถึง "ความเข้ากันได้" ของเครื่องผสมด้วยผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภท ดังนั้นหากคุณวางแผนที่จะนวดแป้งหนา ๆ หรือสารหนืดที่คล้ายกันคุณควรเลือกแบบจำลองที่มีไดรฟ์ทรงพลัง สำหรับวัตถุประสงค์อื่น ๆ มันไม่จำเป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

อันที่จริงเครื่องผสมกำลังสูงไม่จำเป็นต้องใช้ สำหรับการผสมผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่รวมถึงเนื้อสับประเภทของเหลวของแป้งและน้ำซุปข้นผลไม้อุปกรณ์เพียงพอที่ออกแบบมาสำหรับการบริโภคในปัจจุบัน 200-500 W หรือ 80-350 W อย่างมีประสิทธิภาพ

ในกรณีที่หายากหากจำเป็นเช่นการตีโฟมครีมน้ำแข็งทิ่มหรือคลุกแป้งหนาจำเป็นต้องใช้เครื่องผสมที่ทรงพลังมากขึ้น - จาก 500 วัตต์

วัสดุชามและปริมาณ

วัสดุและปริมาตรของชามเป็นตัวกำหนดคุณภาพการใช้งานของเครื่องผสมแบบอยู่กับที่ มันสามารถทำจากพลาสติกแก้วหรือโลหะ

ชามพลาสติก

พลาสติก - ตัวเลือกงบประมาณมากที่สุด เครื่องผสมที่มีชามดังกล่าวอาจมีราคาสูงถึงหลายพันรูเบิล

ชามแก้ว

ชามแก้วมักพบในเครื่องผสมแบบอยู่กับที่เนื่องจากความเปราะบางทางกล อย่างไรก็ตามพวกเขามีการออกแบบที่น่าสนใจและทำความสะอาดง่าย

ชามโลหะ

มักจะพบโบลิ่งโลหะในเครื่องผสมของส่วนราคาบน (จาก 20,000 รูเบิล) พวกเขาแตกต่างกันในความทนทานสูงสุด

หากงบประมาณให้ - มันคุ้มค่าที่จะผสมกับชามโลหะ หากมีข้อ จำกัด ก็ให้ใช้พลาสติก แก้วแม้จะมีการตกแต่งและใช้งานได้ดี แต่ก็ยังบอบบางเกินไป

ปริมาตรของชามก็สำคัญเช่นกัน ยิ่งมันเป็นมากเท่าไรผลิตภัณฑ์ก็จะ“ พอดี” มากขึ้นเท่านั้น แต่โบลิ่งที่มีขนาดใหญ่เกินไปก็ไม่แนะนำด้วยเหตุผลสองประการ อย่างแรกคือมันจะซ้ำซากที่จะติดตั้งอย่างหนัก (เมื่อเต็มแล้วมันสามารถมีน้ำหนักได้ตั้งแต่ 3 กิโลกรัม) ประการที่สองคือคุณภาพของการผสมจะประสบ

ดังนั้นทางออกที่ดีสำหรับการใช้ในบ้านคือชามขนาด 1-3 ลิตร

สำหรับการผสมที่มีคุณภาพสูงสุดซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์บางอย่างเช่นแป้งหรือซอสปรุงรสที่มีส่วนผสมที่แตกต่างกันคุณควรเลือกเครื่องผสมกับชามหมุน อุปกรณ์ดังกล่าวเพื่อให้แน่ใจว่าความสม่ำเสมอที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของโครงสร้างของจานเสร็จ

ข้อเสียของชามหมุนคือการขาดความเข้ากันได้ข้าม นั่นคือในมิกเซอร์ดังกล่าวจะไม่สามารถติดตั้งภาชนะอื่น โบลิ่งทั่วไปในครัวหรือรุ่นจากผู้ผลิตที่เป็นบุคคลที่สามจะหลุดออกจากพื้นผิวที่เคลื่อนไหว

วัสดุร่างกาย

วัสดุของตัวเครื่องไม่มีผลกระทบต่อการทำงานของอุปกรณ์ แต่การออกแบบและระยะเวลาการทำงานของเครื่องผสมขึ้นอยู่กับมัน เทคนิคนี้อาจเป็นพลาสติกหรือโลหะ

ตัวเครื่องผสมพลาสติก

พลาสติกเป็นวัสดุที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในเครื่องผสมมือ มันมีน้ำหนักเบาซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับอุปกรณ์ประเภทนี้

ที่อยู่อาศัยเครื่องผสมโลหะ

ในกรณีที่เป็นโลหะมักจะมีเครื่องผสมอยู่กับที่

โหมดการทำงาน

นอกเหนือจากความเร็วที่หลากหลายแล้วเครื่องผสมยังมีโหมดการทำงานเพิ่มเติมหลายแบบที่ช่วยให้คุณสามารถผสมผลิตภัณฑ์บางประเภทได้อย่างสมบูรณ์แบบ:

1. โหมดเทอร์โบ ภายในอุปกรณ์ทำงานที่ความเร็วสูงสุดการตีผสมหรือแยกผลิตภัณฑ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

2. โหมดพัลส์ ในนั้นอุปกรณ์ทำงานที่ความเร็วสูงปิดเป็นระยะ วิธีนี้จะช่วยป้องกันความเสี่ยงที่จะเกิดความร้อนสูงเกินของอุปกรณ์ขับเคลื่อนและความเสียหายในขณะเดียวกันการผสมหรือบดผลิตภัณฑ์

3. เริ่มต้นช้า ช่วยให้คุณเรียกใช้ตัวผสมที่ความเร็วต่ำเพื่อผสมผลิตภัณฑ์เบา ๆ หรือเพิ่มบางอย่างลงในส่วนผสม

4. การป้องกันความร้อนสูงเกินไปจะปิดมิกเซอร์เมื่อเครื่องยนต์มีอุณหภูมิสูงมาก

ฟังก์ชั่นทั้งหมดเหล่านี้ (ยกเว้นการป้องกันความร้อนสูงเกินไป) มีพื้นที่การใช้งานค่อนข้างแคบดังนั้นการซื้อมิกเซอร์ที่ติดตั้งมาพร้อมกับสิ่งเหล่านี้จะคุ้มค่าเฉพาะเมื่อคุณวางแผนที่จะใช้ในการเตรียมอาหารที่เกี่ยวข้อง

หัวฉีด

จำนวนหัวฉีดขึ้นอยู่กับจำนวนหัวฉีด โดยปกติแล้วชุดประกอบด้วยขอบและตะขอ อย่างไรก็ตามหัวฉีดสำหรับเครื่องผสมมีดังนี้:

1. แส้สำหรับการตีมีไว้สำหรับการผสมและการตีของผลิตภัณฑ์ของเหลวและ pureed ต่างๆ

2. ตะขอแป้งช่วยให้คุณเปลี่ยนของเหลวขนาดกลางหรือแม้กระทั่งแป้งหนา

3. หัวฉีดเครื่องปั่นมีไว้สำหรับเตรียมมันฝรั่งบดจากผลิตภัณฑ์ที่อ่อนนุ่ม (ผลไม้ผักต้มเนื้อสัตว์บางเกรด);

4. เครื่องบดอเนกประสงค์มีความคล้ายคลึงกับการทำงานของเครื่องปั่นแบบแช่และสามารถ“ รับมือ” แม้กับผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็ง

ยิ่งหัวฉีดในชุดตัวผสมยิ่งดี

น้ำหนักเครื่องผสมมือ

น้ำหนักของเครื่องผสมมือขึ้นอยู่กับพลังของมันโดยตรง รุ่นที่มีไดรฟ์ขนาด 300-500 วัตต์มีมวลประมาณ 0.5-1 กิโลกรัม แต่เครื่องผสมที่ทรงพลัง (จาก 1 kW) มีน้ำหนักมากกว่า 1-1.5 กิโลกรัมแล้ว

น้ำหนักที่เหมาะสมของเครื่องผสมมือรวมได้ถึง 1 กิโลกรัมและยิ่งมีขนาดเล็กก็จะยิ่งดี เพราะอุปกรณ์หนักในมือถือไม่สบายใจ

สรุป: วิธีเลือกมิกเซอร์

เมื่อเลือกมิกเซอร์คุณสามารถทำตามอัลกอริทึมนี้:

1. จัดอันดับงบประมาณ ถ้ามันน้อยกว่า 10,000 rubles - จะเป็นการดีกว่าถ้าซื้อเครื่องผสมมือคุณภาพสูง ถ้ามีมากขึ้น - คุณสามารถใส่ใจกับโมเดลนิ่ง

2. ให้คะแนนสถานที่ในครัวและสถานการณ์การใช้ที่ต้องการ หากคุณต้องการปล่อยมือของคุณและบนพื้นผิวการทำงานมีพื้นที่ว่างมากมาย - คุณควรซื้อเครื่องผสมแบบอยู่กับที่ หากไม่มีที่ว่างและอิสรภาพของมือไม่สำคัญมากนัก (ไม่ได้วางแผนที่จะใช้อุปกรณ์บ่อยครั้ง) - รูปแบบการแช่จะทำ

3. ให้คะแนนกรณีการใช้งานตามแผน คุณจะต้องแทงด้วยน้ำแข็งผสมแป้งหนาหรือเนื้อสับเตรียมสลัดโดยใช้เครื่องผสม, วิปปิ้งครีม - คุณต้องมีโมเดลที่ทรงพลังมากขึ้น มีการวางแผนที่จะผสมของเหลวที่แตกต่างกัน - จากนั้นอุปกรณ์จะเพียงพอสำหรับ 80-500 W;

4. ยิ่งหัวฉีดในชุด - ยิ่งดี

เครื่องผสมที่ดีราคาเท่าไหร่

เครื่องผสมมีราคาตั้งแต่สองสามร้อยถึงหลายหมื่นรูเบิล แต่โมเดลส่วนใหญ่อยู่ในช่วงราคา 1-4 พันรูเบิลสำหรับมือถือ, 2-5,000 สำหรับเครื่องเขียนแบบคงที่กับชามคงที่และ 25-55,000 รูเบิลสำหรับเครื่องเขียนด้วยชามหมุน

เครื่องผสมที่ทนทานคุณภาพสูงและใช้งานได้คือ:

1. 2-3 พันรูเบิลสำหรับมือ (จุ่ม);

2. 3-5,000 รูเบิลสำหรับเครื่องเขียนพร้อมถ้วยคงที่ (ไม่ใช่แบรนด์หรูเช่น KitchenAid หรือ Smeg)

3. 45-50 พันรูเบิลสำหรับเครื่องเขียนกับชามสังหาริมทรัพย์ (รวมถึงแบรนด์หรู)

ผู้ผลิตมิกเซอร์ยอดนิยม

ในบรรดาผู้ผลิตเครื่องผสมสามารถระบุได้:

1. Panasonic, Polaris, Philips - โมเดลคุณภาพของส่วนราคางบประมาณ

2. Bosch - โมเดลคุณภาพของกลุ่มราคาเฉลี่ย

3. ผลิตภัณฑ์ของแบรนด์หรู KitchenAid และ Smeg นั้นมีความโดดเด่นด้วยความทนทานที่ยอดเยี่ยม (ระยะเวลาการทำงานสำหรับรุ่นส่วนใหญ่เป็นเวลามากกว่าหนึ่งทศวรรษ) แต่ราคาของพวกเขามักจะสูงกว่า 40-50,000 รูเบิล

ตัวเลือกตัวเลือกวิดีโอ

---

คำเตือน! เนื้อหานี้เป็นความคิดเห็นส่วนตัวของผู้เขียนโครงการและไม่ใช่แนวทางในการซื้อ