วิธีเลือกเตาย่าง

จนถึงปัจจุบันมีบาร์บีคิวหลายรุ่นหลายแบบซึ่งแต่ละแบบมีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนดบางประการ ไม่มีบาร์บีคิวสากลและเพื่อให้เนื้อมีรสชาติที่อร่อยจริงๆคุณต้องใส่ใจกับตัวเลือกของมันอย่างใกล้ชิด

เนื้อหา

1. ผู้ผลิตที่ดีที่สุดของเตาอั้งโล่
   
2. ประเภทของเตาอั้งโล่
3. เกณฑ์หลักในการเลือกเตาอั้งโล่

ผู้ผลิตที่ดีที่สุดของเตาอั้งโล่

การผลิตบาร์บีคิวในปัจจุบันดำเนินการโดยเกือบทุกคนที่เกี่ยวข้องกับการปลอมและการตัดเหล็ก ผู้ประกอบการอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ได้รวมเตาอั้งโล่ไว้ในกลุ่มผลิตภัณฑ์และมีส่วนร่วมในการผลิตอุปกรณ์ดังกล่าวตามหลักการลำเลียง ผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ดังต่อไปนี้เป็นที่ต้องการของผู้ซื้อโดยเฉพาะ:

1. onix;

2. Grillz;

3. Megagrill;

4. Doorz;

5. ควันออลเด้อร์;

ผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตแต่ละรายดังกล่าวมีทั้งข้อดีและข้อเสียดังนั้นในการเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับความต้องการของตนเองจำเป็นต้องศึกษาความคิดเห็นของผู้ใช้จริงบนอินเทอร์เน็ต

ประเภทของเตาอั้งโล่

การสร้างบาร์บีคิวนั้นประกอบไปด้วยขาตั้งสี่ขาอิสระรวมถึงเตาอั้งโล่ซึ่งเป็นตู้คอนเทนเนอร์ที่มีการเทถ่านหินลงไปและเหนือขึ้นไปซึ่งเสียบไม้กับเนื้อสัตว์ เตาอั้งโล่ทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นสามกลุ่มตามเงื่อนไข

ตะแกรงเหล็ก

อุปกรณ์ข้อมูลยอดนิยมที่ได้รับในหมู่คนในเมือง ด้วยการออกแบบพับพวกเขาช่วยให้คุณสามารถพาพวกเขาไปกับธรรมชาติและเนื้อทอดทุกที่ที่คุณต้องการ มีเตาถ่านเหล็กอยู่กับที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในกระท่อมฤดูร้อนและในการดำเนินงานนิ่งในบ้านในชนบท ตะแกรงเหล็กทำความสะอาดง่ายและไม่โอ้อวดในการใช้งาน แต่ไม่มีข้อเสีย

เกียรติ

• ขนาดกะทัดรัด

• ต้นทุนต่ำ

• รุ่นพับช่วยให้คุณสามารถเดินป่าได้

• การก่อสร้างที่แข็งแรง

• น้ำหนักเบา

ข้อบกพร่อง

• เหล็กไม่สามารถทนต่อการสัมผัสเป็นเวลานานกับอุณหภูมิสูงและมีรูปร่างผิดปกติ

• นิสัยชอบการกัดกร่อน

• เผาไหม้;

เตาอั้งโล่หมูเหล็ก

เนื่องจากมีลักษณะเป็นของตัวเองเหล็กหล่อจึงถูกนำมาใช้เฉพาะสำหรับการผลิตบาร์บีคิวแบบอยู่กับที่สำหรับใช้ในบ้านชนบทและกระท่อม ความแตกต่างในความทนทานและความต้านทานต่ออุณหภูมิสูง ผู้ผลิตหลายรายจัดให้มีเตาถ่านสำหรับถ่านหินเช่นเดียวกับไฟพิเศษสำหรับการติดตั้งหม้อหรือหม้อ

เกียรติ

• ฟังก์ชั่นที่ยอดเยี่ยม;

• การทนความร้อนที่ช่วยให้คุณปรุงอาหารเนื้อสัตว์ได้เร็วกว่าแบบเหล็ก

• ทนต่อการกัดกร่อนและออกซิเดชั่น

• ความทนทาน;

ข้อบกพร่อง

• น้ำหนักเยี่ยม

• เนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิเตาอั้งโล่สามารถระเบิดได้

• ค่าใช้จ่ายมากมาย;

เตาอั้งโล่นิ่งสำหรับแผนการส่วนตัว

ทำจากหินอิฐและวัสดุธรรมชาติและประดิษฐ์อื่น ๆวางลงบนเนื้อเรื่องและอยู่กับที่อย่างสมบูรณ์ออกแบบมาเพื่อทำหน้าที่ของตัวเองเป็นเวลาหลายปี พวกเขาโดดเด่นด้วยความต้านทานความร้อนที่ดีเยี่ยมพวกเขาไม่กลัวความชื้นการกัดกร่อนหรือการเกิดออกซิเดชัน นอกจากฟังก์ชั่นการใช้งานแล้วยังมีฟังก์ชั่นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมและทำหน้าที่เป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมของพื้นที่ชานเมือง

เกียรติ

• ฟังก์ชั่น;

• พวกเขาไม่ขึ้นสนิมหรือออกซิไดซ์

• ทนต่อความชื้นและสามารถให้บริการเป็นเวลาหลายปี

• ลักษณะสวยงาม

ข้อบกพร่อง

• ยุ่งยาก;

• ราคาแพงพอสมควร

เกณฑ์หลักในการเลือกเตาอั้งโล่

มิติทางเรขาคณิตของบาร์บีคิว

ความกว้างของอุปกรณ์เฉพาะถูกเลือกตามระยะเวลาที่ใช้เสียบไม้ มันควรจะจำได้ว่าสำหรับการตรึงที่เชื่อถือได้เลือกเสียบยาวกว่าความกว้างของเตาอั้งโล่เล็กน้อย - ควรใช้ตัวเสียบขนาด 50 เซนติเมตรพร้อมกับเตาอั้งโล่ที่มีความกว้าง 40-45 เซนติเมตร;

ความยาวของบาร์บีคิวก็ถูกเลือกเช่นกันทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการเสียบไม้ แต่ครั้งนี้จำนวนของพวกเขามีผลต่อ การคำนวณนั้นง่ายมาก - ระหว่าง skewers ที่อยู่ติดกันควรมีพื้นที่ 10 เซนติเมตรและระหว่าง skewers ที่มากและผนังของบาร์บีคิว - 15-20 เซนติเมตร ดังนั้นเมื่อใช้ 5 skewers ความยาวของบาร์บีคิวควรเป็น 70-80 เซนติเมตร

ความลึกของเตาอั้งโล่ส่งผลโดยตรงต่อความเร็วของเคบับการปรุงอาหารรวมถึงจำนวนเสิร์ฟที่สามารถปรุงได้บนแท็บเดียว ยิ่งถ่านยิ่งลึกยิ่งมีถ่านมากเท่าไหร่ก็ยิ่งรักษาอุณหภูมิได้ดีเท่านั้น เตาอั้งโล่ที่ดีที่สุดอยู่ลึก 20-25 เซนติเมตร

ความหนาของโลหะ

หากคุณตัดสินใจที่จะให้ความสนใจกับตะแกรงโลหะความหนาควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ เตาย่างเหล็กบาง ๆ มักจะไม่ทนต่ออุณหภูมิสูงและกัดกร่อนได้ดี ในทางกลับกัน, เตาอั้งโล่แบบหนามีขนาดใหญ่และไม่สะดวกในการใช้งานทำให้น้ำหนักไม่สะดวก เตาอั้งโล่ที่มีความหนาประมาณ 4-6 มม. ถือว่าเป็นตัวเลือกที่สมเหตุสมผล

หลุมสำหรับล้างตำแหน่งของพวกเขา

พวกเขาถูกออกแบบมาสำหรับหลุมเป่าสำหรับการไหลเวียนของอากาศในพื้นที่เผาไหม้ซึ่งช่วยเพิ่มการหลอมถ่านหินและเปิดใช้งานกระบวนการนี้ อย่างไรก็ตามเคบับที่มีประสบการณ์ยืนยันอย่างเป็นเอกฉันท์ว่าหลุมไม่จำเป็น - เมื่อปรุงเคบับด้วยลมแรงการจุดไฟด้วยตัวเองของถ่านหินมักจะเกิดขึ้นบ่อยครั้งดังนั้นอุณหภูมิในฟริพอตควรถูกควบคุมด้วยความช่วยเหลือของพัดลม

ด้านล่างคู่

การออกแบบนี้ปรับปรุงการทำงานของ mangal และลดความยุ่งยากในการทำความสะอาด ตามกฎด้านล่างที่สองมีรูปแบบของตะแกรงโลหะที่วางถ่านหิน ในขณะที่มันถูกเผาไหม้เถ้าจะร่วงลงโดยไม่รบกวนกระบวนการเผาไหม้และถูกลบออกได้อย่างง่ายดายด้วยความช่วยเหลือของโป๊กเกอร์ คาร์บอนที่ใช้งานยังคงอยู่ด้านบนและทำงานต่อไป

ในบทความต่อไปนี้ผู้เชี่ยวชาญของเราบอก วิธีการเลือก Smokehouse และความลับ การเลือกบาร์บีคิว.