วิธีการเลือกเตา - รีวิวจากผู้เชี่ยวชาญ

เมื่อเลือกหม้อหุงคุณควรคำนึงถึงชนิดของอุปกรณ์เป็นหลักรวมถึงคุณภาพตามหลักสรีรศาสตร์

เนื้อหา

1. วิธีการเลือกเตา: เกณฑ์การเลือก
2. ประเภทของหม้อหุง - ข้อดีและข้อเสีย
3. จำนวนและประเภทของหัวเผา
4. ประเภทเตาอบ
5. วัสดุพื้นผิวการทำงาน
6. คุณสมบัติการใช้งาน
7. ผู้ผลิตชั้นนำ
8. วิดีโอทำอาหาร

วิธีการเลือกเตา: เกณฑ์การเลือก

เมื่อเลือกหม้อหุงให้พิจารณาพารามิเตอร์ต่อไปนี้:

1. ประเภท (แก๊ส, ไฟฟ้าพร้อมเกลียวเปิด, ไฟฟ้าพร้อมเกลียวหมุน, เหนี่ยวนำ);

2. จำนวนและประเภทของหัวเผา

3. ประเภทเตาอบ;

4. วัสดุของแผงการทำงาน

5. ที่สำคัญก็คือผู้ผลิตอุปกรณ์

ประเภทของหม้อหุง - ข้อดีและข้อเสีย

จากมุมมองของแหล่งพลังงานสำหรับองค์ประกอบความร้อนเตาในครัวจะถูกแบ่งออกเป็นแก๊สไฟฟ้า (มีเกลียวเปิดและปิด) เช่นเดียวกับการเหนี่ยวนำ

หม้อหุงแก๊ส

เตารุ่นดั้งเดิมส่วนใหญ่ทำงานเกี่ยวกับแก๊ส ในหัวเผาของอุปกรณ์เหล่านี้มีเธนไหม้และเปลวไฟที่เปิดจะทำให้จานร้อนที่ติดตั้งอยู่ในเตาอบ

แน่นอนว่าข้อเสียเปรียบหลักเหล่านี้คืออันตรายจากไฟไหม้ในระดับสูงเนื่องจากปัจจัยสองประการ ครั้งแรกแผ่นดังกล่าวจะใช้งานได้กับเปลวไฟเปลือย และประการที่สองก๊าซมีเทนที่ใช้ในพวกมันนั้นไวไฟและอาจระเบิดได้หากรั่ว

เตาไฟฟ้าฟรีจากข้อเสียเปรียบนี้

หม้อหุงข้าวไฟฟ้าแบบหมุนวน

โดย "เกลียว" ในกรณีนี้หมายถึงองค์ประกอบความร้อน มันสามารถเป็นได้ทั้งแบบหมุนวน (ในรุ่น ultrabudgetary) และดิสก์ ภายนอกแผ่นเหล่านี้คล้ายกับก๊าซธรรมดา แต่ไม่มีเตาย่างและแทนที่จะเป็นเตาพวกเขามีองค์ประกอบความร้อน

ในราคาที่เทียบได้กับราคาของเตาแก๊สทั่วไปไฟฟ้าที่ให้ความปลอดภัยจากอัคคีภัยมากขึ้น

เตาไฟฟ้าที่มีเกลียวปิด (พื้นผิวแก้วเซรามิก)

ในอุปกรณ์ดังกล่าวองค์ประกอบความร้อนเกลียวถูกซ่อนอยู่หลังแผงกระจกด้านหน้า สิ่งนี้ทำให้ความร้อนสูงถึงอุณหภูมิสูงมากทำให้มีอัตราการทำอาหารหรือน้ำเดือดสูง

การให้ความร้อนอย่างรวดเร็วของจานดังกล่าวทำให้เป็นทางออกที่เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารตะวันออกเช่นเดียวกับคนที่มักจะใช้เวลาในครัวน้อยที่สุด

เตาแม่เหล็กไฟฟ้า

ในการเหนี่ยวนำไฟฟ้าเตาขดลวดแม่เหล็กจะใช้แทนองค์ประกอบความร้อนแบบดั้งเดิม ตามชื่อหมายถึง "เหนี่ยวนำให้เกิดการเหนี่ยวนำ" ในจานที่ติดตั้งบนเตาให้ความร้อนในกระทะหรือกระทะโดยไม่ใช้พื้นที่รอบ ๆ วงแหวนของแผ่นดังกล่าวยังคงเย็นอยู่เสมอ

ระดับทิศทางของสนามแม่เหล็กที่เกิดจากเตาแม่เหล็กไฟฟ้านั้นต่ำมาก - ในความเป็นจริงแม้แต่เครื่องเป่าผมธรรมดาทั่วไปก็สร้าง“ รังสี” ที่ทรงพลังมากกว่า

อย่างไรก็ตามเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเป็นเพียงตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับใช้ในบ้านที่มีเด็กเล็กหรือผู้สูงอายุ บนพื้นผิวของเตาเผาดังกล่าวไม่สามารถเผาไหม้และการรวมโดยไม่ตั้งใจจะไม่นำไปสู่ผลกระทบเชิงลบใด ๆ

แผ่นรวม

นอกจากนี้ยังพบแผ่นรวมกันไม่ค่อย การออกแบบของพวกเขารวมถึงเตาแก๊สและเครื่องทำความร้อนไฟฟ้าที่มีเกลียวเปิดหรือปิด ข้อได้เปรียบหลักของเตาดังกล่าวคือพวกเขาสามารถทำงานได้เมื่อหนึ่งในสาธารณูปโภคถูกปิด (ก๊าซหรือไฟฟ้าตามลำดับ)

อย่างไรก็ตามแผ่นโครงสร้างดังกล่าวยังห่างไกลจากความสมบูรณ์แบบ การปรากฏตัวของย่างบนเตาแก๊สสามารถป้องกันการลบจานจากไฟฟ้า และในระหว่างการใช้งานทั้งก๊าซและ "แสง" ถูกบริโภคซึ่งนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของค่าใช้จ่ายของ "ชุมชน"

จำนวนและประเภทของหัวเผา

หมายเลขมาตรฐานของเครื่องเขียนที่สร้างขึ้นในอดีตและเหมาะสมที่สุดสำหรับใช้ในบ้านคือสี่เครื่อง เตาทำอาหารส่วนใหญ่ของทั้งแก๊สและไฟฟ้ามีการติดตั้งองค์ประกอบความร้อนจำนวนมาก

รุ่นแคบบางรุ่นมีเตาสองหัว แต่พวกมันค่อนข้างหายาก ในทำนองเดียวกันเตาแก๊สรุ่นกว้างมีการติดตั้ง 5-6 วง อย่างไรก็ตามเนื่องจากค่าใช้จ่ายสูงและการออกแบบที่ไม่ได้มาตรฐานจึงไม่เหมาะสำหรับใช้ในบ้านทั่วไป

ดังนั้นจึงเป็นเตา 4 เตาที่เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับบ้าน

ประเภทของเตาในเตาแก๊ส

วงแหวนในเตาแก๊สแตกต่างกันตามขนาดและจำนวนของ "มงกุฎ" - วงแหวนที่เปลวไฟหนีออกมา:

1. “ Single Crown” เป็นเวอร์ชั่นคลาสสิคซึ่งมักไม่มีชื่อเป็นของตนเอง เปลวไฟจะหนีออกมาจากรูที่ด้านนอกของหัวเผา เตาแก๊สเกือบทั้งหมดจากงบประมาณหรือเซ็กเมนต์ราคากลางทำด้วยหัวเผาดังกล่าว

2. "Double Crown" - รุ่นทันสมัย ฮอร์นแก๊สในหัวเผาดังกล่าวมีหัวฉีดที่มีการออกแบบพิเศษที่ช่วยให้คุณได้แหวนไฟสองวง - ภายนอกและภายใน "Double Crown" ให้อัตราการทำความร้อนที่สูงกว่าหัวเผาทั่วไป

3. Triple Crown เป็นที่รู้จักกันว่าเทอร์โบประกอบอาหาร หัวฉีดมีโครงสร้างที่ซับซ้อนซึ่งให้ไฟวงแหวนสามวง - ภายนอกภายในและส่วนกลาง เตาดังกล่าวจะทำให้จานและผลิตภัณฑ์ร้อนขึ้นเร็วขึ้นดังนั้นน้ำจะเดือดเกือบจะทันที

สำหรับการทำงานของหัวเผา“ double corona” และ“ triple corona” จำเป็นต้องมีแรงดันแก๊สในท่อสูงพอสมควร มิฉะนั้นความรุนแรงของวงแหวนไฟภายในจะค่อนข้างอ่อนแอและจะได้ประโยชน์จากพวกเขาเล็กน้อย

ประเภทของเตาในเตาไฟฟ้า

วงแหวนในเตาไฟฟ้าไม่เพียง แต่มีขนาดเท่านั้น แต่ยังมีฟังก์ชั่นการใช้งานและประเภท ในรุ่นต่างๆคุณสามารถค้นหา:

1. พื้นผิวที่ร้อนวงรี วงแหวนของแบบฟอร์มเพิ่มเติมสำหรับเครื่องที่เกี่ยวข้อง พวกเขายังสามารถใช้ในโหมด "สะพาน" เพื่อให้ความร้อนกระทะขนาดใหญ่ (และจานรองแก้วในกรณีที่ขาดการเชื่อมต่อของน้ำร้อน);

2. เครื่องเขียนแบบหลายวงจรสามารถเปลี่ยนขนาดเป็นขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางของจานที่ติดตั้งได้ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถประหยัดไฟฟ้าได้อย่างมากโดยการลดการใช้พื้นที่ความร้อนรอบกระทะหรือกระทะอย่างไม่มีประสิทธิภาพ เครื่องเผาไหม้แบบหลายชั้นบางรุ่นมีออโต้โฟกัสซึ่งจะปรับความกว้างของโซน“ ร้อน” โดยอัตโนมัติ จำนวนวงจรที่เหมาะสมที่สุดในเครื่องเขียนนี้คือ 3;

3. หัวเผาฮาโลเจนเป็นองค์ประกอบความร้อนพิเศษที่ถึงอุณหภูมิที่ตั้งไว้ภายใน 2-3 วินาทีหลังจากเปิดสวิตช์ การพัฒนาเชิงตรรกะของเทคโนโลยีคือลำโพง Hi-Light ซึ่งอุ่นขึ้นเกือบจะทันที

ความสามารถของเตาในหม้อหุงข้าวไฟฟ้ามีการขยายตัวเนื่องจากฟังก์ชั่นเพิ่มเติม:

1. ตั้งเวลาปิดเครื่อง;

2. โหมดของการเร่งเดือด (ก่อนเตาจะร้อนถึงอุณหภูมิสูงสุดและหลังจากน้ำเดือด "เย็น" ถึงระดับความร้อนซึ่งเพียงพอที่จะรักษาเดือด);

3. ป้องกันการหยุดของเตาหลังจากไม่มีเวลาใช้งาน;

4. ตัวบ่งชี้ความร้อนตกค้างที่แสดงในขณะที่แผ่นความร้อนมีความร้อนเพียงพอ

เป็นที่ชัดเจนว่าไม่ใช่ทุกฟังก์ชั่นที่สามารถนำไปใช้งานทางเทคนิคในเพลตประเภทต่างๆ ตัวอย่างเช่นตัวบ่งชี้ความร้อนที่เหลือไม่ได้ติดตั้งบนแผงเหนี่ยวนำเนื่องจากไม่มีความร้อนใด ๆ

ประเภทเตาอบ

ไม่ว่าเตาจะเป็นชนิดใดเตาอบในเตาในครัวสามารถเป็นได้ทั้งแก๊สและไฟฟ้า สิ่งเดียวที่ "แต่" คือในการปรากฏตัวของเตาเหนี่ยวนำขนาดของเตาอบอาจมีขนาดเล็กมากและค่าใช้จ่ายของอุปกรณ์ทั้งหมดจะสูงมาก นี่คือสาเหตุที่จำเป็นต้องมีการคัดกรองหนาแน่นของเตาอบจากสนามแม่เหล็กไฟฟ้า

1. เตาอบแก๊ส - ตัวเลือกแบบดั้งเดิมที่สุด ฮอร์นที่ติดตั้งในนั้นจะให้ความร้อนที่รวดเร็วและทรงพลังและยังสามารถรักษาอุณหภูมิที่ค่าสูงสุด นอกจากนี้ยังมีข้อดีของเตาแก๊สคุณสามารถทำราคาต่ำ ข้อเสียของเตาอบแก๊สเหมือนกัน ประการแรกอุปกรณ์ดังกล่าวมีอันตรายจากไฟไหม้สูงทำให้เหนือสิ่งอื่นใดโดยความเสี่ยงของการระเบิดหรือดับหัวฉีด และประการที่สองเตาอบแก๊สควบคุมและรักษาอุณหภูมิได้ไม่ดีอย่างมากความร้อนสูงเกินไปเป็นระยะ ๆ ซึ่งจะนำไปสู่การเสื่อมสภาพในรสชาติของอาหาร

2. เตาอบไฟฟ้าร้อนขึ้นช้ากว่าก๊าซและค่าใช้จ่ายมากขึ้นแต่พวกเขาจะปลอดภัยจากไฟและรักษาอุณหภูมิในระดับที่กำหนด ด้วยเหตุนี้ความเสี่ยงของการเผาไหม้ผลิตภัณฑ์ในเตาอบจึงมีน้อย

แม้จะมีเตาไฟฟ้าที่มีเตาอบแก๊สและเตาก๊าซพร้อมเตาอบไฟฟ้า แต่ก็คุ้มค่าที่จะเลือกเตาที่ใช้เตาและเตาอบด้วยเทคโนโลยีเดียวกัน ทำให้การติดตั้งง่ายขึ้นมาก หากคุณสมบัติการติดตั้งไม่เกี่ยวข้องโดยเฉพาะคุณสามารถเลือกการกำหนดค่าใด ๆ

วัสดุพื้นผิวการทำงาน

พื้นผิวการทำงานของหม้อหุงสามารถทำจากสแตนเลสโดยไม่ต้องเคลือบฟันและมันเช่นเดียวกับแก้วเซรามิกหรือกระจก

1. สแตนเลสที่ไม่มีการเคลือบอีนาเมลเป็นวัสดุที่คุ้มค่าที่สุดที่พบได้ในหม้อหุงข้าวรุ่นราคาถูกเท่านั้น แม้จะมีความน่าเชื่อถือและความทนทาน แต่ก็มีรอยขีดข่วนและฟอกได้ง่ายจากสิ่งสกปรกที่ติดไฟหรือติดอยู่ การเคลือบอีนาเมลทำให้ใช้งานได้จริงมากขึ้น

2. สเตนเลสสตีลเคลือบผิวเป็นวัสดุร่างกายที่พบมากที่สุดสำหรับหม้อหุง มันสามารถใช้ในอุปกรณ์แก๊สและไฟฟ้าด้วยเกลียวเปิด ต้องขอบคุณเคลือบฟันที่ทำจากสแตนเลสซึ่งเป็นวัสดุที่แข็งแรงและทนทานพอเพียงและยังใช้งานได้จริง มันมีมลพิษไม่ดีและทำความสะอาดง่ายและคุณสามารถใช้น้ำยาทำความสะอาดได้เกือบทุกชนิด

3. แก้วเซรามิกเป็นวัสดุของพื้นผิวการปรุงอาหารของหม้อหุงที่ใช้เกลียวปิดหรือขดลวดเหนี่ยวนำ มันมีความทนทานมันเป็นเรื่องง่ายที่จะล้างออกสิ่งสกปรกส่วนใหญ่ (ยกเว้นน้ำตาลติด), ในทางปฏิบัติไม่ได้บีบหรือรอยขีดข่วน ข้อเสียของแก้วเซรามิกคือความเปราะบางทางกลสูงซึ่งสามารถถูกทำลายได้จากการกระแทกของวัตถุมีคม อย่างไรก็ตามทางเลือกสำหรับเตาขดลวดไฟฟ้าเหนี่ยวนำก็ไม่มีอยู่จริง

4. กระจกนิรภัยสามารถใช้ได้ทั้งกับแก๊สและเตาไฟฟ้า อย่างไรก็ตามในกรณีแรกมันมีฟังก์ชั่นการตกแต่งแบบเอกสิทธิ์เฉพาะบุคคลและในกรณีที่สอง - ของตกแต่งและการใช้งานจริง นั่นคือในเตาแก๊สจานวางอยู่บนตะแกรงเหล็กและในไฟฟ้า - โดยตรงบนพื้นผิวแก้ว

กระจกนิรภัยมีความแข็งแรงเชิงกลค่อนข้างสูงและง่ายต่อการล้างสิ่งปนเปื้อนต่าง ๆ ส่วนใหญ่ (โดยเฉพาะน้ำตาลที่ติดอยู่) และมีการออกแบบที่สวยงามและแปลกตามาก อย่างไรก็ตามมันเปราะบาง เช่นเดียวกับเซรามิกแก้วมันสามารถถูกทำลายได้โดยการชนวัตถุมีคม ข้อเสียอีกอย่างคือราคาสูงมาก

คุณสมบัติการใช้งาน

ในบรรดาคุณสมบัติเพิ่มเติมและคุณสมบัติการทำงานของหม้อหุงข้าวซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับใช้ในบ้านสามารถระบุได้:

1. โหมดเพิ่มพลัง เกิดขึ้นในเตาแม่เหล็กไฟฟ้า เช่นเดียวกับหัวเผาพิเศษมันจะเพิ่มอัตราความร้อนของจานสำหรับการต้มหรือปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว

2. การคุ้มครองเด็ก มันถูกพบในเตาเหนี่ยวนำและเตาไฟฟ้า ล็อคการควบคุมและการตั้งค่าการเปลี่ยนแปลงจนกว่าจะมีการกดคีย์หรือคีย์ที่เฉพาะเจาะจง ทำให้เตาปลอดภัยยิ่งขึ้น

3. โปรแกรมอัตโนมัติปิดตัวจับเวลาและโหมดการท่องจำสูตร พบในเตาไฟฟ้าและเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ลดความซับซ้อนของการปรุงอาหาร;

4. ตัวจับเวลาเริ่มต้นล่าช้า กระบวนการทำอาหารอัตโนมัติ พบในหม้อหุงข้าวไฟฟ้าและเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

5. วางเพลิงอัตโนมัติ มันถูกพบในเตาแก๊ส ช่วยให้คุณประหยัดในการแข่งขันและทำให้การดำเนินงานปลอดภัยยิ่งขึ้น

รุ่นยอดนิยมของเพลตไฟฟ้าและเหนี่ยวนำมีการติดตั้งจอแสดงผลข้อมูล LCD ระบบควบคุมแบบสัมผัสและโซลูชั่นไฮเทคอื่น ๆ

ผู้ผลิตชั้นนำ

ผู้ผลิตหม้อหุงแก๊สที่ดีที่สุดคือ:

1. Gefest, Darina, De Luxe - ในส่วนราคางบประมาณ

2. Gorenje, Beko - ในกลุ่มราคากลางและบน

3. หรรษา, อีเลคโทรลักซ์ - ในส่วนราคาสูงสุด

ผู้ผลิตที่ดีที่สุดของหม้อหุงไฟฟ้าคือ:

1. Darina, Flama - ในส่วนราคางบประมาณ;

2. Beko, Gorenje, Hansa - อยู่ในกลุ่มราคากลาง

3. อีเลคโทรลักซ์ Bosch Gefest - ในส่วนราคาสูงสุด

4. และผู้ผลิตแผ่นเหนี่ยวนำที่ดีที่สุดคือ Hansa และ Electrolux

วิดีโอทำอาหาร

---

คำเตือน! เนื้อหานี้เป็นความคิดเห็นส่วนตัวของผู้เขียนโครงการและไม่ใช่แนวทางในการซื้อ