วิธีการเลือกเตาย่างสำหรับบ้าน

ออกไปสู่ธรรมชาติและปรุงอาหารสเต็กแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมไม่ได้รับเสมอ สำหรับผู้ที่คลั่งไคล้อาหารประเภทนี้ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการย่างให้กับบ้าน - วิธีที่ดีในการปรุงอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อในสภาพบ้านทั่วไป และเพื่อที่จะตระหนักถึงความทะเยอทะยานของการทำอาหารของตัวเองอย่างเต็มที่มันก็เพียงพอที่จะเลือกย่างคุณภาพสูงสำหรับบ้านโดยคำนึงถึงลักษณะสำคัญและคุณสมบัติทางเทคนิค

เนื้อหา

1. ผู้ผลิตที่ดีที่สุดของย่างบ้าน
   
2. หลักการของการย่างสำหรับบ้าน
3. ประเภทของเตา
4. ตัวเลือกการเลือก

ผู้ผลิตที่ดีที่สุดของย่างบ้าน

รุ่นขนาดกะทัดรัดของเตาซึ่งออกแบบมาเพื่อใช้ในสภาพแวดล้อมในเมืองสามารถพบได้ในแคตตาล็อกของผู้ผลิตเครื่องใช้ในครัวเรือน ด้วยเหตุนี้การตัดสินใจซื้อเตาย่างสำหรับบ้านควรให้ความสำคัญกับแบรนด์ที่มีชื่อเสียง:

1. ฟิลิปส์

2. Tefal

3. Moulinex

4. Vitek

5. คม

ก่อนที่คุณจะชอบรุ่นใดรุ่นหนึ่งคุณควรศึกษาคุณลักษณะและเปรียบเทียบกับคู่แข่งที่ใกล้เคียงที่สุดรวมถึงตรวจสอบความคิดเห็นเกี่ยวกับโมเดลนี้บนอินเทอร์เน็ต คุณสามารถค้นหาพวกเขาได้บนเครือข่ายโซเชียลรวมถึงฟอรัมที่มีเนื้อหาเกี่ยวข้องกับการทำอาหารและทำอาหาร

หลักการของการย่างสำหรับบ้าน

วัตถุประสงค์ของการปิ้งย่างสำหรับบ้าน - การทำอาหารทอดแสนอร่อยในเวลาที่สั้นที่สุด เพื่อจุดประสงค์นี้มีการใช้อุปกรณ์ไฟฟ้าพิเศษ - เครื่องทำความร้อนไฟฟ้า, เครื่องทำความร้อนควอทซ์หรืออินฟราเรดซึ่งดำเนินการให้ความร้อนของพื้นผิวการทำงานของย่างและรักษาในระดับที่เหมาะสมจึงมั่นใจได้ว่าการทำอาหารสม่ำเสมอและการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว

ประเภทของเตา

อุปกรณ์ที่ทันสมัยประเภทนี้สามารถแบ่งออกเป็นสองประเภทหลักขึ้นอยู่กับผลกระทบความร้อนที่เกิดขึ้นกับผลิตภัณฑ์ที่กำลังเตรียม

ติดต่อเตา

อุปกรณ์ทำอาหารโดยใช้ผลกระทบโดยตรงจากความร้อนของแผงงานที่ให้ความร้อน ให้การคั่วที่สม่ำเสมอและการปรุงที่รวดเร็วและด้วยโหมดการปรุงอาหารจำนวนมากทำให้คุณสามารถเปิดเผยความสามารถในการทำอาหารของตัวเองได้อย่างเต็มที่ ขึ้นอยู่กับประเภทของการดำเนินงานเตาติดต่อทั้งหมดจะถูกแบ่งออกเป็นสามกลุ่มหลัก:

1. ด้านหนึ่งย่าง อุปกรณ์พื้นผิวที่ร้อนซึ่งอยู่ด้านหนึ่ง พวกมันเรียบง่ายและใช้งานได้พวกเขาต้องการการเปลี่ยนอาหารที่เตรียมไว้อย่างสม่ำเสมอเพื่อทำอาหาร

2. เตาสองด้าน อุปกรณ์ดังกล่าวเป็นเตาปิดพื้นผิวที่อุ่นซึ่งตั้งอยู่ทั้งด้านบนและด้านล่าง ด้วยการออกแบบนี้ทำให้มั่นใจได้ถึงการทำอาหารและการทำอาหารอย่างรวดเร็ว ลบ - ความเป็นไปไม่ได้ของการสังเกตด้วยสายตาของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้นั้นขึ้นอยู่กับตัวบ่งชี้ภาพและตัวจับเวลา

เกียรติ

• ราคาต่ำ;

• รุ่นส่วนใหญ่มาพร้อมกับถาดจาระบีพิเศษ

• ความน่าเชื่อถือของโครงสร้าง

• โหมดการทำอาหารจำนวนมาก

• ฟังก์ชั่นที่ดี;

ข้อบกพร่อง

• ต้องการการดูแลเป็นพิเศษและการทำความสะอาดอย่างต่อเนื่องหลังจากการเตรียมการแต่ละครั้ง

• มีควันจำนวนมากเกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร

• อาหารที่ปรุงบนเตาย่างไม่สามารถเรียกได้ว่าดีต่อสุขภาพ

เตาแบบไม่สัมผัส

การเตรียมผลิตภัณฑ์จะถูกวางไว้บนแท่นหมุนพิเศษที่อยู่ระหว่างองค์ประกอบความร้อน หลังสามารถฝังทั้งในส่วนบนและล่างของอุปกรณ์และในผนัง ดังนั้นการสัมผัสโดยตรงระหว่างพื้นผิวที่อุ่นและอาหารจะไม่เกิดขึ้นและการปรุงอาหารจะกระทำโดยการสัมผัสกับความร้อนเท่านั้น ประเภทของเตาแบบไร้สัมผัสมีดังต่อไปนี้:

1. ของดาวเคราะห์ ชามที่มีอาหารเคลื่อนที่เป็นแนวทแยงหมุนในเวลาเดียวกัน

2. แนวตั้ง - การเคลื่อนที่ของถาดระหว่างการปรุงอาหารเกิดขึ้นจากบนลงล่าง

3. แนวนอน - หมุนในระนาบแนวนอนและให้การคั่วสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้

4. บาร์บีคิว การทำอาหารจะเกิดขึ้นโดยการเปรียบเทียบกับบาร์บีคิวแบบดั้งเดิม แต่แทนที่จะใช้ถ่านหินจะใช้องค์ประกอบความร้อนที่มีประสิทธิภาพในขณะที่การหมุนของปฏักถูกขับเคลื่อนโดยกลไกเชิงกล

เกียรติ

• การทำอาหารอย่างสม่ำเสมอและการคั่วคุณภาพสูงสุด

• ระดับเสียงรบกวนต่ำ

• ไม่มีควันในกระบวนการทำอาหาร;

• ฟังก์ชั่นสูงและสูตรอาหารและโปรแกรมทำอาหารจำนวนมาก

• ไม่รวมการเกาะติดอาหารเนื่องจากขาดการสัมผัสกับพื้นผิวที่ร้อน

ข้อบกพร่อง

• ค่าใช้จ่ายสูง

• การดูแลและบำรุงรักษาอย่างรวดเร็ว

ตัวเลือกการเลือก

ขนาดและรูปทรงเรขาคณิตของตะแกรงย่าง

พารามิเตอร์ที่มีอิทธิพลต่อสิ่งแรกคือการรับรู้ทางสายตา อุปกรณ์ควรมีการออกแบบที่กระชับและไม่โดดเด่นด้วยลักษณะที่ปรากฏบนพื้นหลังของการตกแต่งภายในห้องครัว มิติทางเรขาคณิตของเตาย่างเกี่ยวข้องโดยตรงกับพื้นที่ของพื้นผิวการทำงาน: ยิ่งหลัง - ยิ่งจำนวนของผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถปรุงในครั้งเดียวซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่ปรุงอาหารสำหรับครอบครัวขนาดใหญ่

อำนาจ

พารามิเตอร์ดั้งเดิมคุณลักษณะสำหรับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นของอุปกรณ์ประเภทนี้ พลังงานของเตาย่างที่สูงขึ้น - การปรุงอาหารที่เร็วขึ้นและช่วงการปรับโหมดอุณหภูมิของอุปกรณ์ที่กว้างขึ้น ทั้งอุปกรณ์พลังงานต่ำที่มีกำลังไฟ 600-800 W และอุปกรณ์ที่มีคุณสมบัติครบถ้วนถึง 4500-5000 W ในโหมดการปรุงอาหารสูงสุดและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสถานประกอบการด้านอาหาร รุ่นที่ดีที่สุดสำหรับใช้ในบ้านคือเตาซึ่งมีกำลังไฟอยู่ที่ประมาณ 1,500-2,000 วัตต์

วัสดุที่ใช้ทำพื้นผิว

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้เตาย่างแบบสัมผัสให้เลือกใช้สารเคลือบแบบไม่ติดที่ทันสมัยซึ่งทำให้สามารถปรุงในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน ที่ดีที่สุดของพวกเขาคือเทฟลอน - วัสดุที่ไม่โอ้อวดในการบำรุงรักษาและทำความสะอาดที่มีฟังก์ชั่นที่ยอดเยี่ยมและความทนทาน แต่จากเหล็กหรือรุ่นเคลือบควรถูกทอดทิ้ง

หลักการทำงาน

เตาไฟฟ้าทั้งหมดแบ่งออกเป็นแบบสัมผัสและแบบไม่สัมผัส สิ่งแรกคือสิ่งที่ดีสำหรับการให้เช่นเดียวกับสถานที่ที่มีการระบายอากาศที่ออกแบบมาอย่างดีเนื่องจากควันจำนวนมากที่ปล่อยออกมาในระหว่างการปรุงอาหาร ยิ่งไปกว่านั้นการเปลี่ยนสเต็กแสนอร่อยให้กลายเป็นถ่านหินเนื่องจากการกำกับดูแลการย่างเช่นนี้ค่อนข้างง่าย ข้อเสียทั้งหมดเหล่านี้ปราศจากเตาแบบไร้สัมผัสอย่างไรก็ตามรุ่นดังกล่าวมีราคาแพงกว่ามากและแปลกในการบำรุงรักษาและการดูแลรักษา

ความพร้อมใช้งานของโหมดการทำอาหารและสูตรอาหารที่หลากหลาย

ยิ่งโปรแกรมและสูตรการย่างมากเท่าไหร่ก็ยิ่งรู้ว่าอาหารของคุณจะมีความหลากหลายและรสชาติมากขึ้นเท่านั้น ด้วยเหตุนี้ผู้ผลิตจึงมีอัลกอริทึมการควบคุมที่ง่ายขึ้นสำหรับอุปกรณ์ของพวกเขาในการเลือกโหมดการทำอาหารฟังก์ชั่นดังกล่าวไม่จำเป็นต้องตรวจสอบสถานะของผลิตภัณฑ์และทำให้มั่นใจได้ว่าสเต็กที่อร่อยและฉ่ำจะถูกปรุงหลังจากเวลาที่กำหนดด้วยระดับการคั่วที่ต้องการ

องค์ประกอบเพิ่มเติม

รุ่นที่มีฟังก์ชั่นส่วนใหญ่นั้นมีองค์ประกอบเพิ่มเติมมากมายที่ช่วยยืดอายุการใช้งานของอุปกรณ์และเพิ่มราคา

1. เครื่องควบคุมความร้อน เทอร์โมสตัทปรับพิเศษที่ช่วยให้คุณสามารถเปลี่ยนอุณหภูมิของพื้นผิวการทำงานโดยตรงในขณะที่ปรุงอาหารซึ่งส่งผลต่อลักษณะที่ปรากฏของจานสุดท้าย
2. ภาชนะพิเศษสำหรับเนยและเครื่องเทศการเติมส่วนผสมที่เฉพาะเจาะจงขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือกและทำให้กระบวนการทำอาหารเป็นแบบอัตโนมัติ
3. ถาดสำหรับไขมันและน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาในระหว่างการทำอาหารจะช่วยลดความยุ่งยากในการทำอาหารกรูมมิ่งและทำความสะอาดย่างหลังการปรุง
4. Convector สะสมความร้อนที่เหลือและตั้งใจให้ความร้อนจานเสร็จเป็นเวลาหลายชั่วโมงเมื่อเสร็จสิ้นกระบวนการทำอาหาร
5. จับเวลาที่ช่วยให้คุณปรับเวลาการทำอาหารโดยประมาณและตั้งค่าความล่าช้าในการย่าง
6. การปรากฏตัวของการเคลือบไม่ติดที่ช่วยลดความซับซ้อนของอุปกรณ์ทำความสะอาดหลังการปรุงอาหาร

ในบทความต่อไปนี้ผู้เชี่ยวชาญของเราบอก วิธีการเลือกหม้อที่มีคุณภาพ และหม้อไหนดีกว่ากัน เหล็กเคลือบหรือสแตนเลส.

---

คำเตือน! เนื้อหานี้เป็นความคิดเห็นส่วนตัวของผู้เขียนโครงการและไม่ใช่แนวทางในการซื้อ