วิธีการเลือกเครื่องปั่นสำหรับบ้าน

เมื่อเลือกเครื่องปั่นเป็นสิ่งที่ควรพิจารณาเป็นอันดับแรกในทุกสถานการณ์ที่วางแผนไว้สำหรับการใช้อุปกรณ์นี้

เนื้อหา

1. พารามิเตอร์ที่ควรค่าแก่การใส่ใจ
2. ประเภทของเครื่องปั่น
3. เกณฑ์หลักสำหรับการเลือกเครื่องปั่น
4. คุณสมบัติเครื่องปั่นเพิ่มเติม
5. เครื่องปั่นราคาเท่าไหร่
6. ผู้ผลิตเครื่องปั่นที่ดีที่สุด - เลือก บริษัท ไหน
7. วิดีโอเลือกปั่น

วิธีเลือกเครื่องปั่นสำหรับบ้าน: พารามิเตอร์ที่ควรค่าแก่การใส่ใจ

เมื่อเลือกเครื่องปั่นให้พิจารณาพารามิเตอร์ต่อไปนี้:

1. ประเภทของเครื่องปั่น

2. ปริมาณของภาชนะบรรจุ;

3. จำนวนความเร็วในการทำงาน

4. ความเป็นไปได้ของการถอดมีด

5. จำนวนและประเภทของหัวฉีด (สำหรับเครื่องปั่นแบบแช่)

6. ฟังก์ชั่นเพิ่มเติม (ทำงานเป็นเครื่องบด, เครื่องบดกาแฟ, คั้นน้ำผลไม้, เครื่องตัดผัก, โหมดของผลิตภัณฑ์เครื่องหั่นย่อยและหม้อหุงซุป)

7. ที่สำคัญก็คือผู้ผลิต

ประเภทของเครื่องปั่น

เครื่องปั่นแบ่งออกเป็นสองประเภทตามหลักการของการดำเนินงาน - ดำน้ำและเครื่องเขียน

เครื่องปั่นแช่

การออกแบบของเครื่องปั่นแบบแช่ไม่รวมความสามารถสำหรับผลิตภัณฑ์ภาคพื้นดิน มีดตัดจะถูกวางไว้บน "ขา" พิเศษซึ่งจุ่มลงในถ้วย (หรือกะทะ) พร้อมกับอาหารที่ต้องนำมาแปรรูปด้วยอุปกรณ์นี้

เครื่องปั่นแบบแช่จะเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมในกรณีที่คุณจำเป็นต้องเตรียมมันฝรั่งบดในปริมาณมากและไม่ต้องการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์จากภาชนะที่บรรจุหรือแปรรูป สำหรับกรณีอื่น ๆ (การหั่นย่อยน้ำแข็ง ฯลฯ ) พวกเขาจะไม่ทำงาน

เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่

เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่ติดตั้งภาชนะซึ่งจะทำการบดผลิตภัณฑ์ สำหรับฟังก์ชั่นนี้มีดที่รับผิดชอบอยู่ที่ด้านล่างของชาม เป็นผลให้เครื่องปั่นประเภทนี้ไม่เพียง แต่บดผักและผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมล็ดกาแฟเครื่องเทศน้ำแข็งและเปลี่ยนเนื้อสัตว์ให้เป็นไส้

เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่เป็นอุปกรณ์เอนกประสงค์สำหรับใช้ในห้องครัวถ้ามีอาหารจำนวนเล็กน้อยถูกนำมาใช้ในการทำอาหาร

เลือกปั่นแบบไหน

แม้จะมีความจริงที่ว่า submersible และ stationary blender มีจุดประสงค์ที่คล้ายกัน (จำเป็นสำหรับการบดผลิตภัณฑ์) พื้นที่การใช้งานของพวกมันไม่ได้ตัดกันดังนั้นการได้มาซึ่งอุปกรณ์ทั้งสองประเภทนี้จึงเป็นทางออกที่ดี

ตัวอย่างเช่นการเตรียมมันฝรั่งบดโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่แข็งจะสะดวกกว่าการใช้เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่ แต่ที่นี่คุณสามารถผสมค็อกเทลผลไม้หรือเนื้อสับเพียงเครื่องเขียน

หากงบประมาณมี จำกัด - คุ้มค่าที่จะพิจารณาว่าเครื่องปั่นจะใช้บ่อยแค่ไหน หากสำหรับการบดหรือผสมผลิตภัณฑ์เมื่อปรุงอาหารในภาชนะอื่น (ตัวอย่างเช่นผัก purees หลังจากทำอาหารในหม้อหุงช้า) ก็จะดีกว่าที่จะดื่ม หากสำหรับการบดผลิตภัณฑ์ในระยะเริ่มต้นหรือขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมการ - มันคงดีกว่า

ตัวเลือกการเลือกเครื่องปั่น

เมื่อเลือกเครื่องปั่นให้พิจารณาพารามิเตอร์ต่อไปนี้:

1. อำนาจ

2. ความจุ (สำหรับเครื่องปั่นแบบอยู่กับที่);

3. จำนวนความเร็ว

4. จำนวนหัวฉีด (สำหรับเครื่องปั่นใต้น้ำ);

5. ประเภทของมีด

6. วัสดุชาม

7. วัสดุใต้น้ำ;

8. คุณสมบัติเพิ่มเติม

เครื่องปั่นไฟฟ้า

พลังงานเครื่องปั่นมีผลต่อประสิทธิภาพโดยตรง ยิ่งมีมากเท่าไหร่อุปกรณ์ก็ยิ่งทำการบดผลิตภัณฑ์ได้เร็วขึ้นเท่านั้น นอกจากนี้ยังกำหนดความเข้ากันได้ของเครื่องปั่นกับอาหารที่พวกเขาวางแผนที่จะดำเนินการ

ดังนั้นเครื่องปั่นที่มีความจุสูงถึง 150-200 วัตต์เหมาะสำหรับการแปรรูปผักและผลไม้ที่ไม่แข็งเท่านั้น แต่อุปกรณ์ที่ออกแบบมาสำหรับ 400-500 W สามารถบดอาหารแข็งดิบ (เช่นแอปเปิ้ลรากและเนื้อสัตว์) หากคุณต้องการแปรรูปน้ำแข็งบดกาแฟหรือเครื่องเทศคุณควรใส่ใจกับเครื่องปั่นที่มีกำลังการผลิต 700 วัตต์

แต่มันก็คุ้มค่าที่จะจดจำว่าเครื่องปั่นพลังงานสูงสามารถทำให้ร้อนเกินไปได้ ดังนั้นการซื้ออุปกรณ์ 500 W ขึ้นไปคุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันมีโหมดการทำงานของชีพจร ในเครื่องปั่นทำงานในระยะเวลาที่ จำกัด (สูงสุด 1-3 นาที) หลังจากนั้นพวกเขา "พักผ่อน" เพื่อทำให้ไดรฟ์เย็นลงและทำงานต่อไปอีกครั้ง

ปริมาณของภาชนะบรรจุ

ความสามารถส่งผลกระทบต่อสามพารามิเตอร์ - จำนวนของผลิตภัณฑ์แปรรูปความเร็วของการบดและความสม่ำเสมอของพื้นผิวของน้ำซุปข้นสำเร็จรูป

ในการประมวลผลผลิตภัณฑ์โดยเร็วที่สุดและรับส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันคุณควรเลือกเครื่องปั่นที่มีความจุเพียงเล็กน้อย ในกรณีนี้จำนวนอาหารสำเร็จรูปจะมีขนาดเล็กและคุณจะต้องรายงานและเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่อง

ในการประมวลผลจำนวนสูงสุดของผลิตภัณฑ์คุณควรซื้อเครื่องปั่นที่มีความจุมาก แต่มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันจึงจำเป็นต้องผสมอาหารเป็นระยะ ๆ

จำนวนความเร็ว

จำนวนความเร็วไม่เพียงส่งผลต่อความเร็วในการประมวลผลของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงพื้นผิวของน้ำซุปข้นสำเร็จรูป (หรือส่วนผสม) ดังนั้นเมื่อมีการปฏิวัติจำนวนน้อยเครื่องปั่นจะทำหน้าที่เหมือนเครื่องผสมและลดผลิตภัณฑ์ให้น้อยที่สุด และด้วยความเร็วสูงมันจะบดขยี้แม้แต่น้ำแข็งถั่วเมล็ดกาแฟและเครื่องเทศ

หากคุณวางแผนที่จะใช้เครื่องปั่นสำหรับวัตถุประสงค์ที่หลากหลายตั้งแต่การเตรียมน้ำซุปข้นผลไม้ไปจนถึงการบดกาแฟคุณควรซื้อเครื่องรุ่นที่มีการ จำกัด ความเร็วหลายระดับ มิฉะนั้นอุปกรณ์อย่างง่ายก็เพียงพอแล้ว

นอกจากนี้ยังควรจำด้วยเช่นกันที่ความเร็วสูงเครื่องปั่นร้อนมากเกินไปและด้วยเหตุนี้จึงเป็นการดีกว่าที่จะใช้อุปกรณ์ที่รองรับการทำงานแบบพัลซิ่ง

จำนวนหัวพ่น

จำนวนของหัวฉีดสำหรับเครื่องปั่นแบบแช่จะเป็นตัวกำหนดขอบเขต ในรุ่นส่วนใหญ่มีการติดตั้งเพียงอันเดียวเท่านั้น - เหมาะสำหรับการเจียรแบบแข็ง (เปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น)

นอกจากนี้ยังมีหัวฉีดที่ออกแบบมาสำหรับการบดอาหารโดยไม่ต้องเปลี่ยนเป็นสารละลายที่เป็นเนื้อเดียวกัน และพาที่ใช้สำหรับการผสม (เช่นมิกเซอร์)

เมื่อซื้อเครื่องปั่นแบบแช่คุณควรเลือกรุ่นที่มีหัวฉีดมากที่สุด - จากนั้นอุปกรณ์นี้จะสามารถเปลี่ยนเครื่องใช้ในครัวได้หลายประเภทในคราวเดียวและสามารถใช้ในกรณีต่างๆ

ประเภทของมีด

มีดในเครื่องปั่นสามารถถอดออกได้และแก้ไขอย่างเหนียวแน่น ขอแนะนำอย่างยิ่งให้เลือกรุ่นที่สามารถตัดการเชื่อมต่อได้ นี้จะล้างชามหรือส่วนที่แช่ของเครื่องปั่น

มีดที่ถอดออกได้ยังมีข้อเสีย - หากไม่ได้รับการแก้ไขอย่างแน่นหนาหลังจากติดตั้งพวกเขาสามารถบินได้ ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะตรวจสอบให้แน่ใจว่าการออกแบบของตัวยึดช่วยลดโอกาสในการ "ติดตั้ง" ที่ไม่สมบูรณ์

วัสดุชาม

วัสดุชาม ภาชนะสำหรับผลิตภัณฑ์ในเครื่องปั่นแบบอยู่กับที่สามารถทำจากพลาสติกแก้วหรือโลหะ

ชามพลาสติก

ชามแก้ว

ชามโลหะ

วัสดุใต้น้ำ

ข้อดีของชิ้นส่วนพลาสติกใต้น้ำ:

1. มวลต่ำ

2. ง่ายต่อการล้าง

3. ราคาถูก

ข้อเสียของชิ้นส่วนพลาสติกใต้น้ำ:

1. ไม่แนะนำให้ใช้กับผลิตภัณฑ์ร้อน

2. ความไม่มั่นคงเชิงกล - อาจผิดพลาดจากการกระแทก

ข้อดีของชิ้นส่วนโลหะดำน้ำ:

1. ความแข็งแรงเชิงกลสูงความเสี่ยงของการเสียรูปน้อยที่สุด

2. สามารถแช่ในผลิตภัณฑ์ร้อน

ข้อเสียของส่วนใต้น้ำโลหะ:

1. ค่าใช้จ่ายสูง

2. มวลสูงนำไปสู่ความเมื่อยล้าที่มือเพิ่มขึ้นด้วยการใช้งานเป็นเวลานาน

คุณสมบัติเครื่องปั่นเพิ่มเติม

ในบรรดาฟังก์ชั่นเพิ่มเติมที่สามารถนำไปใช้ในเครื่องปั่นได้สิ่งที่เป็นประโยชน์มากที่สุด ได้แก่ :

1. การปรากฏตัวของโหมดชีพจร;

2. การปรากฏตัวของเครื่องหั่น;

3. โหมดเครื่องบดกาแฟ

4. โหมดคั้นน้ำผลไม้;

5. โหมดฉีก;

6. โหมดเครื่องตัดผัก;

7. โหมด Supovarki

โหมดพัลส์

การใช้งาน Pulsed เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเครื่องปั่นกำลังสูง (ตั้งแต่ 500 W) ช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงความร้อนสูงเกินไปของไดรฟ์เนื่องจากเครื่องยนต์อาจไหม้อย่างถาวรหากเครื่องปั่นไม่กะพริบคุณไม่ควรใช้อุปกรณ์ด้วยความเร็วสูงนานกว่า 1-3 นาทีโดยไม่หยุดชะงัก

ที่ไหล

เครื่องบด - มีดของการกำหนดค่าพิเศษซึ่งมีไว้สำหรับการตัดผลิตภัณฑ์โดยไม่ต้องเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบด ฟังก์ชั่นค่อนข้างมีประโยชน์ดังนั้นจึงแนะนำให้เลือกรุ่นที่ติดตั้งไว้

โหมดเครื่องบดกาแฟ

โหมดของเครื่องบดกาแฟถูกออกแบบมาสำหรับการบดเมล็ดกาแฟหรือเครื่องเทศ ในเครื่องปั่นที่มาพร้อมกับพวกเขามีดอยู่ใกล้กับฐานของชามมากซึ่งช่วยให้คุณเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็งให้เป็นผง อย่างไรก็ตามคุณภาพของการบด (ความเป็นเนื้อเดียวกันของผงการเก็บรักษารสชาติ) ในอุปกรณ์ดังกล่าวนั้นยังห่างไกลจากความสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้หลังจากแปรรูปกาแฟหรือเครื่องเทศคุณจะต้องล้างชามอย่างละเอียด

ดังนั้นควรซื้อเครื่องปั่นที่มีโหมดบดกาแฟเฉพาะในกรณีที่ไม่มีข้อกำหนดพิเศษสำหรับคุณภาพของการบดและมีความตั้งใจที่จะล้างชามอย่างละเอียด

โหมดคั้นน้ำผลไม้

โหมดคั้นน้ำผลไม้มักจะปรากฏเฉพาะในอุปกรณ์พิเศษที่เรียกว่าเครื่องปั่นคั้นน้ำผลไม้ ฟังก์ชั่นนี้ใช้งานได้จริง แต่ถ้าคุณต้องเตรียมน้ำผลไม้บ่อยๆ มีข้อเสียสองประการของอุปกรณ์ดังกล่าว - ประการแรกเนื่องจากไดรฟ์ทั่วไปคุณสามารถใช้งานได้ในโหมดเดียวเท่านั้น (หรือปั่นหรือคั้นน้ำผลไม้ แต่ไม่ใช่ในเวลาเดียวกัน); และประการที่สอง - คุณจะต้องล้างความจุเป็นสองเท่า

โหมดฉีกขาด

โหมดการทำลายถูกออกแบบมาสำหรับการหั่นผลิตภัณฑ์และนำมาใช้ในระดับฮาร์ดแวร์ - มีดวงกลมพิเศษใช้สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ฟังก์ชั่นนี้มีประโยชน์มาก แต่ก็ควรค่าแก่การจดจำว่าเหมาะสำหรับการแปรรูปผักขนาดเล็กหรือเส้นผ่านศูนย์กลางเป็นพิเศษ ยกตัวอย่างเช่นสับกะหล่ำปลีการใช้เครื่องปั่นไม่ทำงาน

ข้อเสียอีกประการหนึ่งของโหมดการทำลายเอกสารก็คือมันค่อนข้างอันตรายเนื่องจากผลิตภัณฑ์จะถูกป้อนด้วยตนเอง

โหมดเครื่องตัดผัก

โหมดเครื่องตัดผักยังใช้งานในระดับฮาร์ดแวร์ในรูปแบบของมีดรูปร่างพิเศษ มันช่วยให้คุณหั่นอาหารเป็นก้อนเล็ก ๆ ฟังก์ชั่นนี้มีประโยชน์และปลอดภัยพอสมควรดังนั้นจึงขอแนะนำ

โหมด Supovark

โหมด Supovark พบได้ในเครื่องปั่นรุ่นเล็กจำนวนมาก ฟังก์ชั่นนี้เกี่ยวข้องกับการทำความร้อนเนื้อหาของชาม เมื่อใช้ร่วมกับเครื่องตัดผักเครื่องปั่นดังกล่าวช่วยให้คุณสามารถปรุงซุปผักในการกดแป้นเพียงไม่กี่ครั้ง

ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของโหมดนี้คืออุปกรณ์ที่มีราคาสูง

เครื่องปั่นราคาเท่าไหร่

ค่าใช้จ่ายของเครื่องปั่นขึ้นอยู่กับประเภท, พลังงาน, ฟังก์ชั่นและวัสดุที่ใช้ในการก่อสร้าง

ดังนั้นราคาของเครื่องปั่นแช่เริ่มต้นที่ร้อยรูเบิลไม่กี่ รุ่นส่วนใหญ่อยู่ในช่วงราคา 3-5 พันรูเบิลและอุปกรณ์ชั้นนำอาจมีราคา 20,000 รูเบิล

ราคาของเครื่องปั่นแบบอยู่กับที่เริ่มต้นจากไม่กี่ร้อยรูเบิล รุ่นส่วนใหญ่อยู่ในช่วงราคา 4-8,000 รูเบิลและอุปกรณ์ระดับบนสามารถมีราคาตั้งแต่ 15,000 รูเบิล

ผู้ผลิตเครื่องปั่นที่ดีที่สุด - เลือก บริษัท ไหน

โดยพื้นฐานแล้วเครื่องปั่นจะผลิตโดย บริษัท เดียวกันกับที่ผลิตเครื่องใช้ในครัวอื่น ๆ ความน่าเชื่อถือที่สุดคือ:

1. Bosch - ผู้ผลิตเครื่องปั่นชั้นประหยัด ด้วยราคาที่ต่ำพวกเขาแสดงความทนทานสูงและการปฏิบัติจริง

2. Braun - ผลิตเครื่องปั่นชนชั้นกลางด้วยฟังก์ชั่นที่หลากหลายและความทนทานที่ยอดเยี่ยม

3. ฟิลิปส์ยังเป็นผู้ผลิตเครื่องปั่นระดับกลาง

4. Rawmid, Vitek - แนะนำให้ซื้อเครื่องปั่นระดับสูง

ในบรรดาผู้ผลิต ultrabudgetary (ด้วยราคาสูงถึง 1,000 รูเบิล) เครื่องปั่นคุณสามารถเลือก บริษัท Scarlett ในกรณีส่วนใหญ่ผลิตภัณฑ์มีความน่าเชื่อถือเพียงพอ แต่เปอร์เซ็นต์ของข้อบกพร่องอาจมีขนาดใหญ่มาก

วิดีโอเลือกปั่น

---

คำเตือน! เนื้อหานี้เป็นความคิดเห็นส่วนตัวของผู้เขียนโครงการและไม่ใช่แนวทางในการซื้อ