เครื่องทำขนมปัง 4 อันดับแรกผู้ผลิตยีสต์

ขนมปังยีสต์ได้รับความนิยมและความพึงพอใจมากกว่ายีสต์ที่ไม่ใช่ เขามีเศษเล็กเศษน้อยและรสชาติที่น่าตื่นเต้นกลิ่นหอมน่ารับประทานที่คุ้นเคย อย่างไรก็ตามไม่ใช่ว่าทุกยีสต์จะช่วยอบขนมปังด้วยรสชาติและรูปลักษณ์ที่ต้องการ

พันธุ์ยีสต์

ยีสต์เป็นวัฒนธรรมเชื้อราพิเศษที่ส่งเสริมการคลายแป้งและเพิ่มปริมาณของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เสร็จ พวกเขาสามารถทำบนพื้นฐานขององค์ประกอบทางเคมี - saccharomycetes หรือจากผลิตภัณฑ์จากพืชธรรมชาติ - ข้าวโอ๊ต, ข้าวสาลี, มอลต์, กระโดดและอื่น ๆ ที่นำไปสู่การหมักหมัก

รูปร่างของยีสต์แบ่งออกเป็น:

1. กดบรรจุสิ่งมีชีวิตในยีสต์ในสภาพเปียกด้วยกิจกรรมระงับชั่วคราวซึ่งยังคงมีอยู่ในระหว่างการแช่แข็ง
2. แห้ง - นี่คือสมาธิแห้ง สะดวกในการจัดเก็บดังกล่าวเป็นเวลานานพวกเขาจะใช้งานบ่อยขึ้นอย่างรวดเร็ว

ในคำถามที่ว่ายีสต์สำหรับเครื่องทำขนมปังนั้นดีกว่าผู้เชี่ยวชาญมีความเห็นคล้ายกัน - ตามส่วนผสมจากธรรมชาติรูปแบบแห้งและออกฤทธิ์เร็ว มันเป็นเวลาที่ จำกัด ภายในอุปกรณ์ในการยกแป้งและตามที่ทราบกันมันใช้เวลามากขึ้นในการเปิดใช้งานผลิตภัณฑ์แบบกด อีกสิ่งหนึ่ง - ผงความเร็วสูงซึ่งเพียงพอที่จะผสมกับแป้งและเข้าสู่แป้งในกระบวนการผสม

อีกประเด็นที่น่าสนใจคือความสอดคล้องของยีสต์หรือความเร็วของงานโหมดของเครื่องทำขนมปัง มันเป็นสิ่งสำคัญที่พวกเขามีการสั่นพ้องเมื่อเวลาผ่านไปสำหรับเรื่องนี้ผู้ผลิตแต่ละรายเสนอยีสต์ที่ปรับให้เข้ากับรูปแบบเฉพาะหรือชุดของอุปกรณ์อบ

ผู้เชี่ยวชาญจาก EXPERYOLOGY ได้ระบุผู้ผลิตยีสต์ 4 อันดับแรกสำหรับผู้ผลิตขนมปัง

ยีสต์ยอดนิยมสำหรับผลิตขนมปัง

เสนอชื่อเข้าชิง	สถานที่	ชื่อผลิตภัณฑ์	อันดับ
ยีสต์ยอดนิยมสำหรับผลิตขนมปัง	1	ช่วงเวลาที่ปลอดภัย	4.9
	2	การปรุงอาหารที่บ้าน	4.8
	3	Saf Levur	4.7
	4	Dr.Oetker	4.7

ช่วงเวลาที่ปลอดภัย

คะแนน: 4.9

ในสายการผลิตของฝรั่งเศส“ Saf-moment” มียีสต์หลากหลายชนิดสำหรับการอบ: มีรสวานิลลาสำหรับขนมปังหวานและพายพร้อมส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับพิซซ่าและสากลเหมาะสำหรับการอบทุกประเภท คุณสามารถหาส่วนผสมของแป้งและยีสต์สำเร็จรูปที่เตรียมได้ แต่มันก็ง่ายที่จะเตรียมมันด้วยตัวคุณเอง - สำหรับแป้ง 1 กิโลกรัมคุณจะต้องมียีสต์ 1 ถุง (10 กรัม) ซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องแช่ไว้ก่อน ไม่มีผลิตภัณฑ์พิเศษสำหรับการอบขนมปังสำหรับจุดประสงค์นี้มักใช้รูปลักษณ์ที่เป็นสากล

"ช่วงเวลาที่ปลอดภัย" เป็นขนมที่เหมาะอย่างยิ่งในเวลาอันสั้นผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีความผิดปกติใด ๆ ยกเว้นการใช้ยีสต์ที่หมดอายุหรือปลอม

ราคาเฉลี่ยของกระเป๋าคือ 11 กรัม - 20 รูเบิล

การปรุงอาหารที่บ้าน

คะแนน: 4.8

ยีสต์ "อาหารรัสเซีย" ความเร็วสูงแบบแห้งใช้งานได้ทั่วโลกเหมาะสำหรับการอบหลากหลายประเภทพวกเขาสามารถใช้กับผู้ผลิตขนมปังกระบวนการในการยกแป้งใช้เวลาเล็กน้อยนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม - รูขุมขนกว้างกระจายตัวที่สม่ำเสมอ

นอกจากการอบขนมปังพวกเขายังเหมาะสำหรับทำอาหารแพนเค้กขนมปังแฟนซีทำเองและพาย ผลิตภัณฑ์ไม่จำเป็นต้องเจือจางในน้ำมันก็เพียงพอที่จะเพิ่มหนึ่งซองต่อ 1 กิโลกรัมผสมแป้งลงในแป้ง ในบางสูตรสัดส่วนอาจแตกต่างกันไปเช่นพิซซ่าที่ขนาด 12 ออนซ์ ยีสต์ต้องการแป้งเพียง 100 กรัมสถานการณ์คล้ายกันกับขนมปังประเภทต่าง ๆ ราคากระเป๋า 12 กรัม - 45 ... 50 รูเบิล

Saf Levur

คะแนน: 4.7

Saf-levur กลิ้งออกจากสายการประกอบของ Lessafre โรงงานฝรั่งเศสซึ่งผลิตผลิตภัณฑ์ Saf-moment ที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้ ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง Saf-levur และรุ่นก่อนโดยการจัดอันดับคือความต้องการในการเจือจางเบื้องต้นด้วยน้ำหรือนมอุ่น พวกเขานำแป้งไปสู่สภาพมาตรฐานอีกต่อไป แต่เท่า ๆ กันและเบา ๆ ตามลำดับคุณต้องเตรียมไว้ล่วงหน้าปล่อยให้มันพักและขึ้นและไม่ส่งไปยังผู้ผลิตขนมปังทันที

ยีสต์ "Saf-levur" ในแพคเกจจำนวนมาก - 50 หรือ 100 กรัมแพคเกจไม่เพียงพอสำหรับหนึ่งครั้ง ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่ต้องการไม่เพียง แต่ในหมู่แม่บ้านเท่านั้น แต่ยังถูกใช้โดยคนทำขนมปังขนมอบสำหรับผลิตขนมปังอินทรีย์ นอกจากนี้ยีสต์ยังเหมาะสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มที่ผ่านการหมักเช่น kvass

ราคาเฉลี่ยของบรรจุภัณฑ์คือ 50 กรัม - 25 รูเบิลซึ่งราคาถูกกว่าที่บรรจุด้วยความเร็วสูง

Dr.Oetker

คะแนน: 4.7

พ่อครัวมืออาชีพมักจะใช้ยีสต์ความเร็วสูงจาก Dr. Oetker ผู้ผลิตชาวเยอรมันสำหรับการอบผลิตภัณฑ์และขนมปังที่อุดมด้วย พวกเขามักจะแสดงผลที่ดีในการเพิ่มแป้งที่เตรียมไว้ตามสูตรใด ๆ

ในยีสต์หนึ่งซอง 7 กรัมจำนวนนี้จะถูกคำนวณในชุดของแป้ง 500 กรัม นี่คือส่วนที่ดีที่สุดสำหรับการทำแป้งเล็กน้อยโดยเฉพาะในครัวเรือน บนถุงผู้ผลิตทิ้งสูตรอาหารสำหรับพายชีสเค้กและผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าอื่น ๆ

ราคาเฉลี่ยคือ 15 รูเบิลสำหรับ 7 กรัม

---

คำเตือน! การให้คะแนนนี้เป็นอัตนัยไม่ใช่การโฆษณาและไม่ได้ใช้เป็นแนวทางในการซื้อ ก่อนที่จะซื้อคุณควรปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญ