17 најбољих кухињских ножева

Кухињски нож је најважнији алат за резање у сваком дому. Уз његову помоћ, производи се чисте, њихово мљевење, стварање јединствених јела. У зависности од задатака додељених ножу, он мора имати одређене карактеристике. У неким случајевима, кухињски нож је изабран мали и лаган, али често захтева тежак производ са дугим ножем. Стога брижна домаћица или професионални кувар има богати арсенал предмета за резање и бушење. Данас постоје многе модификације које су груписане углавном по неколико врста производа. Међутим, приликом одабира било које од њих, стручњаци препоручују придржавање исте шеме.

Главни критеријум за избор кухињског ножа

1. Материјал. Прије свега, сваки корисник жели добити оштар нож, који дуго задржава ову битну имовину. То се постиже не само квалитетним оштрим сечивом и правилним углом, већ и компетентним избором челика и његовом обрадом. Многи легирани челици имају отпорност на хабање, у којој постоје метали као што су хром, ванадијум, никал, молибден. Они могу бити чврсти топлотном обрадом.

2. Тврдоћа Са концептом тврдоће, многи корисници су озбиљно збуњени. Може се мјерити на различите начине, али најчешће кориштена студија је Роцквелл. За квалитетну оштрицу, распон тврдоће је 52 до 58 ХРЦ. Прекорачење ове границе чини челик тврдим, али крхким.

3. Хандле. Рад са кухињским ножем је опасан по људе. Али једна ствар је само одрезати прст, и много опасније када рука склизне с ручке у смјеру оштрице. Стога је важно да се осигурају својства против клизања дршке и присуство граничника.

Наш преглед укључује најбоље кухињске ножеве. У рангирању су узети у обзир параметри као што су сврха инструмента, сигурност, цијена, стручно мишљење и повратне информације корисника.

Топ Китцхен Книвес Ратинг

Номинатион	мјесто	назив производа	цена
Бест Цхеап Версатиле Китцхен Книвес	1	Маиер & Боцх 26846	225 ₽
	2	Ронделл фалката рд-329	690 ₽
	3	САМУРА Харакири СХР-0023	890 ₽
	4	ТимА Цлассиц ЦЛ 023	744 ₽
Најбољи ножеви за резање меса	1	ОПИНЕЛ Параллеле 120	1 790 ₽
	2	Фискарс 1014204	1 029 ₽
	3	БергХОФФ Гоурмет Лине 1399607	2 450 ₽
	4	Ронделл фламберг рд-681	460 ₽
	5	Гипфел 6671	1 134 ₽
Најбољи ножеви за парадајз	1	Фисслер 8803013	5 525 ₽
	2	БергХОФФ Лео 3950045	590 ₽
	3	ТЕСЦОМА 880509	519 ₽
Најбољи кухињски ножеви за хлеб	1	САМУРА Харакири СХР-0057	1 218 ₽
	2	Тефал К0770414	564 ₽
Топ Филлет Книвес	1	БергХОФФ Еверслице 1302104	2 260 ₽
	2	Фискарс 1014200	1 029 ₽
	3	Гипфел 6906	1 467 ₽

Бест Цхеап Версатиле Китцхен Книвес

У свакој кухињи требају бити ножеви који ће се носити са широким спектром задатака. Универзални алат за сваког корисника има своје параметре. Главно је да им је погодно да корају кромпир, секу хлеб и кобасице. Стручњаци су покупили неке занимљиве моделе.

Маиер & Боцх 26846

Оцена: 4.8

Незаобилазни асистент у кухињи ће бити кинески нож Маиер & Боцх 26846. Продаје се по најповољнијој цијени, иако стручњаци истичу одличан квалитет алата. Најпре, кувари излучују клинасти дио ножа, због чега оштрица дуго остаје оштра. Такође је погодан за одржавање, површина сечива се лако чисти, не апсорбује мирисе производа.Употреба нехрђајућег челика спријечила је стварање наслага рђе.

Кухињски нож дужине 12,5 цм погодан је за резање меса, рибе и пилетине, за чишћење и мљевење поврћа и воћа. Производ је успео да освоји рејтинг због ергономске ручке, удобно се уклапа у руку било које величине и не клизи приликом рада.

Ронделл фалката рд-329

Оцена: 4.8

Практично ни на који начин нижи од победника ранга је немачки нож Ронделл Фалката РД-329. Али због веће цене, стручњаци су производу дали само друго место. Резни алат је направљен за обе руке, има анатомски облик дршке и одлично балансирање. За производњу произвођача сечива користи се легирани нерђајући челик.

Кухари су веома цијенили двострано оштрење ножа, што омогућава успјешно ношење меса, пилетине и рибе, као и брзо чишћење и сјецкање поврћа и воћа. Истовремено се уочава глатко резање и једноставно одржавање. Његова површина се лако чисти од масти и остатака хране испод славине или помоћу детерџената за домаћинство. За горљивог мајстора неће бити тешко да изврши оштрење сечива.

САМУРА Харакири СХР-0023

Рејтинг: 4.7

У топ три је погодио јапански нож САМУРА Харакири СХР-0023. За свестрани кухињски нож, цијена је превисока, што није омогућило да постане побједник. Стручњаци немају посебне захтјеве за квалитет. Дужина сечива (15 цм) је довољна да се носи са већином производа. Идеално оштрење резне ивице омогућава вам да решите широк спектар задатака у кухињи. Ипак, вагон није дизајниран за рад са великим комадима меса или за резање костију.

Комбинација јачине и пластичности сечива заслужује високе оцене. Кухињски нож се не боји великог бочног оптерећења, а оштрина сечива дуго траје. У повратним информацијама корисника, заједно са предностима, постоји висока цијена производа и потреба за редовним одржавањем.

ТимА Цлассиц ЦЛ 023

Рејтинг: 4.6

Вриједна конкуренција познатим страним произвођачима је домаћа компанија "ТимА". Кухињски нож Цлассиц ЦЛ 023 је свестрани алат за резање који ће постати помоћник хостеса. Стручњаци наводе легирани молибден-ванадијум челик који има високу тврдоћу (55 ХРЦ). Додавање молибдена даје крутости лопатице, а ванадијум штити челик од корозије. Са радном дужином од 15,2 цм, нож обавља одличан посао са многим производима.

Веома удобан у руци лежи ручка, која је израђена од ламелиране пластике Пакка. Садржи вриједно дрво и фенолну смолу. Зато вам нож не клизи у руку.

Најбољи кухињски ножеви за резање меса

Сирово месо је један од најтежих производа за резање. Из кухињског ножа потребна је изузетна оштрина, чврстоћа, отпорност на абразију. Такви алати обично имају широку оштрицу и грубу ручку. Следећи модели су привукли пажњу.

ОПИНЕЛ Параллеле 120

Рејтинг: 4.9

Модел ОПИНЕЛ Параллеле 120 постао је добитник награде међу кухињским ножевима за резање меса, а овај француски алат је успио заобићи многе познате конкуренте због оптималне комбинације цијене и квалитете. Оштрица је направљена од нерђајућег челика Сандвик специјалне класе. Стручњаци високо цијене тврдоћу ножа, која је у распону од 56-58 ХРЦ. Са дебљином ножа од 2 мм и радном дужином од 16 цм, нож је идеалан за резање свињетине или говедине.

Када радите са месом, ручка постаје важан део ножа. Употреба букве и посебног полимера (полиоксиметилен) чини ручку не само удобном, већ и отпорном на високе температуре. Нож тежи 95 г, тако да се рука неће уморити ни након дуже употребе.

Фискарс 1014204

Оцена: 4.8

Кинески кухињски нож Фискарс 1014204 је добио добре критике од корисника, може се користити за различите послове, али кухари препоручују да га користе као алат за резање меса. Оштар и дугачак (20 цм) оштрица вам омогућава да се носите и са нежном свињетином или телетином, и са тврдом говедином. За производњу произвођача сечива користи се нехрђајући челик. Што се тиче тврдоће, оштрица донекле губи на побједника (53 ХРЦ), а производ тежи мање (85 г).

Дршка ножа је направљена од пластике која не клизи у руку, премазана уљем или машћу. Да би се бринули о алату је врло једноставно, произвођач дозвољава да га се пере у машини за судове.

БергХОФФ Гоурмет Лине 1399607

Рејтинг: 4.7

Белгијски произвођач је познат по својим резним алатима. Кухињски нож за резање БергХОФФ Гоурмет Лине 1399607 повољно се пореди са конкурентима са кованим ножем хром-молибден-ванадијум челика. Нехрђајући челик каљен посебном технологијом уз кориштење леда. Висока тврдоћа је комбинована са пластичношћу, што нож чини јаким и издржљивим. Оштрина резне ивице се одржава дуго времена, што вам омогућава да брзо исецкате било коју врсту меса. Са дужином сечива од 18 цм могуће је радити са великим комадима.

Кухињски нож је опремљен удобном ручком, удобно се уклапа у вашу руку, без клизања када се навлажи. Али корисници и стручњаци примећују лоше руковање ручком, а такође се примећује и рђа на сечиву.

Ронделл фламберг рд-681

Рејтинг: 4.7

Мало, немачко-кинески кухињски нож Ронделл Фламберг РД-681 није стигао до тројице награђених. Једна од главних предности овог алата за резање меса је ниска цена. То је више од два пута јефтиније од конкуренције. Генерално, стручњаци описују оштрицу као добар производ који је погодан и за аматерске кувара и професионалце.

Из предности корисника испушта оштра оштрица од легираног нехрђајућег челика. Са тврдоћом од 52-55 ХРЦ и добрим изоштравањем, могуће је да се месо перади, свињетине или говеђег меса дуги низ година без додатне обраде. Нож не клизи у руку због гумиране ручке, иако стручњаци сматрају да овај материјал није еколошки прихватљив. Не препоручује се произвођачу да опере производ у машини за судове.

Гипфел 6671 1

Рејтинг: 4.6

Класични изглед има кухињски нож Гипфел 6671. Производ познатог бренда из Њемачке израђује Кинез за славу. Али за различите показатеље и мишљења потрошача, оштрица је инфериорна у односу на лидере рејтинга. Неко модел губи у цијени, али негдје не достиже идеалан квалитет. Генерално, стручњаци препоручују нож за резање пилетине, рибе и меса код куће. Не дозволите да домаћица у кухињи оштри оштрицу од нерђајућег челика. Дуљина радног дијела (20,3 цм) довољна је за резање великих комада меса.

Неколико се кваре квалитетна пластична ручка. Када маст дође у контакт с ножем, нож може извући из руке, што може бити опасно при обради коштаних комадића.

Најбољи ножеви за парадајз

Нож за парадајз има дугачку оштрицу. Резна ивица је таласаста, што омогућава да се добију чак и кришке, чак и када се ради са меким поврћем. Стручњаци су идентификовали неколико висококвалитетних производа.

Фисслер 8803013

Оцена: 4.8

Фисслер 8803013 је препознат као најбољи нож за рад са парадајзом, а модел је направљен у Њемачкој, па се квалитета очитује у сваком елементу. Општи утисак о алату је мало висок, али за елегантан рад не постоји алтернатива ножу. Оштра оштрица и полирана оштрица омогућавају резање танких кришки чак и када се користи меко поврће. Оштрица је издржљива и издржљива, а оштрина се дуго задржава у изворном облику.

Црна ручка постаје складан наставак сечива. Направљена је од специјалне пластике која се одликује грубом површином која спречава клизање. Произвођач је успио створити лијеп облик, задржавајући све најбоље радне квалитете.

БергХОФФ Лео 3950045

Рејтинг: 4.7

Добар кухињски нож за парадајз направили су белгијски инжењери. Модел БергХОФФ Лео 3950045 узео је другу линију нашег рејтинга. Бладеу се свидело и корисницима и стручњацима. Јединствена оштрица зупчаника вам омогућава да изрежете чак и меке парадајзе на танке кришке. Штавише, чак и након дуже употребе, када је резна оштрица затупљена, нож наставља да ужива са равномерним резом. Нож је израђен од екструдираног челика, који је премазан нелепљивим премазом. Он такође штити сечиво од корозије, али те предности се губе када се полимер бруси.

Пластична ручка изгледа елегантно и ергономски. Лако се чисти, не клизи у руку, али је радни век ограничен на неколико месеци.

ТЕСЦОМА 880509

Рејтинг: 4.7

Чешки нож за рајчице ТЕСЦОМА 880509 закључао је прва три. Стручњаци вјерују да су његови главни адути ниске цијене и пристојног квалитета. Произвођач гарантује очување перформанси уз правилан рад 5 година. Нож је израђен од квалитетног нерђајућег челика. Захваљујући посебној технологији оштрења назубљеног руба резања, било је могуће постићи најдужи ефективан рад. Дужина сечива 13 цм је довољна за чишћење и сечење поврћа.

Црна бакелитна ручка изгледа веома елегантно. Причвршћен је за нож са три заковице.

Најбољи ножи за хлеб

Свако је морао да се носи са свежим меким хлебом, када се кухињски нож не реже, већ ломи производ. Само специјални ножеви са оштрим назубљеним ивицама могу брзо да прођу тврду кору и равномерно секу месо. Неколико модела је похвалило стручњаке.

САМУРА Харакири СХР-0057

Рејтинг: 4.9

Карактеристична карактеристика кухињског ножа САМУРА Харакири СХР-0057 је дуга оштрица (18,5 цм) са једнаком ширином. Назубљена оштрица омогућава резање свежег хлеба без посебног напора. Удубљења брзо пролазе круту кору, без дробљења пулпе. Нож је направљен од висококвалитетног челика АУС-8, који има тврдоћу након гашења од 58 ХРЦ.

За производњу ручке, произвођач је користио АБС пластику, захваљујући којој је било могуће задржати приступачну цијену за нож. Уз пажљиву пластичну дршку могу служити дуги низ година. Две заковице се користе за повезивање пластичне дршке са сечивом. Нож се удобно уклапа у руку, купује се не само за кућну употребу, већ и за професионалну активност.

Тефал К0770414

Оцена: 4.8

Приступачна цена и квалитетан кухињски нож Тефал К0770414 били су главни фактори за добијање модела у нашем рејтингу. Кинески резни алат има радну дужину од 20 цм.Нож је израђен од нерђајућег челика, који обезбеђује потребан ниво издржљивости и поузданости. Оштрица исте ширине има назубљену оштрицу. Савршено пролази чврсту кору круха, а власник неће морати уложити велике напоре.

Погодна ручка од црне пластике. Не клизи у руку, не боји се механичких ефеката. Произвођач омогућава прање кухињског ножа у машини за судове, по овом индикатору осваја лидера. Међутим, стручњаци су модел ставили на друго мјесто због велике тежине.

Топ Филлет Книвес

За одвајање костију и љуштења меса користе се уски и дуги ножеви. Конични носни део омогућава вам да лако копате у мишићно ткиво, а ограничења на ручки чине рад сигурним. Овде су лидери међу филетним ножевима.

БергХОФФ Еверслице 1302104

Рејтинг: 4.9

Белгијски инжењери су применили низ јединствених технологија на нож Бергхофф Еверслице 1302104. Ова чињеница није могла проћи незапажено од стране наших стручњака, који су дали прво мјесто рејтингу. Као главни материјал, произвођач је користио нерђајући челик са легирајућим адитивима Кс30Цр13. На површину челика се наноси титанов пвд премаз. То не само да чини изглед елегантним, већ и штити метал од агресивног окружења. Захваљујући уском и дугом (23 цм) оштрици, рез је уредан и равномеран.

За практичност, ручка је израђена од меког полипропилена са најлонским уметцима. Присуство стране на дршци спречава клизање руке према ножу, што рад чини што је могуће сигурнијим.

Фискарс 1014200

Оцена: 4.8

Фински нож Фискарс 1014200 постао је достојан конкурент лидеру, који је само мало заостајао за побједником у дужини ножа (20 цм) и кориштењу обичног нехрђајућег челика. Међутим, оштра дуга нож такођер испуњава задатак раздвајања кости и коже од меса, а оштрина оштрице се дуго задржава због високе тврдоће челика 53 ХРЦ. Нож је не само чврст и издржљив, већ и умјерено флексибилан и танак. Дакле, и обични потрошачи и професионални кувари ласкају њиховим квалитетима.

Дршка је израђена од меко обложеног пластичног Софтгрип-а, који спречава клизање руке. Доња избочина испред дршке омогућава сигурно сечење. Произвођач дозвољава прање ножа у машини за прање судова.

Гипфел 6906

Рејтинг: 4.7

Нож за филете Гипфел 6906 затвара топ 3. Њемачки квалитет је високо цијењен од стране корисника и професионалних кухара. Али постоје одређене тачке које не дозвољавају да се повећа у рејтингу. Нож је направљен од висококвалитетног нехрђајућег челика, а облик, тврдоћа и оштрина питања стручњака се не појављују. Одређени аларм изазива ручку. За његову производњу, произвођач је користио челик, опремљајући га пластичним уметком против клизања. Иако постоји испупчење у доњем делу дршке, али ако маст дође на површину, рука може склизнути према оштрици током оштрог судара са кости.

Производ има приближно једнаке техничке особине са моделом који је заузео друго мјесто. Али виша цена није дозволила немачком ножу да заобиђе конкурента.

---

Пажња! Овај рејтинг је субјективан, није рекламирање и не служи као водич за куповину. Пре куповине треба да се консултујете са специјалистом.