Како одабрати плочу - стручни савјет

Приликом избора плоче за кување, треба обратити пажњу на његову врсту, функционалност и техничке карактеристике.

садржај

1. Како одабрати плочу: главни критеријум
2. Врсте плоча за кухање по типу
3. Врсте и функције електричних штедњака
4. Врсте плоча по дизајну
5. Врсте и функције плинских пламеника
6. Поседује електричне плоче за кување
7. Најбољи произвођачи плоча за кухање
8. Видео за селекцију

Како одабрати плочу: главни критеријум

Најважнији критеријуми за избор плоча су:

1. Тип (гасни или електрични);

2. Конструкција (зависни или независни тип);

3. Материјал;

4. Карактеристике перформанси (одвојене за електричне и гасне површине);

5. Врсте горионика (за гасне површине);

6. Додатне карактеристике.

7. Произвођач је такође важан.

Врсте плоча за кухање по типу

Постоје две врсте површина за кување према врсти инжењерских комуникација на које су повезане - гасне и електричне (које се, заузврат, деле на традиционалне електричне и индукцијске). Такође понекад можете наћи комбиновано.

Гас хобс

Такве површине за кухање нису ништа друго до "еволутивни развој" класичних штедњака. Они се спајају на довод плина и загријавају производе на отвореној ватри из пламеника (рогова).

Важан недостатак плинских површина за кухање су сигурносни захтјеви за локацију таквих уређаја. Удаљеност до најближег зида треба да буде већа од 10 цм, тако да на уским кухињским сетовима такви уређаји једноставно не пристају - а морат ћете одабрати модел с мање прстенова.

Приликом одабира плинске плоче прво треба обратити пажњу на материјал решетке, јер у великој мјери одређује практичност и трајност уређаја.

Дакле, најбоље перформансе показују ливено гвожђе. Издржљив је, отпоран на механичка напрезања и издржљив. Једини недостатак овог материјала - спаљени производи, посебно масти, веома је тешко опрати.

Алтернатива за ливено гвожђе је нерђајући челик. Овај материјал има високу топлотну проводљивост, тако да део топлоте из горионика расипа у простору.Али челична решетка је лакша за прање, али може бити и прилично танка - и истовремено задржати своју снагу.

Врсте и функције електричних штедњака

По врсти гријања такве површине за кухање се дијеле на традиционалну електричну и модерну индукцију.

Традиционалне електричне плоче за кухање

У таквим уређајима спирала се користи као грејни елемент (уопште), који се загрева електричном струјом која пролази кроз њу. Налази се испод равног панела, који може бити израђен од стакла или сличних материјала.

Метода преноса топлоте на таквим површинама је природна. То јест, спирала се прво загрева, затим стакло под којим се налази, након тога посуде, и на крају храна у њој.

Заштита од пожара - најважнија предност - чини електрични горионици главним конкурентом за плин.

Ниске цене електричних површина

У буџетској верзији (трошак до 20 хиљада рубаља), електричне плоче за кухање су опремљене отвореним гријаћим елементом, извана сличним штедњаку. Може бити спирална или равна. Јела су постављена на њега.

Такве површине за кување најчешће се израђују у кућишту од ливеног гвожђа и подразумевају независну или минимално уграђену инсталацију.

Индукцијске плоче за кухање

У индукционим плочама, као „грејни елемент“ користи се свитак који генерише електромагнетно поље. Делујући на атоме метала, повећава температуру посуде у којој се храна припрема. На тај начин се гријаћа плоча или површина не загријава, већ тава или тава.

Усмерљивост електромагнетног поља у индукционим површинама чини га разумно безбедним за људе. Чак и са обичним сушилом за косу, интензитет овог физичког параметра је око 100 пута већи.

Комбиноване плоче

У комбинованим површинама за кување се користе и гасни горионици и електрични грејни елементи. Стога, они комбинују предности оба ова начина прераде хране.

Најчешће, дизајн укључује четири горионика, један електрични и три гасна. Али постоје и већи модели. У њима се број горионика повећао на 4-5 гаса и 1-2 на електрични.

Комбиноване плоче за кухање комбинују не само предности, већ и недостатке гасних и електричних. Стога их треба стицати само ако домови често имају прекиде у једном или другом извору енергије.

Врсте плоча по дизајну

Плинске и електричне плоче за кухање могу се изводити у једној од двије варијанте - овисне и неовисне.

Површине кувања зависног типа састоје се од неколико уграђених структурних елемената. Поред самог модула пламеника, он може да има и одвојену контролну таблу и пећницу. Такви уређаји су добри за креирање пуноправног штедњака "од нуле" и треба их изабрати за вријеме основних или већих поправки.

Површине за кување независног типа су структурно одвојени модули са горионицима и контролним панелом. Могу се инсталирати или уграђивати било гдје. Погодни су за замјену старе пећи или површине и идеални су ако пећница није потребна.

Хобс материал

Тијело плоче за кухање може бити израђено од сљедећих материјала - различите легуре метала с премазом емајла, алуминија, каљеног стакла, нехрђајућег челика или стаклокерамике.

Плинске површине се обично израђују у металном кућишту. Може бити алуминијум, само челик или емајлиран.

Алуминум сурфаце

Алуминијум је најлакши и најјефтинији материјал. Обично се израђују њихове јефтине површине за кухање.

Површине алуминијумског кућишта треба купити само уз врло ограничен буџет.

Стеел сурфаце

Нехрђајући челик без премаза емајла је прилично риједак. Овај материјал има добар топлотни капацитет и атрактиван изглед.

Енамелед сурфаце

Гласс керамика

Нађена је и стаклено-керамичка (као и од каљеног стакла) плинска површина. Они имају најатрактивнији изглед.

Електричне површине за кухање су обично израђене од стакла. Овај материјал омогућава добар пренос и топлотног и електромагнетног поља (у зависности од типа уређаја). Осим тога, лако се пере.

Недостаци и предности стаклене плоче електричних површина су слични онима код плинских уређаја.

Врсте и функције плинских пламеника

Код потпуно плинских (не комбинованих) површина за кухање, плоче за кухање су структурно гасне рогови, тако да не постоји широк избор типова. Разлика је само у величини. Што је горионик већи, то је брже могуће загрејати посуђе на њему.

Важан услов је да пречник дна посуде буде знатно већи од величине гасног горионика. То ће осигурати сигурност од пожара.

Међутим, горионици за кухање на гас могу варирати у функционалности. Дакле, они могу бити опремљени са:

1. Режим "регулација гаса" одређује температуру у горионику и прекида проток метана ако нема пламена. Корисна карактеристика која у великој мери побољшава безбедност површине.

2. Аутоматско електрично паљење генерише пражњење лука (искра) када окрећете горионик, а пламен трепери. Омогућава вам да уштедите на утакмицама и повећате сигурност уређаја. Међутим, таква плоча за кување ће морати да се повеже са кућном мрежом.

3. Механички систем паљења пламена је сличан електричном, само за појаву искре потребно је притиснути посебно дугме на контролном панелу.

4. Пиезо генератор ствара искру која запали пламен без повезивања плоче за кухање са мрежом. Као делимично механички уређај, потребно је да притиснете дугме.

Било која од функција аутоматског или аутоматског паљења је практична.

Поседује електричне плоче за кување

У обе врсте електричних плоча за кухање могу се применити следеће функције и карактеристике:

1. Прстени посебног облика и намјене имају не-кружни облик. Може се издужити до овала, скраћено или издужено. Такви прстени су дизајнирани за посуђе необичног облика.

2. Индукцијски пламеници на класичној електричној површини су ријетки и дизајнирани су да лагано загријавају металне предмете.

3. Халогени горионици су уграђени у електричне плоче за кухање. Њихова главна предност - загревање до потребне температуре за 2-3 секунде.

4. Горионици Хи-Лигхт се загревају брже од халогених пламеника за мање од 1 секунде.

5. И халогени и Хи-Лигхт горионици су идеални за брзу и краткотрајну топлотну обраду производа - на примјер, приликом пржења у оквиру оријенталне кухиње.

6. Аутоматско искључивање чини електричне кухињске површине што је могуће сигурнијим. Може се имплементирати и као тајмер и као сензор температуре. У сваком случају, аутоматско искључивање повећава сигурност уређаја.

7. Тајмер је једна од имплементација аутоматског искључивања.То у великој мери поједностављује процес кувања јела, у рецепту за који је написано нешто попут "Кувајте 1 сат".

8. Меморија рецепата је функција меморисања подешених температурних услова и времена рада. Прилично је згодно ако често морате кувати иста јела.

9. Заштита детета блокира укључивање плоче за кухање и подешавање температуре док се не притисне одређено дугме (или неколико тастера).

10. Режим „Бридге“ комбинује два суседна горионика за грејање посуђа великих димензија.

11. Режим одржавања топлоте је дизајниран да загреје готова јела. У њему се горионик загрева до одређене температуре, често око 40-60 степени, тако да посуда дуго остаје укусна.

Наведене функције повећавају цијену плоче за кухање, тако да је одабир модела који су опремљени њима заснован на прорачуну или потребама.

Најбољи произвођачи плоча за кухање

Пошто се плинске и електричне плоче за кухање значајно разликују једна од друге, препоручују се различити произвођачи.

Гас

Најбољи произвођачи плинских штедњака су:

1. Гефест, Горење - произвођачи уређаја средњег или буџетског цјеновног сегмента. Познати су по високом квалитету своје плинске опреме, јер се специјализују за производњу управо такве опреме;

2. Ханса, Хотпоин-Аристон - произвођачи кућних апарата. Пуштање површина за кухање у просечном ценовном сегменту;

3. МБС, Купперсберг, Форнелли су произвођачи уграђених апарата. Њихови производи спадају у горњи цјеновни сегмент.

4. Такође можете изабрати компанију Елецтролук, али само врхунски модели за њену производњу заслужују пажњу.

Елецтриц

Најбољи произвођачи електричних штедњака су:

1. Ханса, Босцх, Елецтролук - модели средњег и буџетског ценовног сегмента;

2. Хотпоинт-Аристон, Горење - модели средњег и горњег цјеновног сегмента.

3. У врхунском ценовном сегменту, Смег је водећи, као и интересантна решења које нуди НЕФФ.

Видео за селекцију

---

Пажња! Овај материјал је субјективно мишљење аутора пројекта и није водич за куповину.