Како изабрати Турчина за прављење кафе

Сматра се да у Турцима (Цезве) добијају најукуснију кафу. Али укус пића зависи и од материјала од којег су направљене посуде, облика и запремине чаше, дебљине дна и зидова. У данашњем чланку ћемо вам рећи шта да тражите када купујете Турке.

садржај

1. Топ Цоффее Цоффее Мануфацтурерс
   
2. Врсте кафе Турци
3. Опције за избор турске кафе
4. Шта Турци за кафу бирају
5. Колико кошта кава?

Топ Цоффее Цоффее Мануфацтурерс

У продаји су и ручно рађени цезвес и фабрички израђени производи. Већина Турака се производи у Јерменији, Јужној Осетији, Турској и Азербејџану. Неки производи оријенталних занатлија имају доживотну гаранцију. На пример, фирма "Сои" се бави производњом лонаца за руцну обраду. Њени производи сматрају се најбољим на свету. Ковани су од бакарног лима, украшени лепим рељефним рељефом и имају унутрашњу сребрну превлаку. Сматра се да се Турци могу "наслиједити".

Церафламе се сматра једним од најбољих међу произвођачима фабричких керамичких турака. Производи су нетоксични, отпорни су на нагле промене температуре и огреботина и могу се користити на отвореним пожарима. Церафламе Турци имају правилан конусни облик и разликују се само по боји и запремини.

Међу руским произвођачима, лидери су Станитса ЛЛЦ и Гус-Цристал Гласс Воркс ДОО. Компанија "Станитса" производи Турке од екструдираног бакра. У принципу, ово су квалитетни производи са доста дебелим дном, дугом дршком и прелепим дизајном. Роба "Фабрика стакло-кристала" израђена је од камена. То су веома лепи прозирни Турци и, супротно страховима потрошача, ништа се не догађа страшним када се загреју. Али вреди напоменути да су кристалне цезве обликоване са повећаном крхкостом и коштају више од просечних Турака.

Поред наведених компанија, становници Руске Федерације и земаља ЗНД преферирају посуде компанија:

1. Витессе;

2. Фиссман;

3. Стандардни уметнички производи;

4. Регентзх

5. ТимА.

Врсте кафе Турци

Цоппер Турк

У почетку, сви цезвеси су направљени од бакра. Овај материјал има високу топлотну проводљивост, а посуде се равномерно загревају. Захваљујући томе, свако зрно кафе даје свој укус и арому што је могуће потпуније, а пиће испада веома укусно. Производ се такође брзо хлади, тако да је особи лакше да сачува "одбеглу" кафу.

Бакар је подложан оксидацији. Током овог процеса формирају се супстанце које су опасне по здравље, па је унутрашњи део производа прекривен или лимом за јело или сребром (у скупим моделима). Ако је заштитни слој оштећен, Турчин се сматра неприкладним.

Виртуес

• Дуг радни век - десетине година;

• Погодан за гасне и електричне пећи и за припремање кафе на отвореним каминовима, пећима, угљеном и врућем песку;

• Бакар Турци имају високу снагу;

Недостаци

• Токсичност материјала;

• На Турцима могу да формирају угљеник;

• Жбуке обложене коситром треба пажљиво очистити како се не би оштетио заштитни слој;

Цлаипицк

Ово је једна од најстаријих врста посуда. Направљен је од ватросталне глине - еколошки прихватљив и сигуран материјал. Глина има ниску топлотну проводљивост, тако да се производ загрева равномерно и полако. Побољшава укус пића.

Глина добро задржава топлоту након што је пиће уклоњено из врућине. То чини каву јачом и богатијом. Поред тога, кисеоник пролази кроз поре материјала и побољшава укус пића.

Најбоља глина за јазз је Зиша или глина из града Иикинга у Кини. Овај материјал је богат кварцом, каолином, лискуном и оксидом гвожђа. Оксид гвожђа даје глине црвенкасту нијансу. Исинскаиа глина има посебну порозну структуру, која омогућава пловилу да "дише". Апсорбује ароме и испаравајућа уља из напитка, затим их ослобађа и засићује следеће кафе.

Виртуес

• Здравствена сигурност;

• Лов цост;

• У глиненом Турку се добија укусно и мирисно пиће;

Недостаци

• Зато Глина упија арому пића, не препоручује се припремање различитих врста кафе у посудама направљеним од овог материјала. Стога, ако се одлучите за промјену једне врсте пића у другу, требат ћете пажљиво третирати производ (оставити преко ноћи у отопини соде и темељито га опрати ујутро) или купити новог Турчина;

• Пиће може да побегне након што је уклоњено из пећи;

• Повећана крхкост - производ ће се сломити ако падне или је тешко погођен;

Церамиц Турк

Керамика из керамике је по својим својствима слична оној од глине. Полако се загријавају и хлади, па понекад кава бјежи након што је уклоњена из врућине. Пиће у овом јелу испада укусно и мирисно.

Виртуес

• Керамика не апсорбује укус и арому пића, па се могу користити за различите врсте кафе;

• Лов цост.

Недостаци

• Кафа може побећи;

• Турку се не може испустити - може се сломити.

Мелцхиор Турк

Мелцхиор - легура бакра и никла. Ћелије направљене од овог материјала су мање токсичне од чистих производа од бакра, али имају и заштитну превлаку од лимова. Топлотна проводљивост таквих Турака је мања од бакра, тако да се они спорије загревају и охладе.

Виртуес

• Висока механичка чврстоћа;

• Дурабилити;

• Отпорност на корозију;

Недостаци

• Мелцхиор Турци су ретко доступни.

Брасс туркисх

Месинг је легура цинка и бакра, понекад су укључени и други метали. Месингани цеви имају добру топлотну проводљивост (мање од бакра) и леп изглед. Материјал дуго задржава сјај, лако се полира. Такви производи често су украшени рељефом и апликацијама. Као и посуђе од чистог бакра, месингани цезови треба да имају заштитни унутрашњи премаз, јер Месинг је високо оксидисан и није отпоран на корозију.

Виртуес

• Равномерно загревање пића;

• Месингани Турци су јефтинији од бакра;

• Трајност - може служити неколико деценија;

• Хигх стренгтх;

Недостаци

• Ако је заштитни слој оштећен, производ се оксидира;

• Ако се цезве ријетко користи, може потамнити.

Цаст Ирон Турк

Такви производи се полако загревају и полако се охлађују. Они добро подносе температурне промене и дозвољавају кафи да "пропада" након што је уклоњена из ватре. Због тога пиће постаје засићеније.

Виртуес

• Дурабилити;

• Сигурност и еколошка прихватљивост материјала;

• Трајност и поузданост;

Недостаци

• Ретко на продају;

• На лонцу од ливеног гвожђа може настати хрђа;

• Посуде од ливеног гвожђа су тешке и неудобне;

Гласс Турк

Стаклени турци имају танке зидове, тако да се брзо загревају.Осим тога, припрема пића у овом Цезвеу није тешка, чак ни за почетнике - због чињенице да је производ транспарентан, лакше је контролисати процес кувања кафе.

Виртуес

• У чаши Турк можете направити не само кафу, већ и чај, какао и друга пића;

• Брзо се загрејте;

• Такви производи нису рђа и не оксидирају;

Недостаци

• Они захтевају пажљиво руковање;

• Кафа није тако укусна као кад се кува у другим Турцима;

• Лоше температурне промене;

• Може се лако сломити или пукнути;

Стаинлесс Стеел Турк

Турци од нерђајућег челика нису добри за прављење кафе. У таквим посудама кава се загрева неједнако, а укус пића се погоршава.

Виртуес

• Трајност и поузданост;

• Аффордабле прице;

• Мала тежина;

• Велика отпорност на корозију;

Недостаци

• Туркови од нерђајућег челика имају неправилан облик кашике, што негативно утиче на укус кафе;

• Лоше проводи топлину;

• Нискоквалитетни прибор од нерђајућег челика кваре кафу са непријатним укусом

Алуминум Турк

Алуминијумски штапићи су најјефтинија опција за Турке. Када се загреју, реагују са пићем, што нарушава његов укус.

Виртуес

• Поузданост - не може се сломити или сломити;

• Аффордабле прице;

• Мала тежина;

Недостаци

• Кафа у таквом Турчину има непријатан укус;

• Алуминијумске посуде су лако огреботине и оштећења.

Опције за избор турске кафе

Форм

Прави јазз треба да има уски врат и широко дно. Доњи пречник може бити 2-3 пута већи од пречника врата. Ово је неопходно да би се створила заштитна "цев" пене, која не допушта испаравање ароматичних супстанци.

Што је већи дијаметар дна, боље је загревање воде и вађење неопходних супстанци из зрна кафе у пиће. У таквом Турчину се испоставља да је кава најукуснија, ароматичнија и богатија.

Волуме

Идеално, волумен Турака треба бити дизајниран за једну малу чашу. Међутим, ово није баш практично, поготово ако имате велику породицу.

Када кухате, користите Турк до максимума тако да се пена подигне до врата. У супротном, укус и мирис кафе могу се погоршати.

За једну особу треба изабрати производе капацитета 100-150 мл. За две или три особе погодне посуде за 350-500 мл. Највећи Турци са запремином од 750 мл дизајнирани су за велику компанију.

Дно и зидови

Дно и зидови цезве треба да буду дебели, тако да се пиће загреје равномерно, а зрна кафе најизраженије ароматичне супстанце. Дно би такође требало да буде тврдо и глатко, јер чак и мање деформације доводе до чињенице да се кава греје погрешно и то утиче на њен укус.

Пен

Цезвеа дршка треба да буде довољно дуга да се не сагорева приликом уклањања посуђа из ватре и да има ниску топлотну проводљивост. Најоптималније су дрвене ручке - оне су издржљиве, отпорне на хабање и не загријавају се приликом припреме пића. Можете користити и Турке, чије су ручке прекривене додатном изолацијом (нпр. Гумираном).

Не препоручује се изабрати цезве са металним ручкама које се загревају приликом кувања кафе (што значи да ризикујете да се опечете) и лонце са пластичним ручкама. Када се загреје, пластика емитује непријатан мирис, што може негативно утицати на укус пића.

Шта Турци за кафу бирају

1. Најбољи Турци се сматрају бакром. Снажни су и издржљиви, и по правилу имају идеалан конични облик.

2. Да бисте скували кафу у песку, изаберите посуђе са ручком која се налази вертикално нагоре.

3. Турске глине су најпогодније за оне људе који преферирају једну врсту кафе.

4. Накит у виду апликација на цезве компликује одржавање јела и брзо постаје бескористан.

5. Производи од бакра, керамике и алуминијума немају феромагнетска својства, што значи да се не могу користити на индукционом штедњаку. Најбоља опција за такве плоче - керамички цезве.

6. При куповини бакра, никла сребра или месинга Турци, обавезно проверите интегритет заштитног слоја. Ако је оштећена, Турци би требали бити напуштени или приписани мајстору за поновну обраду.

   Ако желите повести Турке на излет или путовање, зауставите свој избор на производима са покретним ручкама. Тако ће вам бити лакше да ставите посуђе у ранац, и можете уштедети простор за друге ствари.

Колико кошта кава?

Цезве цена варира од 150 до 8 000 рубаља. Најјефтинији модели направљени су од нерђајућег челика и алуминијума и имају неправилан облик кашике, тако да се тешко могу назвати Турцима. Најскупљи производи израђени су од бакра и имају унутрашњи слој сребра - такви цезви су високог квалитета и издржљиви.

1. Бакар Турци коштају од 500 до 8 000 рубаља. Добар квалитет производа може се купити негдје за 1.000–2.000 рубаља.

2. Што је више украсних уметака и примена у Турцима, то је скупљи.

3. Цена нерђајућег челика Турци износи 150-2 000 рубаља.

4. Алуминијум цезвес кошта око 150-700 рубаља.

5. Трошкови керамике Турци варирају од 1.000 до 3.000 рубаља, цијена керамике је нешто нижа.

У следећим чланцима наши стручњаци кажу како одабрати филтер за питку воду и тајне Избор чајника за пећ.

---

Пажња! Овај материјал је субјективно мишљење аутора пројекта и није водич за куповину.