Како одабрати фонди

Најлакше је припремити чоколадни фонди. Ту су и сир, риба и месо. У зависности од састојака које ћете користити за фонду, треба да изаберете фондуе држач.

Како изабрати производ и шта тражити при куповини, рећи ћемо у нашем чланку.

Врсте фондиусхнитс - које одабрати: електрични или пламеник

Струја или ватра се користе за загријавање фонди. Не може се рећи да је било који од ова два извора топлоте бољи - и електрични и горионички производи имају своје предности и недостатке.

Бурнер фондс

За загревање таквих производа користи се свећа или горионик, који се пуни посебним таблетама или гелом који не емитују мирис, чађ или дим. Пламена фондуце јела су идеална за стварање романтичне атмосфере у кући или само угодну атмосферу на хладним зимским вечерима.

Виртуес

• Фондуе са горионицима или свијећама се не веже на једно мјесто. Можете их понијети са собом тамо гдје нема струје (на примјер, за природу);

• Код горионика је могуће подесити висину пламена и, према томе, брзину гријања.

Недостаци

• Потребно је купити гориво за фондуе јела. Један литар гела је довољан за 8-10 пута употребе, једна таблета - за једну употребу (око 2-3 сата);

• Терморегулација није могућа у свим горивим фондовима.

Елецтриц Фондуерс

Због брзог загревања и могућности регулисања температуре, електрични апарати за фондуе су одлична опција за сир, месна и десертна јела која је потребно кухати на одређеној температури. Такви фондуери су повезани са мрежом, тако да се не могу користити изван куће.

Неки фонду имају магнетне каблове. Отварају се, ако особа случајно додирне жицу и на тај начин спречи пролијевање фондуеа на стол или несретног госта. Такође постоје модели са прекратким електричним кабловима. Приликом куповине таквих производа, препоручљиво је да се опскрбите продужетком тако да можете “добити” од стола до утичнице.

Електрични фондуи су направљени од метала и често имају непропусни премаз који олакшава процес прања посуђа.

Виртуес

• Погодан за све типове фондија;

• Сигурност Погодно за дом са малом децом.

• Нема потребе за куповином горива;

• Практичан систем терморегулације;

Недостаци

• Не може се користити на отвореном или у просторијама без струје;

• Ствара мање комфорну атмосферу у кући, у поређењу са горионицима. Међутим, неки модели су опремљени свјетлосним индикаторима који опонашају пламен пламеника. То их чини више налик класичним производима за пламеник.

Шта фондиусхнитсу купити за чоколаду, сир, месо и биљни фонди

Фондуе контејнери су од керамике, глине и метала (нерђајући челик и ливено гвожђе):

1. Керамички и глинени производи су погодни за прављење десертних или чоколадних фонди. Они нису дизајнирани да стварају јела од меса, рибе или поврћа која захтевају више температуре. Ови производи су веома крхки и рањиви. С јаким ударцем могу се сломити, а када су изложени високим температурама - испуцати. Такви фондуи се не могу загрејати на пећи.

2. Производи од ливеног гвожђа су идеални за кување месних фонди. Равномерно загревају храну и држе је топлим дуго времена. Таква јела су издржљива и издржљива, али слабо су погодна за прављење сира и чоколадног фондуеа. Поред тога, фондови од ливеног гвожђа су веома тешки и имају тенденцију да апсорбују мирисе. Ако фондуе држач од ливеног гвожђа нема заштитни нелепљиви слој, треба га користити за припрему једне врсте фондуе (месо или риба, на пример).

3. Фондиушница од нерђајућег челика - универзални модел. Погодан је за кухање било које хране и издржава високе температуре. Може се ставити на пећ да би се фондуе брже кухао.

Који је елемент за гријање бољи - пламеник или свијећа?

Свијећа се користи само за загријавање глинених или керамичких посуда и израду чоколадног фондуеа. Њена температура није довољна за кување још једног јела. Осим тога, запаљена свијећа не може загријати велики контејнер и обезбиједити велику фирму са фондуом (5-6 особа).

Пламеник побјеђује у том погледу. Он обезбеђује припрему било које количине фондуе и може се користити за загревање фондуа из било ког материјала. Осим тога, у већини модела пламеника можете подесити висину и интензитет ватре.

Шта тражити пре куповине - практични савети

1. Обратите пажњу на количину посуђа. Ако планирате да уживате у фондуу у ограниченом кругу пријатеља или заједно са вољеном особом, изаберите контејнере од 0,7–1 л. Ако требате купити фондуе боцу за велику породицу, или се често опуштате у великој компанији, имаће капацитет од 1,5-2,5 литара. Стандардна запремина фондуе кутије је 1,3-1,5 л. Узмите у обзир и чињеницу да морате изабрати више контејнера за месна, поврћа и рибља јела, док ће 0,3 до 0,4 литара бити довољно за кување чоколадног фондуа.

2. Приликом куповине, имајте на уму да ручке дрва имају слабу топлотну проводљивост, тј. не ризикујете да опечете. Међутим, они нису јако издржљиви и не воле се „купати“ у перилици посуђа. Металне ручке су издржљивије и непретенциозније, али су јако вруће.

3. Обратите пажњу на виљушкеукључен у сет фонди. Изаберите производе са дугим ручкама. Пожељно је да ове оловке буду направљене од материјала који није загрејан (дрво или пластика). Да гости не помешају своје ражњеве, бирају производе са разнобојним етикетама на дршци. При куповини узмите у обзир и да ће за дегустацију слатког фондуа особа требати једну вилицу, док ће за јело од меса морати користити два ражња.