8 најбољих произвођача сира

Прављење сира може бити и користан хоби и ствар живота. И за њега да покупи одговарајућу опрему. Фабрика сира је уређај способан да обезбеди укусан и, што је још важније, сигуран сир за целу породицу. Може да кува на десетине килограма млечних производа. И још увек многи модели могу да направе још једно „млеко“: кефир, крем, аиран и тако даље.

Уз прави избор, фабрика сира може радити дуги низ година и омогућити власнику укусан и користан производ. И не мора да се мења, јер добре фабрике сира не застаревају - осим ако се не одлучите да се вратите из домаћег произвођача сира до произвођача домаћих млечних производа.

Како одабрати фабрику сира

Висококвалитетна фабрика сира не само да мора бити згодна и поуздана. Такође је потребно да се испуне захтеви за безбедност и да имају функције које могу олакшати производњу производа. Приликом избора фабрике сира препоручујемо да обратите пажњу на следеће параметре и додатне карактеристике:

1. Обимна фабрика сира. Параметар који одређује максималну количину куваног производа. Зависи од тога како се припрема сир - на пример, да би се направио килограм пармезана потребно је потрошити 16 литара млека. Усредсредите се на своје захтеве, али увек узмите фабрику сира са залихама.
2. Материјал тела. Пожељно је да је уређај направљен од нерђајућег челика. Овај материјал је најсигурнији, погоднији за складиштење и рад. Важно је напоменути дуготрајност модела од нехрђајућег челика - они ће вас моћи дуго задовољити свјежим домаћим сиром.
3. Комплетан сет. Приликом куповине обавезно потражите модел да бисте имали водену јакну за кување производа. Било би погодно да се специјални алати укључе у комбинезон за сиреве - барем неколико калупа за сиреве, црева за повезивање уређаја са воденим омотачем и мерним уређајима. Идеалан је ако ће комплет бити преса за цијеђење вишка влаге и даје тврдоћи и облику сира.
4. Температуре. Идеално би било да фабрика сира има јединицу за контролу температуре која самостално регулише температуру унутар котла. Ова функција је посебно важна за оне који нису баш добри у производњи сира - што им омогућава да не прегреју / подгревају масу.
5. Тимер. Она допуњује јединицу за контролу температуре, омогућујући произвођачу сира да се оријентише у времену и подеси жељени период старења сира. Погодан по томе што самостално регулише процес кухања.
6. Краник. Потребно је одводити вишак течности, што значајно олакшава процес производње сира.
7. Доступност грејних елемената. Најбоље је узети фабрику сира, која има свој грејни елемент. То ће вам омогућити да не зависите од врсте плоче и да користите много додатних функција (подешавање температуре, тајмер, итд.).
8. Компатибилност плоча. Ако купите фабрику сира без грејних елемената, онда морате бити сигурни да је компатибилна са типом вашег штедњака. Неки модели не могу радити, на примјер, на индукцијским кухалима.

Обраћајући пажњу на ове карактеристике прављења сира, можете одабрати најпогоднији и најпогоднији модел у вашем случају. И то не само за дом, већ и за мале послове прављења домаћег сира.

Рејтинг најбољих произвођача сира

Номинатион	мјесто	назив производа	цена
Најбоље фабрике сира за дом	1	Бергманн 12	9 900 ₽
	2	Тремасова	26 900 ₽
	3	Биелмеиер 29	14 900 ₽
	4	Маггио 11 литрес	10 100 ₽
	5	Биелмеиер 9	9 800 ₽
	6	Фансел 15 л	14 430 ₽
Најбоље фабрике сира за мале фарме	1	Губер 70	116 000 ₽
	2	Г.ГРАДУС 25 и 40 Л	40 000 ₽

Најбоље фабрике сира за дом

Бергманн 12

Рејтинг: 4.9

Објективно, најбољи у нашем рејтингу су сирари - Бергманнов модел са запремином од 12 литара. Упркос малим димензијама, идеалан је за оне који воле кувати укусан сир за породицу и пријатеље, јер производи до 1,3 килограма готовог производа. Модел је полуаутоматски - постоји јединица за контролу температуре и тајмер који неће дозволити прегрејавање млека током процеса кувања. Греје се грејним елементима до 2 кВ, што ће обезбедити равномерно и квалитетно загревање водене јакне.

Према спецификацијама, фабрика сира може произвести до 1,3 кг готовог производа - али то се односи на тврде сиреве. Меке сорте (и још више истопљене) ће бити веће у волумену. Поред главне функције, она такође може да пастеризује млеко. Комплет садржи форму за сир, комплет за повезивање са воденом јакном, посебан облик за сир, па чак и потрошни материјал - калцијум хлорид и сирило.

Тремасова

Оцена: 4.8

Аутоматска фабрика сира Тремасов је идеална за домаће лење сиреве. Фабрике сира овог бренда могу бити опремљене котловима запремине од 3,5 до 5000 литара, што ће вам омогућити да изаберете уређај који одговара вашим потребама. Значајка модела - у аутоматизацији. Уређај не захтева надзор - само сипајте млеко и изаберите производ. У глави се налази мотор за аутоматски миксер који може независно да мења угао и брзину ротације у зависности од програма.

Конвенционална фабрика сира подразумева ТЕН, радећи од стандардних 220 вати. Уз то је све што вам је потребно да направите укусан сир. Драго ми је да поред форми за сир, скимера и весла, можете добити комплетан сет сирара - рукавице, комаде лактова, ножеве, па чак и пуну штампу. У максималној модификацији, модел ће се лако носити не само са прављењем сира, већ и са стварањем маслаца, мајонеза, креме, аирана и тако даље.

Биелмеиер 29

Оцена: 4.8

Велика и погодна сирева од 29 литара за љубитеље домаћег сира. Немачки квалитет се манифестује у савршено сложеном кућишту, висококвалитетним деловима и прецизној електроници. Термостат је уграђен у кућиште, што омогућава регулацију температуре У неким реализацијама постоји чак и ЛЕД екран са детаљним информацијама о циклусу. Посуда након кувања сира може се брзо уклонити и опрати.

Модел има гријач до 1,8 кВ, што осигурава равномјерно загријавање масе. Постоји водена кошуља. Поуздано решење је била поуздана заштита од прегревања. Ако се изненада деси да се дизајн загреје на опасну температуру, фабрика сира би се одмах потпуно угасила. За испуштање вишка серума обезбеђена је дизалица.

Биелмеиер 29 такође може да кува кефир и јогурт, што га чини неопходним за породице са малом децом. Постоји чак и преса, мерна кашика и електронски термометар, што чини израду сира што једноставнијим.

Маггио 11 литрес

Рејтинг: 4.7

Фабрика сира запремине 11 литара, која ће лако задовољити потребе читаве породице. Модел може да произведе и до 1,5 килограма укусног сира у једном циклусу кувања. Кућиште је састављено од дебелог нехрђајућег челика (1,5 милиметара), што га чини издржљивим и поузданим. Постоји посебна славина за испуштање серума. Елемент за грејање од 1,2 кВ у овом моделу је уграђен у било коју конфигурацију коју произвођач испоручује као врлина.

Термостат пажљиво прати да ли подешена температура не одступа од жељених параметара.Одвојено, идентификовали смо брзо хлађење - млијеко се може хладити за само два минута, ако је потребно.

Уређај може да пастеризује млеко. Карактеристика модела - у прозирном поклопцу, који вам омогућава да пратите процес кувања сира у реалном времену. Можете пратити стање масе у посуди, без отварања поклопца. Нажалост, комплет не садржи скоро никакав додатни прибор за кување.

Биелмеиер 9

Рејтинг: 4.7

Млађа верзија је већ споменута у нашој рејтинг фабрици сира. Девет-литарска посуда вам омогућава да добијете до 900 грама сира у једном циклусу кувања. Мала количина "производње" је погодна за оне којима је прављење сира само хоби и начин да се кувају посластице за празнике. За температуру задовољава уграђени термостат.

Уређај је опремљен грејачима за 1 кВ. Као иу старијој верзији, постоји поуздана заштита од прегревања, која ће штитити вашу кухињу од незгода. Температура грејања се може подесити у било ком тренутку стварања сира - модел ће прихватити нову инсталацију и радити у складу са њом.

Није сретан што је поклопац направљен од пластике - смањује поузданост и трајност уређаја, иако није критичан. На панелу можете видети тренутне индикаторе перформанси - време и температуру припреме.

Фансел 15 л

Рејтинг: 4.6

Најједноставнија фабрика сира за мало новца. Погодан је за оне који желе пробати сир, али нису сигурни да ли ће му се свидјети. У посуди од 15 литара модела у исто време биће могуће кухати до 2 килограма сира. Контрола температуре се врши помоћу два термометра - један за водену јакну, други - за сир.

Фабрика сира захтева стални надзор. Грејач у овом моделу није - потребно је загрејати уређај на пећи. Погодан је за све врсте плоча, укључујући индукцију. Штавише, нема терморегулације или тајмера - мораћете повремено да проверавате статус будућег сира.

Произвођачи су се побринули за купца, стављајући у кутију све што вам је потребно у почетној фази. Сет долази с ножем-лиром, облицима, славинама, цријевима и термометрима - опћенито, све што вам је потребно за творца сира за почетнике.

Најбоље фабрике сира за мале фарме

Губер 70

Рејтинг: 4.9

Озбиљан 70-литарски модел за оне који желе одједном направити пуно сира и за то имати довољно млијека. Даје до 7,5 килограма готовог производа. Уређај се добро уклапа у малу фарму и омогућава вам да сами направите укусне сиреве за себе и за продају. Упркос чињеници да произвођач означава фабрику сира као полуаутоматску, готово да и нема потребе да се прати. Модел садржи поуздани електрични гријаћи елемент од 9 кВ, уређај за гњечење од три чвора (мијешалица, носач с мјењачем и дјелитељем протока) и осјетљиви аутоматски термометар. Али снага и температура морају се пратити да би се пребацили у право време. Код великих количина млијека погодно је да се не само куха сир, већ и да се пастеризују сировине.

Поклопац је подељен на два дела, сваки има своју ручку. Миксер се може уклонити ако тренутно није потребан. Уређај је једноставан за одржавање - лако га је раставити и опрати након прављења сира. Наглашавамо да је фабрика сира сертификована за комерцијалну делатност - заједно са њом долази и „Декларација о усаглашености са квалитетом царинске уније ЕУ“ и друга документа неопходна за производњу сира за продају.

Г.ГРАДУС 25 и 40 Л

Оцена: 4.8

Мала индустријска фабрика сира, представљена на тржишту у двије верзије.Модел са посудом од 25 литара ће одговарати и фармама и обичним људима. Али сир за 40 литара може покрити потребе за сиром, кефиром или пастеризацијом млека за малу фарму.

Уређај се загрева од грејног елемента од 3 кВ, што је прилично економично за такав модел. Контролна јединица укључује подешавање температуре и времена кухања. Укључена је аутоматска мешалица са максимално 25 обртаја у минути, која ће вам омогућити да не бринете о мешању сира у процесу кувања.

Уређај има повећану дренажу, што ће омогућити да не чекате дуго док све течности не напусти кућиште. Поклопац је двокраки, са практичним ручкама. На обичном столу да се стави творница сира неће радити - у оптерећеном стању, она тежи 80 килограма. Мораћемо посебно да купимо сталак за уређај.

---

Пажња! Овај рејтинг је субјективан, није рекламирање и не служи као водич за куповину. Пре куповине треба да се консултујете са специјалистом.