12 најбољих кефира

Доктори кажу да особа треба да конзумира тридесет шест литара јогурта годишње. Ако рачунате на дан, испада доста - само сто грама. Руси у просјеку пију око двадесет литара, што је скоро два пута мање од тражене стопе. Можда не сви знају да кефир не само да гаси жеђ, већ и побољшава здравље. Истина, такав терапеутски ефекат на тело има искључиво природни производ. Како онда, из сорте представљене на полицама, изабрати благотворан кефир? Који произвођач даје предност? Шта је корисније: кефир, рјаженка или јогурт? На ова питања ће одговорити наш чланак. Експерти експерти су припремили и оцену 12 најбољих кефира.

Што је корисније кефир, риазхенка или јогурт

Продуцт	ПРЕДНОСТИ	НЕДОСТАЦИ
Кефир	+ ВИСОКИ САДРЖАЈ МИКРОЕЛЕМЕНТА: ФЛУОРИН, ЈОД, БАКАР; УСПОСТАВЉАЊЕ ПРОБЛЕМА; + САДРЖИ БАКТЕРИЈЕ КОЈЕ ВОДЕ НА МИКРОФЛОРУ; + КАДА ПРОИЗВОДИ, НЕ КОРИСТИТЕ ФИЛЛЕРС; + ОДЛИЧНИ КОМБИНОВИ СА РИБОМ, МЕСНИМ ПРОИЗВОДИМА, КАО И ЈАЈА, ПЕРАДИ И ДРУГИМ, КОЈИ САДРЖЕ ПРОТЕИНЕ; + БОГАТО СА КАЛЦИЈОМ, ХВАЛА ШТО ЈЕ ХРАНА РАЗДАРИВА? + САДРЖАНИ МИКРООРГАНИЗМИ ДОПРИНОСИ УКЉУЧИВАЊУ ТОКСИНА И ЗАУСТАВЉАЊЕ РЕПРОДУКЦИЈЕ ПАТОГЕНИХ МИКРООРГАНИЗАМА; + ФАТ ПРОИЗВОД ЈЕ ИДЕАЛНИ ЗА ДИЈЕТУ.	- СВЕЖИ КЕФИР РАЗЛИЧИТИ ОД ТРИ ДАНА: ПРВИ ПРЕДСТАВЉА СЛАБИ УЧИНАК, А ДРУГИ - РЕВЕРСНИ; - ЕЛЕМЕНИ ЗА ОБЛИКОВАЊЕ И ПЛЕСИРАЊЕ, ПРЕМА ОТКУПУ НИЈЕ ПРЕПОРУЧЕНА ПОТРОШЊА ЉУДИМА СА ОСЈЕТЉИВИМ ГАСТРОИНТЕСТИНАЛНИМ ТРАКТОМ; - КОНТРОЛИСАНО ЉУДИМА КОЈИМА СУ ПОВЕЋАНИ ГАСТРИТИС И УРИНАР СА ПОВЕЋАНОМ КИСЕЛОСТИ ГАСТРИЧКОГ СОКОВА.
РОВЕЛ	+ БОГАТИ КОРИСНЕ ТВАРИ: ВИТАМИНИ, СУЛФУР, ЖЕЉЕЗ, ФОСФОР, КАЛЦИЈ, МАГНЕЗИЈ; ПОСВЕЋУЈУЋИ НЕПОСРЕДАН, МАЛО УКУС; + ОДЛИЧНО УСКЛАЂЕНИ СА БЕРРИЈОМ И ВОЋНИМ ЈЕЛАЧИМА, А ​​И ПОМОЋ БЕКАРСКИМ ПРОИЗВОДИМА; + НЕМА КОНТРАИНДИКАЦИЈА ЗА ЉУДЕ КОЈЕ СУ ПОРЕМЕЋАЈИ У РАДУ ЗХКТА, А КОЈИ ИМАЈУ ГАСТРИЧКИ СОК СА ВИСОКОМ КИСЕЛИНОМ.	-У РАЗЛИКИ ОД КЕФИРА И ЈОГУРТА, ВИСОКОКАЛОРИЈУМА, СТВАР НЕЋЕ КОРИСТИТИ ЗА ДИЈЕТУ.
Јогурт	+ ПРИРОДНИ ПРОИЗВОД САДРЖИ ВЕЛИКИ БРОЈ ВИТАМИНА, ОРГАНСКИХ САТУРИРАНИХ МАСНИХ КИСЕЛИНА, МАКРО И МИКРОЕЛЕМЕНТА, МОНО И ДИСАЦХАРИДС; У УСПОРЕДБИ СА КЕФИРОМ, ПОВЕЋАНИ САДРЖАЈ ПРОТЕИНА; + КОРИСНЕ БАКТЕРИЈЕ ПРЕЖИВЉАВАЈУ ПРИЈЕ ХАППИНГА У ИНТЕСТИНАЛНОМ ТРАКТУ КАО НЕСПОСТАВЉЕНОМ ВЕНТРИЦОУС ЈУИЦЕ; + ЛЕТС ОФ ОРГАНИСМ ОФ СТАПХИЛОЦОЦЦИ, СТРАПТОЦОКИ, ТИПХОСИЦ СТИЦКС; + ПОСВЕЋЕНИ НЕУТРАЛНИ ОКУС; + ПРЕПОРУЧЕНО ЗА КОРИШТЕЊЕ ЉУДИ КОЈИ ИМАЈУ ЛАКТУЧКУ НЕПРИМЈЕРЉИВОСТ; + ИДЕАЛНО ЗА ДИЕТ.

Како изабрати кефир

1. Вариетиес. Производи се резервоаром или термостатском методом. Ова карактеристика не утиче на квалитет, иако термостат има много више засићеног укуса. Оштрина и киселост кефира се повећавају током читавог периода складиштења, тако да ће кефир, који је управо био на продаји са транспортера, бити много мекши од три до пет дана.Натпис "кефирно пиће" значи да имате производ који може угасити жеђ, али нема никакву корист за тијело.
2. Фат. Пије се масноћа (2,5-4%) и мало масноће (до 2,5%). Све зависи од млека које се користи у производњи. Најмањи постотак масти је од обраног млека. На полицама се наилази и на кефир са садржајем масти од око 6%, али крема је присутна у таквом производу. Запамтите да је боље задовољити кефир глади са просечним показатељем садржаја масти, а укус ће бити много пријатнији, богатији. Међутим, у табели исхране не треба купити производ са садржајем масти већим од 2,5%.
3. Састојци. Корисни производ ће увек бити направљен од квасца на кефирним гљивама и пастеризованом млеку. Поред тога, састав укључује бифидобактерије и лактобациле, као и посебне квасце. Протеини морају бити најмање три процента, тек онда можемо говорити о квалитету и користима. Бета-каротен и витамини група А, Б, Ц се обично налазе у високо-калоричном кефиру, чији је садржај масти у распону од 3,2-4%. Класични прави кефир не може садржавати конзервансе, никакве додатке од бобица, воћа, итд., Бојила, ароме и друге ствари.
4. Соурдоугх. Направљен од кефир гљива. Они имају користи од лечења људског тела. За то се мора поштовати производни процес. Модерни произвођачи су научили да производе кефир користећи суво млеко, што повећава рок трајања умјесто уобичајеног киселог тијеста. Али овај производ није кефир и кефирно пиће, које мора бити назначено на етикети.
5. Степен зрелости. Акумулација алкохола, отицање протеина и ниво киселости утичу на степен зрелости: слаби се дешавају првог дана након производње, просечно - на другом, снажно - на трећем. Што је већа зрелост, јачи је ефекат производа на гастроинтестинални тракт. Особе са обољењима дигестивног тракта боље је користити свјежи кефир, који има највише два дана од датума производње.
6. Рок употребе. Увек обратите пажњу на рок трајања. Овај кефир у неотвореном контејнеру чува се највише седам дана. Постоје произвођачи чији се производ дуже не погоршава због додавања различитих компоненти, али у сваком случају овај период не би требао бити дужи од десет дана. Након отварања паковања, пиће треба конзумирати најкасније два или три дана. У топлом времену купите само свјеже кефир, чак и ако је у фрижидеру.
7. Информације на етикети. Поред датума / времена производње, рока трајања, састава и произвођача, треба навести информације о томе колико бактерија и квасца ферментисаног млека се налазе на грам, као и проценат садржаја масти. Видети и на ГОСТ, производ направљен у складу са ГОСТ-ом има ознаку - 314054. Скраћеница ЦТП каже да приликом прављења кефира није прекршен технички пропис.
8. Пацкагинг. На амбалажи зависи безбедност корисних својстава напитка. Јефтин, али не и дуготрајан - пакет од густог полиетилена. Савршено штити од светлости и ваздуха. Кефир у овом пакету неће се покварити пет до десет дана. Код пластичних боца и тетра паковања, производ се може чувати дуже - четрнаест дана.

Топ Кефир Ратинг

Номинатион	мјесто	назив производа	ратинг
Топ Кефир Ратинг	1	Б. 3.2. Александров 3.2-4%	4.9
	2	Пискаревски 2.5%	4.8
	3	Останкино 1955 3.2%	4.8
	4	"Лосево" 2.5%	4.8
	5	"Моксхански" 1%	4.7
	6	БиоМак 1%	4.7
	7	Козелски 3.2%	4.7
	8	Брест-Литовск 3.6%	4.6
	9	"Из Вологде" 2.5%, ПЦ "Вологда Млекара"	4.5
	10	"Сновбалл" 2.5%, АД "Лактис"	4.5
	11	"Кућа у селу" 1%	4.5
	12	Простоквасхино 1% \ т	4.4

Б. 3.2. Александров 3.2-4%

Рејтинг: 4.9

Водећи рејтинг кефира из премиум линије хране. За производњу се користи одабрано пуномасно млеко, природни квасац на гљивама.Борис Иуриевицх, оснивач компаније, брине о репутацији продукције, па одговара својим именом, који је гарант највишег квалитета. Купци знају да плаћање новца није за бренд.

Садржај масти у напитку је у распону од 3,2-4%. Кефир се производи термостатском методом (када се ферментација одвија у бочици која се касније продаје), тако да производ има богат укус и густу конзистенцију сличну крему. Пре употребе паковање треба протрести како би се садржај промешао. Важно је напоменути да пиће садржи 3 г протеина, што указује на корисност, и 4 г угљених хидрата. Висока калорија, 57-64 кцал, тако да кефир није погодан за дијету. Као амбалажа користи се пластична боца са чепом.

Пискаревски 2.5%

Оцена: 4.8

Друга линија је природни кефир са максималним корисним својствима. Направљен је од целог и обраног млека, као и фермента на кефирним гљивама. Садржај масти је просечан, тако да је производ погодан за употребу од стране оних који су на дијети или желе да остану у форми. Енергетска вриједност је 50 кцал, што је нешто више од оних с ниским садржајем масти с једним посто.

Лекари препоручују, ако нема контраиндикација, да попију пиће ујутро, за доручак, како би започели варење. Кефир се може пити не чист, већ се додаје у пахуљице, муесли итд. рок трајања. Пиће се производи у истоименој млекари у Санкт Петербургу. Према мишљењу корисника, кефир се може наћи у већини ланаца супермаркета и хипермаркета.

Останкино 1955 3.2%

Оцена: 4.8

Трећа позиција добија продужетак познатог бренда. Суббранд комбинира прехрамбене производе направљене у односу на ГОСТ, који се није промијенио од совјетских времена. Наиме, купац добија производе направљене по старом рецепту, али у смислу модерне технолошке производње. Три генерације метрополитанских становника расле су на производима са таквим укусом. Данас млади људи могу пробати оно што су њихови дједови и родитељи јели.

Кефир са високим садржајем масти, 3,2%, направљен је од пастеризованог одабраног млека и киселог теста на кефирним гљивама. Производ је прошао независне лабораторијске тестове Росцонтрола, чији су резултати признати као усаглашени са обавезним законским захтевима и стандардима квалитета. У њему нису пронађене штетне супстанце (радионуклиди, тешки метали, антибиотици, итд.). Квасац и плијесан су у прихватљивим стандардима, пиће има и потребну количину бјеланчевина - 3 г.

"Лосево" 2.5%

Оцена: 4.8

Четврти је кефир направљен од природног крављег млека. У композицији је без масноћа и цела, као и киселог теста на кефирним гљивама. Нажалост, протеин у напитку овог произвођача је мањи од потребног - 2.8 г, али разлика није критична. Због умереног садржаја масти, енергетска вредност није већа од 50 кцал. Организми млечне киселине на 1 г - 107 ЦФУ. Направите кефир у Лењинградској области локалног млека.

Према мишљењу корисника, производ је кремасто меког укуса, где има врло мало киселости. Конзистенција је уједначена и прилично густа, јер пиће има просечан садржај масти. Као главни минус указују на мали број продајних места, јер оно што ће наћи неће бити могуће у свим продавницама. Кефир можете купити у пластичним контејнерима од пола литре.

"Моксхански" 1%

Рејтинг: 4.7

На петом месту у рејтинг кефир млекаре "Моксхански", основан у тридесет осмој години. Тренутно је највећа у Пензи и региону, задовољава све европске стандарде. Постројење је опремљено најсавременијом опремом, захваљујући којој се прилагођава производња висококвалитетних прехрамбених производа са релативно дугим роком трајања. Производњом се не користе хемијски адитиви и конзерванси. Производи који долазе са транспортера су високог квалитета и традиционалног укуса.

Један проценат кефира са садржајем масти се прави на термостатски начин, па је његов укус засићен. Направљено од пастеризованог млека и киселог теста на кефирним гљивама. Садржај калорија је мали, само 40 кцал, тако да је за дијету пиће идеално. Препоручује се да се попије за вечеру или као ужина, како се не би нашкодила слици. Угљени хидрати овдје 5 г, а протеини - 2,8 г, што је нешто мање од нормалног. Произведени производ према ГОСТ-у. Доступан у пластичној бочици са капом.

БиоМак 1%

Рејтинг: 4.7

Шеста линија односи се на биокофир, направљен од нормализованог и реконституисаног млека, као и квасац стартер и са додатком бифидобактерија. Произвођач тврди да пиће помаже у побољшању рада пробаве, обнови микрофлоре. Производ је без масноћа, тако да садржај калорија омогућава да га користите током исхране, на пример, као снацк или лагану вечеру. Биокефир за продају у пластичним боцама.

Пиће је прошло независну лабораторијску студију, чији су резултати сматрани потпуно безбедним, јер нису пронађене штетне бактерије, патогени микроорганизми, плијесан и антибиотици. Напротив, откривено је присуство потребног броја корисних бактерија. Биокефир у саставу има фолну киселину и витамине А, Е, Д, Х. Међутим, како се показало у процесу верификације, ознака указује на информације које нису поуздане, јер садржај протеина премашује ову вредност за више од десет процената. Али то је немогуће назвати недостатком, јер протеин чини производ корисним и високог квалитета.

Козелски 3.2%

Рејтинг: 4.7

Седма позиција добија живи кефир, побољшава имунитет. Произведено на нормализованом пастеризованом млеку, живим кефирским гљивама, које су направиле квасац. Микроорганизми млечне киселине садрже - 107 ЦФУ / г, а квасац - 104 ЦФУ / г. Протеини, као што се и очекује, 3 г. Енергетска вредност пића је 57 кцал, што је доста за дијететски производ. Препоручујемо да покупите кефир са мањом количином масти за исхрану.

Корисници у бројним рецензијама наглашавају да пиће има кремасти природни укус без изражене киселине. Конзистенција је равномерна и средње дебела. Не постоје грудвице и мјехурићи у умјереним количинама, што указује на високу квалитету.Многима се такође свидела згодна амбалажа, коју можете понијети са собом на пут и пити у покрету у било које вријеме. У ту сврху кутија има навојну капу.

Брест-Литовск 3.6%

Рејтинг: 4.6

Осми је кефир из Савусхкин производа. Направљено од пастеризованог нормализованог млека и квасца на кефирним гљивама. Протеин у производу садржи мање од норме - 2,8 г, а угљене хидрате - 4 г. Садржај калорија је прилично висок, 60 кцал, пошто је садржај масти у напитку висок. Произвођач указује да је конзистенција густа, и препоручује да је обавезно протрести пре употребе.

Корисници похваљују класични укус кефира, рекавши да је веома засићен и да нема јаку киселину. Микроорганизми млечне киселине и квасци, који се налазе у саставу пића, имају позитиван ефекат на цревну микрофлору, нормализујући рад читавог ГИТ-а. Храна је боље обрађена и пробављена. Производ се пуни у пластичне боце са непропусним поклопцем.

"Из Вологде" 2.5%, ПЦ "Вологда Млекара"

Рејтинг: 4.5

На деветом месту је биокефир, направљен од целог и обраног млека, квасац на кефирним гљивама и са додатком бифидобактерија. Препоручује се као терапеутско и профилактичко средство, ако нема контраиндикација, на пример, повећана киселост желучаног сока. Промовише побољшање пробавног тракта, варење. Укус је мекан и нема јаку киселину.

Пиће садржи довољну количину протеина, потребних 3 г, али овде има пуно угљених хидрата - 11 г. Енергетска вредност је 49 кцал. Употреба кефира као дијете се не препоручује. Стручњаци савјетују да се производ пије у прва два или три дана, док се корисне бифидобактерије не угину. Да бисте то урадили, датум истека је одредио време производње. Амбалажа у облику кутије нема поклопац, тако да ће бити неугодно користити биокефир на путу.

"Сновбалл" 2.5%, АД "Лактис"

Рејтинг: 4.5

Десету линију заузима заштитни знак који обједињује широк спектар традиционалних млијечних производа: кефир, јогурт, свјежи сир, павлака, путер, итд. Они се разликују од својих колега у природном саставу и налазе се у средњем цјеновном сегменту. У процесу производње не долази до термичке обраде, тако да све живе компоненте, микроорганизми млијечне киселине, бифидобактерије, не умиру, задржавајући своје корисне особине. Напитак је направљен од пастеризованог млека и киселог теста на кефирним гљивама.

Кефир је учествовао у независним лабораторијским студијама, чији су резултати признати као квалитетни и сигурни. Нису пронађени штетни елементи као што су тешки метали, пестициди, антибиотици итд. Садржај плијесни и квасца не прелази норму, а микробиолошки показатељи задовољавају све захтјеве. Испитивање је показало довољну количину масти и протеина.

"Кућа у селу" 1%

Рејтинг: 4.5

На једанаестој позицији добија се кефир популаран бренд, направљен од пастеризованог млека и живог киселог теста. Садржи потребну количину протеина - 3 г. Калорија је мала, 37 кцал.Таква мала фигура сугерише да је пиће савршено за дијетални сто.

Производ је учествовао у независном испитивању Роскосцхества, због чега у њему нису откривени патогени микроорганизми и штетне материје (тешки метали, пестициди, антибиотици, итд.). Пиће је препознато као сигурно и усклађено. Има ниску киселост. Има потребну количину микроорганизама млечне киселине и квасца. Препоручује се за дијету. Идентификована је разлика у количини протеина. Бројке су биле двадесет шест посто веће. Ово може указивати на поремећај у производњи или на додавање, на пример, млека у праху.

Простоквасхино 1% \ т

Оцена: 4.4

Затвара рејтинг још једног јефтиног кефира са познатим именом. Направљено од обраног пастеризованог млека и живахног киселог тијеста. Садржи нешто мању количину протеина - 2,8 г, уместо 3 г. Енергетска вредност је 36 кцал. Напитак је идеалан за губљење тежине, стога се препоручује за дијетални стол.

Кефир је учествовао у независним лабораторијским истраживањима, чији су резултати названи сигурним и произведени без кршења. Није детектована бактерија, патогени микроорганизми, антибиотици, плијесан. Комисија током процеса дегустације приметила је оштар укус, који одговара производу направљеном према ГОСТ-у. Садржај микроорганизама млијечне киселине и квасца задовољава наведене вриједности.

---

Пажња! Овај рејтинг је субјективан, није рекламирање и не служи као водич за куповину. Пре куповине треба да се консултујете са специјалистом.