17 najlepších kuchynských nožov

Kuchynský nôž je najdôležitejším rezným nástrojom v každej domácnosti. S jeho pomocou sa výrobky čistia, brúsia, vytvárajú jedinečné jedlá. V závislosti od úloh, ktoré majú nôž, musí mať určité vlastnosti. V niektorých prípadoch je kuchynský nôž zvolený malý a ľahký, ale často si vyžaduje ťažký výrobok s dlhou čepeľou. Preto, starostlivá hosteska alebo profesionálny šéfkuchár má bohatý arzenál položiek na strihanie a piercing po ruke. Dnes existuje mnoho úprav, ktoré sú zoskupené hlavne niekoľkými typmi výrobkov. Ale pri výbere niektorého z nich, odborníci odporúčajú držať sa rovnakej schémy.

Hlavné kritériá pre výber kuchynského noža

1. Material. Po prvé, každý užívateľ chce získať ostrý nôž, ktorý si túto podstatnú vlastnosť uchová na dlhú dobu. Dosahuje sa to nielen vysokokvalitným ostrením a správnym uhlom, ale aj kompetentným výberom ocele a jej spracovania. Mnohé zliatinové ocele majú odolnosť proti opotrebeniu, v ktorej sú kovy ako chróm, vanád, nikel, molybdén. Môžu byť tuhé tepelným spracovaním.

2. Tvrdosť. S konceptom tvrdosti sú mnohí používatelia vážne zmätení. Môže sa merať rôznymi spôsobmi, ale najčastejšie používanou štúdiou je spoločnosť Rockwell. Pre kvalitný nôž je rozsah tvrdosti 52 až 58 HRC. Prekročenie tejto hranice robí oceľ tvrdou, ale krehkou.

3. Zvládnuť. Práca s kuchynským nožom je nebezpečná pre ľudí. Ale jedna vec je len znížiť prst, a oveľa nebezpečnejšie, keď ruka kĺzne z rukoväte v smere čepele. Preto je dôležité zabezpečiť protišmykové vlastnosti rukoväte a prítomnosť obmedzovačov.

Naše hodnotenie zahŕňalo najlepšie kuchynské nože. V rebríčku sa brali do úvahy parametre ako účel nástroja, bezpečnosť, cena, znalecký posudok a spätná väzba od používateľa.

Top Kuchynské nože Hodnotenie

nominant	miesto	názov produktu	ceny
Najlepšie lacné univerzálne kuchynské nože	1	Mayer & Boch 26846	225 ₽
	2	Rondell falkata rd-329	690 ₽
	3	SAMURA Harakiri SHR-0023	890 ₽
	4	TimA Classic CL 023	744 ₽
Najlepšie nože na krájanie mäsa	1	OPINEL Parallele 120	1 790 ₽
	2	Fiskars 1014204	1 029 ₽
	3	BergHOFF Gourmet Line 1399607	2 450 ₽
	4	Rondell flamberg rd-681	460 ₽
	5	Gipfel 6671	1 134 ₽
Najlepšie nože pre paradajky	1	Fissler 8803013	5 525 ₽
	2	BergHOFF Leo 3950045	590 ₽
	3	TESCOMA 880509	519 ₽
Najlepšie kuchynské nože na chlieb	1	SAMURA Harakiri SHR-0057	1 218 ₽
	2	Tefal K0770414	564 ₽
Top filé nože	1	BergHOFF Everslice 1302104	2 260 ₽
	2	Fiskars 1014200	1 029 ₽
	3	Gipfel 6906	1 467 ₽

Najlepšie lacné univerzálne kuchynské nože

V každej kuchyni by mali byť nože, ktoré zvládnu širokú škálu úloh. Univerzálny nástroj pre každého používateľa má svoje vlastné parametre. Hlavnou vecou je, že je pre nich vhodné šúpať zemiaky, rezať chlieb a klobásu. Odborníci zdvihli niekoľko zaujímavých modelov.

Mayer & Boch 26846

Hodnotenie: 4.8

Neodmysliteľným pomocníkom v kuchyni bude čínsky nôž Mayer & Boch 26846. Je predávaný za najpriaznivejšiu cenu, aj keď odborníci zaznamenávajú vynikajúcu kvalitu nástroja. Po prvé, kuchári vylučujú klinovitý úsek noža, vďaka čomu ostáva rezná hrana ostrá po dlhú dobu. Je tiež vhodný na údržbu, povrch čepele sa ľahko čistí, neabsorbuje pachy produktov.Použitie nehrdzavejúcej ocele zabraňovalo tvorbe usadenín hrdze.

Kuchynský nôž s dĺžkou čepele 12,5 cm je vhodný na rezanie mäsa, rýb a kurčiat, na čistenie a brúsenie zeleniny a ovocia. Produkt bol schopný získať hodnotenie vďaka ergonomickej rukoväti, pohodlne sa zmestí do ruky akejkoľvek veľkosti a pri práci nekĺzne.

Rondell falkata rd-329

Hodnotenie: 4.8

Prakticky v žiadnom prípade nie je horší ako víťaz rebríčka nemecký nôž Rondell Falkata RD-329. Ale kvôli vyššej cene, odborníci dal produkt len ​​na druhom mieste. Rezný nástroj je vyrobený pre obe ruky, má anatomický tvar rukoväte a vynikajúce vyváženie. Na výrobu čepele výrobca používal legovanú nehrdzavejúcu oceľ.

Kuchári vysoko ocenili obojstranné ostrenie čepele, ktoré umožňuje úspešne zvládnuť rezanie mäsa, kurčiat a rýb, ako aj rýchle čistenie a sekanie zeleniny a ovocia. Zároveň sa zaznamenáva hladké rezanie a jednoduchá údržba. Jeho povrch sa ľahko čistí od tukov a zvyškov jedla pod vodovodným kohútikom alebo pomocou domácich detergentov. Pre horlivého majstra nebude ťažké vykonávať ostré ostrie.

SAMURA Harakiri SHR-0023

Hodnotenie: 4.7

V hornej tri hit japonský nôž SAMURA Harakiri SHR-0023. Pre univerzálny kuchynský nôž je cena príliš vysoká, čo neumožnilo stať sa víťazom. Odborníci nemajú žiadne osobitné nároky na kvalitu. Dĺžka čepele (15 cm) stačí na zvládnutie väčšiny výrobkov. Ideálne ostrenie ostria umožňuje riešenie širokej škály úloh v kuchyni. Vozeň však nie je určený na prácu s veľkými kusmi mäsa alebo na rezanie kostí.

Kombinácia pevnosti a plasticity čepele si zaslúži vysoké známky. Kuchynský nôž sa nebojí veľkého bočného zaťaženia, ostrosť ostria pretrváva dlhú dobu. V spätnej väzbe užívateľa, spolu s výhodami, je vysoká cena produktu a potreba pravidelnej údržby.

TimA Classic CL 023

Hodnotenie: 4.6

Hodná konkurencia známym zahraničným výrobcom je domáca spoločnosť "TimA". Kuchynský nôž Classic CL 023 je univerzálny rezný nástroj, ktorý sa stane asistentkou hostesky. Odborníci si všimli legovanú molybdén-vanádovú oceľ, ktorá má vysokú tvrdosť (55 HRC). Pridanie molybdénu dáva čepeli tuhosť a vanád chráni oceľ pred koróziou. S pracovnou dĺžkou 15,2 cm má nôž vynikajúcu prácu s mnohými výrobkami.

Veľmi pohodlné v ruke leží rukoväť, ktorá je vyrobená z laminovaného plastu Pakka. Obsahuje cenné drevo a fenolovú živicu. Nôž preto nekĺzne do vašej ruky.

Najlepšie kuchynské nože na krájanie mäsa

Surové mäso je jedným z najťažších produktov na rezanie. Z kuchynského noža vyžaduje výnimočnú ostrosť, pevnosť, odolnosť voči oderu. Takéto nástroje majú zvyčajne širokú čepeľ a drsnú rukoväť. Pozornosť bola venovaná nasledujúcim modelom.

OPINEL Parallele 120

Hodnotenie: 4.9

Model OPINEL Parallele 120 sa stal víťazom ratingu medzi kuchynskými nožmi na krájanie mäsa, vďaka čomu mohol francúzsky nástroj obísť mnoho známych konkurentov vďaka optimálnej kombinácii ceny a kvality. Ostrá čepeľ je vyrobená zo špeciálnej nehrdzavejúcej ocele Sandvik. Odborníci vysoko oceňujú tvrdosť čepele, ktorá je v rozsahu 56-58 HRC. S hrúbkou čepele 2 mm a pracovnou dĺžkou 16 cm je nôž ideálny na rezanie bravčového mäsa alebo hovädzieho mäsa.

Pri práci s mäsom sa rukoväť stáva dôležitou súčasťou noža. Použitie buku a špeciálneho polyméru (polyoxymetylén) robí rukoväť nielen pohodlnou, ale aj odolnou voči vysokým teplotám. Nôž váži 95 g, takže ruka nebude unavená ani po dlhšom používaní.

Fiskars 1014204

Hodnotenie: 4.8

Čínsky kuchynský nôž Fiskars 1014204 získal dobré hodnotenie od užívateľov, môže byť použitý pre rôzne pracovné miesta, ale kuchári ho odporúčajú používať ako nástroj na rezanie mäsa. Ostrá a dlhá (20 cm) čepeľ vám umožní vyrovnať sa s jemným bravčovým alebo teľacím mäsom a tvrdým hovädzím mäsom. Na výrobu čepele výrobca používa nerezovú oceľ. Čo sa týka tvrdosti, čepeľ trochu stráca víťaza (53 HRC) a výrobok váži menej (85 g).

Rukoväť noža je vyrobená z plastu, ktorý sa nekĺzne do ruky, rozmazaný olejom alebo tukom. Starostlivosť o náradie je veľmi jednoduchá, výrobca umožňuje umývanie v umývačke riadu.

BergHOFF Gourmet Line 1399607

Hodnotenie: 4.7

Belgický výrobca je známy svojimi reznými nástrojmi. Kuchynský nôž na rezanie BergHOFF Gourmet Line 1399607 porovnáva priaznivo so svojimi konkurentmi kovanou čepeľou z chróm-molybdén-vanádovej ocele. Nerezová oceľ kalená špeciálnou technológiou s použitím ľadu. Vysoká tvrdosť je kombinovaná s plasticitou, vďaka ktorej je nôž silný a trvanlivý. Ostrosť reznej hrany je udržiavaná po dlhú dobu, čo umožňuje rýchle sekanie akéhokoľvek druhu mäsa. S dĺžkou čepele 18 cm je možné pracovať s veľkými kusmi.

Kuchynský nôž je vybavený pohodlnou rukoväťou, pohodlne sa zmestí do ruky bez pošmyknutia pri navlhčení. Používatelia a odborníci si však všimnú zlú manipuláciu s rukoväťou a hrdzu na čepeli.

Rondell flamberg rd-681

Hodnotenie: 4.7

Trochu, nemecko-čínsky kuchynský nôž Rondell Flamberg RD-681 nedosiahol tri víťazné ceny. Jednou z hlavných výhod tohto nástroja na krájanie mäsa je nízka cena. Je to viac ako dvakrát lacnejšie ako konkurencia. Všeobecne platí, že odborníci popisujú čepeľ ako dobrý produkt, ktorý je vhodný ako pre amatérskych kuchárov a profesionálov.

Z výhod užívateľov vyžarujú ostrú čepeľ z legovanej nehrdzavejúcej ocele. S tvrdosťou 52-55 HRC a dobrým ostrím je možné mäso, mäso, bravčové mäso alebo hovädzie mäso dlhodobo bez ďalšieho spracovania. Nôž nekĺzne do ruky kvôli pogumovanej rukoväti, aj keď odborníci sa domnievajú, že tento materiál nie je šetrný k životnému prostrediu. Neodporúča výrobcovi umývať výrobok v umývačke riadu.

Gipfel 6671 1

Hodnotenie: 4.6

Klasický vzhľad má kuchynský nôž Gipfel 6671. Výrobok slávnej značky z Nemecka vyrába Číňania na slávu. Ale pre rôzne ukazovatele a spotrebiteľské recenzie, čepeľ je nižšia ako vodcovia ratingu. Niekto model stráca cenu, ale niekde nedosahuje ideálnu kvalitu. Všeobecne platí, že odborníci odporúčajú nôž na rezanie kurčiat, rýb a mäsa doma. Nedovoľte, aby hosteska v kuchyni ostré nerezové čepele. Dĺžka pracovnej časti (20,3 cm) stačí na rezanie veľkých plátkov mäsa.

Niekoľko kazí kvalitnú rukoväť z plastu. Keď tuk príde do kontaktu s ním, nôž môže vykĺznuť z ruky, čo môže byť nebezpečné pri obliekaní kusov kostí.

Najlepšie nože pre paradajky

Nôž pre paradajky má dlhú čepeľ bežca. Rezná hrana je zvlnená, čo umožňuje získať aj plátky aj pri práci s mäkkou zeleninou. Odborníci identifikovali niekoľko vysoko kvalitných výrobkov.

Fissler 8803013

Hodnotenie: 4.8

Fissler 8803013 je uznávaný ako najlepší nôž na prácu s paradajkami, model je vyrobený v Nemecku, takže kvalita sa prejavuje v každom prvku. Celkový dojem o nástroji je trochu vysoký, ale pre elegantnú prácu neexistuje žiadna alternatíva k noži. Ostrá hrana a leštená čepeľ umožňujú rezať tenké plátky aj pri použití mäkkej zeleniny. Čepeľ je trvanlivá a trvácna a ostrosť je dlhodobo zachovaná vo svojej pôvodnej podobe.

Čierna rukoväť sa stáva harmonickým pokračovaním čepele. Je vyrobený zo špeciálneho plastu, ktorý sa vyznačuje drsným povrchom, ktorý zabraňuje pošmyknutiu. Výrobca dokázal vytvoriť krásny tvar, ktorý si zachoval všetky najlepšie pracovné vlastnosti.

BergHOFF Leo 3950045

Hodnotenie: 4.7

Dobrý kuchynský nôž pre paradajky vytvorili belgickí inžinieri. Model BergHOFF Leo 3950045 obsadil druhý riadok nášho hodnotenia. Blade sa páčili a používatelia a experti. Jedinečná čepeľ ozubeného kolieska umožňuje rezať aj mäkké paradajky na tenké plátky. Okrem toho, aj po dlhšom používaní, keď je rezná hrana otupená, nôž naďalej poteší rovnomerným strihom. Čepeľ je vyrobená z extrudovanej ocele, ktorá je potiahnutá nelepivým povlakom. Chráni tiež čepeľ pred koróziou, ale tieto výhody sa strácajú pri obrúsení polyméru.

Plastová rukoväť vyzerá štýlovo a ergonomicky. Ľahko sa čistí, nekĺzne do ruky, ale životnosť je obmedzená na niekoľko mesiacov.

TESCOMA 880509

Hodnotenie: 4.7

Český paradajkový nôž TESCOMA 880509 uzamknutý horný tri. Odborníci sa domnievajú, že jej hlavnými tromfami sú nízka cena a slušná kvalita. Výrobca garantuje zachovanie funkčnosti po dobu 5 rokov. Čepeľ je vyrobená z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele. Vďaka špeciálnej technológii ostrenia reznej hrany bolo možné dosiahnuť najdlhšiu efektívnu prácu. Dĺžka čepele 13 cm je dostatočná na čistenie a rezanie zeleniny.

Čierna rukoväť bakelitu vyzerá veľmi štýlovo. Na nôž je pripevnený tromi nitmi.

Najlepšie chlebové nože

Každý sa musel vysporiadať s čerstvým mäkkým chlebom, keď sa kuchynský nôž nerozrezal, ale výrobok rozdrvil. Iba špeciálne nože s ostrými ozubenými hranami sú schopné rýchlo prejsť tvrdou kôrou a rovnomerne rozrezať mäso. Niekoľko modelov získalo pochvalu od odborníkov.

SAMURA Harakiri SHR-0057

Hodnotenie: 4.9

Charakteristickým znakom kuchynského noža SAMURA Harakiri SHR-0057 je dlhá čepeľ (18,5 cm) s jednotnou šírkou. Zúbkovaná rezacia hrana vám umožňuje rezať čerstvý chlieb bez zvláštneho úsilia. Zubné protézy rýchlo prechádzajú pevnou kôrou, bez drviacej buničiny. Čepeľ je vyrobená z vysoko kvalitnej ocele AUS-8, ktorá má tvrdosť po kalení 58 HRC.

Na výrobu rukoväte výrobca použil ABS plast, vďaka ktorému bolo možné udržať nôž za prijateľnú cenu. S opatrnou plastovou rukoväťou môže slúžiť mnoho rokov. Na spojenie plastovej rukoväte s čepeľou sa používajú dva nity. Nôž pohodlne sedí v ruke, kupuje sa nielen na domáce použitie, ale aj na profesionálnu činnosť.

Tefal K0770414

Hodnotenie: 4.8

Cenovo dostupná cena a kvalitný kuchynský nôž Tefal K0770414 boli hlavnými faktormi pre získanie modelu v našom hodnotení. Čínsky rezný nástroj má pracovnú dĺžku 20 cm.Čepeľ je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele, ktorá poskytuje potrebnú úroveň trvanlivosti a spoľahlivosti. Čepeľ s rovnakou šírkou má zubaté ostrie. Perfektne prechádza pevnou kôrou chleba, zatiaľ čo majiteľ nebude musieť vynaložiť veľké úsilie.

Pohodlne vyrobená rukoväť z čierneho plastu. Neskĺzne do ruky, nebojí sa mechanických účinkov. Výrobca umožňuje umývanie kuchynského noža v umývačke riadu, v tomto ukazovateli vyhráva vodcu. Odborníci však tento model umiestnili na druhé miesto kvôli veľkej váhe.

Top filé nože

Na oddelenie kostí a šupiek z mäsa sa používajú úzke a dlhé nože. Špicatá nosová časť vám umožňuje ľahko sa vťahovať do svalového tkaniva a obmedzenia na rukoväti robia prácu v bezpečí. Tu sú vodcovia medzi nožmi na filety.

BergHOFF Everslice 1302104

Hodnotenie: 4.9

Belgickí inžinieri použili niekoľko unikátnych technológií na BergHOFF Everslice 1302104 nôž. Túto skutočnosť nemohli bez povšimnutia naši odborníci, ktorí hodnotiacemu nástroju dali prvé miesto. Ako hlavný materiál, výrobca používal nehrdzavejúcej ocele s legovanými prísadami X30Cr13. Na oceľový povrch sa nanesie titánový PVC povlak. To nielenže robí vzhľad elegantným, ale aj chráni kov pred agresívnym prostredím. Vďaka úzkej a dlhej (23 cm) čepeli je incízia čistá a jednotná.

Pre pohodlie je rukoväť vyrobená z mäkkého polypropylénu s nylonovými vložkami. Prítomnosť strany na rukoväti zabraňuje posuvu ruky smerom k čepeli, čo robí prácu čo najbezpečnejšou.

Fiskars 1014200

Hodnotenie: 4.8

Fínsky nôž Fiskars 1014200 sa stal lídrom v konkurencii a bol len mierne za víťazom v dĺžke čepele (20 cm) a pri použití obyčajnej nerezovej ocele. Ostrá dlhá čepeľ však tiež zvláda svoju úlohu oddeľovania kostí a kože od mäsa, ostrosť reznej hrany sa dlhodobo udržuje vďaka vysokej tvrdosti ocele 53 HRC. Nôž je nielen pevný a trvanlivý, ale stredne pružný a tenký. Preto tak bežní spotrebitelia, ako aj profesionálni kuchári lichotia svojim vlastnostiam.

Rukoväť je vyrobená z mäkkého plastu Softgrip, ktorý zabraňuje skĺznutiu ruky. Spodný výstupok pred rukoväťou umožňuje bezpečné rezanie. Výrobca umožňuje umývanie noža v umývačke riadu.

Gipfel 6906

Hodnotenie: 4.7

Nôž Gipfel 6906 zavrie špičku 3. Nemecká kvalita je vysoko hodnotená tak užívateľmi, ako aj profesionálnymi kuchármi. Existujú však aj určité body, ktoré neumožňujú vyššie hodnotenie ratingu. Čepeľ je vyrobená z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, forma, tvrdosť a ostrosť otázok od odborníkov nevznikajú. Určitý alarm spôsobuje rukoväť. Pre jeho výrobu výrobca používal oceľ, vybavil ju protišmykovou plastovou vložkou. Aj keď je v spodnej časti rukoväte výstupok, ale ak tuk vstúpi na povrch, rameno sa môže počas ostrej kolízie s kosťou skĺznuť smerom k čepeli.

Výrobok má približne rovnaké technické vlastnosti ako model, ktorý získal druhé miesto. Ale vyššia cena nedovolila nemeckému nožu obísť konkurenta.

---

Varovanie! Toto hodnotenie je subjektívne, nie je reklamou a neslúži ako návod na nákup. Pred nákupom by ste sa mali poradiť s odborníkom.