Ako si vybrať mlynček na mäso

Pri výbere mlynčeka na mäso by ste mali v prvom rade brať do úvahy jeho technické vlastnosti, pretože určujú jednoduchosť použitia.

obsahu

1. Charakteristiky na zváženie
2. Druhy mlynčekov na mäso
3. Čo si vybrať mlynček na mäso
4. Možnosti výberu
5. Koľko stojí mlynček na mäso
6. Najlepší výrobcovia mlynčekov na mäso - ktorú spoločnosť si vybrať
7. Video chopper brúska

Ako si vybrať mlynček na mäso: vlastnosti, ktoré je potrebné zvážiť

Hlavné parametre, ktoré určujú praktickosť mlynčeka na mäso a jeho použiteľnosť, sú: \ t

1. Výkon zariadenia;

2. Materiál, z ktorého je telo a mechanizmus;

3. Funkčnosť a vybavenie vo forme počtu a typov dýz.

4. Dôležitý je aj výrobca.

Druhy mlynčekov na mäso

Mlynčeky na mäso na trhu možno rozdeliť do troch skupín: \ t

1. manuálna;

2. Vysoko špecializovaný (tzv. "Trieda C");

3. Multifunkčný.

Ručné mlynčeky na mäso

Ručné mlynčeky na mäso - takmer ohrozené druhy. V supermarketoch pre domáce spotrebiče sa nenachádzajú, predávajú sa v obchodoch s rôznymi maličkosťami pre domácnosť. Stále však existujú a dokonca ich vyrába niekoľko spoločností.

Vysoko špecializované mlynčeky na mäso (tzv. "Trieda C")

Táto skupina zahŕňa rozpočtové mlynčeky na mäso, ktoré poskytujú minimálnu potrebnú funkčnosť. V dôsledku toho sú určené výlučne na drvenie rôznych výrobkov a vyznačujú sa pomerne nízkou produktivitou.

Multifunkčné mlynčeky na mäso

Viacúčelové mlynčeky na mäso sú zariadenia, ktoré môžu nahradiť niekoľko druhov kuchynských spotrebičov. Vďaka vysokému výkonu a rôznym príslušenstvám sú vhodné na použitie na rôzne účely.

Čo si vybrať mlynček na mäso

Pri výbere mlynčeka na mäso je určené zamýšľané použitie. Potom bude možné zvoliť ideálny typ.

1. Pre veľmi zriedkavé krátke použitie - manuálne;

2. Pre veľmi zriedkavé rozšírené použitie - vysoko špecializované („trieda C“);

3. Pre bežné použitie - univerzálne.

Ale ak rozpočet dovolí, potom, bez ohľadu na plánovanú frekvenciu používania, stojí za to kúpiť univerzálny mlynček na mäso.

Možnosti výberu

Pri výbere mlynčeka na mäso pre dom by ste mali venovať pozornosť nasledujúcim parametrom zariadenia:

1. Výkon zariadenia;

2. výkonnosti;

3. Materiál puzdra;

4. Reverzný režim;

5. Kompletná sada (počet dýz a dostupné prevádzkové režimy);

6. Ochrana proti preťaženiu.

Výkon brúsky

Čím vyššia je kapacita mlynčeka na mäso, tým rýchlejšie mele potraviny. Preto výber modelu, stojí za to venovať pozornosť tejto vlastnosti.

Štandardný výkon pre väčšinu domácich brúsok je 1000-2000 wattov. Zariadenia vybavené takýmito pohonmi sú vhodné na spracovanie väčšiny výrobkov. Silnejšie brúsky brúsia rýchlejšie, ale len mierne, takže ich nákup na domáce použitie je nepraktický.

Niektorí výrobcovia však v špecifikáciách uvádzajú veľmi nízky výkon (až do 500 W). Ide o tzv. Efektívnu spotrebu elektriny, ktorá sa môže líšiť od skutočnej. Malo by sa vynásobiť 4-5 krát a potom sa získa skutočný výkon zariadenia.

Avšak jasnejší parameter, ktorý ukazuje rýchlosť prevádzky a technické charakteristiky zariadenia, je jeho výkon.

Produktivita mlynčeka na mäso

Produktivita je parameter, ktorý ukazuje, ako možno priemerné množstvo mäsa alebo potravín spracovať mlynčekom na mäso za minútu. Pozostáva nielen z hnacieho výkonu, ale aj z iných parametrov vrátane ostrosti brúsnych nožov, geometrie vnútorného priestoru, prítomnosti alebo neprítomnosti drviacich prvkov atď.

Priemerná produktivita multifunkčných mlynčekov na mäso je 1 až 2 kg výrobkov za minútu. Zariadenia, ktoré spracúvajú pomalšie, nie sú vhodné na normálne použitie. Produktívnejšie sú drahé a preto sú vhodnejšie pre kaviarne, reštaurácie a stravovacie zariadenia.

Ak technické parametre prístroja indikujú jeho výkon, mali by ste venovať pozornosť tomuto parametru. Keď nie je daná, ale je moc, potom sa stáva najdôležitejšou.

Materiál puzdra a tácky

Materiál karosérie určuje trvanlivosť mlynčeka na mäso a jeho odolnosť voči rôznym vonkajším alebo vnútorným mechanickým silám. Môže byť vyrobený z ocele alebo plastu. Kovové telo robí brúsku čo najspoľahlivejšou a trvácnejšou. Zároveň však zvyšuje cenu a zložitosť opravy.

Kovové puzdro

Plastové puzdro

Oveľa dôležitejšie pri výbere mlynčeka na mäso je materiál zásobníka na ukladanie výrobkov. Môže byť tiež kov alebo plast.

Kovové podnosy sa zároveň odporúčajú na výber, ktoré majú vysokú mechanickú stabilitu a nie sú poškodené ani pri aktívnom používaní (nepraskujú ani nepoškriabajú).

Reverzný režim

Reverzný režim (reverzné otáčanie) je veľmi dôležitou funkciou pre väčšinu mlynčekov na mäso.Výrazne predlžuje dobu prevádzky. V prípade akéhokoľvek „zaseknutia“ výrobkov v mechanizme (napríklad v dôsledku vniknutia kameňov do mäsa) môžete „zemiakovú kašu“ zo zariadenia otočiť a závadu opraviť sami.

Preto stojí za to vybrať mlynčeky na mäso s reverzným režimom.

Kompletná sada

Funkčnosť brúsky je priamo ovplyvnená jej vybavením. Počet režimov, v ktorých môže zariadenie pracovať, závisí od trysiek.

1. Tryska na varenie klobás je rúrkový zvonček, na ktorom je jedna strana položená na škrupinu (prírodná alebo umelá, na žiadosť šéfkuchára).

2. Tryska kebbe zobrazuje plnku vo forme dutej trubice s hustými stenami, ktorá je plná rôznych výplní. Je určený na výrobu misky rovnakého mena a iných s podobnou štruktúrou.

3. Strúhadlo na trysky umožňuje používať brúsku ako strúhadlo na zeleninu. Zvyčajne sa používa bez nožov. V tomto prípade môže byť kvalita spracovania mierne nižšia ako kvalita získaná použitím bežného ručného plaváka.

4. Funkcia odšťavovača je realizovaná prostredníctvom špeciálnej dýzy. Bohužiaľ, väčšina mlynčeky na mäso sú schopné spracovať len bobule, nemôžu zvládnuť tvrdé ovocie alebo zeleninu (jablká, mrkva).

5. Nudlová hubica premieňa cesto na jednotlivé cestoviny. Ak je mlynček na mäso vybavený, je žiaduce, aby sa dala nastaviť jeho rýchlosť. Koniec koncov, budete musieť znížiť rezance sami.

6. Dýza pre sušienky funguje podobne ako hubica na rezance, na obrázku je len tvar hotovej klobásy. Rezané na jednotlivé porcie budú tiež musieť mať vlastné.

7. Priestory na skladovanie trysiek sú veľmi pohodlné - nemusíte ich hľadať v celej kuchyni. Avšak zväčšuje rozmery mlynčeka na mäso.

Koľko stojí mlynček na mäso

Náklady na elektrické mlynčeky na mäso začína od 1-2 tisíc rubľov, ale je priamo určený výkon, výkon a vybavenie zariadenia. Drvivá väčšina modelov vhodných pre domáce použitie sú v cenovom rozpätí 8-10 tisíc rubľov.

Najlepší výrobcovia mlynčekov na mäso - ktorú spoločnosť si vybrať

Medzi výrobcami mlynčekov na mäso možno identifikovať:

1. Redmond, Philips - vyrábajú vysoko kvalitné mäsové mlynčeky v segmente strednej ceny;

2. Bosch, Zelmer - výrobcovia kvalitných mäsových mlynčekov v hornom cenovom segmente (od 10 tisíc rubľov).

3. Medzi výrobcami lacných mlynčekov na mäso možno identifikovať spoločnosť Moulinex, ktorá sa špecializuje na výrobu lacných kuchynských spotrebičov.

Video chopper brúska

---

Varovanie! Tento materiál je subjektívnym názorom autorov projektu a nie je návodom na nákup.