8 najlepších výrobcov syrov

Výroba syrov môže byť užitočným koníčkom a otázkou života. A pre neho vyzdvihnúť vhodné vybavenie. Továreň na syr je zariadenie, ktoré je schopné poskytnúť lahodnú a, čo je dôležité, bezpečný syr celej rodine. Ona môže variť desiatky kilogramov mliečneho výrobku naraz. Mnohé modely dokážu vyrobiť ďalšie „mlieko“: kefír, smotanu, airan a tak ďalej.

So správnym výberom môže továreň na syry pracovať mnoho rokov a poskytnúť vlastníkovi chutný a užitočný produkt. A nemusí sa to meniť, pretože dobré syrárne sa nestanú zastaranými - pokiaľ sa nerozhodnete preškoliť z domáceho výrobcu syra na výrobcu domácich mliečnych výrobkov.

Ako si vybrať továreň na syry

Kvalitná továreň na výrobu syrov by mala byť nielen pohodlná a spoľahlivá. Je tiež potrebné splniť bezpečnostné požiadavky a mať funkcie, ktoré uľahčia výrobu výrobku. Pri výbere továrne na syry odporúčame venovať pozornosť nasledujúcim parametrom a ďalším funkciám:

1. Objem syrárne. Parameter, ktorý určuje maximálne množstvo vareného výrobku. Záleží na tom, ako si pripravíte syr - napríklad, aby ste vyrobili kilogram parmezánu, musíte stráviť 16 litrov mlieka. Zamerajte sa na vaše požiadavky, ale vždy si vezmite továreň na syr so zásobou.
2. Materiál tela, Je žiaduce, aby zariadenie bolo vyrobené z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele. Tento materiál je najbezpečnejší, vhodný na skladovanie a prevádzku. Stojí za zmienku trvanlivosť modelov z ušľachtilej ocele - budú vás môcť dlho potešiť čerstvým domácim syrom.
3. Kompletná sada, Pri nákupe nezabudnite hľadať model, ktorý bude mať na varenie výrobok. Je vhodné, ak sú so sypačom syra zahrnuté špeciálne nástroje - aspoň niekoľko syrových foriem, hadice na pripojenie zariadenia k vodnému plášťu a meracie zariadenia. Ideálny v prípade, ak bude súpravou lis na stláčanie nadmernej vlhkosti a na tvrdosť a tvar syra.
4. teplota, V ideálnom prípade by továreň na výrobu syrov mala mať jednotku na reguláciu teploty, ktorá nezávisle reguluje teplotu vo vnútri kotla. Táto funkcia je obzvlášť dôležitá pre tých, ktorí nie sú celkom dobrí pri výrobe syra - to im neumožňuje prehriatie / podhriatie hmoty.
5. časomerač, Dopĺňa jednotku regulácie teploty, čo umožňuje výrobcovi syra včas sa orientovať a nastaviť požadovanú dobu starnutia syra. Pohodlné v tom, že nezávisle reguluje proces varenia.
6. kohútik, Je potrebné odvádzať prebytočnú kvapalinu, čo výrazne uľahčuje proces výroby syra.
7. Dostupnosť vykurovacích telies, Najlepšie je vziať továreň na výrobu syrov, ktorá má vlastné vykurovacie teleso. To vám umožní nezávisieť od typu dosky a používať mnoho ďalších funkcií (nastavenie teploty, časovač atď.).
8. Kompatibilita platne, Ak si kúpite továreň na výrobu syra bez vykurovacích telies, musíte sa uistiť, že je kompatibilný s typom vášho variča. Niektoré modely nemôžu pracovať napríklad na indukčných varičoch.

Venujte pozornosť týmto vlastnostiam výroby syra a môžete si vybrať najvhodnejší a najvhodnejší model vo vašom prípade. A to nielen pre domov, ale aj pre malé podniky vyrábajúce domáci syr.

Hodnotenie najlepších výrobcov syrov

nominant	miesto	názov produktu	ceny
Najlepšie syrárne pre domácnosť	1	Bergmann 12	9 900 ₽
	2	Tremasova	26 900 ₽
	3	Bielmeier 29	14 900 ₽
	4	Maggio 11 litrov	10 100 ₽
	5	Bielmeier 9	9 800 ₽
	6	Ventilátor 15 l	14 430 ₽
Najlepšie syrárne pre malé farmy	1	Guber 70	116 000 ₽
	2	Mr.GRADUS 25 a 40 L	40 000 ₽

Najlepšie syrárne pre domácnosť

Bergmann 12

Hodnotenie: 4.9

V našom hodnotení je objektívne najlepšie výrobca syra - model Bergmann s objemom 12 litrov. Napriek svojej malej veľkosti je ideálny pre tých, ktorí radi varia lahodný syr pre rodinu a priateľov, pretože produkujú až 1,3 kilogramu hotového výrobku. Model je poloautomatický - je tu jednotka regulácie teploty a časovač, ktorý neumožňuje prehriatie mlieka počas varenia. Vykuruje sa vykurovacími telesami do 2 kW, čím sa zabezpečí rovnomerné a kvalitné vykurovanie vodného plášťa.

Podľa špecifikácií je továreň na výrobu syra schopná vyrobiť až 1,3 kg hotového výrobku - to sa však týka tvrdých syrov. Mäkké odrody (a ešte viac roztavené) budú mať väčší objem. Okrem hlavnej funkcie môže tiež pasterizovať mlieko. Súprava obsahuje formu na syr, súpravu na pripojenie k vodnému plášťu, špeciálnu formu na syr a dokonca aj spotrebný materiál - chlorid vápenatý a syridlo.

Tremasova

Hodnotenie: 4.8

Tremasovská automatická továreň na syry je ideálna na výrobu lenivých syrov. Sýrové továrne značky môžu byť vybavené kotlami s objemom od 3,5 do 5000 litrov, ktoré vám umožnia vybrať si zariadenie podľa vašich potrieb. Funkcia modelu - v automatizácii. Zariadenie nevyžaduje monitorovanie - len vylejte mlieko a vyberte produkt. V hlavovej časti je motor pre automatický miešač schopný nezávisle meniť uhol a rýchlosť otáčania v závislosti od programu.

Tradičná továreň na výrobu syrov znamená TEN, ktorá pracuje zo štandardných 220 wattov. Spolu s ním je všetko, čo potrebujete, aby sa lahodný syr. Som rád, že okrem foriem na syry, skimmery a pádla, môžete získať kompletnú sadu syrov - rukavice, kolená, nože a dokonca aj plnohodnotnú tlač. Pri maximálnej úprave model ľahko zvládne nielen výrobu syra, ale aj tvorbu masla, majonézy, smotany, airanu a podobne.

Bielmeier 29

Hodnotenie: 4.8

Veľké a pohodlné syrárne s objemom 29 litrov pre milovníkov domáceho syra. Nemecká kvalita sa prejavuje v dokonale zmontovanom puzdre, vysoko kvalitných súčiastkach a precíznej elektronike. Termostat je inštalovaný v puzdre, ktoré umožňuje regulovať teplotu. V niektorých uskutočneniach existuje dokonca LED obrazovka s podrobnými informáciami o cykle. Misku po varení syra možno rýchlo odstrániť a umyť.

Model má ohrievač na 1,8 kW, čo zabezpečuje rovnomerné zahrievanie hmoty. K dispozícii je vodná košeľa. Spoľahlivým riešením bola spoľahlivá ochrana proti prehriatiu. Ak sa náhle tak stalo, že sa projekt zahrieval na nebezpečnú teplotu, továreň na výrobu syrov by sa okamžite úplne odstavila. Pre vypustenie nadbytočného séra je k dispozícii žeriav.

Bielmeier 29 môže tiež variť kefír a jogurt, čo ho robí nevyhnutným pre rodiny s malými deťmi. K dispozícii je aj lis, odmerná lyžica a elektronický teplomer, vďaka čomu je výroba syra čo najjednoduchšia.

Maggio 11 litrov

Hodnotenie: 4.7

Továreň na syry s objemom 11 litrov, ktorá ľahko uspokojí potreby celej rodiny. Model je schopný vyrobiť až 1,5 kilogramu lahodného syra v jednom cykle varenia. Skriňa je zložená z hrubej nehrdzavejúcej ocele (1,5 milimetrov), čo ju robí trvanlivou a spoľahlivou. K dispozícii je samostatný kohútik na odvodnenie séra. Vykurovacie teleso 1,2 kW je v tomto modeli zabudované s ľubovoľnou konfiguráciou, ktorú výrobca dodáva ako cnosť.

Termostat starostlivo sleduje, či sa nastavená teplota neodchýli od požadovaných parametrov.Oddelene sme identifikovali rýchle ochladzovanie - mlieko môže byť v prípade potreby chladené len za dve minúty.

Zariadenie môže tiež pasterizovať mlieko. Funkcia modelu - v priehľadnom veku, ktoré umožňuje sledovať proces varenia syra v reálnom čase. Môžete sledovať stav hmoty v miske, bez otvorenia veka. Bohužiaľ, sada neobsahuje takmer žiadne ďalšie príslušenstvo na varenie.

Bielmeier 9

Hodnotenie: 4.7

Mladšia verzia je už spomínaná v našej hodnotiacej továrni na syry. Deväťlitrová misa vám umožní získať až 900 gramov syra v jednom cykle varenia. Malé množstvo "výroby" je vhodné pre tých, pre ktorých výroba syra je len hobby a spôsob, ako variť dobroty na sviatky. Pre teplotu spĺňa zabudovaný termostat.

Súčasťou jednotky sú vykurovacie telesá na 1 kW. Rovnako ako v staršej verzii existuje spoľahlivá ochrana proti prehriatiu, ktorá ochráni vašu kuchyňu pred nehodami. Teplotu vykurovania je možné nastaviť kedykoľvek po vytvorení syra - model prijme novú inštaláciu a bude pracovať v súlade s ňou.

Nie je šťastné, že kryt je vyrobený z plastu - znižuje spoľahlivosť a životnosť zariadenia, aj keď to nie je kritické. Na paneli môžete vidieť aktuálne ukazovatele výkonnosti - čas a teplotu prípravy.

Ventilátor 15 l

Hodnotenie: 4.6

Najjednoduchšia továreň na syr za málo peňazí. Je vhodný pre tých, ktorí si chcú vyskúšať syr, ale nie je si istý, či sa mu to bude páčiť. V 15-litrovej miske modelu bude možné variť až 2 kilogramy syra. Regulácia teploty sa vykonáva pomocou dvoch teplomerov - jeden pre vodný plášť, druhý - pre syr.

Továreň na syry vyžaduje neustále monitorovanie. Ohrievač v tomto modeli nie je - je potrebné zariadenie ohrievať na peci. Je vhodný pre všetky typy platní, vrátane indukcie. Okrem toho neexistuje termoregulácia ani časovač - budete musieť pravidelne kontrolovať stav budúceho syra.

Výrobcovia sa postarali o kupujúceho, do krabičky vložili všetko, čo budete potrebovať v počiatočnej fáze. Sada je dodávaná s nožom-lyre, formy, kohútiky, hadice a teplomery - všeobecne, všetko, čo potrebujete pre začínajúcich syr výrobcu.

Najlepšie syrárne pre malé farmy

Guber 70

Hodnotenie: 4.9

Vážny 70-litrový model pre tých, ktorí chcú urobiť veľa syra naraz a na to majú dostatok mlieka. Poskytuje až 7,5 kg hotového výrobku. Zariadenie sa dobre hodí do malej farmy a umožňuje vám vytvoriť si chutné syry pre seba a na predaj. Napriek tomu, že výrobca označuje továreň na výrobu syrov ako poloautomatickú, nie je takmer potrebné ju sledovať. Model obsahuje spoľahlivý elektrický vykurovací prvok s výkonom 9 kW, hnetacie zariadenie troch uzlov (miešadlo, držiak s prevodovkou a delič prietoku) a citlivý automatický teplomer. Na správne prepínanie je však potrebné monitorovať výkon a teplotu. Pri veľkých objemoch mlieka je vhodné, aby bolo možné nielen variť syr, ale aj pasterizovať suroviny.

Kryt je rozdelený na dve časti, každá má vlastnú rukoväť. Mixér môže byť odstránený, ak nie je momentálne potrebný. Zariadenie sa ľahko udržuje - po výrobe syra sa dá ľahko rozobrať a umyť. Zdôrazňujeme, že továreň na syry je certifikovaná pre obchodnú činnosť - spolu s ňou prichádza „Vyhlásenie o zhode s kvalitou colnej únie EAC“ a ďalšie dokumenty potrebné na výrobu syra na predaj.

Mr.GRADUS 25 a 40 L

Hodnotenie: 4.8

Malá priemyselná továreň na syry, prezentovaná na trhu v dvoch verziách.Model s 25 litrovou miskou bude vyhovovať farmám aj bežným ľuďom. Ale syrová mliekareň na 40 litrov môže pokryť potreby syra, kefíru alebo pasterizácie mlieka pre malú farmu.

Prístroj sa zohrieva z vykurovacieho telesa 3 kW, čo je pre tento model pomerne hospodárne. Riadiaca jednotka obsahuje nastavenie teploty a času varenia. Súčasťou balenia je automatické miešadlo s maximálnou rýchlosťou 25 otáčok za minútu, čo vám umožní nedbať na miešanie syra v procese varenia.

Zariadenie má zvýšenú drenáž, ktorá neumožní dlho čakať, kým všetka kvapalina neopustí puzdro. Kryt je dvojdielny, s pohodlnými držadlami. Na pravidelnom stole, aby sa syr nebude fungovať - ​​v naloženom stave, váži 80 kilogramov. Budeme musieť osobitne kúpiť stojan pre zariadenie.

---

Varovanie! Toto hodnotenie je subjektívne, nie je reklamou a neslúži ako návod na nákup. Pred nákupom by ste sa mali poradiť s odborníkom.