5 najlepších značiek cappuccino mlieka

Milovníci Cappuccina vedia, aké dôležité je vybrať správne mlieko pre kávovar, aby ste na výstupe dostali hustú vysokú penu. Výber v obchode, pri pohľade na pult a čítanie kompozície, je veľmi ťažké, pretože mnoho nuansy možno vidieť len počas používania. Napríklad, ak výrobca nespĺňa hygienické požiadavky počas dojenia, potom výrobok bude mať zrejmú chuť. To sa môže stať kvôli zlej strave kravy.

Všetky baristas vedia, že mlieko pre cappuccino by malo obsahovať aspoň 2,5-3% tuku, až potom bude pena vystupovať hrubá a nebude sa usadzovať v priebehu niekoľkých sekúnd. Ale milovníci ochutených nápojov nie sú barista a nemôžu študovať mliekarenskú kultúru A až Z, aby našli najvhodnejšiu možnosť. Našťastie profesionáli už urobili všetko pre nich. Naši odborníci zjednodušili výberovú úlohu ešte viac tým, že poskytli aktuálne hodnotenie, ktoré zahŕňa 5 najlepších značiek mlieka. Pri zostavovaní sme brali do úvahy aj hodnotenia užívateľov, pričom sme venovali osobitnú pozornosť výhodám a nevýhodám každého mlieka.

Na čo sa zamerať pri výbere kávovaru

1. Čo by malo byť mlieko, Ak ste fanúšikom živého mlieka a tiež venujete veľkú pozornosť prítomnosti etikiet ako „ECO“, „BIO“ na obale, potom vás budete musieť sklamať - pre kávovary budú vhodné iba takzvané mŕtve. Toto mlieko je ultrapasteurizované, vďaka špeciálnemu tepelnému ošetreniu zvýši životnosť. Chuť, ak ju pijete, nie je veľmi dobrá, ale práve pre získanie kvalitnej peny. Je dôležité povedať o malej nuancii, Ultrapasteurizované mlieko sa môže skladovať pri izbovej teplote, ale na použitie v kávovare vyžaduje najchladnejší výrobok (asi 2-6 stupňov). Baristi radia, aby sa tento stav nezanedbával, pretože šľahanie je tiež závislé od jeho dodržiavania - teplý bude šľahaný oveľa horšie.
2. Obsah proteínov. Proteín v ideálnom mlieku pre cappuccino by mal byť aspoň 2,8 a výhodne 3 g. Z výrobku s vysokým obsahom proteínov sa získa krémová, lepkavá pena. Výrobcovia mlieka hodnotia bielkoviny viac ako obsah tuku, preto bezohľadní ľudia znižujú množstvo v produkte a na obale sa uvádzajú nesprávne informácie, aby sa tovar predával podvodom, takže buďte opatrní.
3. Percento tuku, Podľa baristu, tučnosť nehrá tak dôležitú úlohu, keďže výrobcovia sa často snažia učiť. Množstvo tuku na procese šľahania nemá takmer žiadny účinok, ale áno na hrúbku, chuť a trvanie státia peny. Ak chcete sladkú a hustú penu, potom vyberte produkt s vysokým obsahom tuku, asi 3-4%. Existuje hrubý návod na výrobu rôznych druhov kávy. Napríklad mlieko s obsahom tuku 1,5 až 2% je vhodné pre latte a latte macchiato a 3-3,5% pre cappuccino.
4. Kvalita peny, Po prvom použití je možné skontrolovať, či bolo mlieko zvolené správne, stačí vyhodnotiť penu. Mal by pozostávať z veľmi malých bublín, mať hustú konzistenciu s lesklým povrchom a chuť by mala byť krémová a sladká bez najmenšieho náznaku horkosti.Ak ho napíšete do lyžice a otočíte, pena sa okamžite nerozliaje, ale pomaly odteká.
5. obal, Balenie môže byť akékoľvek, ale je vhodnejšie použiť balenie, ktoré má skosený okraj a špeciálny kryt alebo dávkovač. Nalievanie mlieka z takejto krabice je oveľa pohodlnejšie a riziko rozstrekovania a rozliatia je oveľa nižšie. Zvyčajne tieto príjemné drobnosti nemajú vplyv na cenu. Mlieko sa často nachádza v obchodoch v jednoduchých boxoch a za neuveriteľne vysokú cenu, keď je vedľa seba podobný, ale priľahlý kužeľ a veko.

Špičkové značky cappuccino mlieka

nominant	miesto	názov produktu	ceny
Špičkové značky cappuccino mlieka	1	Rioba Ultrapasteurized 3,5% "Ideálne pre cappuccino"	105 ₽
	2	Mliečna rieka 3,5% "Pre Cappuccino"	60 ₽
	3	Valio "Perfect" UHT 3,5 - 4,5%	120 ₽
	4	Petpol ultra heat 3,2% "Pre cappuccino"	97 ₽
	5	Parmalat Natura Premium 3,5%	58 ₽

Rioba Ultrapasteurized 3,5% "Ideálne pre cappuccino"

Hodnotenie: 4.9

Na prvom mieste v rebríčku je naozaj ideálne mlieko na výrobu cappuccina v kávovare. Výrobok má optimálny obsah tuku 3,5% a proteín 2,8 g, takže pena sa ľahko a rýchlo zbije dokonca ručne v kávovare a bude mať tiež príjemnú sladkú chuť a nebude dlho usadzovať. Mnohí používatelia svojimi recenziami potvrdzujú, že toto mlieko poskytuje vynikajúcu penu, ak je pripravené v súlade so všetkými odporúčaniami. Mlieko sa vyrába na objednávku obchodných reťazcov METRO. Ak sa dostanete na akciu, môžete si kúpiť liter za približne 59 rubľov, ale bez podielu budete musieť zaplatiť 100-110 r za rovnaký objem.

Mliečna rieka 3,5% "Pre Cappuccino"

Hodnotenie: 4.8

Druhá línia dostane ultra-pasterizované mlieko najvyššej kvality. Výrobca sľubuje dobre porazenú nadýchanú a dlhotrvajúcu penu, s ktorou cappuccino získa nezabudnuteľnú chuť. Uvádza sa, že na výrobu používajú iba prírodné suroviny a najnovšie technológie spracovania, vďaka ktorým si výrobok zachováva všetky stopové prvky a vitamíny. V skutočnosti vidíme, že mlieko má optimálne množstvo bielkovín a tukov - 2,8 g a 3,5%. Pena je ľahko šľahaná, dokonca aj ručne, ukazuje sa, že je vzdušná, má sladkastú krémovú chuť.

Valio "Perfect" UHT 3,5 - 4,5%

Hodnotenie: 4.7

Ďalšia pozícia ide do ultra-pasterizovaného fínsko-petrohradského mlieka, podľa baristu, ktorý je v top 3 mliekarenských značkách, ktoré vyrábajú produkt na výrobu cappuccina. Poskytuje slušnú penu, pretože obsahuje 3 g bielkovín a 3,5 až 4,5% tuku. Zmeny tuku z jednej dávky na druhú. Najlepšie je kúpiť mlieko vo výške leta alebo na konci, keď kravy konzumujú čerstvú trávu, čo ovplyvňuje zvýšenie podielu tuku. Aj keď tento parameter môže byť ovplyvnený aj plemenom kráv a poveternostnými podmienkami. „Perfektný“ má podľa používateľov bohatú krémovú chuť bez cudzích chutí. Mlieko pochádza z fariem, ktoré prešli certifikáciou Valio. Balenie je vybavené skrutkovým uzáverom.

Petpol ultra heat 3,2% "Pre cappuccino"

Hodnotenie: 4.7

Štvrtý nie je zlé mlieko, ale menej ako predchádzajúce.Pena sa ukáže byť slušná a neusadí sa na dlhú dobu, pretože množstvo bielkovín v kompozícii je veľmi vysoké - až 3,7 g, ale chýba tuky - len 3,2%. Chuť je teda získaná bez opisu, nie je obvyklá krémová sladká dochuť. Ako hovoria užívatelia, táto chuť sa nelíši od žiadneho iného mlieka, ktoré nemá na obale „pre cappuccino“. Niektorí ľudia pochybujú o pravdivosti informácií uvedených na obale a hlasné slová „výber odborníkov“ považujú len za marketingový trik.

Parmalat Natura Premium 3,5%

Hodnotenie: 4.6

Ultra-pasterizované mlieko, ktoré sa vzťahuje na univerzálny stred, uzatvára rating. Výrobok má optimálny obsah tuku 3,5% a dostatočné množstvo bielkovín je 3 g. Ľahko a rýchlo sa šľahá, pena sa dlhšiu dobu neusadí. Chuť je pozoruhodná pre nasýtenie, nie sú tam žiadne cudzie chute a vône. Po tepelnom spracovaní sa všetky stopové prvky a vitamíny uchovávajú v mlieku. Užívatelia si všimnú, že je možné nájsť produkt na predaj vo všetkých obchodných reťazcoch: „Crossroads“, „Magnite“, „Pyaterochka“, „METRO“ a ďalšie.

---

Varovanie! Toto hodnotenie je subjektívne, nie je reklamou a neslúži ako návod na nákup. Pred nákupom by ste sa mali poradiť s odborníkom.