13 najlepších olivových olejov
Obyvatelia Ruska poznajú olivový olej nie tak dávno, tak málo ľudí pozná odrody, kategórie a ďalšie výberové kritériá. Pretože výrobok je užitočný nielen ako prísada v potravinách, ale aj ako kozmetický výrobok, záujem kupujúcich je vysoký. V tomto článku budeme hovoriť o hlavných charakteristikách, pre ktoré by ste si mali vybrať olivový olej, ako aj o hodnotení ratingu.
Na základe recenzií používateľov naši experti zostavili hodnotenie, ktoré zahŕňa 13 najlepších olivových olejov.
Ako si vybrať olivový olej
- Spôsob získania, Oleje sa vyznačujú značkami, ktoré hovoria o spôsobe prípravy, a teda o chuti produktu. Panna je studená prvá rotácia. Živiny, vitamíny a minerály sú zachované. Skladovateľnosť je skromná, ale napriek tejto nevýhode je väčšina žien v domácnosti presvedčená, že takýto olej je najlepší. Delí sa na: Extra panenský olivový olej - najlepší produkt s kyslosťou 0,8%; Panenský olivový olej - olej s kyslosťou 2%, vystavený fyzickému, tepelnému a mechanickému namáhaniu. Čistenie sa vykonáva výhradne s prírodnými látkami; Obyčajný panenský olivový olej - kyslosť je 3,3 percenta. Rafinovaný - čistený chemicko-fyzikálnymi procesmi. Rozomleté plody sa nalejú hexánom, potom sa uvoľní olej. Zvyšky rozpúšťadla sa odstránia vodnou parou a alkáliou. Nakoniec sa vykonáva bielenie a dezodorizácia. Rozdeľuje sa na: Rafinovaný olivový olej - nižšia kvalita s kyslosťou 0,3%; Olivový olej - zmes olejov: rafinované a prvé lisovanie (kyslosť - 1%); Rafinovaný olej z olivových výliskov - vyrobený z olejového koláča s rafináciou (kyslosť - 0,3%). Pomace - druhá rotácia s využitím chemických a fyzikálnych technológií.
- Oblasť pestovania olív, Farba, chuť, aróma a ďalšie vlastnosti hotového výrobku závisia od tohto kritéria. Pred nákupom sa poraďte s predajcom alebo vyhľadajte informácie na internete, aby ste sa lepšie zoznámili s osobitosťami konkrétnej odrody olív pestovaných v rôznych oblastiach Španielska, Talianska, Grécka.
- Farbu. Parameter je ovplyvnený odrodou, zrelosťou a spôsobom spracovania ovocia. Tam sú zelené a žlté odtiene.
- kyslosť, Zobrazuje hladinu kyseliny olejovej v 100 g produktu. Chuť sa neodráža, ale odborníci sa domnievajú, že nízka kyslosť najkvalitnejších olivových olejov.
- Príchuť. Uhľovodík, alkohol, estery, aldehydy - sú špeciálne látky, ktoré určujú vôňu. Je zlé, ak vôbec nie je aróma, pretože to znamená, že olej bol s najväčšou pravdepodobnosťou vystavený slnku príliš dlho.
- Chuti. Prírodné olivové oleje majú intenzívnu, bohatú, sladkú horkú alebo slanú chuť. Odmietnite kúpiť výrobok s vodnatou, žltohnedou, kovovou a octovou príchuťou.
- Čas použiteľnosti, Pozrite sa na dátum úniku. Čím sviežejšia, tým lepšia kvalita. Rezervácia na nákup olivového oleja sa neodporúča.
- Prítomnosť sedimentu. Veľké vločky na dne, ktoré sa objavia pri skladovaní výrobku v chladničke, by sa nemali považovať za indikátor poškodenia. To naopak znamená, že olej je pravý a má vysokú kvalitu. Pri zohrievaní vločky zmiznú.
- Obalový materiál. Kúpte si produkt iba v sklenených alebo kovových nádobách. Olivový olej je schopný rozdeliť vrchnú vrstvu polyetylénu, preto sa do potravín dostávajú škodlivé látky. Plastové fľaše sa preto nepoužívajú na balenie a skladovanie.
Top Olivový olej Hodnotenie
| nominant | miesto | názov produktu | cena za 1 liter |
| Najlepší taliansky olivový olej | 1 | Frantoi Cutrera Extra Vergine | 1 139 ₽ |
| 2 | Casa Rinaldi Puglia Extra Vergine | 1 428 ₽ | |
| 3 | Alce Nero Extra Vergine Di Oliva DOP | 1 344 ₽ | |
| 4 | Monini extra panna | 853 ₽ | |
| Najlepší španielsky olivový olej | 1 | Suerte Alta Picual Extra Virgin | 909 ₽ |
| 2 | Deortegas Picual Extra Virgin | 1 149 ₽ | |
| 3 | Borges Extra Virgin | 990 ₽ | |
| 4 | Iberica extra panna | 870 ₽ | |
| Najlepší grécky olivový olej | 1 | Kretel P.D.O. Panna Mária Extra Panna | 1 280 ₽ |
| 2 | Minerva Kalamata Extra Virgin | 949 ₽ | |
| 3 | GAEA Green & Fruity | 1 400 ₽ | |
| 4 | Delphi Extra Virgin | 1 250 ₽ | |
| 5 | Glafkos Extra Virgin | 1 260 ₽ |
Najlepší taliansky olivový olej
Frantoi Cutrera Extra Vergine
Hodnotenie: 4.9
Prvou v ratingovej kategórii je nerafinovaný olivový olej zo Sicílie. Vyrába sa z prvého zberu olív v októbri. Ihneď po stlačení sa plní do fliaš, čím sa zachováva príjemná aróma a výborná chuť. Liek sa odporúča na zdravú výživu, ako aj na použitie v kozmetike. Titul "najlepší" potvrdzuje zlatá medaila, ktorá bola prijatá v roku 2017. Odborníci ocenili kvalitu oleja, uznanie výrobku príkladne. Užívatelia v hodnotení tiež šetriť na chválu, všímajúc si správnu arómu a jemnú, sladko-horkú chuť.
dôstojnosť
-
vynikajúce organoleptické údaje;
-
kyslosť nie je vyššia ako 0,8%.
nedostatky
- relatívne drahý - 1140 r na 250 ml.
Casa Rinaldi Puglia Extra Vergine
Hodnotenie: 4.8
Druhý riadok hodnotenia ide do nefiltrovaného olivového oleja z miesta zvaného Apulia. Výrobok patrí do elitnej kategórie, pretože indikátor maximálneho obsahu nasýtených mastných kyselín je pomerne vysoký a kyslosť je naopak nízka a predstavuje 0,8%. Výrobok nie je počas výroby vystavený chemickému a / alebo tepelnému spracovaniu, preto si uchováva užitočné látky. Užívatelia poznamenávajú, že olej je riedky, tekutý a napriek horkosti má príjemnú chuť, ktorá dopĺňa pokrmy z mäsa a zeleniny.
dôstojnosť
-
prírodný produkt;
-
studená rotácia;
-
neobsahuje umelé prísady a GMO;
-
rozumná cena - 1300 r za 500 ml.
nedostatky
- horká chuť, ktorá nemá rád všetko.
Alce Nero Extra Vergine Di Oliva DOP
Hodnotenie: 4.7
Tretím miestom v rebríčku je nerafinovaný olivový olej zo studeného prvého odstreďovania. Vyrobené z ovocia, ktoré sa pestuje, zberá a spracúva v určitom regióne, ako to naznačuje zníženie DOP. Vzhľadom na nedostatočnú prepravu a minimálnu dobu, ktorá uplynula od okamihu odberu priamo po plnenie do fliaš, si výrobok zachováva svoju nutričnú hodnotu. Talianska spoločnosť Alce Nero nevyrába prírodné produkty pre prvé desaťročie. Spoločnosť je držiteľom certifikátu kvality európskej vzorky, vďaka čomu je možné umiestniť bioprodukty EÚ na tovar. Genetické inžinierstvo sa nepoužíva vo výrobe a používanie pesticídov a nebezpečných chemických hnojív je v týchto oblastiach neprijateľné.
dôstojnosť
-
jemná chuť s miernou horkosťou a dotyk čerstvých bylín;
-
balené v plechovkách alebo sklenených fľašiach;
-
prijateľné náklady - 1400 r pre 750 ml.
nedostatky
- neboli odhalené.
Monini extra panna
Hodnotenie: 4.7
Štvrtý je nerafinovaný olivový olej z prvého lisovania za studena. Monini stále zostáva vo vlastníctve rodiny, čo sa odráža v prístupe k výrobe av dôsledku toho aj v kvalite výrobkov. Majiteľ chutí a vyberie olej pred plnením do fliaš a odoslaním na predaj. V oblastiach, kde olivy rastú, sa nepoužívajú škodlivé chemické hnojivá a pesticídy. Plody sa zbierajú ručne, potom sa lisujú za studena. Monini je vlajkovou loďou talianskeho potravinárskeho priemyslu s bohatou históriou, ktorá siaha až do roku 1920. Výrobky sú dodávané vo viac ako 50 krajinách. Zvláštnosťou je pridanie prírodných korenín, húb, sušenej zeleniny, bylín alebo orechov.
dôstojnosť
-
chutná chuť vďaka prírodným prísadám;
-
prijateľné náklady - 600 r pre 250 ml.
nedostatky
- neboli odhalené.
Najlepší španielsky olivový olej
Suerte Alta Picual Extra Virgin
Hodnotenie: 4.9
Prvou v ratingovej kategórii je nerafinovaný olivový olej z prvého lisovania za studena. Týka sa prémiovej triedy. Podľa španielskych právnych predpisov sa výrobok považuje za terapeutický. Olej sa vyrába z plodov skorej úrody v regióne Baena. Použité trieda Pikual. Suerte Alta bola založená na začiatku dvadsiatych rokov a koncom deväťdesiatych rokov oficiálne začala vykonávať poľnohospodárstvo s organickým predsudkom, čo potvrdzuje aj certifikát Rady pre organické poľnohospodárstvo Andalúzie, ako aj podobné dokumenty Japonska, Ameriky a Rady Európy.
dôstojnosť
-
kyslosť - 0,2%;
-
používané v gurmánskych reštauráciách;
-
víťaz národných a medzinárodných súťaží;
-
prijateľné náklady - 770 r pre 500 ml.
nedostatky
- neboli odhalené.
Deortegas Picual Extra Virgin
Hodnotenie: 4.8
Druhý riadok ide do nerafinovaného olivového oleja prvej studenej tlače. Líši sa v novej chuti zo zmesi druhov Pikual a Arbekina. Produktová kyslosť - 0,2% (liečivé). Užívatelia si všimnú jemnú, jemnú, nasladlú chuť s tóny artičokov a mandlí. Olej sa vyrába v Španielsku, na rodinnej farme, v regióne Murcia. Olivové háje rastú v oblasti 800 metrov nad morom. Environmentálnu šetrnosť potvrdzuje certifikát regionálnej vlády a Európskeho výboru pre ekologické poľnohospodárstvo.
dôstojnosť
-
od okamihu zberu po plnenie do fliaš trvá 24 hodín;
-
balenie do plechoviek alebo sklenených fliaš;
-
neobsahuje GMO;
-
viacnásobný víťaz prestížnych medzinárodných súťaží;
-
prijateľné náklady - 1150 r pre 500 ml.
nedostatky
- neboli odhalené.
Borges Extra Virgin
Hodnotenie: 4.8
Tretia pozícia získava nerafinovaný prvý lisovaný olivový olej za studena. Vo výrobnom procese nie sú olivy vystavené teplotám, ktoré čo najviac šetria cenné živiny. Chuť, neutrálna alebo horká, závisí od podnebia v oblasti, kde sa zberala a lisovala, ako aj od odrody olív. Výrobok je ideálny pre šalátové zálievky a hotové jedlá z mäsa alebo rýb. Balené v cínových nádobách, ak je objem viac ako 1 liter alebo v skle, ak je objem menší ako liter. Spoločnosť bola založená v roku 1914, ale dodnes je jedným z uznávaných lídrov. Vrtané výrobky predstavujú 60% domáceho trhu v segmente výroby olivového oleja.
dôstojnosť
-
bohatá, intenzívna a hlboká chuť;
-
prijateľné náklady - 300 r pre 250 ml.
nedostatky
- neboli odhalené.
Iberica extra panna
Hodnotenie: 4.7
Na štvrtom mieste sa nachádza prvý nerafinovaný olivový olej lisovaný za studena. Vyrobené z vybraných plodov pestovaných v Stredozemnom mori. Má bohatú arómu a chuť: jemnú, bez horkosti, s orechovými tónmi. Ideálne na obliekanie šalátov alebo varenie. Podľa spätnej väzby od používateľov neprerušuje, ale dopĺňa chuť zeleniny. Pri vyprážaní nedáva zápach a nemení farbu. V oblastiach, kde olivy rastú, sa nepoužívajú žiadne škodlivé chemikálie a pesticídy. Olivový olej si zachováva prospešné látky. Balené vo farebných sklenených fľašiach alebo plechovkách.
dôstojnosť
-
hustá konzistencia;
-
vysoký obsah mastných kyselín;
-
prijateľné náklady - 300 r pre 250 ml.
nedostatky
- neboli odhalené.
Najlepší grécky olivový olej
Kretel P.D.O. Panna Mária Extra Panna
Hodnotenie: 4.9
Na prvom mieste v ratingovej kategórii je nerafinovaný olivový olej z prvého lisovaného za studena. Právo na garantovanú produkčnú oblasť je na ňu pevne stanovené. Plody sa pestujú, zbierajú, lisujú a balia v jednej geografickej oblasti. V tomto prípade, v Grécku, na ostrove Kréta, v oblasti Messara. Výrobok nie je zmesou olejov.Podľa odborníkov a používateľov má olej bohatú chuť s výraznou horkosťou, čo naznačuje, že výroba nemala nečistoty, ktoré zlepšujú chuť a nebezpečné chemikálie.
dôstojnosť
-
vysoká kvalita;
-
nízka kyslosť - 0,6%;
-
balenie do plechoviek alebo sklenených fliaš;
-
prijateľné náklady - 700 r pre 500 ml.
nedostatky
- neboli odhalené.
Minerva Kalamata Extra Virgin
Hodnotenie: 4.8
Druhá línia ide do nerafinovaného olivového oleja z prvého lisovaného za studena, ktorý má optimálny pomer ceny, kvality a objemu. Plody sa pestujú na ostrove Peloponnese, v regióne Kalamata, ktorý je považovaný za hlavné miesto rastu vynikajúcich odrôd olív. Kupujúci výhody výrobku majú príjemnú chuť bez horkosti, ktorá je tak charakteristická pre Extra Virgin. Olej je vhodný na výrobu omáčok, obväzov, marinád, hotových jedál a na vyprážanie. Zástancovia diétnej a správnej výživy zaznamenávajú cenovú dostupnosť, ktorá nemá vplyv na kvalitu výrobku.
dôstojnosť
-
balenie do plechoviek alebo sklenených fliaš;
-
prijateľná cena - 950 r pre 750 ml.
nedostatky
- neboli odhalené.
Zelená a ovocná
Hodnotenie: 4.8
Tretia pozícia získava nerafinovaný prvý lisovaný olivový olej za studena. Má ovocnú vôňu s úpravou zrelých olív a mierne korenistú chuť. Výrobok je určený pre skutočných znalcov kvalitnej kuchyne. Plody sú vyberané ručne, sú vytlačené a naplnené do fliaš v hotovom oleji v jednom regióne - v meste, na východe Kréty. Miesto je jedným z najznámejších pre výrobu olivových olejov, ako úrodná pôda, vysočina a dlhé hodiny denného svetla vytvárajú podmienky pre vytvorenie jedinečnej mikroklímy. Značka získala najviac ocenení a je členom Extra Virgin Alliance.
dôstojnosť
-
rýchlosť uvoľňovania neutrálnych sacharidov;
-
neobsahuje GMO;
-
prijateľné náklady - 780 r pre 500 ml.
nedostatky
- neboli odhalené.
Delphi Extra Virgin
Hodnotenie: 4.7
Štvrtý je nerafinovaný prvý lisovaný olivový olej za studena vyrobený na ostrove Kréta v Grécku. Chuť produktu je neutrálna: mierne dodáva zrelé olivy, ale nemá znateľnú horkosť. Vôňa tiež nie je bohatá na poznámky, takže zákazníci, najmä skutoční gurmáni, nie sú spokojní. Výrobok je ideálny na výrobu omáčok, obväzov, marinád atď. Pri vyprážaní, ako aj iných olivových olejoch, Delphi Extra Virgin nevyvoláva karcinogénne látky škodlivé pre zdravie.
dôstojnosť
-
balenie do plechoviek alebo sklenených fliaš;
-
prijateľné náklady - 300 r pre 250 ml.
nedostatky
-
aplikované tepelné spracovanie;
-
zlá chuť a vôňa.
Glafkos Extra Virgin
Hodnotenie: 4.6
Piatym miestom je ďalší olivový olej z gréckeho ostrova Kréta. Výrobok sa najskôr lisuje za studena. Vyrobené z olív Koroneiki, má zelenožltú farbu, bohatú arómu a jemnú chuť s ľahkými horkými tónmi. Výrobca odporúča na úplné zverejnenie použiť olivový olej na zálievku. Pesticídy a nebezpečné chemikálie sa na poliach nepoužívajú. V kompozícii nie sú žiadne nečistoty, ktoré zlepšujú chuť, pretože produkt je 100% prírodný. Glafkos Extra Virgin prichádza v 17 krajinách.
dôstojnosť
-
kyslosť nie je vyššia ako 0,8%;
-
konzervované živiny;
-
prijateľné náklady - 600 r pre 500 ml.
nedostatky
- neboli odhalené.
Varovanie! Toto hodnotenie je subjektívne, nie je reklamou a neslúži ako návod na nákup. Pred nákupom by ste sa mali poradiť s odborníkom.
