17 melhores facas de cozinha

A faca de cozinha é a ferramenta de corte mais importante em qualquer casa. Com a sua ajuda, os produtos são limpos, a moagem, a criação de pratos exclusivos. Dependendo das tarefas atribuídas à faca, ela deve ter certas características. Em alguns casos, uma faca de cozinha é escolhida pequena e leve, mas geralmente requer um produto pesado com uma lâmina longa. Portanto, uma anfitriã atenciosa ou chef profissional tem um rico arsenal de itens de corte e piercing na mão. Hoje existem muitas modificações que são agrupadas principalmente por vários tipos de produtos. Mas ao escolher qualquer um deles, os especialistas recomendam manter o mesmo esquema.

Os principais critérios para escolher uma faca de cozinha

1. Material Primeiro de tudo, cada usuário quer obter uma faca afiada, que retém essa propriedade essencial por um longo tempo. Isto é conseguido não só pela afiação de alta qualidade da aresta de corte e pelo ângulo correto, mas também por uma escolha competente de aço e seu processamento. Muitos aços de liga têm resistência ao desgaste, em que existem metais como cromo, vanádio, níquel, molibdênio. Eles podem ser feitos sólidos por tratamento térmico.

2. Dureza Com o conceito de dureza, muitos usuários estão seriamente confusos. Pode ser medido de maneiras diferentes, mas o estudo mais usado é pela Rockwell. Para uma lâmina de qualidade, a faixa de dureza é de 52 a 58 HRC. Ultrapassar esse limite torna o aço duro, mas frágil.

3. Lidar com Trabalhar com uma faca de cozinha é um perigo para os seres humanos. Mas uma coisa é apenas cortar o dedo e muito mais perigosa quando a mão desliza para fora do cabo na direção da lâmina. Portanto, é importante garantir as propriedades antiderrapantes do cabo e a presença de limitadores.

Nossa revisão incluiu as melhores facas de cozinha. A classificação levou em conta parâmetros como o objetivo do instrumento, segurança, preço, opinião de especialistas e feedback do usuário.

Facas de Cozinha Top Rating

Nomeação	o lugar	nome do produto	o preço
Melhores Facas de Cozinha Versáteis e Baratas	1	Mayer & Boch 26846	225 ₽
	2	Rondell falkata rd-329	690 ₽
	3	SAMURA Harakiri SHR-0023	890 ₽
	4	TimA Classic CL 023	744 ₽
As melhores facas para cortar carne	1	OPINEL Parallele 120	1 790 ₽
	2	Fiskars 1014204	1 029 ₽
	3	Linha Gourmet BergHOFF 1399607	2 450 ₽
	4	Rondell flamberg rd-681	460 ₽
	5	Gipfel 6671	1 134 ₽
As melhores facas para tomate	1	Fissler 8803013	5 525 ₽
	2	BergHOFF Leo 3950045	590 ₽
	3	TESCOMA 880509	519 ₽
As melhores facas de cozinha para pão	1	SAMURA Harakiri SHR-0057	1 218 ₽
	2	Tefal K0770414	564 ₽
Top facas de filé	1	BergHOFF Everslice 1302104	2 260 ₽
	2	Fiskars 1014200	1 029 ₽
	3	Gipfel 6906	1 467 ₽

Melhores Facas de Cozinha Versáteis e Baratas

Em qualquer cozinha deve haver facas que irão lidar com uma ampla gama de tarefas. Ferramenta universal para cada usuário tem seus próprios parâmetros. O principal é que é conveniente descascar batatas, cortar pão e salsichas. Os especialistas pegaram alguns modelos interessantes.

Mayer & Boch 26846

Classificação: 4.8

Um assistente indispensável na cozinha será a faca chinesa Mayer & Boch 26846. Ela é vendida ao preço mais acessível, embora os especialistas notem a excelente qualidade da ferramenta. Em primeiro lugar, os cozinheiros segregam uma seção em forma de cunha da faca, devido a que a aresta de corte permanece afiada por um longo tempo. Também é conveniente em manutenção, a superfície da lâmina é fácil de limpar, não absorve os odores dos produtos.O uso de aço inoxidável impediu a formação de depósitos de ferrugem.

Uma faca de cozinha com um comprimento de lâmina de 12,5 cm é adequada para cortar carne, peixe e frango, para limpar e moer legumes e frutas. O produto foi capaz de ganhar a classificação devido ao identificador ergonômico, cabe confortavelmente em uma mão de qualquer tamanho e não escorrega ao trabalhar.

Rondell falkata rd-329

Classificação: 4.8

Praticamente de forma alguma inferior ao vencedor do ranking é o canivete alemão Rondell Falkata RD-329. Mas por causa do preço mais alto, os especialistas deram ao produto apenas o segundo lugar. A ferramenta de corte é feita para ambas as mãos, tem uma forma anatômica da alça e excelente equilíbrio. Para o fabrico do fabricante de lâminas, utilizou-se aço inoxidável ligado.

Os cozinheiros apreciaram muito a afiação dos dois lados da lâmina, o que possibilita lidar com sucesso com o corte de carne, frango e peixe, bem como limpar e cortar rapidamente vegetais e frutas. Ao mesmo tempo, o corte suave e a manutenção simples são anotados. Sua superfície é facilmente limpa de restos de comida e gordura sob a torneira ou usando detergentes domésticos. Não será difícil para o mestre zeloso executar a afiação da lâmina.

SAMURA Harakiri SHR-0023

Classificação: 4.7

No top três hit faca japonesa SAMURA Harakiri SHR-0023. Para uma faca de cozinha versátil, o preço é muito alto, o que não permite que se torne um vencedor. Os especialistas não têm reclamações especiais de qualidade. O comprimento da lâmina (15 cm) é suficiente para lidar com a maioria dos produtos. O afiamento ideal da aresta de corte permite que você resolva uma ampla gama de tarefas na cozinha. Ainda assim, o vagão não é projetado para trabalhar com grandes pedaços de carne ou para cortar ossos.

A combinação de força e plasticidade da lâmina merece marcas altas. A faca de cozinha não tem medo de uma grande carga lateral, a nitidez da lâmina persiste por um longo tempo. No feedback do usuário, juntamente com as vantagens, há um alto preço do produto e a necessidade de manutenção regular.

TimA Classic CL 023

Classificação: 4,6

Uma concorrência valiosa para fabricantes estrangeiros conhecidos é a empresa nacional "TimA". A Faca de Cozinha Clássica CL 023 é uma ferramenta de corte versátil que se tornará uma anfitriã assistente. Os especialistas observam que o aço de molibdênio-vanádio de liga, que tem alta dureza (55 HRC). Adicionando molibdênio dá a rigidez da lâmina, e vanádio protege o aço contra a corrosão. Com um comprimento de trabalho de 15,2 cm, a faca faz um excelente trabalho com muitos produtos.

Muito confortável na mão encontra-se a alça, que é feita de plástico Pakka laminado. Contém madeira valiosa e resina fenólica. Portanto, a faca não escorrega na sua mão.

As melhores facas de cozinha para cortar carne

A carne crua é um dos produtos mais difíceis de cortar. Da faca de cozinha requer excepcional nitidez, força, resistência à abrasão. Tais ferramentas geralmente têm uma lâmina larga e uma alça áspera. Os seguintes modelos receberam atenção.

OPINEL Parallele 120

Classificação: 4.9

O modelo OPINEL Parallele 120 tornou-se o vencedor da classificação entre as facas de cozinha para cortar carne.Esta ferramenta francesa foi capaz de contornar muitos concorrentes famosos devido à combinação ideal de preço e qualidade. A lâmina afiada é feita de aço especial Aço Inoxidável da Sandvik. Especialistas apreciam muito a dureza da lâmina, que está na faixa de 56-58 HRC. Com uma espessura de lâmina de 2 mm e um comprimento de trabalho de 16 cm, a faca é ideal para cortar carne de porco ou vaca.

Ao trabalhar com carne, o cabo se torna uma parte importante da faca. O uso de faia e um polímero especial (polioximetileno) torna o cabo não apenas confortável, mas também resistente a altas temperaturas. A faca pesa 95 g, portanto a mão não ficará cansada mesmo após uso prolongado.

Fiskars 1014204

Classificação: 4.8

A faca de cozinha chinesa Fiskars 1014204 ganhou boas críticas dos usuários e pode ser usada para diferentes trabalhos, mas os cozinheiros recomendam usá-la como ferramenta para cortar carne. Uma lâmina afiada e longa (20 cm) permite lidar com carne de porco tenra ou carne bovina e carne dura. Para a fabricação do fabricante de lâminas de aço inoxidável usado. Em termos de dureza, a lâmina perde um pouco para o vencedor (53 HRC), e o produto pesa menos (85 g).

O cabo da faca é feito de plástico que não escorrega na mão, manchado com óleo ou graxa. Para cuidar da ferramenta é muito simples, o fabricante permite que seja lavado na máquina de lavar louça.

Linha Gourmet BergHOFF 1399607

Classificação: 4.7

O fabricante belga é famoso por suas ferramentas de corte. A faca de cozinha para corte da BergHOFF Gourmet Line 1399607 compara favoravelmente com seus concorrentes com uma lâmina forjada de aço cromo-molibdênio-vanádio. Aço inoxidável endurecido por uma tecnologia especial com o uso de gelo. Alta dureza é combinada com plasticidade, o que torna a faca forte e durável. A nitidez da aresta de corte é mantida por um longo tempo, permitindo que você corte rapidamente qualquer tipo de carne. Com um comprimento de lâmina de 18 cm, é possível trabalhar com peças grandes.

A faca de cozinha é equipada com uma alça confortável, cabe confortavelmente na mão, sem escorregar quando umedecida. Mas usuários e especialistas notam mau manuseio da manivela, e a ferrugem na lâmina também é observada.

Rondell flamberg rd-681

Classificação: 4.7

Um pouco, a faca de cozinha alemã-chinesa Rondell Flamberg RD-681 não alcançou os três premiados. Uma das principais vantagens desta ferramenta de corte de carne é o baixo preço. É mais do que duas vezes mais barato que seus concorrentes. Em geral, os especialistas descrevem a lâmina como um bom produto adequado para chefs e profissionais amadores.

Das vantagens dos usuários emitem uma lâmina afiada de aço inoxidável ligado. Com uma dureza de 52-55 HRC e boa nitidez, é possível açougueiro de aves, carne de porco ou carne bovina por um longo tempo sem processamento adicional. A faca não desliza na mão devido ao cabo emborrachado, embora os especialistas acreditem que este material não é ecologicamente correto. Não recomenda o fabricante a lavar o produto na máquina de lavar louça.

Gipfel 6671 1

Classificação: 4,6

A aparência clássica tem uma faca de cozinha Gipfel 6671. O produto de uma marca famosa da Alemanha é feito pelos chineses para a glória. Mas, para uma variedade de indicadores e revisões de consumidores, a lâmina é inferior aos líderes da classificação. Alguém modelo perde de preço, mas em algum lugar não atinge a qualidade ideal. Em geral, os especialistas recomendam uma faca para cortar frango, peixe e carne em casa. Não deixe a dona de casa na cozinha afiada lâmina de aço inoxidável. O comprimento da parte de trabalho (20,3 cm) é suficiente para cortar grandes fatias de carne.

Vários spoils qualidade punho plástico de lâmina. Quando a gordura entra em contato com ela, a faca pode escorregar de uma mão, o que pode ser perigoso ao vestir peças ósseas.

As melhores facas para tomate

A faca para tomates tem uma lâmina longa. A aresta de corte é ondulada, permitindo obter fatias uniformes, mesmo quando se trabalha com legumes macios. Especialistas identificaram vários produtos de alta qualidade.

Fissler 8803013

Classificação: 4.8

O Fissler 8803013 é reconhecido como a melhor faca para trabalhar com tomates.O modelo é fabricado na Alemanha, pelo que a qualidade se manifesta em todos os elementos. A impressão geral sobre a ferramenta é um pouco alta, mas para o trabalho elegante não há alternativa para a faca. Uma aresta de corte afiada e uma lâmina polida possibilitam cortar fatias finas mesmo quando se usa legumes macios. A lâmina é durável e durável, e a nitidez é preservada em sua forma original por um longo tempo.

Um cabo preto torna-se uma continuação harmoniosa da lâmina. É feito de plástico especial, que é caracterizado por uma superfície áspera que impede o escorregamento. O fabricante conseguiu criar uma forma bonita, mantendo todas as melhores qualidades de trabalho.

BergHOFF Leo 3950045

Classificação: 4.7

Uma boa faca de cozinha para tomates foi criada por engenheiros belgas. Modelo BergHOFF Leo 3950045 levou a segunda linha de nossa classificação. Blade gostou e usuários, e especialistas. A lâmina de engrenagem única permite que você corte até mesmo tomates macios em fatias finas. Além disso, mesmo após o uso prolongado, quando a ponta está embotada, a faca continua a encantar com um corte uniforme. A lâmina é feita de aço extrudido, que é revestido com revestimento antiaderente. Também protege a lâmina contra a corrosão, mas essas vantagens são perdidas quando o polímero é desgastado.

O cabo de plástico parece elegante e ergonômico. É fácil de limpar, não escorrega na mão, mas a vida útil é limitada a vários meses.

TESCOMA 880509

Classificação: 4.7

A faca de tomate checa TESCOMA 880509 trancou os três primeiros. Os especialistas acreditam que seus principais trunfos são o preço baixo e a qualidade decente. O fabricante garante a preservação do desempenho com o funcionamento adequado por 5 anos. A lâmina é feita de aço inoxidável de alta qualidade. Devido à tecnologia especial de afiar a borda dentada de corte, foi possível alcançar o trabalho mais longo e eficaz. O comprimento da lâmina de 13 cm é suficiente para limpar e cortar legumes.

O cabo de baquelite preto parece muito elegante. Está preso à lâmina com três rebites.

As melhores facas de pão

Todo mundo teve que lidar com pão macio fresco, quando a faca de cozinha não corta, mas esmaga o produto. Apenas facas especiais com bordas afiadas são capazes de passar rapidamente por uma crosta dura e cortar a carne uniformemente. Vários modelos receberam elogios dos especialistas.

SAMURA Harakiri SHR-0057

Classificação: 4.9

Uma característica distintiva da faca de cozinha SAMURA Harakiri SHR-0057 é uma lâmina longa (18,5 cm) com uma largura uniforme. A borda de corte serrilhada permite cortar pão fresco sem nenhum esforço especial. Os dentos passam rapidamente por uma crosta rígida, sem esmagar a polpa. A lâmina é feita de aço AUS-8 de alta qualidade, que tem uma dureza após a têmpera de 58 HRC.

Para o fabrico do cabo, o fabricante utilizou plástico ABS, graças ao qual foi possível manter um preço acessível para a faca. Com cabo de plástico cuidadoso pode servir por muitos anos. Dois rebites são usados ​​para conectar a alça de plástico com a lâmina. A faca cabe confortavelmente na mão, é comprada não só para uso doméstico, mas também para atividade profissional.

Tefal K0770414

Classificação: 4.8

Preço acessível e boa qualidade faca de cozinha Tefal K0770414 foram os principais fatores para obter o modelo em nossa classificação. A ferramenta de corte chinesa tem um comprimento de trabalho de 20 cm.A lâmina é feita de aço inoxidável, que fornece o nível necessário de durabilidade e confiabilidade. A lâmina com a mesma largura tem uma aresta de corte irregular. Passa perfeitamente uma sólida crosta de pão, enquanto o proprietário não terá que fazer grandes esforços.

Punho convenientemente feito de plástico preto. Não escorrega na mão, não tem medo de efeitos mecânicos. O fabricante permite lavar a faca de cozinha na máquina de lavar louça, neste indicador ele ganha o líder. Mas especialistas colocam o modelo em segundo lugar devido ao grande peso.

Top facas de filé

Para separar ossos e cascas de carne, são usadas facas estreitas e longas. A parte nasal pontiaguda permite escavar facilmente o tecido muscular, e as restrições no cabo tornam o trabalho seguro. Aqui estão os líderes entre as facas de filé.

BergHOFF Everslice 1302104

Classificação: 4.9

Os engenheiros belgas aplicaram uma série de tecnologias exclusivas à faca para lombo BergHOFF Everslice 1302104. Este fato não poderia passar despercebido por nossos especialistas, que deram o primeiro lugar à ferramenta de rating. Como material principal, o fabricante utilizou aço inoxidável com aditivos de liga X30Cr13. Um revestimento de pvd de titânio é aplicado na superfície do aço. Não só torna a aparência elegante, mas também protege o metal do ambiente agressivo. Graças à lâmina estreita e longa (23 cm), a incisão é limpa e uniforme.

Por conveniência, o cabo é feito de polipropileno macio com inserções de náilon. A presença de um lado no cabo impede que a mão deslize em direção à lâmina, o que torna o trabalho o mais seguro possível.

Fiskars 1014200

Classificação: 4.8

A faca finlandesa Fiskars 1014200 tornou-se um concorrente digno do líder, ficando apenas ligeiramente atrás do vencedor no comprimento da lâmina (20 cm) e no uso de aço inoxidável comum. No entanto, a lâmina longa afiada também lida com a sua tarefa de separar osso e pele da carne, a nitidez da aresta de corte é mantida por um longo tempo devido à alta dureza do aço 53 HRC. A faca não é apenas sólida e durável, mas moderadamente flexível e fina. Portanto, consumidores comuns e chefs profissionais elogiam suas qualidades.

A alça é feita de Softgrip de plástico de revestimento macio, que impede a mão de deslizar. A protuberância inferior na frente da alça torna o corte seguro. O fabricante permite a lavagem da faca na máquina de lavar louça.

Gipfel 6906

Classificação: 4.7

A faca filet Gipfel 6906 fecha os três primeiros A qualidade alemã é altamente valorizada tanto pelos usuários quanto pelos chefs profissionais. Mas há certos pontos que não permitem subir mais na classificação. A lâmina é feita de aço inoxidável de alta qualidade, a forma, dureza e nitidez das perguntas dos especialistas não surgem. Um certo alarme causa uma manopla. Para o seu fabrico, o fabricante utilizou aço, equipando-o com uma inserção de plástico antiderrapante. Embora haja uma protusão na parte inferior do cabo, mas se a gordura entrar na superfície, o braço pode deslizar em direção à lâmina durante uma colisão com o osso.

O produto tem propriedades técnicas aproximadamente iguais com o modelo que ocupou o segundo lugar. Mas o preço mais alto não permitiu que a faca alemã contornasse o concorrente.

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Atenção! Esta classificação é subjetiva, não é publicidade e não serve como um guia para a compra. Antes de comprar, você deve consultar um especialista.