Como escolher um moedor de carne

Ao escolher um moedor de carne, você deve antes de tudo levar em conta suas características técnicas, pois elas determinam a facilidade de uso.

o conteúdo

1. Características a considerar
2. Tipos de moedores de carne
3. Que moedor de carne para escolher
4. Opções de seleção
5. Quanto custa um moedor de carne
6. Os melhores produtores de moedores de carne - qual empresa escolher
7. Moedor de helicóptero de vídeo

Como escolher um moedor de carne: características que precisam ser consideradas

Os principais parâmetros que determinam a praticidade do moedor de carne e sua usabilidade são:

1. Poder do dispositivo;

2. O material do qual o corpo e o mecanismo;

3. Funcionalidade e equipamento na forma do número e tipos de bicos.

4. O fabricante também é importante.

Tipos de moedores de carne

Moedores de carne no mercado podem ser divididos em três grupos:

1. Manual;

2. Altamente especializado (a chamada "classe C");

3. Multifuncional.

Moedores de carne manual

Moedores de carne manual - espécie quase em perigo. Eles não são encontrados em supermercados de eletrodomésticos, eles são vendidos em lojas de várias ninharias para o lar. No entanto, eles ainda existem e são produzidos por várias empresas.

Moinhos de carne altamente especializados (a chamada "classe C")

Este grupo inclui os moedores de carne orçamentários que oferecem funcionalidade mínima necessária. Como resultado, eles são destinados exclusivamente para a moagem de vários produtos e são diferenciados por uma produtividade bastante baixa.

Moedores de Carne Multifuncionais

Moedores de carne multiuso são dispositivos que podem substituir vários tipos de utensílios de cozinha. Devido ao alto poder e variedade de acessórios, eles são adequados para diversos fins.

Que moedor de carne para escolher

Ao escolher um moedor de carne é para determinar o uso pretendido. Então será possível escolher o tipo ideal.

1. Para uso curto muito raro - manual;

2. Para uso prolongado muito raro - altamente especializado (“classe C”);

3. Para uso regular - universal.

Mas, se o orçamento permitir, então, independentemente da frequência planejada de uso, vale a pena comprar um moedor de carne universal.

Opções de seleção

Ao escolher um moedor de carne para a casa, você deve prestar atenção aos seguintes parâmetros do dispositivo:

1. Poder do dispositivo;

2. Desempenho;

3. Material de habitação;

4. Modo reverso;

5. Conjunto completo (número de bicos e modos de operação disponíveis);

6. Proteção contra sobrecarga.

Poder moedor

Quanto maior a capacidade do moedor de carne, mais rápido ele mói alimentos. Portanto, escolhendo um modelo, vale a pena prestar atenção a essa característica.

A potência padrão para a maioria dos moedores domésticos é de 1000 a 2000 watts. Dispositivos equipados com essas unidades são adequados para processar a grande maioria dos produtos. Moinhos mais poderosos moem mais rápido, mas apenas ligeiramente, portanto, comprá-los para uso doméstico é impraticável.

No entanto, alguns fabricantes nas especificações indicam potência muito baixa (até 500 W). Este é o chamado consumo efetivo de eletricidade, e pode diferir do real. Deve ser multiplicado por 4-5 vezes e, em seguida, a potência real do dispositivo será obtida.

No entanto, um parâmetro mais claro que mostra a velocidade de operação e as características técnicas do dispositivo é seu desempenho.

Produtividade do moedor de carne

Produtividade é um parâmetro que mostra como uma quantidade média de carne ou comida pode ser processada por um moedor de carne por minuto. Ele consiste não apenas na potência do inversor, mas também em outros parâmetros, incluindo a nitidez das facas de afiar, a geometria do compartimento interno, a presença ou ausência de elementos de esmagamento, etc.

A produtividade média dos moedores de carne multifuncionais é de 1-2 kg de produtos por minuto. Dispositivos que processam mais lentamente não são adequados para uso normal. Mais produtivos são caros e, portanto, mais adequados para cafés, restaurantes e estabelecimentos de restauração.

Se as características técnicas do dispositivo indicarem seu desempenho, você deve prestar atenção a este parâmetro. Quando não é dado, mas há poder, então se torna o mais importante.

Material da caixa e bandeja

O material do corpo determina a durabilidade do moedor de carne e sua resistência a várias forças mecânicas externas ou internas. Pode ser feito de aço ou plástico. O corpo de metal torna o moedor o mais confiável e durável possível. Mas também aumenta o preço e a complexidade do reparo.

Caixa de metal

Caixa de plástico

Muito mais importante ao escolher um moedor de carne é o material da bandeja para colocar produtos. Também pode ser metal ou plástico.

Ao mesmo tempo, bandejas metálicas são recomendadas para seleção, que possuem alta estabilidade mecânica e não são danificadas mesmo com uso ativo (elas não racham ou arranham).

Modo reverso

O modo reverso (rotação inversa) é uma função muito importante para a maioria dos moedores de carne.Estende significativamente o período operacional. No caso de qualquer “enroscamento” de produtos no mecanismo (por exemplo, devido ao ingresso de pedras na carne), você pode retirar o “purê de batatas” do dispositivo e reparar o defeito sozinho.

Por isso, vale a pena escolher moedores de carne com o modo reverso.

Conjunto completo

A funcionalidade do moedor é diretamente afetada por seu equipamento. O número de modos em que o dispositivo pode operar depende dos bicos.

1. Bico para cozinhar salsichas é um tubo-sino, em que um lado é colocado na casca (natural ou artificial, a pedido do chef).

2. Bico kebbe exibe recheio na forma de um tubo oco com paredes densas, que é preenchido com vários recheios. Destina-se ao fabrico de ambos, o prato de mesmo nome e outros com uma estrutura semelhante.

3. O bico-ralador permite que você use o moedor como um ralador para legumes. Geralmente é usado sem facas. Neste caso, a qualidade do processamento pode ser ligeiramente inferior àquela obtida usando um flutuador manual comum.

4. A função do espremedor é implementada através de um bico especial. Infelizmente, a maioria dos moedores de carne são capazes de processar apenas bagas, não podem manipular frutas duras ou vegetais (maçãs, cenouras).

5. O bocal de macarrão transforma a massa em massa individual. Se o moedor de carne estiver equipado com ele, é desejável que sua velocidade possa ser ajustada. Afinal, você terá que cortar o macarrão sozinho.

6. O bocal para biscoitos funciona de forma semelhante ao bocal de macarrão, apenas a forma da “salsicha” acabada é calculada. Cortar em partes individuais também terá que possuir.

7. Compartimento para armazenamento de bicos é muito conveniente - não tem que procurá-los em toda a cozinha. No entanto, aumenta as dimensões do moedor de carne.

Quanto custa um moedor de carne

O custo de moedores de carne elétricos começa a partir de 1-2 mil rublos, mas é diretamente determinado pelo desempenho, energia e equipamentos do dispositivo. A esmagadora maioria dos modelos adequados para uso doméstico estão na faixa de preço de 8-10 mil rublos.

Os melhores produtores de moedores de carne - qual empresa escolher

Entre os produtores de moedores de carne podem ser identificados:

1. Redmond, Philips - produz moedores de carne de alta qualidade no segmento de preço médio;

2. Bosch, Zelmer - fabricantes de moedores de carne de qualidade do segmento de preço superior (a partir de 10 mil rublos).

3. Entre os produtores de moedores de carne de baixo custo pode ser identificado a empresa Moulinex, especializada na produção de utensílios de cozinha de baixo custo.

Moedor de helicóptero de vídeo

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Atenção! Este material é a opinião subjetiva dos autores do projeto e não é um guia para compra.