Como escolher uma grelha

Até à data, existem muitos modelos diferentes de churrascos, cada um dos quais satisfaz certos requisitos. Churrasco universal não existe, e para que a carne se torne realmente saborosa, é necessário prestar muita atenção à sua escolha.

o conteúdo

1. Os melhores fabricantes de braseiros
   
2. Tipos de braseiros
3. Os principais critérios para escolher um braseiro

Os melhores fabricantes de braseiros

A produção de churrascos é atualmente realizada por quase todos os envolvidos no forjamento e usinagem de ferro. As grandes empresas industriais incluíram um braseiro no seu portfólio de produtos e estão envolvidas na fabricação de tais dispositivos de acordo com o princípio do transportador. Os produtos das seguintes marcas estão em demanda particular entre os compradores:

1. Onix;

2. Grillz;

3. Megagrill;

4. Doorz;

5. Fumaça de amieiro;

Os produtos de cada um dos fabricantes acima têm vantagens e desvantagens e, portanto, para escolher o dispositivo mais adequado às suas próprias necessidades, é necessário estudar as revisões de usuários reais na Internet.

Tipos de braseiros

A construção do churrasco inclui um suporte em quatro pernas independentes, bem como um braseiro - um recipiente diretamente no qual o carvão é derramado e acima do qual os espetos com carne são fixos. Todos os braseiros podem ser divididos em três grupos condicionais.

Grelha de aço

Os dispositivos de dados mais populares recebidos entre os residentes urbanos. Graças ao design dobrável, eles permitem que você os leve para a natureza e frite a carne onde quiser. Há braseiros de aço estacionários, amplamente utilizados em casas de veraneio e em operação estacionária em casas de campo. As grelhas de aço são fáceis de limpar e despretensiosas em funcionamento, mas não sem alguns inconvenientes.

Virtudes

• Tamanho compacto;

• Baixo custo;

• Modelos dobráveis ​​permitem que você faça uma caminhada;

• Construção robusta;

• Baixo peso;

Desvantagens

• O aço não é capaz de resistir à exposição prolongada a altas temperaturas e é deformado;

• Propensão à corrosão;

• Queime-se;

Braseiros de ferro fundido

Devido às suas próprias características, o ferro fundido é usado exclusivamente para a fabricação de churrasqueiras estacionárias destinadas a uso em casas de campo e casas de campo. Diferem em durabilidade e extrema resistência a altas temperaturas. Muitos fabricantes fornecem a presença de um braseiro para o carvão, bem como um incêndio especial para a instalação de um caldeirão ou pote.

Virtudes

• Excelente funcionalidade;

• Resistência ao calor que permite cozinhar carne muito mais rápido do que em modelos de aço;

• Excepcional resistência à corrosão e oxidação;

• Durabilidade;

Desvantagens

• Grande peso;

• Devido à diferença de temperatura, o braseiro pode estourar;

• Custo substancial;

Braseiros estacionários para uma trama pessoal

Feito de pedra, tijolo e outros materiais naturais e artificiais.Disponíveis na trama e são completamente estacionários, projetados para executar suas próprias funções por muitos anos. Distinguem-se pela excelente resistência ao calor, não receiam humidade, corrosão ou oxidação. Além do propósito funcional, ele executa uma excelente função decorativa e serve como uma excelente decoração da área suburbana.

Virtudes

• Funcionalidade;

• Eles não enferrujam nem oxidam;

• Resistente à umidade e capaz de servir por muitos anos;

• Aparência estética;

Desvantagens

• Incômodo;

• Bastante caro;

Os principais critérios para escolher um braseiro

Dimensões geométricas do churrasco

A largura de um determinado dispositivo é selecionada com base em quanto tempo os espetos são usados. Deve ser lembrado que, para uma fixação confiável, o espeto é escolhido um pouco mais do que a largura do braseiro - um espeto de 50 centímetros deve ser usado junto com um braseiro cuja largura seja de 40 a 45 centímetros;

O comprimento do churrasco também é escolhido dependendo dos espetos, mas desta vez o número deles afeta. O cálculo é muito simples - entre espetos adjacentes deve haver 10 centímetros de espaço, e entre os espetos extremos e a parede da churrasqueira - 15-20 centímetros. Assim, ao usar 5 espetos, o comprimento da churrasqueira deve ser de 70 a 80 centímetros;

A profundidade do braseiro afeta diretamente a velocidade de kebabs de cozimento, bem como o número de porções que podem ser cozidas em uma única aba de carvão. Quanto mais profundo o braseiro - mais carvão vai caber nele e melhor manterá a temperatura. O melhor braseiro é de 20 a 25 centímetros de profundidade;

Espessura do metal

Se você decidir dar preferência à grade de metal, a espessura deve receber atenção especial. As churrasqueiras de aço de parede fina geralmente não resistem a altas temperaturas e queimam corrosivamente. Por outro lado, os braseiros de paredes espessas são volumosos e inconvenientes de usar, gerando muitos inconvenientes com seu peso. Braseiros com uma espessura de cerca de 4-6 milímetros são considerados uma opção racional.

Buracos para limpar sua localização

Eles são projetados para soprar buracos para circulação de ar na área de combustão, o que melhora a queima de carvão e ativa este processo. No entanto, kebabs experientes afirmam unanimemente que os buracos são desnecessários - quando se cozinham kebabs num vento forte, a auto-ignição do carvão ocorre com muita frequência e, portanto, a temperatura na cuba deve ser regulada apenas com a ajuda de uma palheta.

Fundo duplo

Esse design melhora a funcionalidade do mangal e simplifica sua limpeza. Como regra geral, o segundo fundo tem a forma de uma grade de metal, sobre a qual os carvões são colocados. À medida que queima, as cinzas desmoronam sem interferir no processo de combustão e são facilmente removidas com a ajuda de um jogo de pôquer. Os carbonos ativos permanecem no topo e continuam funcionando.

Nos seguintes artigos, nossos especialistas dizem como escolher um fumeiro e segredos seleção de churrasco.

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Atenção! Este material é a opinião subjetiva dos autores do projeto e não é um guia para compra.