Como escolher uma máquina de café para casa e escritório - comentários de especialistas

Ao escolher uma máquina de café para casa ou escritório deve prestar atenção ao tipo, características e funcionalidade do dispositivo.

o conteúdo

1. Características que valem a pena prestar atenção
2. Tipos de máquinas de café
3. Que tipo de máquina de café para escolher
4. Principais critérios de seleção
5. Funções adicionais de máquinas de café
6. Quanto custa uma cafeteira
7. Os melhores fabricantes de máquinas de café - qual empresa escolher
8. Vídeo sobre a escolha de máquinas de café

Como escolher uma máquina de café para casa e escritório: características que valem a pena prestar atenção

Ao escolher uma máquina de café para uso em sua casa ou escritório, você deve prestar atenção aos seguintes parâmetros:

1. Visualizar;

2. Poder;

3. Pressão;

4. A principal funcionalidade do dispositivo (cappuccinator, a presença de filtros, regulador fortaleza, etc.);

5. Funcionalidade adicional do dispositivo (temperatura, função de aquecimento constante, suporte, indicador do nível de água, etc.).

6. Também é importante o fabricante.

Tipos de máquinas de café

Os tipos mais comuns de máquinas de café:

1. Alfarroba;

2. Chaldovye (eles também são porção);

3. Cápsula;

4. Espresso combina;

5. Automático.

Máquinas de café Rozhkovye (também são "máquinas de café expresso")

Máquinas de café Rozhkovye - uma das variedades mais simples de tais dispositivos. Portanto, eles têm um preço baixo, mas sua funcionalidade não é muito ampla. Máquinas Rozhkovye são projetados para a preparação de café expresso - e não mais. Apenas os modelos de barras estão equipados com uma máquina de cappuccino ou “extensões funcionais” semelhantes.

O princípio de funcionamento de tais máquinas é bastante simples. O pó de café é compactado em uma pílula especial. Então a água quente passa por ela. Bebida pronta é adicionalmente filtrada e cai no copo.

Esta tecnologia de preparação permite-lhe obter um delicioso café com um aroma rico e uma textura agradável.

Características de máquinas de café rozhkovy:

1. A força da bebida é regulada pela trituração do pó. Quanto mais fino, mais amargo é o expresso;

2. Uma quantidade de café para 1-2 xícaras é colocada na bandeja de pó;

3. O pó de café deve ser compactado o suficiente. É muito mais fácil fazer isso com um acessório especial - uma adulteração;

4. Depois de fazer café, o pó restante deve ser imediatamente descartado da bandeja (suporte) e enxaguado completamente.

O suporte de máquinas de café rozhkovy pode ser feito de metal ou plástico. Os suportes de metal são um pouco mais caros e mais difíceis de manter, mas proporcionam uma espuma agradável, textura espessa e um sabor leve e cremoso da bebida. Plástico - mais barato, mas deixe o café aguado. Além disso, por causa deles, o sabor da bebida torna-se desagradavelmente azedo.

Chaldovy (porção) máquinas de café

As máquinas de café de vagem são estruturalmente semelhantes a rozhkovy, exceto uma pequena modificação. No suporte, em vez de pó, uma cápsula é instalada - uma pastilha de café comprimido. Subsequentemente, a água quente passa por ela e a bebida acabada entra no copo.

Portanto, para obter uma bebida saborosa, nenhum esforço é necessário, nem os meandros da culinária são compreendidos. Os fabricantes de caldos controlam independentemente a mistura e o grau de moagem. Além disso, o café é selado para preservar os óleos essenciais, que fornecem um sabor e aroma ricos. Verdadeiro, independentemente ajustar a saturação e outras qualidades organolépticas da bebida não vai funcionar.

Além disso, alguns modelos de cafeteiras estão equipados com um adaptador de alfarroba, para que possam ser usados ​​com café moído comum. Esta máquina de café é adequada para uma pessoa que não quer gastar muito tempo preparando uma bebida ou não tem certeza sobre suas habilidades como barista.

Máquinas de café cápsula

Estruturalmente, as máquinas de café de cápsulas são semelhantes tanto a rozhkovy como a chaldovye. A diferença está no fato de que o próprio café moído é embalado em uma cápsula plástica especial, lacrada com papel alumínio. Ao preparar uma bebida, a máquina a fura dos dois lados e, em seguida, passa a água quente através dela.

Como no caso das máquinas de café com vagem, o sabor e o aroma da bebida dependem do fabricante. É o fabricante das cápsulas que controlam a mistura e a moagem, assim como a resistência e outros parâmetros organolépticos.

A principal desvantagem das máquinas de café capsular é a falta de compatibilidade cruzada. Ou seja, se o dispositivo for projetado para funcionar com cápsulas Nescafe, a instalação de cápsulas Jacobs Tassimo não funcionará. Apenas um número limitado de modelos de máquinas de café suporta recipientes de diferentes fabricantes (como, por exemplo, o Xiaomi Scishare).

Mas existe uma virtude, que reside na diversidade de misturas. Existem cápsulas com as quais você pode fazer café com leite, uma bebida com intensidade ou aroma diferente (por exemplo, frutas), etc. Além disso, muitas máquinas de café cápsula permitem ajustar o tamanho da dose - ristretto, expresso ou lungo. Devido ao fato de que não há vestígios de uso nos tubos internos ou outros elementos, as faixas de sabor da mistura não se misturam.

Além disso, alguns modelos de máquinas de café cápsula são equipados com um cappuccinator, que permite preparar uma bebida aromática e saborosa em casa, sem qualquer dificuldade.

Máquinas de café Capsule são adequadas para pessoas que não estão dispostas a gastar muito tempo preparando uma bebida. Mas quando se compra um aparelho desse tipo vale a pena considerar a variedade de café disponível, especialmente se você quiser experimentar misturas.

Colhedores de café expresso

Um mais tipo de carros de rozhkovy, mas este tempo com o moedor de café embutido. Portanto, para preparar uma bebida, você pode “enchê-la” com grãos de café.

Ao escolher uma máquina de café expresso, vale a pena considerar o material de que são feitos os moinhos do moedor de café incorporado. Recomenda-se a cerâmica, que se distingue pela máxima durabilidade e não é impregnada de odor, de modo que a variedade e mistura de grãos pode ser alterada sem o risco de sabores “parasitas”. Além disso, não há partículas de pó de café em tais pedras de moer.

Uma alternativa são os aços inoxidáveis ​​com revestimento de titânio. Eles também são distinguidos pela durabilidade e praticidade. Mas com o tempo, as pedras de aço se desgastam. Isso não só leva ao aumento da moagem, mas também prejudica o sabor do café - tons "metálicos" aparecem nele.

Máquinas automáticas de café

Máquinas de café automáticas domésticas - a solução mais versátil, que possui a mais ampla funcionalidade. Claro, no princípio de funcionamento, eles são semelhantes aos da alfarroba, mas eles oferecem muito mais oportunidades para preparar várias bebidas.

Assim, entre a funcionalidade adicional de máquinas de café automáticas domésticas podem ser identificadas:

1. Cappuccinator incorporado. Este dispositivo é projetado para espumar leite. É melhor implementado em máquinas de café DeLonghi - não há necessidade de reorganizar o copo para fazer cappuccino, a entrega de espresso e espuma de leite ocorre em um tubo;

2. Panarallo. Um análogo funcional de um cappuccinador, uma vez que se destina a bater espuma de leite. No entanto, é um bocal especial no tubo de fornecimento de vapor, que é baixado para um recipiente com leite;

3. A possibilidade de fazer duas xícaras de café de diferentes variedades - café expresso e cappuccino;

4. Ajuste a temperatura do café de infusão;

5. Recipiente de leite embutido que mantém frio por 8 horas;

6. Modo de limpeza automática de sistemas hidráulicos;

7. Moedor de café embutido;

8. Limpeza automática do suporte;

9. Altura ajustável para copos;

10. Distância ajustável entre os bicos (para instalar dois copos largos).

Vale lembrar que a funcionalidade acima não é obrigatória, mas opcional. Ou seja, não é encontrado em todas as máquinas de café automáticas. Alguns modelos oferecem mais recursos, alguns menos.

As máquinas automáticas de café são adequadas para pessoas que muitas vezes bebem café. Além disso, é aconselhável usá-los em escritórios, lanchonetes, etc.

Que tipo de máquina de café para escolher

Ao escolher uma máquina de café vale a pena começar com quantas vezes você planeja beber café e quais variedades são preferidas.

Gosta de experimentar com variedades e misturas, bem como controlar independentemente o sabor da bebida? A escolha ideal seria a habitual máquina de café rozhkovy. Para os amantes do cappuccino, um modelo com um cappuccinador é adequado. Uma combinação de café expresso também é uma boa opção.

Não quer se preocupar com a preparação de café? Para os fãs de um tipo específico de máquina de café pod. Para os amantes de experimentos - capsular. E é desejável que seja compatível com cápsulas de diferentes fabricantes (ou pelo menos Nescafé, eles têm muitas marcas).

Você gosta de bebidas à base de café expresso, por exemplo, cappuccino, e não quer se preocupar com a preparação? A escolha ideal é uma máquina de café automática. Além disso, é muito fácil de manter, até mesmo o suporte se limpa.

Principais critérios de seleção

Ao escolher uma máquina de café, você deve prestar atenção não apenas ao princípio de funcionamento, mas também a vários parâmetros. Entre os mais importantes são:

1. Poder;

2. Pressão;

3. O volume do suporte;

4. Volume de porção;

5. Volume de caldeira para água;

6. Filtros;

7. Regulador de força do café;

8. Cappuccinador;

9. A presença do display;

10. A presença de copos aquecidos;

11. Indicador de nível de água

Poder - O parâmetro que determina o desempenho da máquina de café. Quanto mais alto, mais rápido a água é aquecida. Esta opção aplica-se a todos os tipos de máquinas de café. Para uso doméstico são modelos adequados com uma capacidade de 700-2000 watts. Mais - para grandes escritórios, cafés e bares.

Pressão - um parâmetro que determina não apenas o desempenho da máquina de café, mas também o sabor da bebida finalizada, bem como a sua resistência. A solução ideal seria comprar um dispositivo no qual essa característica possa ser ajustada na faixa de 3 a 20 bar. Isso permitirá revelar plenamente o sabor de diferentes variedades de café.

OhSuporte Hold determina o consumo de café. O padrão é de 5-7 gramas por expresso. Com um suporte maior, a taxa de fluxo aumenta significativamente, enquanto não há efeito particular no sabor. Mas uma quantidade menor pode reduzir a força do café.

Volume de porção - um parâmetro que determina a quantidade de água que flui através do suporte. Por conseguinte, a força da bebida varia. Os volumes padrão são 20 ml para ristretto, 30 ml para expresso e 50 ml para lungo. Para os amantes de uma variedade de café, recomenda-se escolher as máquinas nas quais você pode configurar este parâmetro.

Volume de caldeira para água importa se estamos falando de máquinas de café automáticas. Quanto maior for, menos frequentemente será necessário “recarregar” o dispositivo. No entanto, com a maioria das máquinas de café, o aquecimento ocorre diretamente no tanque, portanto, com seu volume muito alto, a capacidade diminui. O valor ideal deste parâmetro é 1 l.

Filtros para cafeteiras são diferentes. Primeiro, são sacos de filtro de papel. Eles são usados ​​em cafeteiras "quase alfarrobeiras", que atualmente não são vendidas ou usadas. O café é colocado em sacos filtrantes, através dos quais é fornecida água quente.

Em nenhum caso você deve comprar uma cafeteira deste tipo. Isso se deve tanto ao alto custo das embalagens de filtro quanto à baixa qualidade da bebida acabada. É melhor comprar uma máquina de café rozhkovuyu pelo mesmo dinheiro.

O segundo tipo de filtro é um filtro de água. É recomendado para uso em cafeteiras de vários tipos, pois protege eficazmente contra incrustações nos tubos internos. Mas, mais frequentemente, as máquinas automáticas estão equipadas com cartuchos de filtro substituíveis.

Regulador de força do café normalmente encontrado em máquinas com moedor de café incorporado (espresso combina). Ao definir o seletor, o tamanho da moagem é selecionado. Assim, com um café muito fino, ele fica forte, com uma média - similarmente, médio em força. Este regulador em máquinas de café de um tipo diferente é muito raro.

Regulador de força do café - Um recurso útil para aquelas pessoas que preferem beber esta bebida, não só no período da manhã, mas também durante o dia.

Cappuccinador - um dispositivo para espumar leite. Pode ser incorporado em qualquer tipo de máquina de café. Um recurso útil para os amantes de cappuccino.

Display simplifica o gerenciamento da máquina de café, especialmente se for multifuncional. Para modelos simples (por exemplo, classe de orçamento rozhkovy), simplesmente não é necessário - todos os parâmetros de trabalho necessários são ajustados no painel com reguladores. Mas nas máquinas sua presença é crucial - inclusive para indicar o processo de fazer café.

Presença de copos aquecidos - um pouco de conveniência. Esta função pode ser usada em diferentes casos. Primeiro, para manter a temperatura ideal da bebida depois de preparada. Em segundo lugar, para que os toques nos copos fossem agradáveis. E, finalmente, reduzir o risco de rachar pratos devido ao contato com água fervente.

Indicador de nível de água - um recurso muito útil. É muito desejável que a máquina de café seja equipada com ela, e de qualquer forma - tanto digital para modelos topo de gama de máquinas, quanto analógica para opções orçamentárias.

Funções adicionais de máquinas de café

Entre as funções adicionais das máquinas de café que tornam o uso de tais dispositivos o mais agradável, podemos distinguir:

1. Inclusão automática no temporizador;

2. Definir a temperatura do café "na saída";

3. Desligamento automático;

4. O modo de aquecimento constante de café;

5. Unidade de base não-aquecimento;

6. Sistema anti-gotejamento;

7. Destacando área de cozinha;

8. Pré-molhar.

Inclusão automática no temporizador

Inclusão automática no timer - função bastante útil. Ele permite que você defina o tempo de fazer café. Por exemplo, de manhã, para acordar, beba imediatamente uma xícara de cappuccino fresco e acabado de fazer.

Definir a temperatura do café "na saída"

Definir a temperatura do café "na saída" é uma característica conveniente para quem não gosta de bebidas quentes. Infelizmente, a gama de escolha não é muito grande, e quando se faz a infusão com água mais fria que 70-80 graus, o sabor da bebida diminui.

Desligamento automático

O desligamento automático é uma função que determina a segurança e a eficiência energética de uma cafeteira, em vez de qualidades práticas. Para proteção máxima, você deve escolher modelos equipados com esse recurso. Mas vale lembrar que depois de um longo período de inatividade será necessário ligá-lo novamente.

Modo de aquecimento contínuo do café

O modo de aquecimento constante do café é normalmente encontrado em cafeteiras de filtração já ultrapassadas (aquelas que usam sacos de filtro de papel). Em outros modelos para os apreciadores desta bebida revigorante, será bastante inútil. O mais delicioso café expresso - apenas cozido.

Base de não-aquecimento

A base de não aquecimento do aparelho torna a cafeteira segura. Um recurso útil, mas com uso cuidadoso não é realmente necessário. No entanto, se houver crianças na casa, é obrigatório.

Sistema anti-gotejamento

O sistema anti-gotejamento evita salpicos da bebida, bem como a sua fuga para o suporte, se não estiver instalado um copo. A função é útil. É desejável que a máquina de café estivesse equipada com ela.

Destaque área de cozinha - bastante decorativo do que a função prática.

Café pré-umedecedor

O café pré-umedecimento é uma característica que os apreciadores do rico sabor e aroma desta bebida irão apreciar. Máquinas equipadas com ele, pouco antes de processar o café (prensado em um suporte, em uma cápsula ou cápsula), “despeje” água quente sobre ele com água fria. Isso empurra o dióxido de carbono para fora da pílula, o que leva à oxidação do café e à deterioração do seu sabor. Assim, o sabor será rico.

Recursos adicionais devem ser escolhidos com base em suas necessidades.

Quanto custa uma cafeteira

O custo da máquina de café é determinado com base em seu tipo e funcionalidade.

Os melhores fabricantes de máquinas de café - qual empresa escolher

Entre os fabricantes de máquinas de café, existem várias empresas cujos produtos se distinguem pela alta funcionalidade e confiabilidade:

1. Bosch - produz aparelhos de cozinha. É altamente confiável, mas muito caro para consertar;

2. Krups é outro fabricante de aparelhos de cozinha. Os fabricantes de café desta empresa distinguem-se pela ampla funcionalidade;

3. Kenwood também produz vários utensílios de cozinha. Recomenda-se cafeteiras de alfarroba desta empresa;

4. Gaggia, Rommelsbacher - especializa-se na produção de tecnologia para fazer café. Modelos dessas empresas são caros, mas fornecem uma bebida verdadeiramente perfeita;

5. Saeco - fabricante de máquinas automáticas de café. Os modelos têm um preço alto, o que, no entanto, é plenamente justificado.

6. Além disso, no segmento de orçamento, você pode prestar atenção ao modelo da Philips, e para fazer café em cápsulas, o dispositivo da Xiaomi é perfeito.

Vídeo sobre a escolha de máquinas de café

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