Como escolher uma grelha para a casa

Saia na natureza e cozinhe um bife delicioso e perfumado nem sempre é obtido. Para aqueles que são loucos por tal comida, a melhor opção seria uma grelha para a casa - uma ótima maneira de cozinhar alimentos saborosos e incrivelmente aromáticos em condições normais de casa. E para realizar plenamente as suas próprias ambições culinárias, basta escolher uma grelha de alta qualidade para a casa, tendo em conta as características e características técnicas importantes.

o conteúdo

1. Os melhores fabricantes de grelhas domésticas
   
2. O princípio da grelha para casa
3. Tipos de grades
4. Opções de seleção

Os melhores fabricantes de grelhas domésticas

Modelos compactos de grades, projetados para uso em ambientes urbanos, podem ser encontrados nos catálogos de cada fabricante de eletrodomésticos. Por esta razão, decidindo comprar uma grelha para a casa, deve dar preferência a marcas bem conhecidas:

1. Philips

2. Tefal

3. Moulinex

4. Vitek

5. Sharp

Antes de dar preferência a um ou outro modelo, você deve estudar suas características e comparar com seus concorrentes mais próximos, bem como examinar as análises sobre o assunto na Internet. Você pode encontrá-los nas redes sociais, bem como em fóruns temáticos relevantes dedicados à culinária e culinária.

O princípio da grelha para casa

O objetivo de churrasqueiras para a casa - cozinhar deliciosos alimentos fritos no menor tempo possível. Para este efeito, são utilizados dispositivos elétricos especiais - aquecedores elétricos, aquecedores de quartzo ou infravermelho, que realizam o aquecimento da superfície de trabalho da churrasqueira e a mantém no nível adequado, garantindo assim cozimento uniforme e cozimento rápido.

Tipos de grades

Dispositivos modernos deste tipo podem ser divididos em duas categorias principais dependendo de como os efeitos térmicos ocorrem nos produtos sendo preparados.

Entre em contato com grades

Dispositivos de cozimento em que é realizado usando os efeitos térmicos diretos do painel de trabalho aquecido. Forneça assados ​​uniformes e cozimento rápido, e graças a um grande número de modos de cozimento, você poderá revelar completamente suas próprias habilidades culinárias. Dependendo do tipo de operação, todas as grades de contato são divididas em três grupos principais:

1. Um lado grills. Dispositivos, a superfície aquecida que se localiza em um lado. Eles são simples e funcionais, eles exigem constante virada do alimento preparado para cozinhar mesmo;

2. Grades dupla face. Tais dispositivos são grades fechadas, cujas superfícies aquecidas estão localizadas acima e abaixo. Graças a este design, até mesmo cozinhar e cozinhar rápido são garantidos. Menos - a impossibilidade de observação visual dos produtos que estão sendo preparados, contam apenas com indicadores visuais e um temporizador.

Virtudes

• Baixo preço;

• A maioria dos modelos vem com uma bandeja de graxa especial;

• Confiabilidade estrutural;

• Um grande número de modos de cozimento;

• Funcionalidade decente;

Desvantagens

• Eles exigem cuidados especiais e limpeza constante após cada preparação;

• Muita fumaça é produzida durante o processo de cozimento;

• Alimentos cozidos em tal grelha não podem ser chamados de saudáveis;

Grelhas sem contato

Preparando produtos são colocados em plataformas rotativas especiais localizadas entre os elementos de aquecimento. Este último pode ser incorporado nas partes superior e inferior do dispositivo e em suas paredes. Assim, o contato direto entre a superfície aquecida e a comida não ocorre, e o cozimento é realizado apenas pela exposição térmica. Existem os seguintes tipos de grades sem contato:

1. Planetário Tigela com comida se move na diagonal, girando ao mesmo tempo;

2. Vertical - o movimento da bandeja durante o cozimento ocorre de cima para baixo;

3. Horizontal - gire em um plano horizontal e forneça a torrefação uniforme dos produtos preparados;

4. Churrasco. Cozinhar ocorre por analogia com churrascos tradicionais, no entanto, em vez de carvão, elementos de aquecimento poderosos são usados ​​aqui, enquanto a rotação dos espetos é realizada por acionamento mecânico.

Virtudes

• Culinária uniforme e assar da mais alta qualidade;

• Baixo nível de ruído;

• A ausência de fumaça no processo de cozimento;

• Alta funcionalidade e um grande número de receitas e programas de culinária;

• A aderência de alimentos devido à falta de contato com a superfície aquecida é excluída;

Desvantagens

• Alto custo;

• Excêntrico para cuidar e manutenção;

Opções de seleção

Tamanhos e forma geométrica da grelha

O parâmetro que influencia, antes de mais nada, na percepção visual. O dispositivo deve ter um design conciso e não se destacar com a sua aparência no fundo do interior da cozinha. As dimensões geométricas da grelha estão directamente relacionadas com a área da sua superfície de trabalho: quanto mais esta última - maior o número de produtos que pode cozinhar de uma só vez, o que é importante para quem cozinha para uma família numerosa.

Poder

O parâmetro tradicional, característica para todos, sem exceção de dispositivos deste tipo. Quanto maior a potência da grelha - quanto mais rápida a cozedura e maior a gama de ajustes aos modos de temperatura do dispositivo. Ambos os dispositivos de baixa potência com uma potência nominal de 600-800 W e dispositivos completos atingindo 4500-5000 W no modo de pico de cozimento e perfeitamente adequados para estabelecimentos de catering estão à venda. Os melhores modelos para uso doméstico são os grelhadores, cuja potência nominal é de cerca de 1500-2000 watts.

Materiais cuja superfície de trabalho é fabricada

Se você optar por obter uma grade de contato, dê preferência aos revestimentos antiaderentes modernos, que possibilitam cozinhar em seu próprio suco, sem acrescentar óleo. O melhor deles é o Teflon - um material despretensioso em manutenção e limpeza, apresentando excelente funcionalidade e durabilidade. Mas de modelos de aço ou esmaltados deve ser abandonado.

Princípio de funcionamento

Todas as grades elétricas são divididas em contato e sem contato. Os primeiros são bons para dar, assim como para locais com ventilação bem projetada devido à grande quantidade de fumaça emitida durante o cozimento. Além disso, transformar um delicioso bife em carvões devido a um descuido em tal grelha é muito fácil. Todos esses inconvenientes são desprovidos de grades sem contato, no entanto, tais modelos são muito mais caros e caprichosos em manutenção e cuidados.

Disponibilidade de vários modos de cozimento e receitas embutidas

Quanto mais programas e receitas a churrasqueira conhecer, mais variada e saborosa será sua dieta. É por esse motivo que os fabricantes fornecem algoritmos de controle simplificados para seus dispositivos, na escolha do modo de cozimento.Tal funcionalidade não requer o monitoramento do estado dos produtos e garante que o bife saboroso e suculento seja cozido após um tempo definido com o grau desejado de torrefação.

Elementos adicionais

Os modelos mais funcionais são equipados com vários elementos adicionais que ampliam a funcionalidade do dispositivo e aumentam seu preço.

1. Termostato Termostato ajustável especial que permite que você altere a temperatura da superfície de trabalho diretamente durante o cozimento, afetando assim a aparência final do prato;
2. Recipiente especial para manteiga e especiarias, dosando a adição de ingredientes específicos, dependendo da receita selecionada e automatiza o processo de cozimento;
3. A bandeja para gordura e suco liberada durante a cozedura simplifica muito o processo de cozimento, limpeza e limpeza da grelha após o cozimento;
4. Convector, acumulando calor residual e destinado a aquecer o prato acabado por várias horas após a conclusão do processo de cozimento;
5. Um temporizador que permite ajustar o tempo de cozimento estimado e definir o atraso da grelha;
6. A presença de revestimento antiaderente simplifica significativamente o dispositivo de limpeza após o cozimento.

Nos seguintes artigos, nossos especialistas dizem como escolher um pote de qualidade e qual pote é melhor - esmaltado ou aço inoxidável.

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Aviso! Este material é a opinião subjetiva dos autores do projeto e não é um guia para compra.