Como escolher um liquidificador para casa

Ao escolher um liquidificador, vale a pena considerar em primeiro lugar os cenários planejados de usar este dispositivo.

o conteúdo

1. Parâmetros que valem a pena prestar atenção
2. Tipos de liquidificadores
3. Os principais critérios para escolher um liquidificador
4. Recursos adicionais do liquidificador
5. Quanto custa o liquidificador?
6. Os melhores fabricantes de liquidificadores - qual empresa escolher
7. Vídeo de seleção do Blender

Como escolher um liquidificador para a casa: os parâmetros que valem a pena prestar atenção

Ao escolher um liquidificador, considere os seguintes parâmetros:

1. Tipo de liquidificador;

2. Capacidade;

3. O número de velocidades de trabalho;

4. A possibilidade de remover a faca;

5. Número e tipos de bicos (para misturadores de imersão);

6. Funções adicionais (trabalhar como moedor, moedor de café, espremedor de citrinos, cortador de legumes, modo de triturar produtos e sopas).

7. Também é importante o fabricante.

Tipos de liquidificadores

Os liquidificadores são divididos em dois tipos de acordo com o princípio de operação - submersível e estacionário.

Liquidificadores de imersão

O design dos misturadores de imersão não inclui a capacidade para produtos de terra. Facas de corte são colocadas em uma "perna" especial, que é mergulhada em um copo (ou panela) com alimentos que precisam ser processados ​​com este dispositivo.

Os liquidificadores de imersão serão uma excelente solução nos casos em que você precisar preparar purê de batata em grandes quantidades e não houver o desejo de trocar os produtos do recipiente no qual eles foram processados ​​ou armazenados. Para outros casos (triturar, rachar o gelo, etc.) não trabalharão.

Liquidificadores estacionários

Os misturadores estacionários são equipados com um recipiente no qual ocorre a moagem dos produtos. Para esta funcionalidade são facas responsáveis, localizadas na parte inferior da tigela. Como resultado, os misturadores deste tipo podem moer não apenas frutas e legumes, mas também grãos de café, especiarias, gelo e transformar a carne em recheio.

Liquidificadores estacionários são dispositivos versáteis para uso na cozinha, se pequenas quantidades de comida são usadas na culinária.

Qual liquidificador escolher

Apesar do fato de que os misturadores submersíveis e estacionários têm um propósito similar (eles são necessários para produtos de moagem), suas áreas de aplicação não se cruzam, então a aquisição de dois dispositivos de ambos os tipos será uma solução ideal.

Por exemplo, a preparação de purê de batatas usando um liquidificador de imersão é muito mais conveniente do que usar um liquidificador estacionário. Mas aqui você pode misturar coquetéis de frutas ou apenas picar a carne apenas estacionária.

Se o orçamento é muito limitado - vale a pena determinar com que finalidade o liquidificador será usado com mais frequência. Se para moer ou misturar produtos ao cozinhá-los em outro recipiente (por exemplo, purês vegetais depois de cozidos em um fogão lento), então é melhor mergulhar. Se para moer produtos na fase inicial ou final de sua preparação - é melhor estacionário.

Opções de seleção do liquidificador

Ao escolher um liquidificador, considere os seguintes parâmetros:

1. Poder;

2. Capacidade (para liquidificadores estacionários);

3. Número de velocidades;

4. Número de bicos (para liquidificadores submersíveis);

5. Tipo de facas;

6. Material da bacia;

7. Material submersível;

8. Recursos adicionais.

Poder do liquidificador

O poder do liquidificador afeta diretamente seu desempenho. Quanto mais alto estiver, mais rápido o dispositivo tritura os produtos. Além disso, determina a compatibilidade do liquidificador com a comida que eles planejam processar.

Portanto, os liquidificadores com capacidade de até 150-200 W são adequados para o processamento de vegetais e frutas não sólidos. Mas os dispositivos, projetados para 400-500 W, podem moer alimentos crus e duros (como maçãs, raízes e carne). Se você quiser processar o gelo, moer café ou especiarias, você deve prestar atenção aos misturadores com uma capacidade de 700 watts.

Mas vale lembrar que os liquidificadores de alta potência podem superaquecer. Portanto, comprar um dispositivo de 500 W e acima, você deve se certificar de que ele tem um modo de operação de pulso. Nele, os liquidificadores funcionam por um tempo limitado (até 1 a 3 minutos), após o que eles “descansam” para resfriar a unidade e continuam a trabalhar novamente.

Capacidade

A capacidade afeta três parâmetros - o número de produtos processados, a velocidade de sua moagem e a uniformidade da textura do purê acabado.

Para processar produtos o mais rápido possível e obter uma mistura homogênea, você deve escolher os liquidificadores com uma pequena quantidade de capacidade. Neste caso, a quantidade de comida pronta será pequena, e você terá que relatar e mudar constantemente.

Para processar a quantidade máxima de produtos, você deve comprar um liquidificador com grande capacidade. Mas deve-se ter em mente que, para obter uma mistura homogênea, é necessário misturar periodicamente a comida inerente a ela de forma independente.

Número de velocidades

O número de velocidades afeta não apenas a velocidade de processamento dos produtos, mas também a textura do purê final (ou mistura). Assim, em um pequeno número de revoluções, o liquidificador é executado mais como uma função de mixer e minimamente corta os produtos. E em altas velocidades, esmaga até gelo, nozes, grãos de café e especiarias.

Se você planeja usar um liquidificador para uma variedade de propósitos - desde a preparação do purê de frutas até a moagem de café - você deve comprar um modelo com vários limites de velocidade. Caso contrário, um dispositivo simples é suficiente.

Também é importante lembrar que em altas velocidades o liquidificador superaquece e, como resultado, é melhor usar dispositivos que suportem a operação pulsada.

Número de bicos

O número de bicos para misturadores de imersão determina seu escopo. Na maioria dos modelos, apenas um é instalado - destinado a moagem forte (transformando em purê).

Há também um bocal projetado para moer os alimentos sem transformá-los em uma pasta homogênea; e um batedor que é usado para misturar (como um mixer).

Ao comprar um liquidificador de imersão, você deve escolher o modelo com a maioria dos bicos - então este dispositivo poderá substituir vários tipos de utensílios de cozinha de uma só vez e pode ser usado em vários casos.

Tipo de facas

Facas em liquidificadores podem ser removíveis e rigidamente fixadas. É altamente recomendável escolher modelos nos quais eles possam ser desconectados. Isto irá lavar completamente a tigela ou a parte de imersão do liquidificador.

As facas removíveis também têm uma desvantagem - se não forem fixadas com firmeza após a instalação, elas podem se soltar. Portanto, vale a pena certificar-se de que o design do fixador elimina a possibilidade de "instalação" incompleta.

Material da bacia

Material da bacia. O recipiente para produtos em liquidificadores estacionários pode ser feito de plástico, vidro ou metal.

Tigelas de plástico

Tigelas de vidro

Tigelas de metal

Material submersível

As vantagens da parte de plástico submersível:

1. Massa baixa;

2. Fácil de lavar;

3. Baixo preço

Desvantagens da parte submersível de plástico:

1. Não recomendado para uso com produtos quentes;

2. Instabilidade mecânica - pode colidir com o impacto.

As vantagens da parte submersível de metal:

1. Alta resistência mecânica, o risco de deformação é mínimo;

2. Pode ser imerso em produtos quentes.

Desvantagens da parte submersível de metal:

1. Alto custo;

2. Massa alta, levando ao aumento da fadiga da mão com o uso prolongado.

Recursos adicionais do liquidificador

Entre as funções adicionais que podem ser implementadas em liquidificadores, as mais práticas são as seguintes:

1. A presença de um modo de pulso;

2. A presença de shredder;

3. Modo moedor de café;

4. Modo Juicer;

5. Modo Shred;

6. Modo de corte de legumes;

7. Modo Supovarki.

Modo de pulso

A operação pulsada é imprescindível para liquidificadores de alta potência (de 500 W). Isso evita o superaquecimento da unidade, devido a que o motor pode queimar permanentemente.Se o liquidificador não estiver pulsado, você não deve usar o dispositivo em alta velocidade por mais de 1-3 minutos sem interrupção.

Shredder

Um moedor - uma faca de uma configuração especial que se destina ao corte de produtos sem transformá-los em purê de batatas. A função é bastante útil, por isso recomenda-se escolher modelos equipados com ela.

Modo moedor de café

O modo do moedor de café é projetado para moer grãos de café ou especiarias. Em liquidificadores equipados com eles, a faca está localizada muito perto da base da tigela, o que permite transformar produtos sólidos em pó. No entanto, a qualidade da moagem (a homogeneidade do pó, a preservação do sabor) em tais dispositivos está longe de ser perfeita. Além disso, depois de processar o café ou especiarias, você precisará lavar muito bem a tigela.

Portanto, liquidificadores com um modo de moedor de café devem ser comprados somente se não houver requisitos especiais para a qualidade da moagem e houver uma disposição para lavar completamente a tigela.

Modo Juicer

O modo Juicer geralmente está presente apenas em dispositivos especiais, os chamados liquidificadores juicer. A função é bastante prática, mas somente se você precisar preparar sucos com freqüência. Existem dois inconvenientes para tais dispositivos - em primeiro lugar, por causa da unidade comum, ele só pode ser usado em um modo (ou um liquidificador ou um juicer, mas não ao mesmo tempo); e em segundo lugar - você terá que lavar o dobro da capacidade.

Modo Shred

O modo de fragmentação é projetado para fatiar produtos e é implementado no nível do hardware - uma faca circular especial é usada para esses fins. A função é bastante útil, mas vale a pena lembrar que ela é adequada para processamento excepcionalmente pequeno em tamanho ou diâmetro de vegetais. Chop repolho, por exemplo, usando tal liquidificador não funciona.

Outra desvantagem do modo de trituração é que pode ser bastante perigoso, uma vez que os produtos são alimentados manualmente.

Modo Cortador Vegetal

O modo cortador de legumes também é implementado no nível de hardware na forma de uma faca de uma forma especial. Ele permite que você corte alimentos em pequenos cubos. A função é útil e razoavelmente segura, portanto, é recomendada.

Modo Supovark

O modo Supovark é encontrado em um número extremamente pequeno de modelos de liquidificador. Esta função envolve aquecer o conteúdo da tigela. Em combinação com um cortador de legumes, tal liquidificador permite que você cozinhe sopa de legumes em apenas alguns toques de tecla.

A única desvantagem deste modo é o alto custo dos dispositivos equipados com ele.

Quanto custa o liquidificador?

O custo de um liquidificador depende do tipo, poder, funcionalidade e materiais utilizados em sua construção.

Assim, o preço dos misturadores de imersão começa em algumas centenas de rublos. A grande maioria dos modelos está na faixa de preço de 3-5 mil rublos, e os principais dispositivos podem custar a partir de 20 mil rublos.

O preço dos liquidificadores estacionários começa em algumas centenas de rublos. A grande maioria dos modelos está na faixa de preço de 4-8 mil rublos, e os dispositivos topo de linha podem custar a partir de 15 mil rublos.

Os melhores fabricantes de liquidificadores - qual empresa escolher

Basicamente liquidificadores são produzidos pelas mesmas empresas que produzem outros aparelhos de cozinha. Os mais confiáveis ​​são os seguintes:

1. Bosch - fabricante de liquidificadores de classe econômica. Com um preço baixo, eles mostram alta durabilidade e praticidade;

2. Braun - produz misturadores de classe média com ampla funcionalidade e excelente durabilidade;

3. A Philips também é um fabricante de liquidificadores intermediários;

4. Rawmid, Vitek - os melhores liquidificadores são recomendados para compra.

Entre os produtores de liquidificadores ultrabudgetary (com um preço de até 1 mil rublos), você pode selecionar a empresa Scarlett. Na maioria dos casos, seus produtos são confiáveis ​​o suficiente, mas a porcentagem de defeitos pode ser muito grande.

Vídeo de seleção do Blender

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Atenção! Este material é a opinião subjetiva dos autores do projeto e não é um guia para compra.