Como escolher um churrasco

O princípio de ação de um churrasco é, em muitos aspectos, semelhante ao de uma grelha, no entanto, ao contrário, um churrasco não tem uma tampa superior. Assim, os efeitos térmicos são realizados exclusivamente a partir de baixo. É fácil escolher um churrasco de qualidade e tudo o que é necessário é determinar os critérios que têm o impacto mais direto sobre a funcionalidade do dispositivo.

Qual churrasco escolher? Principais fabricantes

Os fabricantes mais testados e testados pelo tempo são aqueles que sabem manusear metal e obter estruturas resistentes ao calor duráveis ​​e confiáveis ​​que tenham uma aparência atraente:

1. Clatronic

2. Mundo Camping

3. Doorz

4. Megagrill

5. Primo

As marcas acima produzem um número suficientemente grande de modelos adequados tanto para uso urbano quanto para recreação ao ar livre. Se a churrasqueira for selecionada com ênfase na operação dacha, você pode escolher a favor de um modelo estético feito à mão por artesãos folclóricos. Design, funcionalidades funcionais, dimensões geométricas - neste caso, você mesmo escolherá todos esses parâmetros.

O princípio do churrasco

Os principais elementos de qualquer churrasco são o próprio braseiro - um recipiente no qual se colocam carvões ou outro elemento combustível, bem como uma grelha, sobre a qual a carne é colocada diretamente. A churrasqueira é quase sempre feita de aço inoxidável, mas a torrefadora, devido à constante exposição a altas temperaturas, deve ser feita de ferro fundido de metal de espessura espessa, ferro fundido, aço.

Muitos fabricantes de churrasco modernos equipam seus dispositivos com uma tampa de metal fixada em dobradiças especiais. Além da função protetora e decorativa, transforma um churrasco em uma grelha de pleno direito, o que proporciona um efeito térmico não só de baixo, mas também de cima. Atualmente, esses dispositivos são muito populares entre entusiastas ao ar livre e proprietários de casas de campo e áreas suburbanas.

Opções de seleção de churrasco

Tipo de dispositivo

Dependendo do modo em que é planejado para operar o dispositivo, todas as churrasqueiras são divididas em:

1. Estacionário. Por analogia com os braseiros, esses dispositivos são projetados para operação estacionária em um determinado local - em um site de país, no país. Estruturas maciças, peso pesado, paredes grossas - estas são suas principais características;

2. Móvel. O mesmo churrasco estacionário, equipado com rodas na parte inferior. Permitir o transporte por uma distância curta, se necessário - para a garagem para o inverno, sob o galpão em tempo chuvoso;

3. Portátil. Uma ótima opção para os amantes de carne assada na natureza. Eles assumem um design dobrável e cabem facilmente no porta-malas de um carro. As desvantagens são a pequena espessura das paredes, como resultado do qual o dispositivo tende a queimar depois de um tempo;

Fonte de "poder"

1. Coals - a versão clássica usada na maioria dos dispositivos desta classe. Forneça alta temperatura e deixe cozinhar a carne no menor tempo possível;

2. LenhaO princípio de funcionamento de tal churrasco é um pouco diferente. Lenha queimando aquece a superfície de trabalho, o que afeta os produtos que estão sendo preparados. Proporciona uma cozedura bastante rápida, mas o consumo de lenha durante o funcionamento do dispositivo é bastante elevado;

3. Gás e eletricidade. Tais modelos são populares, em primeiro lugar, entre os moradores de prédios de apartamentos que não são capazes de cozinhar em churrascos tradicionais. Modelos que operam a gás ou eletricidade, são muito versáteis, mas excluem a possibilidade de cozinhar o mesmo bife "com fumaça" que todos amam tanto.

O material de que é feito churrasco

1. O aço é amplamente utilizado para fazer churrascos portáteis. Difere em resistência de calor digna e despretensão em partida. Entre as desvantagens estão a suscetibilidade à corrosão durante o uso intensivo, bem como a tendência a queimar depois de um tempo (especialmente típico para modelos de paredes finas);

2. O ferro fundido é um material tradicional para fazer churrascos estacionários e churrascos. Alta resistência e estabilidade térmica, resistência à oxidação e corrosão, despretensão em operação - estas são as principais vantagens deste material;

3. Granito, pedra, tijolo. Os proprietários de casas de campo muitas vezes equipam um churrasco improvisado com as próprias mãos, colocando-o fora de pedras, blocos de granito ou outros materiais semelhantes. Esses dispositivos serão um excelente elemento decorativo do seu quintal e um lugar em torno do qual os amigos se reúnem para conversas vagarosas.

Disponibilidade de acessórios adicionais

1. Grelhadores para cozinhar carne - um atributo essencial de qualquer churrasco. Grelhas de metal revestidas com Teflon, resistentes ao calor, são consideradas as melhores. O tamanho e a forma são selecionados dependendo da configuração do seu dispositivo;

2. O palete para coleta de gordura e suco é um acessório opcional, que não é usado de forma alguma. Para alguns, esta é uma ótima maneira de se livrar de problemas desnecessários ao limpar e lavar a churrasqueira, enquanto outros acreditam que o suco e a gordura pingando nas brasas e queimando com fumaça perfumada é um atributo essencial da carne cozida em brasas;

4. A assadeira de metal destina-se a fritar vários produtos. Ele é instalado no carvão e é um análogo de pleno direito da panela, permitindo que você frite qualquer alimento.

Nos seguintes artigos, nossos especialistas dizem como escolher um fumeiro e segredos seleção de churrasco.