5 melhores marcas de leite capuccino

Os amantes do cappuccino sabem como é importante escolher o leite certo para uma máquina de café para obter uma espuma espessa na saída. Fazer uma escolha na loja, olhar para o balcão e ler a composição, é muito difícil, pois muitas nuances podem ser vistas apenas durante o uso. Por exemplo, se o fabricante não cumprir os requisitos de higiene durante a ordenha, o produto terá um sabor óbvio. Isso pode acontecer devido à má alimentação da vaca.

Todos os baristas sabem que o leite para cappuccino deve conter pelo menos 2,5-3% de gordura, só então a espuma sairá espessa e não se acomodará em questão de segundos. Mas os apreciadores de bebidas aromatizadas não são baristas e não podem estudar a cultura láctea de A a Z para encontrar a opção mais adequada. Felizmente, os profissionais já fizeram tudo por eles. Nossos especialistas simplificaram ainda mais a tarefa de seleção, fazendo uma classificação atualizada, que inclui as 5 melhores marcas de leite. Na compilação, também levamos em conta as análises dos usuários, prestando especial atenção às vantagens e desvantagens de cada leite.

O que procurar ao escolher uma máquina de café

1. Qual deve ser o leite. Se você é um fã de leite animado e também presta muita atenção à presença de rótulos como “ECO”, “BIO” na embalagem, então você terá que desapontá-lo - somente os chamados mortos serão adequados para máquinas de café. Este leite é ultrapasteurizado, passando por tratamento térmico especial para aumentar a vida de prateleira. O sabor, se você beber, não é muito bom, mas é precisamente para obter uma espuma de alta qualidade. É importante dizer sobre uma pequena nuance. O leite ultra-pasteurizado pode ser armazenado à temperatura ambiente, mas para uso em uma máquina de café requer o produto mais frio (cerca de 2-6 graus). Os baristas aconselham a não negligenciar esta condição, porque o chicoteamento também depende da sua observância - o calor será muito pior.
2. Teor de proteína. A proteína no leite ideal para o cappuccino deve ser de pelo menos 2,8 e, de preferência, de 3g É de um produto com alto teor de proteína que é obtida uma espuma cremosa e pegajosa. Os produtores de leite valorizam mais as proteínas do que o conteúdo de gordura, portanto, pessoas inescrupulosas diminuem sua quantidade no produto, e informações incorretas são dadas na embalagem para vender as mercadorias por engano, então tenha cuidado.
3. Percentual de gordura. Segundo o barista, a gordura não desempenha um papel tão importante como os produtores tentam ensinar. A quantidade de gordura no processo de chicoteamento quase não tem efeito, mas sim na espessura, sabor e duração da posição da espuma. Se você quer uma espuma doce e densa, escolha um produto com alto teor de gordura, cerca de 3-4%. Há um guia aproximado para fazer diferentes tipos de café. Por exemplo, o leite com um teor de gordura de 1,5-2% é adequado para latte e latte macchiato e 3-3,5% para cappuccino.
4. Qualidade de espuma. É possível verificar se o leite foi escolhido corretamente após o primeiro uso, basta avaliar a espuma. Deve consistir em bolhas muito pequenas, ter uma consistência espessa com uma superfície brilhante, e o sabor deve ser cremoso e doce sem o menor sinal de amargura.Se você digitá-lo em uma colher e transformá-lo, a espuma não irá derramar imediatamente, mas irá drenar lentamente.
5. Embalagem. A embalagem pode ser qualquer, mas é mais conveniente usar um pacote que tenha uma borda chanfrada e uma tampa ou dispensador especial. Verter leite de tal caixa é muito mais confortável, e o risco de espirrar e derramar é muito menor. Geralmente estas pequenas coisas agradáveis ​​não afetam o custo. O leite é frequentemente encontrado em lojas em caixas simples e a um custo incrivelmente alto, quando existe um bisel e uma tampa semelhantes, mas adjacentes, ao lado.

Marcas de leite top cappuccino

Nomeação	o lugar	nome do produto	o preço
Marcas de leite top cappuccino	1	Rioba Ultrapasteurizado 3,5% "Ideal para cappuccino"	105 ₽
	2	Milk River 3,5% "Para Cappuccino"	60 ₽
	3	Valio "Perfect" UHT 3.5 - 4.5%	120 ₽
	4	Petpol ultra calor 3,2% "Para cappuccino"	97 ₽
	5	Parmalat Natura Premium 3,5%	58 ₽

Rioba Ultrapasteurizado 3,5% "Ideal para cappuccino"

Classificação: 4.9

Em primeiro lugar no ranking é realmente o leite ideal para fazer cappuccino em uma máquina de café. O produto tem um teor ideal de gordura de 3,5% e proteína de 2,8 g, de modo que a espuma pode bater rápida e facilmente até manualmente na máquina de café, e terá um agradável sabor adocicado e não se acomodará por muito tempo. Muitos usuários confirmam, com suas avaliações, que este leite fornece excelente espuma se for preparado de acordo com todas as recomendações. O leite é produzido pela ordem das cadeias de lojas METRO. Se você chegar à parte, você pode comprar um pacote de litro por cerca de 59 rublos, mas sem uma ação você terá que pagar 100-110 r pelo mesmo volume.

Milk River 3,5% "Para Cappuccino"

Classificação: 4.8

A segunda linha recebe leite ultra-pasteurizado do mais alto grau. O fabricante promete uma espuma fofa e de longa duração, com a qual o cappuccino adquirirá um sabor inesquecível. Afirma-se que, para o fabrico, utilizam apenas matérias-primas naturais e as mais recentes tecnologias de processamento, graças às quais o produto retém todos os oligoelementos e vitaminas. Na verdade, nós realmente vemos que o leite tem uma quantidade ótima de proteínas e gorduras - 2,8 ge 3,5%. A espuma é batida facilmente, mesmo manualmente, revela-se arejada, tem um sabor adocicado e cremoso.

Valio "Perfect" UHT 3.5 - 4.5%

Classificação: 4.7

A próxima posição vai para o leite ultra-pasteurizado da Finlândia-São Petersburgo, de acordo com o barista, que está entre as três principais marcas de laticínios que produzem o produto para fazer cappuccino. Dá uma espuma decente, pois contém 3 g de proteína e de 3,5 a 4,5% de gordura. Gordura muda de um lote para outro. É melhor comprar leite no auge do verão ou no final, quando as vacas comem capim fresco e isso afeta o aumento da porcentagem de gordura. Embora este parâmetro também possa ser influenciado pela raça de vacas e condições climáticas. Segundo os usuários, “Perfect” tem um sabor rico e cremoso sem sabores estrangeiros. O leite vem de fazendas que passaram pela certificação Valio. O pacote está equipado com uma tampa de rosca.

Petpol ultra calor 3,2% "Para cappuccino"

Classificação: 4.7

O quarto não é leite ruim, mas inferior aos anteriores.A espuma se mostra decente e não se acomoda por muito tempo, já que a quantidade de proteína na composição é muito alta - 3,7 g, mas não tem gordura - apenas 3,2%. Portanto, o sabor é obtido indefinido, não há sabor residual doce cremoso habitual. Como dizem os usuários, esse sabor não é diferente de qualquer outro leite que não tenha “cappuccino” na embalagem. Algumas pessoas duvidam da veracidade das informações indicadas na embalagem e consideram as palavras em voz alta “a escolha dos profissionais” apenas como uma jogada de marketing.

Parmalat Natura Premium 3,5%

Classificação: 4,6

O leite ultra-pasteurizado, que se refere à média universal, fecha a classificação. O produto tem um teor ideal de gordura de 3,5% e uma quantidade suficiente de proteína é de 3 g, sendo facilmente batido e rapidamente, a espuma não se acomoda por muito tempo. O sabor é notável pela saturação, não há gostos e cheiros estrangeiros. Após o tratamento térmico, todos os oligoelementos e vitaminas são preservados no leite. Os usuários observam que é possível encontrar um produto para venda em qualquer rede de lojas: “Crossroads”, “Magnite”, “Pyaterochka”, “METRO” e outros.

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Atenção! Esta classificação é subjetiva, não é publicidade e não serve como um guia para a compra. Antes de comprar, você deve consultar um especialista.