16 najlepszych żeliwnych patelni

Żeliwna patelnia, jakkolwiek można powiedzieć, jest najbardziej niezawodna i trwała, zwłaszcza przy odpowiedniej pielęgnacji i ostrożnym obchodzeniu się z nią - pomimo ciężkości, stop (tak, żeliwo jest stopem metalu) jest delikatny i po upuszczeniu na twardą podłogę naczynia najprawdopodobniej pękną lub rozpada się na kilka fragmentów. Pomimo tego, patelnie żeliwne są nadal w trendzie i są bardzo poszukiwane, zwłaszcza w profesjonalnych kuchniach.

Patelnie mogą być trzy rodzaje: uniwersalny, głęboki wok i z podniesionym dnem do grillowania; Najbardziej odpowiednia do stosowania na wszystkich typach pieców iw piekarniku, ale nie zawsze w zmywarce, przydatność zależy od jakości użytego żelaza i powłoki, często - emalii. Zespół ekspertów EXPERTOLOGY zbadał gamę nowoczesnych producentów potraw i ich produktów oraz dokonał oceny obejmującej 16 najlepszych żeliwnych patelni.

Oceń najlepsze żeliwne patelnie

Nominacja	miejsce	nazwa produktu	cena
Najlepsze uniwersalne patelnie żeliwne	1	LE CREUSET 28 cm z drewnianą rączką	14 950 ₽
	2	Rondell Noble Red RDI-706 28 cm	3 680 ₽
	3	GiPFEL BADELL 2254 28 cm	3 857 ₽
	4	BergHOFF Ron 3900041 26 cm	5 090 ₽
	5	Domek P10S3 25 cm	2 480 ₽
	6	Biol 0328 28 cm	1 278 ₽
Najlepsze żeliwne patelnie do woka	1	Chasseur Wok 37 cm	10 790 ₽
	2	Domek P14W3 36 cm	8 970 ₽
	3	Fissman 4079 35 cm	5 575 ₽
	4	Regent Ferro 93-FE-7-30 30 cm	2 076 ₽
	5	GiPFEL DILETTO 2147 24 cm	1 813 ₽
Najlepsze żeliwne patelnie do grilla	1	KitchenAid KCI10GPOB 25x25 cm	12 290 ₽
	2	Grill do grilla LE CREUSET 26 cm	12 150 ₽
	3	Regent Ferro 93-FE-6-27 27 x 27 cm	2 155 ₽
	4	Domek L8SGP3 26 x 26 cm	3 300 ₽

Najlepsze uniwersalne patelnie żeliwne

Uniwersalne patelnie żeliwne nadają się do smażenia i gaszenia wszelkich potraw oraz gotowania potraw z różnych kuchni.

LE CREUSET 28 cm z drewnianą rączką

Ocena: 4.9

Niekwestionowanym liderem rankingu jest żeliwna patelnia LE CREUSET z drewnianą rączką, nadająca się do gotowania potraw smażonych, duszonych lub wolno gotowanych, ale w tym ostatnim przypadku należy zakupić dodatkową pokrywę, która nie jest wliczona w cenę. Grube żeliwne ściany wewnątrz są pokryte czarną gęstą emalią, a na zewnątrz - kolor. Nieusuwalna drewniana rączka eliminuje użycie LE CREUSET w piekarniku i zmywarce, ale patelnia nadaje się do gotowania na każdym piecu. Jest bardzo wygodny w użyciu: oprócz głównego uchwytu, drugi monolityczny mały jest przymocowany do boków do chwytania z dwóch stron, ale z klejeniem. Całkowita waga patelni 3 kg.

Średnia cena LE CREUSET wynosi 28 cm z drewnianą rączką - 12 000 rubli. Kosztowna, ale inwestycja zapewni hostessie naprawdę wysokiej jakości żeliwną patelnię na wiele lat.

Rondell Noble Red RDI-706 28 cm

Ocena: 4.8

Eksperci nagrodzili okrągłą miskę Rondell Noble Red RDI-706 o dużej średnicy 28 cm, która różni się od lidera LE CREUSET tylko materiałem do produkcji uchwytów - jest również nieusuwalna dla Rondell, ale ze stali, dzięki czemu można gotować naczynia na powierzchniach do gotowania, w tym indukcji iw piekarniku.Reszta to przyzwoita żeliwna patelnia z czarną emalią wewnątrz i kolorową czerwienią na zewnątrz, jedzenie i tłuszcz nie przyklejają się do niej, wygodnie jest dbać o produkt, ale nie można go prać w zmywarce z powodu szkliwa.

Druga rękojeść w żeliwnej patelni to mała żeliwna patelnia na krawędzi deski, jest lekko zakrzywiona - wygodniej jest ją wziąć, aby nie zeskoczyła, ale dla obu uchwytów potrzebne będą gwoździe.

Średnia cena Rondell Noble Red RDI-706 28 cm - 5 000 rubli.

GiPFEL BADELL 2254 28 cm

Ocena: 4.8

Żeliwna patelnia GiPFEL BADELL 2254 o średnicy 28 cm i wysokości boku 4,5 cm otrzymała trzecie miejsce za względną słabość białej emaliowanej powłoki do wysokich temperatur - w rezultacie niektórzy właściciele mieli problem z jej pękaniem i klejeniem. Niestabilna i kolorowa powłoka na zewnątrz - po pewnym czasie pojawiają się wióry. Jednak patelnia może być używana w piekarniku - naczynia są pieczone równomiernie. Nieusuwalne belki nie kolidują z piekarnikiem - jednym ze stali, drugim trochę żeliwa, nie boją się wysokich temperatur, ale dla bezpieczeństwa potrzebują pinezek.

Nie należy myć patelni GiPFEL BADELL w zmywarce, ale można ostrożnie używać materiałów ściernych ręcznie - przy umiarkowanym uderzeniu nie boją się szkliwa.

Średnia cena GiPFEL BADELL 2254 28 cm - 3 800 rubli.

BergHOFF Ron 3900041 26 cm

Ocena: 4.7

Średnica patelni BergHOFF Ron jest nieco mniejsza niż jej poprzedników - tylko 26 cm, ale drewniana rączka jest usuwana, a także jest wylewka do opróżniania sosu. Czynniki te sprawiają, że korzystanie z patelni jest wygodne, trochę psuje wrażenie tylko braku pokrywy. BergHOFF Ron można umieścić w piekarniku - naczynia nie mają kruchej powłoki, tylko gładka powierzchnia żeliwna z impregnacją olejową, którą należy stopniowo podgrzewać, aby zapobiec spaleniu. Ze względu na stosunkowo małą średnicę patelni jest wygodna do przechowywania, ale nie można jej powiesić - w rączce nie ma otworu.

Opinie na temat tego patelni są tylko pozytywne, więc zachęcamy do zarekomendowania go do zakupu.

Średnia cena BergHOFF Ron 3900041 26 cm - 5 000 rubli.

Domek P10S3 25 cm

Ocena: 4.7

Piąte miejsce w rankingu małej patelni o średnicy 25 cm Lodge P10S3, wykonanej z żeliwa bez specjalnych powłok. Ma głęboki kształt z zaokrąglonymi bokami o wysokości 6 cm, co przyczynia się do równomiernego rozłożenia ciepła podczas gotowania. Patelnia ma 2 żeliwne uchwyty: jeden jest długi, drugi mały, ludzie mogą bezpiecznie gotować w piekarniku i na kuchenkach gazowych, indukcyjnych i elektroceramicznych. Z funkcji - obecność dziobka do opróżniania sosu.

Oprócz oczywistych wad w postaci dużej wagi i specjalnej troski, nie ma żadnych skarg na patelnię P10S3. Jej cena jest dość przystępna - 3 200 rubli.

Biol 0328 28 cm

Ocena: 4.6

Produkt krajowej marki Biol serii 0328 zamyka ocenę uniwersalnych żeliwnych patelni.Patelnia o średnicy 28 cm z drewnianym wyjmowanym uchwytem i drugim odlewanym hakiem jest wystarczająco duża i głęboka (6,6 cm), może być używana w kuchni z kuchenką dowolnego typu, nie boi się piekarników i jest bezpretensjonalna w konserwacji, jak inne żeliwne patelnie, które konieczne jest delikatne umycie i okresowo kalcynowany olej promazyvat.

Biol 28 cm waży 2,36 kg - sporo, ale w stosunku do analogów o tej samej średnicy jest całkiem godny. Zalecamy kupowanie patelni tylko od zaufanych dostawców - zdarzały się przypadki żelaznego pokrywania rdzy podczas używania, co jest po prostu niedopuszczalne w przypadku produktu wysokiej jakości.

Średnia cena Biol 0328 28 cm 1400 rubli - najbardziej przystępna w tej kategorii.

Najlepsze żeliwne patelnie do woka

W Chinach i krajach wschodnich kuchnia narodowa jest głównie smażona i duszona w sosie gotowanym na ogniu. Patelnie typu Wok służą jako naczynia - pogłębione pogrubionymi ścianami, głównie żeliwnymi. Tworzą one jednolity przepływ ciepła wewnątrz objętości i przyczyniają się do szybkiego przygotowania produktów z zachowaniem naturalnych korzyści. W kolejnej kategorii naszej oceny są żeliwne patelnie wok.

Chasseur Wok 37 cm

Ocena: 4.9

Najlepszą i największą patelnią jest Chasseur Wok o średnicy 37 cm i wysokości 5 cm, ma klasyczny kształt ze spadzistymi ścianami i dużymi wygodnymi uchwytami monolitycznymi, w razie potrzeby można wysłać wok do piekarnika. Wewnątrz i na zewnątrz żeliwo jest pokryte czarną, żaroodporną emalią, odporną na odpryski i zarysowania. Notowane: produkty nie przyklejają się do ścian i dna. Patelnia jest dostarczana z pokrywką, ale bez otworu na parę, więc musisz zostawić małą szczelinę, aby ustabilizować ciśnienie podczas gotowania potraw z sosami.

Patelnia żeliwna Chasseur Wok 37 cm nadaje się do wszystkich rodzajów pieców, zmywarek. Jego cena to około 10 700 rubli.

Domek P14W3 36 cm

Ocena: 4.8

Wok Lodge P14W3 jest nieco mniejszy od lidera - jego średnica wynosi zaledwie 36 m, ale wysokość wynosi 12 cm, a pojemność wynosi 6 litrów. Taca jest wykonana z żeliwa bez emaliowanej powłoki, ale wewnętrzne powierzchnie są obrabiane olejem, co zapewnia dobry efekt nieprzywierający. Naczynia do gotowania służą przez wiele lat i nie tracą swoich właściwości, estetyki i raczej szybko się z tego powodu opłaca. W zasadzie po każdym gotowaniu patelnia staje się lepsza: powłoka ochronna wewnętrznych ścian i dna jest aktualizowana, zachowuje się jednolity czarny kolor patelni.

Klamki wok Lodge P14W3 są żeliwne, ale dla łatwości użytkowania naczynia będą wymagały kleju. Ale wolno używać w piekarniku i na wszystkich typach pieców. Okładki w zestawie nie.

Średnia cena Lodge P14W3 36 cm - 10 800 rubli.

Fissman 4079 35 cm

Ocena: 4.7

Fissman wok Fissman seria 4079 o średnicy 35 cm (12 cm) i przestronnej (5 litrów). Terminowe pieczenie na oleju tworzy naturalną i najbezpieczniejszą powłokę nieprzywierającą, nie ma specjalnej powłoki z żeliwa na patelni. Fissman 4079 może być używany na palniku gazowym, na indukcyjnych i elektrycznych powierzchniach do gotowania, a także na ogniu - właściciele patelni docenili to nawet w warunkach polowych i byli zadowoleni - zamiast z czajnikiem wzięli ze sobą wok Niezbyt wygodny do noszenia.Dbanie o naczynia jest proste: nic nie pali się na powierzchni, więc wystarczy umyć go gąbką lub wysłać do zmywarki.

Pokrywa jest zamknięta, ma otwór do uwalniania pary, ale uchwyt jest plastikowy, nie można wysłać go do piekarnika z patelnią, bez niego można wok. Zakrzywione skierowane do góry uchwyty z tego samego żeliwa są wygodne do chwytania.

Średnia cena Fissmana 4079 35 cm jest stosunkowo przystępna - około 5800 rubli.

Regent Ferro 93-FE-7-30 30 cm

Ocena: 4.6

Czwarte miejsce w rankingu przypadło stosunkowo niewielkiej patelni Regent Ferro 93-FE-7-30. Wok o głębokości zaledwie 8,5 cm i średnicy 30 cm waży tylko 3,785 kg - bardzo wygodny dla kobiecych rąk, zwłaszcza że jedna mała formowana rączka i główna drewniana wyjmowana rączka do chwytania patelni. Wok Regent Ferro 93-FE-7-30 jest wykonany z wysokiej jakości żeliwa bez specjalnej powłoki, nabiera nieprzywierających właściwości po kalcynacji smarem lub olejem i poprawia się po każdym procesie gotowania.

Producent już hartował patelnię, więc nawet po pierwszym użyciu gospodyni nie doświadczy żadnych problemów w postaci przyklejonej żywności, pozostawiając odpowiednio nieskomplikowane i ręczne mycie będzie wystarczające. Podczas gotowania można używać metalowych szpatułek, widelców i łyżek - nie stanowią zagrożenia dla niepowlekanego i trwałego żeliwa.

Pokrywka nie jest przymocowana do żeliwnej patelni, a jak zauważają użytkownicy, zdejmowany uchwyt nie jest najłatwiejszy. Ale cena rekompensuje te niedociągnięcia - około 1800 rubli.

GiPFEL DILETTO 2147 24 cm

Ocena: 4.5

Zamknięty i kompaktowy wok z żeliwną pokrywą GiPFEL DILETTO 2147 o średnicy 24 cm zajął szóste miejsce w rankingu. Faktycznie, pokrywa i rozmiar określały miejsce potraw w ocenie: 24 to najmniejsza średnica w kategorii, wysokość 8 cm, a okładka w zestawie jest hermetyczna, ale absolutnie nieprzezroczysta, co utrudnia obserwację procesu gotowania. Z drugiej strony, zamknięta patelnia może być wysłana do piekarnika - więc jedzenie będzie przygotowane znacznie szybciej dzięki zachowaniu przydatnych właściwości.

Patelnia ma 2 małe odlewane uchwyty, nie ma powłoki, ale producent podgrzał naczynia, aby uzyskać naturalną ochronę przed przywieraniem. Wok GiPFEL DILETTO 2147 24 cm nadaje się do wszystkich rodzajów pieców, ale producent nie zaleca używania zmywarki do konserwacji. Średnia cena wynosi 1800 rubli.

Najlepsze żeliwne patelnie do grilla

Patelnie grillowe różnią się od zwykłego żebrowanego dna. Specjaliści podkreślają, że jest to żeliwne naczynie, które pozwala na gotowanie steków lub warzyw w najlepszy sposób w porównaniu do nowoczesnych stalowych lub aluminiowych patelni, ponieważ żeliwo jest bardziej wydajne niż inne do dystrybucji ciepła, osiągane jest maksymalne ogrzewanie i temperatura jest utrzymywana przez długi czas. W naszym rankingu są klasyczne kwadratowe patelnie.

KitchenAid KCI10GPOB 25x25 cm

Ocena: 4.9

Bez wątpienia najlepszym garnkiem do grillowania jest KitchenAid KCI10GPOB. Po pierwsze, ma wygodny kwadratowy kształt o boku 25 cm, a po drugie emaliowana powłoka jest bardzo trwała, nie ściera się z metalowych ostrzy i ułatwia pielęgnację powierzchni.Naczynia mają stosunkowo cienkie dno i ściany - tylko 3 mm każda, ale to nie wpływa na jakość ogrzewania, ciepło rozprowadza się równomiernie na całej powierzchni, prażenie będzie takie samo w rogach i na środku powierzchni. Ciężka żeliwna czapka i odlewane uchwyty zwiększają ciężar - jedną główną i jedną dodatkową. Całkowita waga KitchenAid KCI10GPOB wynosi 5 kg - całkiem sporo, ale na dobrą patelnię na steki - najbardziej.

Podobnie jak inne żeliwne patelnie, KitchenAid nadaje się do stosowania na wszystkich typach płyt grzejnych, nawet w przypadku indukcji, w razie potrzeby można piec naczynia w piekarniku.

Średnia cena patelni do grillowania wynosi 15 000 rubli.

Grill do grilla LE CREUSET 26 cm

Ocena: 4.8

Żeliwna kwadratowa rama LE CREUSET o boku 26 cm jest pokryta czarną emalią, a na zewnątrz - czarnym, czerwonym, niebieskim, pomarańczowym, żółtym lub białym. Szczególną cechą powłoki jest trwałość i właściwości zapobiegające przywieraniu, mięso nie przywiera do dna i grilla podczas smażenia, a wygodne jest oddzielenie oddzielonego sosu przez specjalne dysze po obu stronach. Uchwyty odlewu są odlewane, z jednej strony - długie, z drugiej - małe. Nie boją się ogrzewania, naczynia można umieścić w piekarniku, ale aby się ruszyć, należy użyć halsu. Pokrywa nie jest dołączona, zmniejsza ogólną wagę patelni.

Grill LE CREUSET nie ma żadnych zastrzeżeń, patelnia jest solidnie wykonana, a co najważniejsze - za pomocą gęstej emalii, która nie odkleja się i nie traci swoich właściwości z upływem czasu. Możesz kupić dania za 8 500 rubli.

Regent Ferro 93-FE-6-27 27 x 27 cm

Ocena: 4.7

Na trzecim miejscu w rankingu znalazła się patelnia grillowa Regent Ferro 93-FE-6-27 z bokiem o boku 27 cm, który jest nieco większy niż jego poprzednicy. Jego różnica - obecność wyjmowanego drewnianego uchwytu, drugi mały odlew. Żeliwo nie jest niczym pokryte, jest tylko naoliwione w fabryce, co przyczynia się do zachowania wyglądu naczynia przez cały cykl życia, wymagana jest jedynie ostrożność - delikatne mycie i okresowa impregnacja olejem w wysokiej temperaturze.

Wysokość patelni wynosi tylko 3 cm, jest ona przeznaczona wyłącznie do smażenia, dlatego pokrywka nie jest dołączona, chociaż można ją również wkładać do piekarnika. Dysze do sosu umożliwiają odprowadzanie soków, które wyróżniają się z mięsa i warzyw.

Wśród niedociągnięć zauważamy tylko niezbyt ciasne dopasowanie wyjmowanego uchwytu - ma trochę zabawy. Niekrytyczne, ale dla perfekcjonistów niedopuszczalne.

Cena Regent Ferro 93-FE-6-27 27 x 27 cm - 2600 rubli.

Domek L8SGP3 26 x 26 cm

Ocena: 4.7

Pokrywa żeliwnej patelni Lodge L8SGP3, której strona ma 26 cm i wysokość - 6 cm, nadaje się do smażenia mięsa i warzyw, w tym z rosołem i sosem, ale nie ma dziobka do opróżniania, a także pokrywki. Nie przewidziano również żeliwnej powłoki, dlatego grill należy pielęgnować: wyprażać i moczyć powierzchnię olejem. Odlewane uchwyty (jeden główny i drugi mały) zapewniają wygodny chwyt, ale same się nagrzewają i nie można ich dotknąć bez zlepiania.

Zaletą Lodge L8SGP3 w przypadku braku szkliwa jest zarysowanie żeliwa. Patelnia jest trwała i bezpretensjonalna w obiegu, polecana jest przez wszystkie hostessy, w których kuchniach jest.

Średnia cena Lodge L8SGP3 wynosi 26 x 26 cm 4 200 rubli. E jest najtańszą opcją dla danej jakości, ale wciąż przystępną cenowo.

---

Uwaga! Ta ocena jest subiektywna, nie jest reklamą i nie służy jako przewodnik po zakupie. Przed zakupem powinieneś skonsultować się ze specjalistą.