17 beste kjøkkenkniver

Kjøkkenkniven er det viktigste skjæreverktøyet i ethvert hjem. Med hjelpen blir produktene rengjort, sliping, opprettelse av unike retter. Avhengig av oppgavene knyttet til kniven, må den ha visse egenskaper. I enkelte tilfeller er en kjøkkenkniv valgt liten og lett, men krever ofte et tungt produkt med et langt blad. Derfor har en omsorgsfull vertinne eller profesjonell kokk et rikt arsenal av kutting og piercing gjenstander på hånden. I dag er det mange modifikasjoner som er gruppert hovedsakelig av flere typer produkter. Men når du velger noen av dem, anbefaler eksperter å holde seg til samme ordning.

Hovedkriteriene for valg av kjøkkenkniv

1. Materiale. Først og fremst vil hver bruker få en skarp kniv, som beholder denne viktige egenskapen i lang tid. Dette oppnås ikke bare av høy kvalitet skarphet av kanten og den riktige vinkelen, men også av et kompetent valg av stål og dets behandling. Mange legeringsstål har slitestyrke, der det er metaller som krom, vanadium, nikkel, molybden. De kan gjøres solide ved varmebehandling.

2. Hardhet. Med konseptet hardhet er mange brukere seriøst forvirret. Det kan måles på forskjellige måter, men den mest brukte studien er av Rockwell. For et kvalitetsblad er hardhetsområdet 52 til 58 HRC. Overskridelse av denne grensen gjør stålet vanskelig, men skjøre.

3. Håndtere. Å arbeide med en kjøkkenkniv har stor fare for mennesker. Men en ting er bare å kutte fingeren, og mye farligere når hånden glir av håndtaket i retning av bladet. Derfor er det viktig å sikre håndtakets glidegenskaper og tilstedeværelsen av begrensere.

Vår anmeldelse inkluderte de beste kjøkkenknivene. Rangeringen tok hensyn til slike parametere som formålet med instrumentet, sikkerhet, pris, ekspertvurdering og tilbakemeldinger fra brukerne.

Topp kjøkkenkniver vurdering

nominert	stedet	produktnavn	prisen
Beste billige allsidige kjøkkenkniver	1	Mayer & Boch 26846	225 ₽
	2	Rondell falkata rd-329	690 ₽
	3	SAMURA Harakiri SHR-0023	890 ₽
	4	TimA Classic CL 023	744 ₽
De beste knivene for kutting av kjøtt	1	OPINEL Parallele 120	1 790 ₽
	2	Fiskars 1014204	1 029 ₽
	3	BergHOFF Gourmet Line 1399607	2 450 ₽
	4	Rondell flamberg rd-681	460 ₽
	5	Gipfel 6671	1 134 ₽
De beste knivene til tomater	1	Fissler 8803013	5 525 ₽
	2	BergHOFF Leo 3950045	590 ₽
	3	TESCOMA 880509	519 ₽
De beste kjøkkenkniver for brød	1	SAMURA Harakiri SHR-0057	1 218 ₽
	2	Tefal K0770414	564 ₽
Toppfilékniver	1	BergHOFF Everslice 1302104	2 260 ₽
	2	Fiskars 1014200	1 029 ₽
	3	Gipfel 6906	1 467 ₽

Beste billige allsidige kjøkkenkniver

I hvilken som helst kjøkken skal være kniver som vil takle en rekke oppgaver. Universelt verktøy for hver bruker har sine egne parametere. Det viktigste er at det er praktisk for dem å skrelle poteter, kutte brød og pølse. Ekspertene tok opp noen interessante modeller.

Mayer & Boch 26846

Vurdering: 4.8

En uunnværlig assistent på kjøkkenet vil være Mayer & Boch 26846 kinesisk kniv. Den selges til den rimeligste prisen, selv om eksperter noterer seg utmerket kvalitet på verktøyet. Først av alt skiller kokkene en kileformet seksjon av kniven, på grunn av hvilken kanten forblir skarp i lang tid. Det er også praktisk ved vedlikehold, bladoverflaten er enkel å rengjøre, absorberer ikke luktene på produktene.Bruken av rustfritt stål forhindret dannelsen av rustfjerning.

En kjøkkenkniv med en bladlengde på 12,5 cm er egnet til kutting av kjøtt, fisk og kylling, for rengjøring og sliping av grønnsaker og frukt. Produktet var i stand til å vinne vurderingen på grunn av det ergonomiske håndtaket, det passer komfortabelt i en hånd av enhver størrelse og glir ikke når du arbeider.

Rondell falkata rd-329

Vurdering: 4.8

Nesten på ingen måte dårligere enn vinneren av rangeringen er den tyske kniven Rondell Falkata RD-329. Men på grunn av den høyere prisen ga ekspertene produktet bare andreplassen. Skjæreverktøyet er laget for begge hender, det har en anatomisk form på håndtaket og utmerket balansering. Til fremstilling av bladprodusenten brukes legert rustfritt stål.

Kokkene satte stor pris på dobbeltsidig skarphet av bladet, som gjør det mulig å klare kjøtt, kylling og fisk, så vel som raskt rengjør og hakk grønnsaker og frukt. Samtidig er glatt skjæring og enkel vedlikehold notert. Overflaten er lett rengjort fra fett og matrester under springen eller ved bruk av husholdningsvaskemidler. Det vil ikke være vanskelig for den nidkjære mesteren å utføre bladsliping.

SAMURA Harakiri SHR-0023

Vurdering: 4,7

I de tre toppene slo Japansk kniv SAMURA Harakiri SHR-0023. For en allsidig kjøkkenkniv er prisen for høy, som ikke tillot å bli en vinner. Eksperter har ingen spesielle kvalitetskrav. Knivlengden (15 cm) er nok til å takle de fleste produkter. Den ideelle slipingen av kanten gjør at du kan løse et bredt spekter av oppgaver på kjøkkenet. Vognen er likevel ikke designet for å jobbe med store kjøttstykker eller for å kutte bein.

Kombinasjonen av styrke og plastisitet i bladet fortjener høye karakterer. Kjøkkenkniven er ikke redd for en stor sidelast, bladets skarphet fortsetter i lang tid. I brukerens tilbakemeldinger, sammen med fordelene, er det en høy pris på produktet og behovet for regelmessig vedlikehold.

TimA Classic CL 023

Vurdering: 4.6

En verdig konkurranse til kjente utenlandske produsenter er det innenlandske selskapet "TimA". Kitchen Knife Classic CL 023 er et allsidig skjæreverktøy som vil bli en assisterende vertinne. Eksperter noterer seg legert molybden-vanadium stål, som har høy hardhet (55 HRC). Tilsetning av molybden gir bladets stivhet, og vanadium beskytter stålet mot korrosjon. Med en arbeidslengde på 15,2 cm gjør kniven en utmerket jobb med mange produkter.

Veldig behagelig i hånden ligger håndtaket, som er laget av laminert plast Pakka. Den inneholder verdifullt tre- og fenolharpiks. Derfor glir kniven ikke i hånden din.

De beste kjøkkenkniver for å kutte kjøtt

Rått kjøtt er en av de vanskeligste produktene for kutting. Fra kjøkkenkniven krever eksepsjonell skarphet, styrke, motstand mot slitasje. Slike verktøy har vanligvis et bredt blad og et grovt håndtak. Følgende modeller har fått oppmerksomhet.

OPINEL Parallele 120

Vurdering: 4.9

OPINEL Parallele 120-modellen ble vinner av vurderingen blant kjøkkenkniver for å kutte kjøtt. Dette franske verktøyet kunne omgå mange kjente konkurrenter på grunn av den optimale kombinasjonen av pris og kvalitet. Det skarpe bladet er laget av rustfritt stål Sandvik stål. Eksperter setter stor pris på hardheten til bladet, som ligger i størrelsesorden 56-58 HRC. Med en tykkelse på 2 mm og en arbeidslengde på 16 cm, er kniven ideell for kutting av svinekjøtt eller biff.

Ved arbeid med kjøtt blir håndtaket en viktig del av kniven. Bruken av bøk og en spesiell polymer (polyoksymetylen) gjør håndtaket ikke bare behagelig, men også motstandsdyktig mot høye temperaturer. Kniven veier 95 g, slik at hånden ikke blir sliten selv etter langvarig bruk.

Fiskars 1014204

Vurdering: 4.8

Kinesisk kjøkkenkniv Fiskars 1014204 har vunnet gode anmeldelser fra brukere. Den kan brukes til forskjellige jobber, men kokk anbefaler at du bruker det som et verktøy for kutting av kjøtt. Et skarpt og langt (20 cm) blad gjør at du kan takle både ømt svinekjøtt eller kalvekjøtt og tøft biff. For fremstilling av bladprodusenten brukt rustfritt stål. Når det gjelder hardhet, mister bladet noe til vinneren (53 HRC), og produktet veier mindre (85 g).

Knivhåndtaket er laget av plast som ikke glir i hånden, smurt med olje eller fett. For å ta vare på verktøyet er det veldig enkelt, produsenten lar det vaskes i oppvaskmaskinen.

BergHOFF Gourmet Line 1399607

Vurdering: 4,7

Den belgiske produsenten er kjent for sine kutteverktøy. Kjøkkenkniv til kutting BergHOFF Gourmet Line 1399607 sammenligner fordelaktig med sine konkurrenter med et smidd blad av krom-molybden-vanadium stål. Rustfritt stål herdet av en spesiell teknologi med bruk av is. Høy hardhet kombineres med plastisitet, noe som gjør kniven sterk og holdbar. Skarpheten på kanten blir opprettholdt i lang tid, slik at du raskt kan hakke av alle slags kjøtt. Med en bladlengde på 18 cm, er det mulig å jobbe med store stykker.

Kjøkkenkniven er utstyrt med et komfortabelt håndtak, det passer komfortabelt i hånden, uten å glide når fuktet. Men brukere og eksperter noterer seg dårlig håndtering av håndtaket, og det blir også observert rust på bladet.

Rondell flamberg rd-681

Vurdering: 4,7

En liten, den tysk-kinesiske kjøkkenkniven Rondell Flamberg RD-681 nådde ikke de prisvinnende tre. En av de viktigste fordelene ved dette kjøttverktøyet er den lave prisen. Det er mer enn to ganger billigere enn sine konkurrenter. Generelt beskriver eksperter bladet som et godt produkt som passer for både amatør kokker og fagfolk.

Fra fordelene til brukerne avgir et skarpt blad av legert rustfritt stål. Med en hardhet på 52-55 HRC og god sliping, er det mulig å slakte fjærkre, svinekjøtt eller biff i lang tid uten ytterligere behandling. Kniven glir ikke i hånden på grunn av gummierte håndtaket, selv om eksperter mener at dette materialet ikke er miljøvennlig. Anbefaler ikke produsenten til å vaske produktet i oppvaskmaskinen.

Gipfel 6671 1

Vurdering: 4.6

Det klassiske utseendet har en kjøkkenkniv Gipfel 6671. Produktet av et kjent merkevare fra Tyskland er laget av kineserne for ære. Men for en rekke indikatorer og forbrukeromtaler er bladet dårligere enn lederne av vurderingen. Noen modeller mister i pris, men et sted når ikke den ideelle kvaliteten. Generelt anbefaler eksperter en kniv til kutting av kylling, fisk og kjøtt hjemme. Ikke la vertinnen i kjøkkenet skarp rustfritt stålblad. Lengden på arbeidsdelen (20,3 cm) er nok til å kutte store stykker kjøtt.

Flere spoils kvalitet blad plast håndtak. Når fett kommer i kontakt med det, kan kniven glide ut av en hånd, noe som kan være farlig når man klær på benete stykker.

De beste knivene til tomater

Kniven til tomater har et langt løpeblad. Klippekanten er bølget, noe som gjør det mulig å få enda skiver, selv når du arbeider med myke grønnsaker. Eksperter har identifisert flere høykvalitetsprodukter.

Fissler 8803013

Vurdering: 4.8

Fissler 8803013 er anerkjent som den beste kniven for å arbeide med tomater. Modellen er laget i Tyskland, så kvaliteten er manifestert i hvert element. Det generelle inntrykket av verktøyet er litt høyt, men for det elegante arbeidet er det ikke noe alternativ til kniven. En skarp forkant og et polert blad gjør det mulig å kutte tynne skiver selv når du bruker myke grønnsaker. Bladet er slitesterkt og slitesterkt, og skarpheten bevares i sin opprinnelige form i lang tid.

Et svart håndtak blir en harmonisk forlengelse av bladet. Den er laget av spesiell plast, som er preget av en grov overflate som forhindrer glidning. Produsenten klarte å skape en vakker form, og beholde alle de beste arbeidskvaliteter.

BergHOFF Leo 3950045

Vurdering: 4,7

En god kjøkkenkniv til tomater ble skapt av belgiske ingeniører. Modell BergHOFF Leo 3950045 tok den andre linjen i vår vurdering. Blade likte og brukere, og eksperter. Det unike girbladet gir deg mulighet til å kutte jevne myke tomater i tynne skiver. Dessuten, selv etter langvarig bruk, når kanten er stump, fortsetter kniven å glede seg med en jevn kutt. Bladet er laget av ekstrudert stål, som er belagt med non-stick belegg. Det beskytter også bladet mot korrosjon, men disse fordelene går tapt når polymeren blir slipt.

Plasthåndtaket ser stilig og ergonomisk ut. Det er lett å rengjøre, glir ikke i hånden, men levetiden er begrenset til flere måneder.

TESCOMA 880509

Vurdering: 4,7

Tsjekkisk tomatkniv TESCOMA 880509 låste topp tre. Eksperter mener at de viktigste trumfkortene er lav pris og anstendig kvalitet. Produsenten garanterer bevaring av ytelse med riktig drift i 5 år. Bladet er laget av rustfritt stål av høy kvalitet. På grunn av den spesielle teknologien til å skarpe skjærekanten, var det mulig å oppnå det lengste effektive arbeidet. Lengden på bladet 13 cm er nok til å rengjøre og kutte grønnsaker.

Det svarte bakelitthåndtaket ser veldig stilig ut. Den er festet til bladet med tre nagler.

De beste brødknivene

Alle måtte håndtere frisk, mykt brød når kjøkkenkniven ikke skar, men knuser produktet. Kun spesielle kniver med skarpe tannkanter kan raskt passere en hard skorpe og jevnt kutte kjøttet. Flere modeller har fått takk fra eksperterne.

SAMURA Harakiri SHR-0057

Vurdering: 4.9

Et kjennetegn ved kjøkkenkniven SAMURA Harakiri SHR-0057 er et langt blad (18,5 cm) med en jevn bredde. Den serrated kanten gjør at du kan kutte ferskt brød uten noen spesiell innsats. Tannene passerer raskt en stiv skorpe, uten å knuse masse. Bladet er laget av høy kvalitet AUS-8 stål, som har en hardhet etter slukking av 58 HRC.

For fabrikasjon av håndtaket brukte produsenten ABS plast, takket være at det var mulig å holde en rimelig pris for kniven. Med forsiktig plast håndtak kan tjene i mange år. To nitter brukes til å koble plasthåndtaket med bladet. Kniven passer komfortabelt i hånden, den er kjøpt ikke bare for hjemmebruk, men også for profesjonell aktivitet.

Tefal K0770414

Vurdering: 4.8

Rimelig pris og god kvalitet kjøkkenkniv Tefal K0770414 var de viktigste faktorene for å få modellen i vår vurdering. Det kinesiske skjæreverktøyet har en arbeidslengde på 20 cm.Bladet er laget av rustfritt stål, som gir den nødvendige holdbarheten og påliteligheten. Bladet med samme bredde har en skarp kant. Den passerer perfekt en solid brødskare, mens eieren ikke trenger å gjøre en stor innsats.

Praktisk gjort håndtak av svart plast. Det glir ikke i hånden, er ikke redd for mekaniske effekter. Produsenten tillater å vaske kjøkkenkniven i oppvaskmaskinen, i denne indikatoren vinner han lederen. Men eksperter setter modellen på andre plass på grunn av den store vekten.

Toppfilékniver

For å skille ben og peeling fra kjøtt, brukes smale og lange kniver. Den spisse nesen gjør at du enkelt kan grave inn i muskelvevet, og begrensningene på håndtaket gjør arbeidet trygt. Her er lederne blant filetkniverne.

BergHOFF Everslice 1302104

Vurdering: 4.9

Belgiske ingeniører har anvendt en rekke unike teknologier til BergHOFF Everslice 1302104 loin knife. Dette faktum kunne ikke gå ubemerket av våre eksperter, som ga førsteplassen til ratingverktøyet. Som hovedmaterialet brukte produsenten rustfritt stål med legeringsadditiver X30Cr13. En stålplateoverflate på titan pvd påføres. Det gjør ikke bare utseendet elegant, men beskytter også metallet fra det aggressive miljøet. Takket være det smale og lange (23 cm) bladet er snittet pent og jevnt.

For enkelhets skyld er håndtaket laget av myk polypropylen med nyloninnlegg. Tilstedeværelsen av en side på håndtaket forhindrer at hånden glir mot bladet, noe som gjør arbeidet så trygt som mulig.

Fiskars 1014200

Vurdering: 4.8

Den finske kniven Fiskars 1014200 ble en verdig konkurrent til lederen. Han var bare litt bak vinneren i bladlengden (20 cm) og i bruk av vanlig rustfritt stål. Det skarpe lange bladet har imidlertid også sin oppgave å skille mellom bein og hud fra kjøtt, skarpheten på kanten blir opprettholdt i lang tid på grunn av den høye hardheten til stål 53 HRC. Kniven er ikke bare solid og holdbar, men moderat fleksibel og tynn. Derfor flater både vanlige forbrukere og profesjonelle kokker sine egenskaper.

Håndtaket er laget av mykbelagt plast Softgrip, som forhindrer at hånden glir. Det nedre fremspringet foran håndtaket gjør kutting trygg. Produsenten tillater vasking av kniven i oppvaskmaskinen.

Gipfel 6906

Vurdering: 4,7

Gipfel 6906 filetkniv lukker topp tre. Tysk kvalitet er høyt verdsatt av både brukere og profesjonelle kokker. Men det er visse poeng i det som ikke tillater å stige høyere i vurderingen. Bladet er laget av rustfritt stål av høy kvalitet. Skjemaet, hardheten og skarpheten av spørsmålene fra ekspertene oppstår ikke. En viss alarm fører til et håndtak. For produsentene brukte produsenten stål, og utrustet det med en glidende plastinnsats. Selv om det er et fremspring i den nedre delen av håndtaket, men hvis fett kommer inn i overflaten, kan armen glide mot bladet under en skarp kollisjon med beinet.

Produktet har omtrent like tekniske egenskaper med modellen som har tatt andreplassen. Men den høyere prisen tillot ikke den tyske kniven å omgå konkurrenten.

---

Advarsel! Denne vurderingen er subjektiv, annonserer ikke og tjener ikke som en guide til kjøpet. Før du kjøper, bør du konsultere en spesialist.