Hvordan velge et røykhus

Å lage deilig og duftende røkt mat er en fin måte å diversifisere kostholdet og skjemme bort dine kjære med ekte delikatesser. I lang tid var det bare mulig å røyke på gaten, med bruk av åpen ild, men nå har situasjonen endret seg dramatisk - et stort antall enheter som er egnet for bruk i en vanlig byleilighet, har dukket opp på markedet.

Innholdet

1. Hva slags oljelampe å velge? Topp produsenter
   
2. Hva er smokehouse
3. Røykhusvalgsalternativer. Hva skal du se etter?

Hva slags oljelampe å velge? Topp produsenter

For å få den mest funksjonelle enheten som gjør at du kan tilberede deilig og smakfull røkt mat så snart som mulig, bør du velge produkter fra følgende produsenter:

1. CLATRONIC

2. Camping verden

3. Doorz

4. Megagrill

5. Primo

I tillegg til de ovennevnte merkevarene, kan et stort antall tradisjonelle metallrøykhus finnes på salg, laget av skreddersydde håndverkere, med tanke på preferanser angående geometriske dimensjoner, form og funksjonelle funksjoner.

Hva er røykhus?

Et moderne røykhus er ikke lenger en "bestefars" tønne med et røykrør fjernet. Det er en bærbar og kompakt enhet som gjør det mulig å lagre smakfulle matvarer på kort tid. Avhengig av funksjonelle funksjoner, kan alle røykhusene deles inn i flere hovedtyper:

1. Metal mini smokehouse. Kjent for mange typer enheter, som er en boks av rustfritt stål. Chips er plassert på bunnen av esken, og produktene er plassert på et spesielt grid. Lokket er tett lukket, og boksen er montert på embers. 30-40 minutter - og du er ferdig! Fordelene ved en slik anordning er kompakte og billige, og ulemper inkluderer behovet for en åpen kilde til brann, noe som gjør det umulig å bruke en slik anordning i urbane omgivelser;

2. Smokehouse leilighetstype. Enheter med funksjonalitet som ligner på ovennevnte, men de er beregnet for bruk i leiligheten. De er som regel laget av støpejern og er ment å brukes på en gasskomfyr, og en spesiell montering brukes til røykgassutslipp, som et sprut er forbundet med gaten. Fordelen ved slike innretninger er muligheten til å lage mat direkte i leiligheten, ulempene er den besværlige utformingen og ulempen ved bruk;

3. Elektrisk røykhus - en ny og veldig interessant type enhet. Oppvarmingsprosessen her utføres ved hjelp av spesielle kraftige varmeelementer, mens røyken leveres via spesielle røykgeneratorer installert inne i enheten. Fordelene ved denne modellen er full autonomi, kompaktitet og enkel betjening, og derfor kan du lage mat nesten hvor som helst der det er en 220V-kontakt. Ulempene er designens høye kompleksitet, behovet for regelmessig vedlikehold og høy kostnad - slike modeller er mye dyrere enn de ovenfor beskrevne leilighetsanalogene;

Røykhusvalgsalternativer. Hva skal du se etter?

Det er mange kriterier som bør være oppmerksom på når du velger et røykhus:

1. Røykhusdybde. Påvirker den totale mengden produkt som kan tilberedes på en gang. Jo dypere røykehuset, jo mer produktivt det vil være og jo lengre vil det ta å forberede produktet.

2. Pålitelighet og evne til å tåle bivirkninger. En god oljelampe bør være motstandsdyktig mot forekomst av sot, ikke vær redd for effekten av åpen flamme, ikke rust eller oksyder. I de fleste tilfeller er de beste oljelamper laget av tykkvegget, ca. 3-5 millimeter, rustfritt stål. Når det gjelder husholdningsrøykere beregnet for bruk på gass, bør det gis fortrinn til støpejernsmodeller, fordi rustfritt stål, når det er utsatt for åpen ildkilde, har en tendens til å brenne ut.

3. Tilstedeværelse av hull for ventilasjon. Utformingen av enheten skal kunne utgjøre røyk generert under røyking, til utsiden;

4. Tilstedeværelsen av en spesiell panne for fett og juice. Under røykeprosessen kalles fett og overflødig væske, uunngåelig dannet, juice. Hvis designen ikke har en spesiell oppsamlingsbrett, vil de ovenfor beskrevne væskene dryppe ned på bunnen og derved hellere sjetonger;

5. Ved valg av elektrisk røykehus for husholdningsbruk, bør det gis preferanser til modeller utstyrt med forskjellige kokemoduser, og har mulighet til å justere temperaturen på varmeelementene under tilberedningsprosessen. Bare i dette tilfellet vil røkt fisk eller kjøtt være den mest velsmakende og duftende. 

I de følgende artiklene forteller våre eksperter hvordan velge en grillfest og hemmeligheter grill utvalg.

---

Advarsel! Dette materialet er den subjektive oppfatningen av prosjektets forfattere og er ikke en veiledning for kjøp.